سست ککر مائنسٹرون سوپ

یہ سبزی خور سست ککر اطالوی منسٹرون سوپ کی ترکیب سبزیوں سے لدے ایک برتن میں آسان کھانا ہے۔ یہ ایک پرورش بخش بچوں کے لیے دوستانہ ڈنر ہے جسے ہر کوئی پسند کرے گا۔

کچھ دن پہلے میں نے اپنے سے پوچھا انسٹاگرام اور فیس بک کمیونٹیز جو ہر کوئی اس سال بلاگ پر مزید دیکھنا چاہے گا۔ جوابات 'سلو ککر، براہ کرم!' کی خطوط پر بہت زیادہ تھے۔ میں سن رہا ہوں! جب میں نے بنایا سست ککر سبزی خور اسپلٹ مٹر کا سوپ کچھ ہفتے پہلے، میں نے محسوس کیا کہ میں وقت بچانے والے اس حیرت انگیز آلے کا کافی استعمال نہیں کرتا ہوں۔ لہذا اس ہفتے میں نے اپنے خاندان کے پسندیدہ سوپ میں سے ایک، سبزی خور مائنسٹرون، سست ککر میں بنایا۔ یہ دلدار مائنسٹرون مصروف راتوں کے لیے بہترین ہے جب آپ اب بھی اچھا کھانا چاہتے ہیں۔ سوپ ہمارے پسندیدہ ڈنر میں سے ایک ہیں کیونکہ ان میں صحت مند اجزاء جیسے بچوں کے لیے مناسب کاٹنے والی سبزیاں اور پھلیاں بھرنا آسان ہوتا ہے۔ بلاگنگ کے بارے میں میری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک یہ ہے کہ آپ کو اچھی طرح سے کھانے کا راستہ تلاش کرنے میں مدد مل رہی ہے، یہاں تک کہ جب زندگی بہت مصروف ہو۔ یہ سست کوکر مائنسٹرون بغیر وقت کے کھانا پکانے والی راتوں کے لیے بہترین ہے اور ہمیں فاسٹ فوڈ سے بہت بہتر محسوس کرتا ہے۔

بچوں نے کہا:

'مجھے یہ سوپ پسند ہے۔'

'اس کا ذائقہ پیسٹو جیسا ہے۔'

یہ سوپ لہسن اور تلسی کے اپنے شاندار اطالوی ذائقوں کو حاصل کرنے کا آسان ترین طریقہ ہے - اسٹور سے خریدا ہوا پیسٹو۔ یہ ایک چھوٹی سی سوپ چال ہے جو میں نے انا گارٹن سے سیکھی۔ جیسا کہ آپ مختصر ویڈیو میں دیکھیں گے، سخت سبزیاں سارا دن آہستہ آہستہ پکتی ہیں۔ اس سے پہلے کہ آپ کھانے کے لیے تیار ہوں، پالک، پاستا اور پھلیاں گرم ہونے اور مرجھانے کے لیے شامل کی جاتی ہیں۔ ایسا لگتا ہے کہ آپ ایک ٹن پالک ڈال رہے ہیں، لیکن دیکھیں کہ یہ کتنا پکتا ہے۔ میرے مزاج اور گھر کے آس پاس جو کچھ میرے پاس ہے اس پر منحصر ہے، کبھی کبھی میں بٹرنٹ اسکواش استعمال کرتا ہوں اور دوسری بار میں آلو استعمال کرتا ہوں۔ میرے بچے آلو کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن مجھے بٹرنٹ اسکواش کے اشتہارات کی مٹھاس پسند ہے۔

مجھے امید ہے کہ یہ سست ککر مائنسٹرون نسخہ آپ کی مصروف راتوں کو کچھ اور مزیدار بنا دے گا۔ دیکھتے رہیں، کیونکہ میرے پاس بہترین سبزی خور سست کوکر کی ترکیبیں ابھی آرہی ہیں!

اجزاء

• 1 پیلا پیاز، چھلکا اور کٹا ہوا۔
• 4 لونگ لہسن، کٹا یا پسا ہوا۔
• 3 گاجریں، سکوں میں کٹی ہوئی۔
• 3 اجوائن کے ڈنٹھل، کراس کی طرف کٹے ہوئے۔
• 2 کپ بٹرنٹ اسکواش کیوبز (یا چھلکا آلو)
• 26 آانس جوس کے ساتھ کٹے ہوئے ٹماٹر
• 1 (32 آانس.) باکس سبزیوں کا شوربہ
• 1 چائے کا چمچ خشک تھائم
• 1 خلیج کی پتی۔
• 1 چائے کا چمچ سمندری نمک
• ڈیش لال مرچ فلیکس
• ½ کپ پیسٹو
• 5 آانس بچے پالک
• 2 کپ پکا ہوا چھوٹا پاستا
• 2 (15 آانس.) کین کینیلینی پھلیاں، سوھا ہوا

ہدایات

1. سست ککر میں پیاز، لہسن، گاجر، اجوائن، بٹرنٹ اسکواش، ٹماٹر، سبزیوں کا شوربہ، تھائم، بے پتی، نمک اور لال مرچ رکھیں۔ 8 گھنٹے کے لیے کم پر سیٹ کریں۔
2. جب سبزیاں نرم ہوں اور آپ کھانے کے لیے بالکل تیار ہوں تو پیسٹو، پالک، پاستا اور پھلیاں میں ہلائیں۔ ڈھک کر اونچی جگہ پر پکائیں جب تک پالک مرجھا نہ جائے۔ اگر ضروری ہو تو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ حسب ذائقہ کریں۔

نوٹس

*گلوٹین فری آپشن: گلوٹین فری پاستا استعمال کریں اور یقینی بنائیں کہ آپ کا شوربہ اور پیسٹو بھی gf ہیں۔ *ویگن آپشن: ڈیری فری پیسٹو استعمال کریں یا بنائیں۔

غذائیت کی معلومات: