انسٹنٹ پاٹ پریشر ککر یا چولہے میں بنائے گئے بہترین ویگن میشڈ آلو! یہ میشڈ آلو لہسن، زیتون کے تیل اور ٹرفلز کے ساتھ ذائقہ دار ہیں، لہذا آپ ڈیری سے محروم نہیں ہوں گے۔
اچھے پرانے میشڈ آلو کے بغیر چھٹی کا کوئی کھانا مکمل نہیں ہوتا! میری لڑکیاں دونوں کو میشڈ آلو پسند ہے اور یہ انہیں بنانے کا ہمارا بہت پسندیدہ طریقہ ہے!
اسٹیلرز کا کھیل کہاں دیکھنا ہے۔
یہ آسان، کریمی ویگن زیتون کے تیل کے میشڈ آلو میں ایک خفیہ جزو ہوتا ہے جو انہیں اضافی ذائقہ دار بناتا ہے۔ ٹرفل ذائقہ کے اشارے کے ساتھ لہسن کے زیتون کے تیل کے میشڈ آلو کے لیے آپ کو صرف 4 اجزاء کی ضرورت ہے۔ یہ میشڈ آلو ڈیری فری ہیں، لیکن تھینکس گیونگ یا کرسمس ڈنر کے ساتھ پیش کرنے کے لیے کافی زوال پذیر ہیں۔
میشڈ آلو کے لیے کس قسم کے آلو استعمال کیے جائیں۔
آپ اس ترکیب کے لیے کوئی بھی پیلا آلو استعمال کر سکتے ہیں، لیکن میں یوکون گولڈ تجویز کرتا ہوں۔ میں عام طور پر زیادہ تر جلد کو چھیل دیتا ہوں، لیکن تھوڑا سا چھوڑ دیتا ہوں کیونکہ مجھے ذاتی طور پر اضافی ساخت پسند ہے۔
فوری برتن میں میشڈ آلو بنانے کا طریقہ
میں نے میشڈ آلو کو کسی اور طریقے سے نہیں بنایا ہے جب سے مجھے اپنا انسٹنٹ پاٹ کچھ سال پہلے ملا تھا۔ انسٹنٹ پاٹ پریشر ککر میں میشڈ آلو بنانا بہت آسان ہے اور اگر آپ صحیح مقدار میں پانی استعمال کرتے ہیں تو اسے نکالنے کی ضرورت نہیں ہے! مجھے استعمال کرنا پسند ہے۔ انسٹنٹ پوٹ ویب سائٹ میری اپنی ترکیبیں بنانے کے لیے کھانا پکانے کے اوقات کے وسیلہ کے طور پر۔
اگر آپ کے پاس انسٹنٹ پاٹ نہیں ہے تو میں روایتی چولہے کا طریقہ بھی شیئر کر رہا ہوں۔
فوری برتن: آلو اور لہسن کو 8 منٹ تک پکائیں۔ نالی نہ کرو! برتن میں نشاستہ دار پانی کی صحیح مقدار باقی رہنی چاہیے (ویڈیو دیکھیں)۔
snl ویک اینڈ اپ ڈیٹ 11/12/16
چولہا: آلو اور لہسن کو نرم ہونے تک ابالیں اور پھر نکال لیں، لیکن اس نشاستہ دار پانی کو بعد میں پتلا کرنے کے لیے تھوڑا سا محفوظ کریں۔
بہترین ویگن میشڈ آلو کیسے بنائیں
ویگن میشڈ آلو بنانے کے کچھ مختلف طریقے ہیں۔ کچھ لوگ سویا دودھ اور ڈیری فری مکھن شامل کرتے ہیں۔ میں بھی کبھی کبھی ایسا کرتا ہوں۔
جبکہ میشڈ آلو تمام امریکی ہیں، اس ورژن میں تھوڑا سا اطالوی مزاج ہے۔ مکھن کے بجائے، میں اچھا اضافی کنواری زیتون کا تیل استعمال کرتا ہوں۔ زیتون کا تیل ذائقہ اور نمی میں اضافہ کرتا ہے، لہذا یہ ویگن میشڈ آلو کبھی خشک نہیں ہوتے اور نہ ہی چپکتے ہیں۔ میرے خفیہ جزو کی طرف - ٹرفلز! ٹرفل میں اتنا ناقابل تلافی ذائقہ شامل ہوتا ہے کہ اب میرے بچے بھی اپنے میشڈ آلو کے ساتھ ٹرفل نمک مانگتے ہیں۔ میں اسے اپنے میں بھی استعمال کرتا ہوں۔ ویگن ریکوٹا !
میشڈ آلو میں ٹرفل کا ذائقہ شامل کرنے کے لیے، آپ مونڈے ہوئے پورے ٹرفلز کا استعمال کر سکتے ہیں، لیکن جب تک کہ آپ ٹسکنی ، وہ تلاش کرنا مشکل اور کافی مہنگے ہیں۔ ٹرفل نمک یا ٹرفل آئل کا استعمال بہت کم مہنگا ہے لیکن ذائقہ سے بھرا ہوا ہے۔ میرے پاس ٹرفل نمک کا ایک چھوٹا سا جار ہے جو ہمیشہ رہتا ہے۔
یہ اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ! مجھے اپنے میشڈ آلو چُنکی سائیڈ پر پسند ہیں، اس لیے میں آلو میشر استعمال کرتا ہوں۔
ویگن میشڈ آلو کے ساتھ کیا سرو کرنا ہے۔
- مشروم ویلنگٹن
- ویگن دال روٹی
- مشروم کوئنو بھرے ہوئے ایکورن اسکواش
- دال شیپرڈ کی پائی
- کرین بیری چٹنی۔
- ویگن کدو پائی
- ویگن ایپل کرمبل پائی
نیٹ فلکس کو کیا دیکھنا ہے۔مواد پر جاری رکھیں
اجزاء
- 2 پاؤنڈ یوکون گولڈ آلو (تقریبا 5 درمیانے)
- 1 کپ، علاوہ 2 کھانے کے چمچ پانی
- 8 لونگ لہسن، چھلکا
- ¼ کپ زیتون کا تیل
- 1 چائے کا چمچ ٹرفل نمک
ہدایات
- آلو کو چھیل کر 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- پریشر ککر کا طریقہ: آلو کے ٹکڑے، لہسن، اور پانی (1 کپ، علاوہ 2 کھانے کے چمچ) کو فوری برتن میں رکھیں۔ سب سے اوپر رکھیں اور سیلنگ پر سیٹ کریں۔ دستی پر 8 منٹ تک پکائیں۔ احتیاط سے فوری طور پر دباؤ چھوڑیں اور ڑککن کو لے لیں۔ آلو کو نرم ہونا چاہئے اور برتن میں تھوڑا سا پانی باقی رہ جائے۔
- چولہے کا طریقہ: چولہے پر پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالیں۔ آلو اور لہسن ڈالیں اور تقریباً 15 منٹ تک نرم ہونے تک پکائیں۔ نکالیں، لیکن نشاستہ دار آلو کے پانی کا ایک کپ محفوظ رکھیں۔
- ٹینڈر آلو اور لہسن کو میش کرنے کے لئے ایک آلو میشر کا استعمال کریں. زیتون کے تیل اور ٹرفل نمک میں ہلائیں یا ہلائیں۔ ریزرو شدہ (چولہے کے اوپر) آلو کے پانی میں ضرورت کے مطابق آہستہ آہستہ ڈالیں۔
تجویز کردہ مصنوعات
ایمیزون ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔
فوری برتن
ٹرفل نمک
آلو میشرغذائیت کی معلومات:
پیداوار: 6فی سرونگ رقم: کیلوریز: 121