گھریلو پیٹا چپس (بیکڈ یا ایئر فرائیڈ)

گھریلو پیٹا چپس بنانا بہت آسان ہے! ایئر فریئر یا اوون میں صرف 5 یا 10 منٹ اور وہ کرسپی کمال کے لیے بیک ہو جاتے ہیں اور ہمس اور دیگر ڈپس کے لیے تیار ہوتے ہیں۔ آئیے میں آپ کو کچھ مختلف مصالحوں کے ساتھ پیٹا چپس بنانے کا طریقہ بتاتا ہوں۔

گھر کے بنے ہوئے پیٹا چپس اسٹور سے خریدے گئے مقابلے میں بہت زیادہ لذیذ ہوتے ہیں اور اسے بنانے میں صرف چند منٹ لگتے ہیں۔ آپ دار چینی اور چینی کے ساتھ میٹھا بنا سکتے ہیں، یا نمکین، سمندری نمک اور/یا دیگر مصالحہ جات جیسے زاتار کے ساتھ۔

میں چیلنج کو کہاں سٹریم کر سکتا ہوں۔

اگلی بار جب آپ Trader Joe's میں ہوں تو، پیٹا روٹی کا ایک تھیلا اٹھائیں اور کچھ سبزیوں سے بھرے پیٹا کے لیے استعمال کریں، hummus ، بروکولی انکرت ، اور فالفیل . ان حیرت انگیز گھریلو پیٹا چپس کے لئے باقی کا استعمال کریں۔

پیٹا چپس بنانے کا طریقہ

یہ نسخہ صرف ایک پیٹا روٹی کا استعمال کرتا ہے، جو 16 چپس بناتا ہے، حالانکہ آپ ترکیب کو دوگنا یا تین گنا کر سکتے ہیں۔

راؤنڈ کو آدھے حصے میں کاٹیں، پھر آدھی دوسری سمت میں، اور دوبارہ دو بار مزید 8 مثلث بنانے کے لیے۔

پیٹا بریڈ کے کچھ برانڈز کی جیبیں بہت کھلی ہوتی ہیں، جیسا کہ Trader Joe's کی طرف سے۔ اگر ممکن ہو تو، تہوں کو الگ کریں تاکہ آپ کے پاس 16 مثلث ہوں۔ اگر اطراف ایک ساتھ پھنس گئے ہیں تو یہ ضروری نہیں ہے، لیکن آپ کو ایک یا دو منٹ اضافی بیک کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے، اور چپس اتنی کرکرا نہیں ہوسکتی ہیں۔

کوکنگ اسپرے اور اپنی مطلوبہ سیزننگ میں مثلث کوٹ کریں۔ انہیں ایک ہی پرت میں پھیلائیں تاکہ وہ یکساں طور پر کرکرا ہوجائیں۔

پیٹا چپس بنانے کا میرا پسندیدہ طریقہ ایئر فریئر میں ہے، کیونکہ وہ تندور کے مقابلے میں زیادہ یکساں طور پر کرکرا ہوتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے ایئر فریئر فرنچ فرائز .

گھریلو پیٹا چپ سیزننگ

سمندری نمک

ایک چٹکی بھرا سمندری نمک ایک بہترین آپشن ہے جب آپ اپنے پیٹا چپس کو ذائقہ دار ڈپ کے ساتھ استعمال کر رہے ہوں جیسے ہمارے سپر ذائقہ دار ایڈامام بیسل ہمس . مزید ذائقہ کے لیے، اس کے بجائے ٹرفل نمک آزمائیں۔

زاتر

یہ مشرق وسطی کے مصالحے کا مرکب پیٹا اور ہمس کے لئے ایک بہترین تعریف ہے۔ Za'atar اوریگانو، thyme، sumac اور تل کے بیجوں کا مجموعہ ہے۔ اس کا استعمال کرتے وقت آپ کو ابھی بھی کچھ نمک کی ضرورت ہوگی۔

آج رات کس چینل پر گیم آرہی ہے

لہسن اور جڑی بوٹی

لہسن کا پاؤڈر، نمک اور تازہ اجمودا ایک اضافی ذائقہ دار پیٹا چپ بناتے ہیں جو سبز سلاد (جیسے موٹا سلاد) پر بہت اچھا ہوتا ہے۔

دار چینی

ایک میٹھی دعوت کے لیے، گھر میں بنی دار چینی پیٹا چپس آزمائیں۔ آپ یقیناً ہمس کو چھوڑنا چاہیں گے، لیکن وہ اپنے طور پر، میٹھی چارکیوٹری بورڈ کے حصے کے طور پر، یا میٹھی کریم پنیر ڈپ کے ساتھ بہت اچھے ہیں۔

دیکھیں کہ گرنچ نے کرسمس کیسے چرایا

پیٹا چپس کے لیے مزیدار ڈپس

• بہترین گھریلو ہمس
• بابا گنوش
• زاتزکی
• کلاسیکی ٹماٹر برشچیٹا
• Avocado Bruschetta
• بحیرہ روم کی دال کا ترکاریاں
• لبنیٰ ڈپ
• ایڈامام بیسل ہمس
• ترکاریاں شمار کریں۔

کیا پیٹا چپس صحت مند ہیں'>

پیٹا چپس کر سکتے ہیں صحت مند ہو، یا نہیں. میری پسندیدہ اسٹور سے خریدی گئی پیٹا چپس تیل میں تلی ہوئی ہیں اور چکنائی میں بہت زیادہ ہیں۔ تاہم، تجارتی طور پر دستیاب اقسام ہیں جن میں چربی کم ہوتی ہے۔ گھر کے بنے ہوئے پیٹا چپس صحت مند ترین آپشن ہیں، کیونکہ ایئر فریئر میں بیکنگ یا پکانے کے لیے بہت کم تیل کی ضرورت ہوتی ہے، اور آپ پیٹا بریڈ کے معیار کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

بچا ہوا چپس ذخیرہ کرنا

گھر کے بچے ہوئے پیٹا چپس کو کمرے کے درجہ حرارت پر بھورے رنگ کے تھیلے میں کچھ وینٹیلیشن کے ساتھ بہترین طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے تاکہ کرکرا رہ سکے۔ مجھے یہ 2 دن تک مزیدار رہنے لگے۔

کامل گھریلو پیٹا چپس کے لیے تجاویز اور متبادل

• آئل فری پیٹا چپس . آپ ان پیٹا چپس کو بغیر تیل کے ٹوسٹ کر سکتے ہیں، تاہم، وہ اتنے کرکرا اور اچھے بھورے نہیں ہوں گے۔ اس کے علاوہ، مصالحے کی پابندی نہیں کریں گے.
• گلوٹین فری پیٹا چپس۔ اسٹورز میں گلوٹین فری پیٹا بریڈ برانڈز دستیاب ہیں، یا آپ خود بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ گلوٹین فری پیٹا .
• 1 بمقابلہ 2 پرتیں۔ کچھ پٹ آسانی سے الگ ہو جاتے ہیں اور دوسرے نہیں ہوتے۔ آپ ان پیٹا چپس کو ایک یا دو تہوں میں بیک یا ایئر فرائی کر سکتے ہیں، لیکن 2 لیئر چپس کے لیے پکانے کا وقت تقریباً دوگنا ہو جائے گا، اور یقیناً، آپ آدھے چپس کے ساتھ ختم ہو جائیں گے۔

اجزاء

• 1 پیٹا جیب (میں نے ٹریڈر جو کا استعمال کیا)
• کھانا پکانے کا سپرے (زیتون کا تیل، ناریل کا تیل، وغیرہ)

سمندری نمک

• 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک (یا ٹرفل نمک)

Za'atar Pita Chips

• 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1 کھانے کا چمچ زعطار

لہسن کی جڑی بوٹی

• 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1 کھانے کا چمچ کٹا ہوا تازہ اجمودا

دار چینی پیٹا چپس

• 1 کھانے کا چمچ چینی (ٹربینڈو یا کین)
• 1/2 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی
• چوٹکی سمندری نمک

ہدایات

ایئر فریئر پیٹا چپس

1. ایئر فریئر کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔
2. پیٹا روٹی کو مثلث میں کاٹ دیں۔ اگر روٹی الگ کرنے کے قابل ہو تو آدھے حصے کو الگ کریں۔ اگر نہیں، تو ساتھ چھوڑنا ٹھیک ہے۔ پیٹا روٹی کے کچھ برانڈز دوسروں کے مقابلے میں زیادہ آسانی سے کھلتے ہیں۔
3. کھانا پکانے کے اسپرے (یا زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی) کے ساتھ آزادانہ طور پر کوٹ کریں۔ مسالا کے ساتھ یکساں طور پر چھڑکیں اور ایئر فریئر ٹوکری میں رکھیں۔
4. 5 منٹ، یا سنہری اور کرکرا ہونے تک ایئر فرائی کریں۔ جلد چیک کریں کیونکہ آلات اور پیٹا مختلف ہوتے ہیں۔

تندور میں سینکا ہوا پیٹا چپس

1. 1. اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں۔
2. پیٹا روٹی کو مثلث میں کاٹ دیں۔ اگر روٹی الگ کرنے کے قابل ہو تو آدھے حصے کو الگ کریں۔ اگر نہیں، تو ساتھ چھوڑنا ٹھیک ہے۔ پیٹا روٹی کے کچھ برانڈز دوسروں کے مقابلے میں زیادہ آسانی سے کھلتے ہیں۔
3. کھانا پکانے کے اسپرے (یا زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی) کے ساتھ آزادانہ طور پر کوٹ کریں۔ مسالا کے ساتھ یکساں طور پر چھڑکیں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
4. سنہری اور کرکرا ہونے تک 5-7 تک بیک کریں۔ جلد چیک کریں کیونکہ آلات اور پیٹا مختلف ہوتے ہیں۔

نوٹس

کھانا پکانے کا اسپرے روٹی کو زیادہ تر یکساں طور پر کوٹ کرتا ہے، لیکن اگر آپ کے پاس کھانا پکانے کا اسپرے نہیں ہے تو آپ زیتون کے تیل کو بوندا باندی کر سکتے ہیں۔

پیٹا روٹی دو تہوں سے بنی ہے جو ایک جیب بناتی ہے۔ آپ پتلی چپس کے لیے تہوں کو الگ کر سکتے ہیں، یا 2-پرت، موٹی پیٹا چپس کے لیے سیون کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ اگر آپ تہوں کو الگ نہیں کرتے ہیں تو کھانا پکانے کا وقت تقریباً دوگنا ہو جائے گا، اور آپ کو آدھی چپس مل جائیں گی۔ آپ کو تھوڑا سا کم مسالا بھی درکار ہوگا۔

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔