یونانی دال کا سوپ (جعلی)

فیکس، یا یونانی دال کا سوپ، یونان میں ایک مقبول نسخہ ہے، خاص طور پر لینٹ کے دوران، لیکن سارا سال لطف اندوز ہوتا ہے۔ یہ ایک سادہ، دلدار دال کا سوپ ہے جو صرف سبزی خور اور ویگن دوستانہ ہوتا ہے۔

گپ شپ گرل سیزن 2 کی اقساط

دال کے سوپ کی ایک اور ترکیب کا وقت آگیا ہے! چیک آؤٹ کرنے کے لیے ماضی کے کچھ پسندیدہ میں ہمارے شامل ہیں۔ لیموں کی دال کا سوپ ، میکسیکن دال کا سوپ ، کریمی ویگن دال کا سوپ ، اور فوری برتن دال کا سوپ۔ اگر سرخ دال زیادہ آپ کی چیز ہے، تو کدو کدو کے دال کے سوپ کے لیے یہ نسخہ آزمائیں۔ مت چھوڑیں۔ یہ پوسٹ دال پکانے کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہر چیز سے بھری ہوئی ہے۔

ہم نے حال ہی میں اپنے پڑوس سے جانے کے لیے ایک شاندار ڈنر اٹھایا یونانی آرتھوڈوکس چرچ ، جس میں روایتی یونانی دال کا سوپ، بھرے انگور کے پتے، اسپینکوپیتا، اور بکلاوا شامل تھے۔ آپ کے ساتھ اشتراک کرنے کے لیے اس نسخے کے ساتھ آتے ہوئے، میں نے چرچ کے ذریعے تیار کردہ کک بک کے ساتھ ساتھ کچھ دیگر روایتی کتابوں سے بھی مشورہ کیا۔ جعلی ترکیبیں اگر آپ کو یونانی کھانا پسند ہے تو ہماری کوشش کریں۔ سبز کے ساتھ سیاہ آنکھوں والے مٹر سٹو !

میں نے اس ترکیب کو چولہے پر (تصاویر) اور انسٹنٹ پاٹ (ویڈیو دیکھیں) میں آزمایا ہے اور یہ دونوں طریقوں سے بہت اچھا نکلتا ہے۔ آپ گوگل کی کہانی دیکھ سکتے ہیں۔ یہاں . اگر آپ انسٹنٹ پاٹ کے پرستار ہیں تو ہمارے سبھی کو ضرور دیکھیں پلانٹ پر مبنی فوری برتن ترکیبیں!

یونانی دال سوپ کے اجزاء

جو چیز دیگر دال کے سوپ سے جعلسازی کو الگ کرتی ہے وہ ہے ریڈ وائن سرکہ کا اضافہ، جو اسے کچھ اچھا زنگ دیتا ہے۔

چولہے اور فوری برتن پر یونانی دال کا سوپ کیسے بنائیں

پیاز، گاجر، اجوائن، لہسن، نمک اور کالی مرچ بھونیں۔

90 دن سنگل لائف سیزن 2 کی ریلیز کی تاریخ

زیرہ، اوریگانو اور خلیج کے پتے جیسے مصالحے ڈالیں اور اسے تیز ہلائیں۔ اس کے بعد خشک دالیں شامل کریں (اس بات کو یقینی بنائیں کہ پہلے ان کو چن لیں اور اچھی طرح سے کللا دیں!)، ٹماٹر کا ایک ڈبہ، اور ویجی شوربہ۔ اس سوپ میں ہمیشہ ٹماٹر کا استعمال نہیں کیا جاتا، لہذا اگر آپ نائٹ شیڈز یا ٹماٹروں سے پرہیز کرتے ہیں تو بلا جھجھک اسے چھوڑ دیں۔

آپ کے جعلی کی خدمت

اس ویگن دال سوپ کی ترکیب کو واقعی کچھ تازہ سبزوں کی ضرورت ہے۔ مجھے بہت ساری لال مرچ یا اجمودا، اور/یا بیبی پالک میں آخر میں مرجھانا پسند ہے۔ جو چیز اس سوپ کو روایتی طور پر یونانی بناتی ہے، وہ ہے تیزاب کے لیے سرخ شراب کے سرکے کا اضافہ۔ اگر آپ کو سرخ شراب کا سرکہ پسند نہیں ہے تو، آپ ذائقہ کے لیے لیموں کا رس یا بالسامک استعمال کر سکتے ہیں۔

اس دال سوپ کے ساتھ کیا سرو کرنا ہے۔

• گھریلو ہمس
• بیکڈ پیٹا چپس
• روایتی یونانی ترکاریاں
• یا ہمس کروسٹینی
• اسپانکوپیتا
• سبز ترکاریاں

اجزاء

• 1 کھانے کا چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل، اس کے علاوہ خدمت کرنے کے لیے مزید
• 1 پیلا یا سرخ پیاز، کٹا ہوا۔
• 3 اجوائن کی پسلیاں، کٹی ہوئی۔
• 2 گاجریں، چھلکے اور کٹے ہوئے۔
• 4 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1 کھانے کا چمچ پسا زیرہ
• 1 کھانے کا چمچ خشک اوریگانو
• 1 پاؤنڈ ہری دال، کلی کر کے نکال دی گئی۔
• 1 (15 آانس.) ٹماٹر کے ٹکڑے کر سکتے ہیں۔
• 3 خلیج کے پتے
• 8 کپ سبزیوں کا شوربہ
• 1/4 کپ سرخ شراب کا سرکہ
• 1 کپ تازہ اطالوی فلیٹ لیف اجمودا

ہدایات

چولھے کااوپری حصہ

1. درمیانی آنچ پر ایک بڑے برتن میں تیل گرم کریں۔ پیاز شامل کریں اور نرم ہونے تک بھونیں، تقریباً 5 منٹ۔ اجوائن، گاجر، لہسن، نمک، اور کالی مرچ ڈال کر مزید 5 منٹ تک بھونیں۔
2. زیرہ، اوریگانو، دال، ٹماٹر، خلیج کے پتے اور شوربہ شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں اور ابالنے پر لائیں۔ ابالیں جب تک کہ دال نرم نہ ہو جائے، تقریباً 45 منٹ۔
3. سرکہ اور اجمودا میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو ذائقہ کے مطابق مصالحے کو ایڈجسٹ کریں۔
4. اوپر زیتون کے تیل کی تھوڑی سی بوندا باندی اور اگر چاہیں تو مزید سرکہ کے ساتھ سرو کریں۔
   

فوری برتن

1. منتخب کریں۔ چھوڑ دیا موڈ اور زیتون کا تیل فوری برتن میں شامل کریں۔ پیاز، اجوائن، اور گاجر ڈالیں اور تقریباً 5 منٹ تک نرم ہونے تک بھونیں۔ لہسن، نمک اور کالی مرچ ڈال کر 2 منٹ مزید بھونیں۔
2. منتخب کریں۔ منسوخ . شوربے کے 6 کپ شامل کریں (پریشر ککر میں کم شوربے کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ وہاں بخارات بہت کم ہوتے ہیں) اور نچلے حصے میں پھنس جانے والے کسی بھی بٹس کو کھرچ دیں۔ زیرہ، اوریگانو، دال، ٹماٹر اور خلیج کے پتے شامل کریں۔
3. ڑککن کو بند کریں، والو کو سیل کرنے کے لیے سیٹ کریں۔ 5 منٹ کے لیے دستی موڈ (ہائی پریشر) پر سیٹ کریں۔ الٹی گنتی شروع ہونے سے پہلے برتن کو دباؤ میں آنے میں تقریباً 20 منٹ لگیں گے۔ قدرتی طور پر 5 منٹ کے لیے دباؤ چھوڑیں، پھر بقیہ دباؤ کو فوری طور پر چھوڑ دیں۔ احتیاط سے ڑککن کو ہٹا دیں۔
4. سرکہ اور اجمودا میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو ذائقہ کے مطابق مصالحے کو ایڈجسٹ کریں۔
5. اوپر زیتون کے تیل کی تھوڑی سی بوندا باندی اور اگر چاہیں تو مزید سرکہ کے ساتھ سرو کریں۔
   

نوٹس

ہندوستانی مٹھائی اور مسالوں کی فلم

میں اس سوپ کو ایک چٹکی بھر سمندری نمک، پسی ہوئی لال مرچ کے فلیکس اور زیتون کے تیل کے ساتھ ختم کرنا چاہتا ہوں۔ یہ اتنا ذائقہ ڈالتا ہے۔

اگر آپ کو سبزیاں پسند ہیں تو 5 آانس میں مرجھا دیں۔ آخر میں بچے پالک کی.

تجویز کردہ مصنوعات

ایمیزون ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔

• ہری دال
• فوری طور پر ویگن: آپ کے فوری برتن کے لیے 103 پودوں پر مبنی ترکیبیں
• فوری برتن

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔