گاجر ادرک کا سوپ

گاجر ادرک کے سوپ کی ایک آسان ترکیب جس میں ہلدی ڈالی گئی ہے اور ناریل کے دودھ سے اضافی کریمی بنائی گئی ہے۔ اس کریمی گاجر کا سوپ چولہے پر یا فوری برتن میں بنائیں۔

تعطیلات ہمیشہ بہت مزے کی ہوتی ہیں، لیکن جب وہ ختم ہو جاتی ہیں تو میں ہمیشہ خوش ہوتا ہوں اور ہم صفائی ستھرائی اور نئے سرے سے آغاز کرتے ہیں۔ جیسا کہ سال کے اس وقت ہوتا ہے میں نے اپنی بیٹی کو سردی لگ گئی اور مجھے زیادہ کھانا پکانے یا کھانے کا احساس نہیں ہوا۔ صرف ایک ہی چیز جو میں نے سارا ہفتہ کھاتے ہوئے محسوس کیا وہ کریمی گاجر ادرک کا سوپ تھا۔ آئیے صرف امید کرتے ہیں کہ میں اصل میں نارنجی نہیں بدلتا ہوں۔

ڈیکسٹر نیو بلڈ شو ٹائم

میں نے انسٹنٹ پاٹ میں کچھ گاجر، ادرک، ہلدی، سبزیوں کا شوربہ اور ناریل کا دودھ ڈالا اور یہ دیکھ کر خوشگوار حیرت ہوئی کہ گاجر ادرک کا سوپ کتنا لذیذ نکلا۔ یہ تھوڑا سا میرے Curried جیسا ہے۔ بٹرنٹ اسکواش کدو کا سوپ ، لیکن مکمل طور پر مختلف ذائقوں کے ساتھ جو سارا سال کام کرتے ہیں۔ جب مجھے نزلہ ہوتا ہے تو ادرک میری جانے والی غذاؤں میں سے ایک ہے اور ہلدی کو قدرتی اینٹی سوزش سمجھا جاتا ہے، اس لیے یہ آرام دہ گاجر کا سوپ وہی تھا جس کی مجھے ضرورت تھی۔ مجھے امید ہے کہ آپ گاجر کے ادرک کے اس سوپ سے بھی لطف اندوز ہوں گے، اور یہ آپ کو اپنی زندگی میں کسی بھی شفا یابی میں مدد کرتا ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ اسے کیسے بنایا جائے!

گاجر ادرک کے سوپ کے اجزاء

مجھے اس نسخہ کی سادگی پسند ہے۔ صرف چند اجزاء اور بہت کم کام شامل ہیں، جو اسے اس وقت کے لیے بہترین بناتا ہے جب آپ موسم میں محسوس کر رہے ہوں یا تھوڑی سی خود کی دیکھ بھال کی ضرورت ہو۔ ہلدی اس گاجر ادرک کے سوپ میں قدرتی اضافہ تھا کیونکہ اس کا چمکدار نارنجی رنگ بالکل گھل مل جاتا ہے۔ اگر آپ اس مسالے کو استعمال کرنے کے مزید طریقے چاہتے ہیں تو میرا دیکھیں گولڈن لیٹ (کافی کے بغیر) گولڈن پمپکن اسپائس لیٹے۔ (یسپریسو کے ساتھ) ہلدی ھٹی کا رس ، اشنکٹبندیی ہلدی اسموتھی ، اور لیموں کی دال کا سوپ .

گاجر ادرک کا سوپ بنانے کا طریقہ

گاجر اور ادرک کو چھیل لیں۔ گاجروں کو تقریباً 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ادرک کو باریک کر لیں یا مائیکروپلین سے پیس لیں۔

بہترین بِنج شوز 2021

جب کہ میں عام طور پر پیاز اور لہسن کو تھوڑا سا اضافی کنواری زیتون کے تیل میں بھون کر اپنے سوپ کا آغاز کرتا ہوں، اس بار میں نے برتن میں سب کچھ شامل کیا اور اسے ابالنے پر لایا (یا فوری برتن میں دستی طور پر پکایا گیا)۔

گاجر کے سوپ کے اجزاء کو چولہے پر ابلنے دیں، زیادہ تر ڈھانپیں، اور ضرورت کے مطابق مزید شوربہ شامل کریں۔ انسٹنٹ پاٹ میں، بہت کم یا کوئی بخارات نہیں بنتے، اس لیے کم شوربے کی ضرورت ہوتی ہے۔

گاجریں 10-15 منٹ ابالنے کے بعد نرم ہو جائیں گی۔ برتن کو گرمی سے ہٹا دیں۔

پاور بک ii اقساط کی گھوسٹ نمبر

گاجر کے آمیزے کو احتیاط سے بلینڈر میں پیوری میں منتقل کریں۔ مجھے سوپ ملانے کے لیے اپنا وٹامکس استعمال کرنا پسند ہے۔ میں بھی اسے اپنے لیے پسند کرتا ہوں۔ کاجو کریم کے ساتھ ویگن بروکولی سوپ اور تازہ ٹماٹر کا سوپ . اوپر کی تصویر میں، مزید شوربے کی ضرورت تھی کیونکہ ابلنے کے دوران بہت زیادہ بخارات بن جاتے ہیں۔

چند منٹ تک بلینڈ کرتے رہیں تاکہ ادرک بالکل ہموار ہو جائے۔ ضرورت کے مطابق پتلی کرنے کے لئے مزید سبزیوں کا شوربہ شامل کریں۔ چولہے پر کھانا پکاتے وقت مجھے کم از کم ایک یا دو کپ مزید درکار تھے، لیکن انسٹنٹ پاٹ میں کھانا پکاتے وقت مزید نہیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ اگر آپ مزید واضح ادرک کی زنگ چاہتے ہیں تو اپنے پیالے پر کچھ تازہ پیس لیں۔

گاجر ادرک کا سوپ کیسے پیش کریں۔

میں اپنے گاجر ادرک کا سوپ گرم گرم پیش کرنا چاہتا ہوں اور کچھ مائیکرو سبز اور زیادہ ناریل کے دودھ سے گارنش کرنا چاہتا ہوں۔ کچھ کاجو کریم یا سادہ دہی سب سے اوپر بھی خوبصورت ہوگا۔ گاجر ادرک کا سوپ گرل شدہ پنیر یا پانینی کے ساتھ ایک سائیڈ کے طور پر اچھی طرح کام کرتا ہے، یا سب سے اوپر خستہ بھنے ہوئے چنے کے ساتھ۔

مزید پسندیدہ سوپ کی ترکیبیں۔

• انسٹنٹ پاٹ دال کا سوپ
• مشروم دال کا سوپ
• انسٹنٹ پاٹ پوٹیٹو لیک سوپ
• انسٹنٹ پاٹ مائنسٹرون
• سست ککر مائنسٹرون
• کدو کدو کی دال کا سوپ
• سست ککر سپلٹ مٹر کا سوپ

اجزاء

• 1 1/2 پاؤنڈ گاجر، چھیل کر 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 1 1/2 کھانے کے چمچ کٹی ہوئی ادرک
• 1 کھانے کا چمچ پسی ہوئی ہلدی
• 1 کین ناریل کا دودھ لائٹ
• 2-4 کپ سبزیوں کا شوربہ
• 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1/8 چائے کا چمچ تازہ پسی ہوئی کالی مرچ

ہدایات

1. ایک بڑے ساس پین یا انسٹنٹ پاٹ پریشر ککر میں گاجر، ادرک، ہلدی، ناریل کا دودھ، 2 کپ سبزیوں کا شوربہ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
2. فوری برتن کے لیے، ڈھانپیں اور والو کو سیل کرنے کے لیے سیٹ کریں۔ دستی موڈ پر 5 منٹ تک پکائیں، پھر احتیاط سے فوری طور پر دباؤ چھوڑیں اور ڈھکن ہٹا دیں۔
3. چولہے کے لیے، برتن کو ابالنے پر لائیں، پھر ڈھانپ دیں۔ ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک ابالیں، یا جب تک گاجر بہت نرم نہ ہوجائیں۔ ضرورت کے مطابق مزید شوربہ شامل کریں۔ گرمی سے ہٹا دیں۔
4. مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ یہ جلنے والا نہ ہو، پھر احتیاط سے بلینڈر میں منتقل کریں۔ اگر آپ کا بلینڈر چھوٹا ہے تو اسے بیچوں میں کریں تاکہ بلینڈ کرتے وقت یہ زیادہ نہ ہو۔ بلینڈر کے ڈھکن کو درمیان سے ہٹا کر ہوا کے لیے رکھیں تاکہ سوپ پھٹ نہ جائے۔ تولیہ سے ڈھانپیں اور کم رفتار پر بلینڈ کریں جب تک کہ سوپ صاف نہ ہوجائے۔ ضرورت کے مطابق پتلا کرنے کے لیے مزید شوربہ ڈالیں۔ مزید نمک، کالی مرچ اور پسی ہوئی ادرک حسب ذائقہ شامل کریں۔
5. بلینڈر سے براہ راست پیالوں میں ڈالیں یا گرم رکھنے کے لیے چولہے پر پین میں واپس رکھیں۔ اگر چاہیں تو مائیکرو گرینس اور زیادہ ناریل کے دودھ یا سادہ دہی سے گارنش کریں۔

غذائیت کی معلومات: