گھریلو اورنج کرین بیری ساس بنانے کی ترکیب

گھر میں تیار کرینبیری اورنج چٹنی پوری تازہ کرینبیریوں کے ساتھ پھٹ رہی ہے! یہ گھریلو تازہ کرینبیری چٹنی کی ترکیب تھینکس گیونگ یا کرسمس جیسے خاص مواقع کے لیے بہترین ہے، لیکن بنانا انتہائی آسان ہے۔ آپ اسے اپنے فوری برتن میں بھی بنا سکتے ہیں! شوگر فری اور کیٹو کرین بیری ساس کے اختیارات ذیل میں شامل ہیں۔

2017 میں ہم نے ایک مزہ کیا۔ کرین بیری چٹنی۔ سنتری، سیب، اور گرم مسالوں کے ساتھ نسخہ، جو سالن پر اور پنیر بورڈ کے استعمال کے طور پر خوبصورت ہے۔ تھینکس گیونگ اور کرسمس ڈنر کے لیے، میں عام طور پر ان کلاسک کو ترجیح دیتا ہوں جو مجھے بچپن میں پسند تھی۔

اطراف ہمیشہ میرے پسندیدہ تھے اور تازہ کرینبیری چٹنی ان سب میں سرفہرست تھی۔ دیگر پسندیدہ تھینکس گیونگ اور چھٹی والے پہلوؤں میں ہمارے شامل ہیں۔ ٹرفل زیتون کا تیل میشڈ آلو ، لہسن میشڈ گوبھی ، وائلڈ مشروم گریوی ، اور بالسامک برسلز انکرت .

تازہ کرینبیری بہت خاص لگتی ہیں، کیونکہ یہ صرف نومبر-دسمبر میں دستیاب ہیں۔ میں ہمیشہ بنانے کے لیے ذخیرہ کرتا ہوں۔ کرینبیری اسموتھیز اور چمکتی ہوئی کرین بیری بری بائٹس .

فلیش گزشتہ سیزن

کرین بیری اورنج ساس کے اجزاء

• تازہ سنتری کا رس
• اورنج زیسٹ
• تازہ یا منجمد کرینبیری۔
• شوگر (شوگر فری کرینبیری ساس بنانے کا طریقہ نیچے دیکھیں)

کرینبیری ساس بنانے کا طریقہ

درمیانی آنچ پر درمیانے سوس پین میں سنتری کے رس یا پانی سے شروع کریں۔ شوگر فری کے لیے اپنی چینی، یا مونک فروٹ شامل کریں۔

حقیقت ٹی وی کی خبریں اور گپ شپ

نارنجی کا رس/پانی اور چینی کو ابال لیں اور چینی کو تحلیل کرنے کے لیے ہلکا سا ہلائیں۔

بیر کو مائع کے اوپری حصے میں شامل کریں۔ آپ زیادہ تر گروسری اسٹورز کے فریج میں رکھے ہوئے سیکشن میں نومبر سے جنوری تک تازہ کرینبیریوں کے تھیلے تلاش کر سکتے ہیں۔ کچھ منجمد کرینبیری بھی لے جاتے ہیں۔

کرینبیریوں کو ہلائیں اور درمیانی آنچ پر ابالیں یہاں تک کہ بیر پھٹنا شروع کردیں۔ اگر، میری طرح، آپ کو اپنی کرینبیری چٹنی میں کچھ پوری بیریاں پسند ہیں، تو خیال رکھیں کہ زیادہ دیر تک نہ پکائیں۔ تقریباً 5 منٹ کامل ہیں۔

زیادہ دیر اور چٹنی تیزی سے کرینبیری جام میں بدل جائے گی۔ میں آپ کو سوچنے سے پہلے گرمی سے ہٹانے کا مشورہ دیتا ہوں، کیونکہ بقایا گرمی چٹنی کو پکانا جاری رکھے گی۔

تازہ کرینبیری چٹنی ٹھنڈا ہوتے ہی گاڑھی ہوتی رہے گی۔

میں سائیک فلم کہاں دیکھ سکتا ہوں۔

شیشے کے برتن میں منتقل کریں۔ یہ 1/2 لیٹر ویک جار بہترین سائز کا ہے اور اس میں سے پیش کرنے کے لئے کافی اچھا لگتا ہے۔ میں انہیں ورلڈ مارکیٹ میں حاصل کرتا ہوں لیکن آپ انہیں ایمیزون پر بھی حاصل کر سکتے ہیں (ملحق لنک) یہاں ایک سیٹ کے طور پر.

اپنی گھریلو کرین بیری اورنج ساس کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں، پھر سرو کریں یا ایک ہفتے تک فریج میں رکھیں۔

شوگر فری کیٹو کرین بیری ساس کی ترکیب

بہت سے لوگ شوگر فری یا کیٹو کرینبیری ساس کی ترکیب تلاش کر رہے ہیں، اور اسے بنانا آسان ہے۔ 'شوگر فری' سے ہمارا مطلب ہے کہ چینی شامل نہیں کی گئی، کیونکہ کرینبیری اور سنتری دونوں میں قدرتی چینی ہوتی ہے۔ اس نسخے کی جانچ کرتے وقت، میرا خاندان شوگر فری اور روایتی ورژن کے درمیان فرق نہیں بتا سکا۔

• کرینبیری ساس کے لیے میرا پسندیدہ چینی متبادل، جو کیٹو دوستانہ ہوتا ہے راہب پھل ہے۔ میں لکاناٹو برینڈ کی تجویز کرتا ہوں، جو آپ اسپراؤٹس، ہول فوڈز، یا میرے ایمیزون سے وابستہ لنک کے ذریعے حاصل کر سکتے ہیں۔ یہاں (اس کا مطلب ہے کہ جب آپ میرے لنک سے خریداری کرتے ہیں تو میں ایک چھوٹا کمیشن بناتا ہوں – شکریہ!)۔ یہ erythritol اور مونک فروٹ کا مرکب ہے جو صفر کیلوری ہے، کیٹو منظور شدہ ہے، اور 1:1 شوگر کے متبادل کے طور پر اچھی طرح کام کرتا ہے۔
• شوگر کو مزید کم کرنے کے لیے اورنج جوس کے بجائے پانی کا استعمال کریں اور نارنجی کے جوس پر تھوڑا سا بھاری ہوجائیں۔

فوری برتن کرینبیری ساس

تھینکس گیونگ پر کبھی بھی چولہے کی کافی جگہ نہیں ہوتی ہے، اور کرین بیری کی چٹنی حقیقت میں خوبصورتی سے کام کرتی ہے۔ فوری برتن . چال کھانا پکانا ہے۔ دباؤ میں نصف کرینبیری ، پھر باقی آدھے کو ساوٹ موڈ پر ابالیں۔ اس طرح آپ کو پوری بیریوں کے ایک گچھے سے بھرا ہوا ایک اچھا جیمی بیس ملتا ہے۔

اس کے علاوہ، دباؤ کو پکانے کے ساتھ معمول کے مطابق، آپ کو مائع کو کم کرنے کی ضرورت ہوگی، کیونکہ وہاں بہت کم بخارات بنتے ہیں۔ یہ کرینبیری ساس بنانے کا میرا بہت پسندیدہ طریقہ ہو سکتا ہے۔

گھریلو کرینبیری چٹنی کی ترکیب کی مختلف حالتیں۔

• مزید کے لیے بالغ کرینبیری اورنج ساس ، 2 کھانے کے چمچ اورنج لیکور (جیسے گرینڈ مارنیئر) میں ہلائیں، اور سرو کرنے سے ٹھیک پہلے ایک اور چائے کے چمچ اورنج زیسٹ سے گارنش کریں۔
• فینسی کے لیے سنتری کے رس کے لیے شیمپین یا پراسیکو کو تبدیل کریں۔ شیمپین کرینبیری ساس .
• ایک کھانے کے لیے 1 کھانے کا چمچ تازہ پسی ہوئی ادرک اور 1/4 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی شامل کریں۔ مسالہ دار کرین بیری ساس .

عام کرینبیری ساس سوالات

کرینبیری ساس کتنی دیر تک چلتی ہے'>

گھریلو کرینبیری چٹنی ریفریجریٹر میں 1 ہفتہ تک رہے گی۔ خدمت کرنے سے پہلے آدھے گھنٹے کے لیے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دیں۔

کیا آپ کرینبیری ساس کو منجمد کر سکتے ہیں؟

جی ہاں! کرین بیری کی چٹنی کو منجمد کرنے کے لیے، فریزر کے جلنے سے بچنے کے لیے ایئر ٹائٹ کنٹینر یا فریزر بیگ میں اسٹور کریں۔ یہ چند مہینوں کے اندر استعمال ہونے پر بہترین ہے۔ فریج میں رات بھر ڈیفروسٹ کریں۔

آپ کرینبیری ساس کیسے پیش کرتے ہیں؟

کرین بیری کی چٹنی کمرے کے درجہ حرارت پر بہترین پیش کی جاتی ہے، حالانکہ میرے خیال میں یہ تب بھی مزیدار ہے جب کھانا پکانے سے گرم ہو یا ریفریجریٹر سے ٹھنڈا ہو۔ کرین بیری کی چٹنی روایتی طور پر ترکی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، اگرچہ ایک سبزی خور ہونے کے ناطے، میں اب بھی اسے صرف اطراف کے ساتھ بالکل پسند کرتا ہوں، یا آپ اسے ہمارے ساتھ آزما سکتے ہیں۔ مشروم ویلنگٹن یا دال روٹی (صرف کیچپ ٹاپنگ کو چھوڑ دیں)۔

کیون ہارٹ نیٹ فلکس فلمیں

بچا ہوا کرینبیری ساس کا کیا کرنا ہے'>

ہماری پسندیدہ کوشش کریں۔ ٹوٹے ہوئے چنے اور ایوکاڈو تھینکس گیونگ سینڈوچ ، یا بری اور کرینبیری ساس کے ساتھ فینسی گرلڈ پنیر بنائیں۔

ڈیکسٹر میں ڈیب کی موت کیسے ہوئی؟

اجزاء

• 1 کپ سنتری کا رس
• 1/2 کپ چینی یا مونک فروٹ سویٹنر
• 12 آانس (3 کپ) منجمد کرینبیریوں کے لیے تازہ
• 1 چائے کا چمچ تازہ اورنج زیسٹ

ہدایات

چولہے کی کرینبیری اورنج ساس

1. درمیانی آنچ پر درمیانے سوس پین میں 1 کپ سنتری کا رس اور چینی یا مونک فروٹ سویٹنر شامل کریں۔ ایک ابال لائیں اور چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ہلائیں۔
2. کرین بیریز شامل کریں اور لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ درمیانی آنچ پر ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، تقریباً 5 منٹ تک، جب تک کہ بہت سے بیر پھٹنا شروع نہ ہوجائیں۔
3. گرمی سے ہٹائیں اور 1/2 لیٹر جار میں منتقل کریں۔ اورنج زیسٹ میں ہلائیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
4. اگر کافی میٹھا نہ ہو تو ذائقہ کے لیے میپل سیرپ، شہد، یا ایگیو جیسے مائع سویٹینر کو چکھیں اور شامل کریں۔
   

فوری برتن کرینبیری ساس

1. انسٹنٹ پاٹ لائنر میں 1/3 کپ سنتری کا رس شامل کریں۔ کرینبیریوں کے 1/2 کے ساتھ اوپر۔
2. ڑککن کو بند کریں، والو کو سیل کرنے کے لیے سیٹ کریں۔ 5 منٹ کے لیے پریشر کک/دستی موڈ (اعلی) پر سیٹ کریں۔
3. جب پکانے کا وقت مکمل ہو جائے تو، باقی دباؤ کو دستی طور پر چھوڑنے سے پہلے 5 منٹ کے لیے قدرتی طور پر دباؤ چھوڑ دیں۔ احتیاط سے ڑککن کو ہٹا دیں۔
4. (درمیانی یا اونچی) بھوننے پر سیٹ کریں اور چینی/مونک فروٹ اور باقی بیریاں شامل کریں۔ صرف اس وقت تک ابالیں جب تک کہ کرین بیریز پھٹنا شروع نہ ہو جائیں، تقریباً 3 منٹ، اگر ضرورت ہو تو پتلی ہونے کے لیے مزید سنتری کا رس یا پانی ڈالیں۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے جار میں منتقل کریں۔

نوٹس

زیادہ تر روایتی کرینبیری ساس کی ترکیبیں 1 مکمل کپ چینی کا مطالبہ کرتی ہیں، حالانکہ میں 1/2 کپ کو ترجیح دیتا ہوں اور تازہ سنتری کے رس سے زیادہ مٹھاس حاصل کرتا ہوں۔ اگر آپ کھانا پکانے کے بعد مزید مٹھاس چاہتے ہیں تو ذائقہ کے لیے میپل یا ایگیو شربت شامل کریں۔

کرین بیری کی چٹنی کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 5 دن تک فرج میں رکھیں۔ خدمت کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ بیٹھنے دیں۔ آپ کرینبیری ساس کو بھی منجمد کر سکتے ہیں۔ رات بھر ریفریجریٹر میں پگھلنے دیں، پھر پیش کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ بیٹھیں۔

شوگر فری/کیٹو کرین بیری ساس

کین شوگر کی بجائے مونک فروٹ سویٹینر (لکاناٹو برانڈ تجویز کردہ) استعمال کریں۔ سنتری کے رس کو پانی سے تبدیل کریں۔

گھریلو کرینبیری چٹنی کی ترکیب کی مختلف حالتیں۔

• مزید کے لیے بالغ کرینبیری اورنج ساس ، 2 کھانے کے چمچ اورنج لیکور (جیسے گرینڈ مارنیئر) میں ہلائیں، اور سرو کرنے سے ٹھیک پہلے ایک اور چائے کے چمچ اورنج زیسٹ سے گارنش کریں۔
• فینسی کے لیے سنتری کے رس کے لیے شیمپین یا پراسیکو کو تبدیل کریں۔ شیمپین کرینبیری ساس .
• ایک کھانے کے لیے 1 کھانے کا چمچ تازہ پسی ہوئی ادرک اور 1/4 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی شامل کریں۔ مسالہ دار کرین بیری ساس .

تجویز کردہ مصنوعات

ایمیزون ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔

• Weck 744 1/2L ٹیولپ جار سیٹ آف سکس - 16.9 اونس
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 ملٹی استعمال قابل پروگرام پریشر ککر
• لاکانٹو مونک فروٹ سویٹنر، 1:1 شوگر متبادل، کیٹو، نان جی ایم او (کلاسک وائٹ - 8.29 اونس)

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔