کسانوں کی منڈی ٹوفو سکرمبل

ویگن سکیمبلڈ انڈوں کی شاندار پلیٹ کے لیے سادہ ٹوفو اسکریبل بنانے کا طریقہ معلوم کریں، یا اسے کسانوں کی مارکیٹ کی سبزیوں کے ساتھ لوڈ کریں۔

3 ایک قسم کی فلم

چلو ناشتے کی بات کرتے ہیں۔ یا شاید مجھے برنچ کہنا چاہئے۔ میں کبھی بھی بڑا ناشتہ کھانے والا نہیں رہا۔ آپ'>Apple Cider Vinegar detox ڈرنک) اور شاید مونگ پھلی کے مکھن کے ٹوسٹ اور بیر کے چند نبل۔ ایک اچھے دن پر میں کچھ کھاؤں گا۔ بیری یا چاکلیٹ چیا پڈنگ . ایک خوشنما دن پر شاید کا ایک ٹکڑا ویگن کیلے کی روٹی .

جب میں جم سے گھر آتا ہوں تو میں ایک بڑے دل والے پروٹین سے بھرپور کھانے کے ساتھ ایندھن بھرنا پسند کرتا ہوں۔ یہ عام طور پر ایسا لگتا ہے: a گرین اسموتھی ، مونگ پھلی کے مکھن کی اسموتھی یا ناشتہ Burrito . میرے پاس ایک گروپ اور ہے۔ ویگن ناشتے کے آئیڈیاز یہاں , لیکن میرا سادہ جانا، اکثر ٹوفو جھگڑا ہوتا ہے۔ ٹوفو سکرمبل بنیادی طور پر ویگن اسکرمبلڈ انڈے ہیں۔ اس میں اتنا ہی وقت لگتا ہے اور یہ اتنا ہی آسان ہے جب آپ جان لیں کہ اسے کیسے بنانا ہے۔ اگر آپ کو ٹوفو پسند ہے تو آپ کو ان کو آزمانا ہوگا۔ کرسپی بیکڈ ٹوفو نوگیٹس بھی

ٹوفو سکریبل کے اجزاء

ایک زبردست ٹوفو سکریبل بنانے کے لیے آپ کو صرف چار اجزاء کی ضرورت ہے:

• توفو . مجھے آرگینک اسپروٹڈ اضافی فرم ٹوفو استعمال کرنا پسند ہے۔ وہ لوگ جو نرم انڈے کو ترجیح دیتے ہیں وہ نرم ٹوفو کو ترجیح دے سکتے ہیں۔
• غذائی خمیر . یہ وہ جگہ ہے جہاں سے وہ امامی آتی ہے۔ یہ کسی حد تک حاصل شدہ ذائقہ ہوسکتا ہے، لہذا آہستہ چلیں۔ مجھے Bragg's یا Trader Joe's بہترین پسند ہے۔ پر میری مکمل پوسٹ پڑھیں یہاں غذائیت کا خمیر .
• ہلدی . یہ سنہری جڑ ٹوفو سکرمبل کو 'انڈے' کا پیلا رنگ دیتی ہے۔ یہ بھی اینٹی سوزش ہے.
• نمک اور کالی مرچ . کسی بھی جھگڑے کے لیے ضروری ہے۔ اگر آپ کے پاس گندھک کے انڈوں کے ذائقے کے لیے کالا نمک ہے تو استعمال کریں۔ میں عام طور پر صرف گلابی نمک استعمال کرتا ہوں۔

اختیاری اضافے:

• زچینی
• کھمبی
• چیری ٹماٹر
• پیاز
• لہسن پاؤڈر (یا تازہ لہسن)
• گھنٹی مرچ
• بچے پالک

ٹوفو سکرمبلڈ انڈے بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: سبزیوں کو بھونیں۔

کسی بھی سبزی کو نرم ہونے تک بھونیں۔ میرے پسندیدہ ویڈیو میں دکھائے گئے ہیں: زچینی، مشروم، اور چیری ٹماٹر۔

مرحلہ 2: ٹوفو اور سیزننگ شامل کریں۔

پسے ہوئے توفو کو پین میں شامل کریں۔ آپ پورے بلاک کو بھی شامل کر سکتے ہیں اور اسے کانٹے سے کچل سکتے ہیں۔ توفو کو غذائی خمیر، ہلدی، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بھونیں۔

مرحلہ 3: پالک میں مرجھانا

جب آپ کا ٹوفو سکریبل تیار ہو جائے تو چند مٹھی بھر تازہ پالک شامل کریں۔ پالک کو بھاپ دینے کے لیے پین کو ڈھانپیں تاکہ اس میں ہلچل آسان ہو۔ پالک کو مرجھانے میں صرف ایک یا دو منٹ لگتے ہیں اور کافی حد تک پک جاتی ہے۔

ٹوفو سکریبل کیسے کھائیں

تازہ جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں (چائیوز بہت اچھے ہیں) اور کچی سبزیاں (جیسے ایوکاڈو) اب ایسا کرنے کا صحیح طریقہ ہے، لیکن ٹوفو سکرمبل کو فوراً گرم گرم کھا لینا چاہیے۔ اگرچہ میرے پسندیدہ خیالات میں سے کچھ یہ ہیں۔

• ایک پیالے میں سبز سلاد اور/یا ناشتے کے آلو کے ساتھ۔
• ٹوسٹڈ ھٹی پر ایک لا ایوکاڈو ٹوسٹ .
• ساگ کے ساتھ ایک پیٹا جیب میں بھرے.
• جیسے لپیٹے ہوئے a burrito .

اجزاء

• 1 چائے کا چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل یا ایوکاڈو تیل
• 2 کپ کاٹنے کے سائز کی سبزیاں (زچینی، مشروم، آدھے چیری ٹماٹر)
• 8 اوز سپر فرم نامیاتی توفو، سوھا ہوا
• 1/8 چائے کا چمچ پسی ہوئی ہلدی
• 1/4 کپ غذائی خمیر (بریگ یا ٹریڈر جو کی تجویز کردہ)
• نمک اور مرچ ذائقہ
• 2 کپ تازہ بیبی پالک

ہدایات

1. ایک کڑاہی میں تیل کو درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔ سبزیاں شامل کریں اور تقریباً 3 منٹ تک نرم ہونے تک بھونیں۔
2. دریں اثنا، کچھ پانی جذب کرنے کے لیے کاغذ کے تولیوں سے توفو کو تھپتھپائیں۔ توفو کو کچل کر پین میں شامل کریں۔ ہلدی اور غذائی خمیر شامل کریں، اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. 2-3 منٹ تک بھونیں۔
3. پالک ڈالیں اور پین کو ایک منٹ کے لیے ڈھانپ کر مرجھا دیں۔ یکجا کرنے کے لئے ہلائیں اور فوری طور پر پیش کریں۔

نوٹس

دیگر مزیدار اضافہ:

روکو پر کرسمس فلمیں۔

• چائیوز، ایوکاڈو یا مولی کے ساتھ اوپر۔
• کھٹی ٹوسٹ پر سرو کریں۔

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔