اس آسان نسخے کے ساتھ گھر پر کدو کا ایک بہتر مسالا لیٹ بنانے کا طریقہ معلوم کریں! ہلدی کے سنہری دودھ، ایسپریسو اور بادام کے دودھ کے ساتھ بنایا گیا، یہ آرام دہ گھریلو کدو کا مسالا لٹی ایک صحت مند ویگن PSL متبادل ہے۔ یہ نسخہ تھینکس گیونگ پر رات کے کھانے کے بعد ایک شاندار مشروب بھی بنائے گا۔
سیزن 4 ییلو اسٹون ایئر ڈیٹ
اکتوبر اس سال تک سرگوشیاں کر رہا ہے۔ بچوں کے ہالووین کے ملبوسات تقریباً فائنل ہو چکے ہیں اور میں پہلے ہی تھینکس گیونگ (پاگل) کا منتظر ہوں۔ ہمارے بدلتے مکانات کے حالیہ طوفان اور میری ایک لڑکی کے لیے تعلیمی سال کی ایک انتہائی چٹانی اور جذباتی شروعات کے ساتھ، میرے پاس ایک لمحہ بھی نہیں تھا کہ میں رک جاؤں اور اسے سونگھ سکوں… اوہ… کدو کے مسالے کا جادو جو خزاں میں بہت زیادہ ہوتا ہے۔
کل میں نے ان تمام چیزوں سے چھٹی لی جو مجھے 'کرنی چاہیے' تھی اور ایک گرم یوگا کلاس میں گیا اور اس کے بعد گھر میں بنے ہوئے بادام کے دودھ کدو کے مسالے کے لیٹے کے ساتھ چلا۔ بیٹریاں ری چارج کرنے کے لیے مجھے بس یہی ضرورت تھی، اور میں آپ کو ایسا کرنے کی ترغیب دینے کے لیے اس کا اشتراک کر رہا ہوں۔ جو بھی آپ کے لیے ایسا لگتا ہے۔
یہ گھر میں بنایا ہوا سنہری کدو کا مسالا لیٹ، 'PSL' اگر آپ چاہیں تو، تیار ہونے میں صرف ایک یا دو منٹ لگتے ہیں، اور زیادہ تر کافی شاپس پر اسے لینے سے زیادہ صحت مند، مزیدار اور سستا ہے۔
کدو کا مسالا لاٹے کے اجزاء
کافی شاپ کے کچھ ورژن کے برعکس جو ذائقہ دار شربت استعمال کرتے ہیں، میں اپنے کدو کے مسالے کو اصلی کھانے کے اجزاء کے ساتھ بناتا ہوں۔ جب آپ کے پاس کدو کی پیوری کا صرف ایک چمچ کچھ بنانے سے بچا ہو تو یہ بنانے کے لئے ایک بہترین علاج ہے۔ گلوٹین فری کدو مفنز ، ویگن کدو پائی، a کدو کی اسموتھی ، کدو پائی ڈیزرٹ ہمس ، یا کدو کدو کی دال کا سوپ .
یہ گھریلو کدو مصالحہ لیٹ کے درمیان ایک مجموعہ کی طرح ہے سنہری دودھ اور کافی. میں اسے قدرتی طور پر میپل کے شربت سے میٹھا کرتا ہوں، جو مزیدار ہے، یا کیلوری فری شوگر فری آرگینک اسٹیویا (میں Trader Joe's brand استعمال کرتا ہوں)۔ مجھے بادام یا ناریل کا دودھ استعمال کرنا پسند ہے۔ میں اس وقت ٹریڈر جو کے بغیر میٹھے ناریل کے دودھ کے مشروبات سے لطف اندوز ہو رہا ہوں کیونکہ گرم ہونے پر یہ الگ نہیں ہوتا ہے۔
گولڈن لیٹ کیا ہے'>
گولڈن لیٹ ایک گرم دودھ والا مشروب ہے جو سنہری رنگ اور سپر فوڈ کو فروغ دینے کے لیے ہلدی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ گولڈن لیٹس میں کافی شامل ہو سکتی ہے یا نہیں۔ میں نے ایک کافی مفت شیئر کی۔ چائی اسپائسڈ گولڈن لیٹے۔ ایک بار پہلے! ہلدی کرکومین ایک طاقتور قدرتی اینٹی سوزش ہے (اس کے بارے میں مزید پڑھیں ڈاکٹر ایکس )۔ کالی مرچ جسم کو ہلدی کرکومین کو جذب کرنے میں مدد دیتی ہے، اس لیے میں اس سنہری کدو کے مسالے میں تھوڑا سا شامل کرتا ہوں۔ یہ تھوڑا سا مزید مسالا بھی شامل کرتا ہے، جو اچھا ہے! آپ اسموتھیز میں ہلدی (تازہ یا گراؤنڈ) بھی شامل کر سکتے ہیں۔ میرا چیک کریں اشنکٹبندیی ہلدی اسموتھی اگلے. میں اسے بھی اس میں شامل کرتا ہوں۔ لیمن اسموتھی اور ہلدی مسالہ دار چاول .
گھر میں کدو کا مسالہ لٹا بنانے کا طریقہ
میں اپنے دودھ کو گرم کرتا ہوں اور پھر اس گولڈن لیٹ کے تمام اجزاء کو بلینڈر میں ایک منٹ کے لیے جھاگ میں ڈال دیتا ہوں۔ آپ اجزاء کو ایک چھوٹے ساس پین میں بھی شامل کر سکتے ہیں اور یکجا کرنے کے لیے ہلا سکتے ہیں۔ اگر بلینڈر استعمال کر رہے ہیں تو، گرم مائع کو ملانے میں بہت محتاط رہیں کیونکہ یہ اسپرے کر سکتا ہے اور جل سکتا ہے۔ میں اوپر کو تھوڑا سا خالی چھوڑ دیتا ہوں اور تولیہ سے ڈھانپ دیتا ہوں۔
کدو کے مسالا لیٹ کو پیش کرنے کے لیے، اپنی پسندیدہ وہپڈ کریم کے ساتھ اوپر کریں۔ اب مختلف قسم کے نان ڈیری وائپڈ کریم ٹاپنگ دستیاب ہیں، یا آپ کچھ ٹھنڈے ڈبے میں بند ناریل کریم کو کوڑے مار کر خود بنا سکتے ہیں۔
یہ سنہری کدو مسالا لیٹ گھر میں بہت آسان ہے اور موسم خزاں کی گرمجوشی کا استقبال کیا جاتا ہے۔ جب کہ میں عام طور پر وہپڈ کریم کو چھوڑ دیتا ہوں، میرے خیال میں اس سے یہاں بڑا فرق پڑتا ہے، اس لیے میں سختی سے مشورہ دیتا ہوں کہ ایک چٹکی بھر کدو پائی کے مسالے کے ساتھ تھوڑا سا ٹاپ کیا جائے۔
مواد پر جاری رکھیں
اجزاء
- یسپریسو کا 1 شاٹ
- 1 کپ نانڈیری دودھ، گرم
- 1 کھانے کا چمچ کدو پیوری
- 1 چائے کا چمچ کدو پائی مصالحہ
- 1/2 چائے کا چمچ پسی ہوئی ہلدی
- تازہ پسی ہوئی کالی مرچ کی ایک چوٹکی۔
- 1 کھانے کا چمچ میپل کا شربت، اور/یا نامیاتی اسٹیویا ذائقہ کے لیے
- پسندیدہ ڈیری فری وائپڈ کریم
ہدایات
- بلینڈر میں وائپڈ کریم کے علاوہ تمام اجزاء کو رکھیں۔ تقریباً 1 منٹ تک اچھی طرح سے یکجا اور جھاگ دار ہونے تک بلینڈ کریں۔ گرم کھانے/مشروبات کو ملاتے وقت بہت احتیاط سے کام لیں۔ میں اوپر کو تھوڑا سا خالی چھوڑ دیتا ہوں اور تولیہ سے ڈھانپ دیتا ہوں۔ متبادل طور پر، درمیانی آنچ پر ایک چھوٹے ساس پین میں اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں۔ ذائقہ میں مزید میٹھا شامل کریں۔
- ایک مگ میں ڈالیں اور اوپر کوڑے ہوئے کریم اور ایک چٹکی کدو پائی مصالحہ ڈالیں۔