بیری چیا پڈنگ

بادام کے دودھ سے بنی بلو بیری، اسٹرابیری، یا رسبری چیا پڈنگ رات بھر کا ناشتہ آسان ہے جس کا ذائقہ میٹھے جیسا ہوتا ہے۔ یہ چیا پڈنگ کی ترکیب آپ کے دن کو ایندھن دینے کے لیے غذائیت سے بھری ہوئی ہے۔

تھوڑی دیر کے لیے میں سونے سے پہلے چیا پڈنگ تیار کرنے اور صبح ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور ناشتہ کرنے میں واقعی اچھا تھا۔ کسی طرح عادت سے باہر نکلا اور اپنے پرانے دوست چیا پڈنگ کے بارے میں تقریباً بھول گیا۔ میں نے ماضی میں چیا پڈنگ کے بارے میں پوسٹ کیا ہے۔ آپ کو میرا بنیادی یاد ہوسکتا ہے۔ چیا پڈنگ بنانے کا طریقہ پوسٹ یا میرا خوابیدہ چاکلیٹ چیا پڈنگ .

سیزن 15 ہمیشہ دھوپ

میں نے حال ہی میں چیزوں کو تبدیل کیا اور بیری چیا پڈنگس بنانا شروع کر دیا۔ میں نے بیری چیا پڈنگ کو کچھ مختلف طریقوں سے بنانے کی کوشش کی ہے۔ ماضی میں میں نے چیا پڈنگ میں تازہ بیر کو آسانی سے میش کیا تھا۔ مجھے بیریوں کو چٹنی میں پکانا پسند ہے۔ آپ کو یاد ہوگا کہ میں نے اپنے ساتھ ایسا کیا تھا۔ کوئنو سپر فوڈ ناشتے کے پیالے۔ . بیریوں کو چٹنی میں پکانے کی سب سے بڑی بات یہ ہے کہ یہ ذائقہ کو تیز کرتا ہے اور بیر کو مزید میٹھا بناتا ہے۔ آپ تازہ یا منجمد بیر استعمال کر سکتے ہیں، اور اس میں صرف چند منٹ لگتے ہیں۔

چیا پڈنگ بنانے کا طریقہ

یہ بیری چیا پڈنگ عام چیا پڈنگ کی طرح ہی شروع ہوتی ہے۔ چیا کے بیج اور دودھ (میں بادام یا ناریل کا دودھ استعمال کرتا ہوں) ایک ساتھ گھومتے ہیں۔ انہیں تقریباً 10 منٹ تک آپس میں ملانے دیں اور پھر دوبارہ ہلائیں۔ جب میں جلدی میں ہوتا ہوں تو میں اس قدم کو چھوڑ دیتا ہوں، لیکن چیا کے بیج نیچے تک ڈوب جاتے ہیں، اور فریج میں رکھنے سے پہلے دوسری ہلچل دینے سے مدد ملتی ہے۔ میں بغیر میٹھا ونیلا بادام کا دودھ استعمال کرتا ہوں اور پھر ذائقہ کے مطابق میٹھا کرتا ہوں، عام طور پر نامیاتی مائع سٹیویا کے چند قطرے یا میپل کے شربت کے چھڑکاؤ کے ساتھ۔

گھوسٹ بسٹرز کو کیسے سٹریم کیا جائے۔

Chia بیج کیا ہیں؟

اگر آپ ابھی تک چیا کے عقیدت مند نہیں ہیں، تو مجھے آپ کو تیز کرنے کی اجازت دیں! چیا کے بیج کچھ نیا ہپی کھانا نہیں ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ چیا کو ازٹیکس نے 3500 قبل مسیح تک استعمال کیا تھا۔ جب میں چند سال پہلے ہاف میراتھن کی تربیت کر رہا تھا تو میں نے بورن ٹو رن کے نام سے ایک کتاب پڑھی تھی، جو تاراہومارا قبیلے پر مبنی ہے، 'دوڑتے لوگ'۔ تاراہومارا ایک وقت میں 50-100 میل دوڑتا ہے، بظاہر آسانی کے ساتھ اور صرف اس کی تفریح ​​کے لیے۔ ان کے غذائی اجزاء میں سے ایک چیا بیج تھا۔

میں نے یہ بھی سنا ہے کہ چیا کے بیجوں کو 'قدیم ایزٹیک چلانے والا کھانا' کہا جاتا ہے۔ جب میں ناشتے میں بیریوں کے ساتھ چیا پڈنگ کھاتا ہوں تو میں خود بھی زیادہ توانا اور مطمئن محسوس ہوتا ہوں۔ اگرچہ میں تاراہومارا رنر نہیں ہوں، مجھے لگتا ہے کہ چیا پڈنگ میری صبح کی ورزش کے لیے بہترین ایندھن ہے۔ چیا کے بیج ایک مکمل پروٹین ہیں، اور ضروری فیٹی ایسڈز اور فائبر کا پودوں پر مبنی اچھا ذریعہ ہے۔ چیا کے بیج مقامی امریکیوں کے لیے جہاں میں رہتا ہوں، چوماش کے لیے ایک پینٹری کا اہم مقام تھا۔

کلفورڈ دی بگ ریڈ ڈاگ نئی فلم

چیا پڈنگ رات بھر ریفریجریٹر میں رکھی جاتی ہے اور صبح کھانے کے لیے تیار ہوتی ہے! اگرچہ یہ تھوڑا سا اضافی کام ہے، اور کچھ اور گندے پکوان، فوری بلو بیری اور رسبری ساس کا اضافہ اتنا بڑا فرق بناتا ہے۔ میرے لیے یہ فرق تھا، 'ہاں، ایک سوادج صحت مند ناشتہ۔' اور 'او ایم جی یہ بہت اچھا ہے۔'

صبح کے وقت فرج میں پرورش کے ان چھوٹے برتنوں کو دیکھ کر مجھے بہت خوشی ہوتی ہے۔ میں ہمیشہ کھانے سے پہلے اپنی چیا پڈنگ میں کچھ کرنچ ڈالنا پسند کرتا ہوں۔ گرینولا یا گری دار میوے اچھی طرح سے کام کرتے ہیں. اس بار میں نے کٹے ہوئے ٹوسٹ شدہ بادام اور کچھ تازہ بلوبیری استعمال کیں۔ بیری کی چٹنیوں کو پیالوں میں کھیر میں گھمایا جا سکتا ہے، یا پارفیٹ کی طرح تہہ کیا جا سکتا ہے۔ میں کچھ دنوں کے لیے فریج میں رکھنے کے لیے بیری چیا پڈنگ کے چھوٹے پرتوں والے جار بنانا پسند کرتا ہوں۔

اجزاء

• 5 کھانے کے چمچ چیا کے بیج
• 1 1/2 کپ بغیر میٹھا ونیلا بادام کا دودھ
• پسند کا میٹھا (میں نے مائع سٹیویا کے تقریباً 4 قطرے استعمال کیے)
• 1 کپ رسبری، اسٹرابیری، یا ایک مجموعہ
• 1 کپ بلیو بیریز
• 1/4 کپ کٹے ہوئے ٹوسٹڈ بادام، سرونگ کے لیے
• چند تازہ بیریاں، خدمت کے لیے

ہدایات

1. کوارٹ سائز کے جار یا ذخیرہ کرنے والے پیالے میں، چیا کے بیج، بادام کا دودھ اور میٹھا ملا کر ہلائیں۔ تقریباً 10 منٹ کے لیے بیٹھ کر جیل لگائیں۔ دوبارہ ہلائیں، ڈھانپیں اور رات بھر فریج میں رکھیں۔
2. دریں اثنا، بیری کی چٹنی بنائیں۔ بیر کو ایک چھوٹے ساس پین میں رکھیں۔ میں نے رنگوں کو الگ رکھنے کے لیے دو پین استعمال کیے، ایک روشن سرخ بیر کے لیے، اور ایک گہرے جامنی رنگ کے بیر کے لیے، لیکن یہ ضروری نہیں ہے۔ پین میں تقریباً 1/4 کپ پانی ڈالیں، ہلکی آنچ پر لائیں اور ڈھانپ دیں۔ ہر بار ہلائیں اور لکڑی کے چمچ یا اسپاتولا سے بیر کو توڑ دیں۔ کھولیں اور بیر کو اس وقت تک سٹنے دیں جب تک کہ وہ اچھی موٹی چٹنی نہ بنیں۔ اگر یہ خشک ہوجائے تو ضرورت کے مطابق مزید پانی ڈالیں۔ سٹوریج کے پیالوں میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں، پھر فریج میں رکھیں۔
3. خدمت کرنے کے لیے، چیا پڈنگ اور بیری کی چٹنیوں کو جار میں، یا پیالے میں تہوں میں جمع کریں۔ بادام اور تازہ بیر کے ساتھ اوپر۔

نوٹس

You can use fresh or frozen berries. Frozen berries are a good choice when fresh berries aren't in season. 
A splash of maple syrup also works well for sweetening your pudding if you don't like stevia.

غذائیت کی معلومات: