ویگن کیلے کی روٹی

بہترین سادہ ایک پیالے ویگن کیلے کی روٹی کی ترکیب! یہ صحت مند ویگن کیلے کی روٹی تیل سے پاک ہے جب سیب کی چٹنی کے ساتھ بنائی جاتی ہے، اور اخروٹ اور چاکلیٹ چپس کے ساتھ جڑی ہوتی ہے۔

یلو اسٹون ٹی وی پر کب واپس آئے گا۔

میرے ایک دوست نے حال ہی میں ذکر کیا ہے کہ اس کی ماں میرے سے کیلے کی روٹی بناتی ہے۔ باورچی کی کتاب تقریبا ہر ہفتے کے آخر میں. مجھے بہت خوشی ہے کہ اس نے اس کا تذکرہ کیا، کیونکہ کیلے کی روٹی کی میری آخری روٹی کو بہت عرصہ گزر چکا تھا۔ میں آپ کے ساتھ کک بک کی ترکیب کا اشتراک کرنا چاہتا تھا، کیونکہ یہ ایک پسندیدہ ہے، لیکن میں اسے انڈے سے پاک، ڈیری فری اور ویگن بنانا بھی چاہتا تھا، کیونکہ یہاں میرے بہت سے دوست پودوں پر مبنی کھانے والے ہیں۔ اس کلاسک کیلے کی روٹی ویگن بنانا آسان تھا، اور میں نے جو دوسری تبدیلی کی وہ یہ تھی کہ سن کے پورے بیجوں کو چھوڑ دیں۔ میں نے تب سے سیکھا ہے کہ سارا سن واقعی ہضم نہیں ہوتا ہے۔ اگر آپ سن شامل کرنا چاہتے ہیں، تو میں ایک چمچ یا دو سن کے کھانے کے ساتھ جاؤں گا۔

یہ ویگن کیلے کی نٹ روٹی اخروٹ اور ڈارک چاکلیٹ سے بھری ہوئی ہے۔ اس میں وہ کلاسک چمکدار بیرونی کرسٹ اور نرم داخلہ ہے۔ ایک ٹکڑا ناشتے، برنچ یا اسکول کے بعد کے ناشتے کے لیے بہترین ہے۔ میں اسے ویگن کریم پنیر کے پھیلاؤ کے ساتھ پسند کرتا ہوں۔ میری طرح کلاسک ویگن چاکلیٹ چپ کوکیز میں چاہتا ہوں کہ یہ نسخہ کلاسیکی ترکیب کی طرح ذائقہ دار ہو۔ اگر آپ گلوٹین سے پاک آپشن تلاش کر رہے ہیں، تو میرا چیک کریں۔ گلوٹین فری کیلے بلو بیری مفنز یا چاکلیٹ کیلے مفنز . اگر آپ کیلے کو محسوس نہیں کر رہے ہیں تو میری طرف جائیں۔ گلوٹین فری ویگن گاجر مفنز یا گلوٹین فری ویگن کدو مفنز . اپ ڈیٹ: میرے پاس اب ایک ہے۔ ویگن کدو کی روٹی اس ہدایت کا ورژن! آئیے دیکھتے ہیں کہ اس سادہ ویگن کیلے کی روٹی کیسے بنائیں!

کیلے کو میش کریں۔

اس ویگن کیلے کی نٹ روٹی بنانے کا پہلا قدم صبر سے آپ کے کیلے کے زیادہ پک جانے کا انتظار کر رہا ہے۔ وہ بھورے دھبے والے کیلے جو آپ واقعی مزید نہیں کھانا چاہتے کیلے کی روٹی کے لیے بہترین ہیں۔ فوری مشورہ: آپ اپنے کیلے کو ایک یا دو دن کے لیے کاغذ کے تھیلے میں محفوظ کر کے پکنے کے عمل کو تیز کر سکتے ہیں۔

کیلے کو چھیل کر ایک پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح سے توڑ دیں۔ بچوں کی مدد کے لیے یہ ایک بہترین قدم ہے۔ میں نے اچھے نتائج کے ساتھ 3-4 کیلے استعمال کیے ہیں۔ آپ تقریباً 1 1/2 کپ میشڈ کیلے چاہیں گے۔

ویگن کیلے کی روٹی کا بیٹر بنائیں

اس کے بعد، دودھ (سویا، بادام، وغیرہ)، چینی، تیل، اور سیب سائڈر سرکہ شامل کریں. چینی کے بارے میں ایک نوٹ: میں نے اس کیلے کی روٹی کو نامیاتی بغیر بلیچڈ کین شوگر، کچی ٹربینڈو شوگر اور ناریل کی شکر کے ساتھ بنایا ہے۔ جب کہ مجھے یہ پسند ہے کہ ناریل کی شکر شاید کم پروسس شدہ اور کم گلیسیمک ہے، گنے کی شکر کے نتیجے میں ہلکے رنگ کے ساتھ ایک نم کیلے کی روٹی بنتی ہے۔ میں نے اس نسخے کو میپل کے شربت کے ساتھ بھی آزمایا ہے، اور روٹی بہت زیادہ مشکیزہ تھی۔ میں اس نسخہ کو دیگر متبادل شکروں جیسے مانک فروٹ، کھجور یا کھجور کی شکر کے ساتھ آزمانا پسند کروں گا، لیکن ابھی تک ایسا نہیں کیا ہے۔ بات یہ ہے کہ چینی صرف ایک میٹھا نہیں ہے، یہ ساخت بھی فراہم کرتی ہے۔

تیل سے پاک ویگن کیلے کی روٹی کیسے بنائیں

میں نے اس نسخہ کو ناریل کے تیل اور سیب کی چٹنی کے ساتھ تیل سے پاک ورژن کے لیے آزمایا ہے۔ تکنیکی طور پر یہ اب بھی مکمل طور پر تیل سے پاک نہیں ہے، کیونکہ گری دار میوے اور چاکلیٹ دونوں میں تیل ہوتا ہے، لیکن آپ جانتے ہیں کہ میرا کیا مطلب ہے۔ دوسرے دن تیل کا ورژن تھوڑا سا نمی کے ساتھ، فرق بمشکل قابل فہم تھا۔ میں نے سیب کی چٹنی اور تیل کے بغیر ترکیب لکھی ہے، لیکن اگر آپ تیل استعمال کرنا پسند کریں گے یا آپ سیب کی چٹنی سے باہر ہیں تو سببنگ 1:1 کا تناسب ہے۔

تمام گیلے اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ سچ پوچھیں تو، میں عام طور پر گیلے کو مکس کرنے کے بعد خشک اجزاء کو اسی پیالے میں ڈال دیتا ہوں۔

دی مناسب تاہم، طریقہ یہ ہے کہ پہلے تمام خشک اجزاء کو ملا دیں۔ اس طرح بیکنگ سوڈا بھی پورے بیٹر میں تقسیم ہو جاتا ہے۔ آئیے آٹے کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ جب کہ میں عام طور پر کم بہتر شدہ آٹے جیسے گھریلو گلوٹین سے پاک جئی کے آٹے کے لیے جاتا ہوں، میں یہاں روایتی آرگینک آل مقصد اور پورے گندم کے آٹے کے ساتھ پھنس گیا ہوں۔ جئی اور بادام کے آٹے کے ساتھ اس نسخہ کو بنانے کی میری پہلی کوشش کے نتیجے میں مشکی روٹی ہوئی، اس لیے میں گلوٹین سے پاک ورژن پر کام کرتا رہوں گا۔

خشک اجزاء کو گیلے میں شامل کریں اور یکجا کرنے کے لئے اسپاتولا کے ساتھ مل کر ہلائیں۔

اخروٹ اور چاکلیٹ میں ڈالیں۔

اس کیلے کی روٹی کے بارے میں جو چیز سب کو پسند ہے وہ یہ ہے کہ یہ گری دار میوے پر کم نہیں ہوتی ہے۔ ہر کاٹنے میں خستہ حال اخروٹ ہوتے ہیں، جو مزیدار ہوتے ہیں، لیکن اس کیلے کی روٹی میں غذائیت بھی شامل کرتے ہیں۔ وہ پگھلی ہوئی ڈارک چاکلیٹ چپس یا ٹکڑے'>

کیلے کی روٹی بنا لیں۔

اس کے مانیکر کے باوجود، فوری روٹی اتنی تیز نہیں ہے۔ جبکہ مفنز تقریباً 15 منٹ میں مکمل ہو جاتے ہیں، کیلے کی روٹی کو ٹھوس گھنٹے کی ضرورت ہوتی ہے۔

مارول ہیرو مون نائٹ کی تعمیر

ایک بار جب کیلے کی روٹی تھوڑی ٹھنڈی ہو جائے تو اسے کاٹ کر کھانے کے لیے تیار ہے۔ ایک کپ کافی، چائے، یا ایک کے ساتھ لطف اٹھائیں۔ گولڈن لیٹ . میں اسے گھر کے پھیلاؤ کے ساتھ پسند کرتا ہوں۔ ویگن کاجو کریم پنیر !

یہ ویگن کیلے کی روٹی انڈوں والی ترکیبوں کے مقابلے میں قدرے گھنی ہے، لیکن مجھے نہیں لگتا کہ کسی کو کبھی اندازہ ہوگا کہ یہ انڈے اور دودھ سے پاک ہے۔ چونکہ روایتی کیلے کی روٹیوں میں اکثر مکھن کی پوری چھڑی ہوتی ہے، میرے خیال میں یہ ایک بہت بڑی بہتری ہے۔ اگر آپ کیلے سے محبت کرتے ہیں تو ان کو دیکھیں ویگن کیلے چیا پینکیکس یا یہ مونگ پھلی کے مکھن کیلے کی اسموتھی اور مونگ پھلی کے مکھن کیلے کی اچھی کریم ! مزید ویگن ناشتے کے آئیڈیاز چاہتے ہیں'>35 حیرت انگیز ویگن ناشتے کے آئیڈیاز۔

اجزاء

• 3 بڑے پکے ہوئے کیلے
• 3/4 کپ نامیاتی کین یا ٹربینڈو شوگر
• ¼ کپ سیب کی چٹنی (یا 1/2 کپ پگھلا ہوا ناریل کا تیل) *نوٹس دیکھیں
• ¼ کپ بغیر میٹھا بادام کا دودھ
• 1 چائے کا چمچ ایپل سائڈر سرکہ
• 1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• 1/2 کپ سارا گندم کا آٹا
• 1 1/4 کپ تمام مقصد کا آٹا
• 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
• آدھا چائے کا چمچ نمک
• 1 1/2 کپ اخروٹ کے آدھے حصے
• 1/2 کپ ڈیری فری ڈارک چاکلیٹ کے ٹکڑے یا چپس

ہدایات

1. تندور کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ 9 بائی 5 انچ کے لوف پین کے نیچے کوکنگ اسپرے کے ساتھ کوٹ کریں۔
2. کیلے کو چھیل کر ایک بڑے مکسنگ پیالے میں رکھیں۔ کانٹے یا مکسر سے میش کریں۔ چینی، تیل یا سیب کی چٹنی، بادام کا دودھ، سرکہ اور ونیلا شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لئے whisk.
3. آٹا، بیکنگ سوڈا اور نمک شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک یکجا نہ ہو جائے۔ اخروٹ اور چاکلیٹ میں ڈالیں۔
4. تیار شدہ لوف پین میں آٹا پھیلائیں اور 60-70 منٹ تک ٹوتھ پک صاف ہونے تک بیک کریں۔
5. روٹی کو ہٹانے اور کولنگ ریک پر سیٹ کرنے سے پہلے 10 منٹ تک پین میں ٹھنڈا ہونے دیں۔ کاٹنے سے پہلے ایک گھنٹہ آرام کرنے دیں۔

نوٹس

*اضافی نمی کے لیے، 1/2 کپ پگھلا ہوا ناریل کا تیل یا ویگن بٹر استعمال کریں۔ ایپل ساس تیل سے پاک ورژن کے لیے اچھی طرح کام کرتا ہے لیکن اتنا نم نہیں ہے۔

میں اس کیلے کی روٹی کو کریم پنیر یا ویگن مکھن کے ہلکے اسپریڈ جیسے مییوکو کے ساتھ پیش کرنا پسند کرتا ہوں۔

سے موافقت پذیر سوادج ممی کچن کک بک اور بیٹی کروکر

غذائیت کی معلومات: