خربوزہ اور پروسیوٹو سلاد

Prosciutto اور melon، یا prosciutto e melone، میٹھا اور نمکین کا ایک کلاسک اطالوی مجموعہ ہے۔ پروسیوٹو اور تلسی کے ٹکڑوں کے ساتھ یہ خوبصورت تربوز کی گیند کا سلاد بولوگنا میں ہمارے سفر سے متاثر ہوا تھا اور یہ ایک شاندار بھوک پیدا کرتا ہے۔

Prosciutto اور خربوزے کو عام طور پر صرف کینٹالوپ کے ٹکڑوں کے ساتھ باریک کٹے ہوئے نمکین پروسیوٹو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ایک پارٹی کے لیے، میں اسے سلاد کے طور پر پیش کرنا پسند کرتا ہوں۔

میسی کی پریڈ آن لائن کیسے دیکھیں

میرے پسندیدہ کھانے میں سے ایک جو میں نے کبھی کھایا ہے وہ بولونا، اٹلی میں تھا۔ یہ ان فینسی ریستوراں میں سے ایک میں نہیں تھا جس میں ہم نے کھانا کھایا تھا، یہ صرف چند چیزیں تھیں جو پکنک کے لیے اکٹھی تھیں۔ جب میرا شوہر (دراصل ہم ابھی شادی شدہ نہیں تھے) کانفرنسوں میں تھے، میں نے اپنی گائیڈ بک کے ساتھ شہر میں تین دن گھومتے ہوئے گزارے، شہر کی تمام بہترین دکانوں، جیلٹری اور کیفے کو نشانہ بنانے کا عزم کیا۔

Piazza Maggiore میں Prosecco کے سولو گلاس کے بعد، میں اندر رک گیا۔ ڈھول بجانے والے بولوگنا میں بہترین ٹریٹوریا/ڈیلی۔ میں نے کچھ کاغذ کا پتلا پراسیوٹو، پاستا سلاد اور کچھ صرف پکی ہوئی روٹی اٹھائی۔ اپنے ہوٹل واپس جاتے ہوئے میں ایک فروٹ اسٹینڈ پر رکا جس نے ایک کینٹلوپ خریدا تھا جو اس دن اٹھایا گیا تھا۔ یہ بھاری، سورج سے گرم، اور کسی بھی خربوزے سے زیادہ خوشبودار تھا جو میں نے کبھی پکڑا تھا۔ دوپہر کے کھانے کے لیے ہوٹل واپس، ہم نے خربوزے کو پچروں میں کاٹا اور یقین نہیں آتا تھا کہ نمکین پروسیٹو کے ساتھ یہ کتنا میٹھا اور شاندار تھا۔

یہ سلاد اس بات کا ثبوت ہے کہ بہترین 'ترکیبیں' وہ ہیں جو چند اور سادہ اجزاء استعمال کرتی ہیں جو اپنے عروج پر ہیں۔ میں کبھی بھی خربوزے کا بڑا پرستار نہیں تھا۔ یا میں نے سوچا کہ میں نہیں تھا۔ سچی بات یہ تھی کہ میں نے اس سے پہلے کبھی واقعی اچھا خربوزہ نہیں کھایا تھا۔

Prosciutto اور خربوزہ بنانے کا طریقہ

اپنے آپ کو ایک اچھا Tuscan cantaloupe حاصل کریں، ترجیحا گرمیوں میں۔ اسے آدھا کاٹ کر بیج نکال لیں۔ روایتی طور پر پیش کرنے کے لیے، پچروں میں کاٹ کر، ایک پلیٹر پر ترتیب دیں اور ان پر پروسیوٹو کے ٹکڑے ڈال دیں۔

Prosciutto اور خربوزہ سلاد بنانے کا طریقہ

hbo max پر space jam 2 ہے۔

میں نے اس بار خربوزے کا بیلر استعمال کیا، لیکن نہیں لگتا کہ میں مستقبل میں کروں گا۔ ایک دہاتی کاٹ میرا انداز زیادہ ہے۔ سبزی خور ورژن بنانے کے لیے، تازہ منی موزاریلا بالز کو تبدیل کریں۔ کسی بھی طرح سے، یہ موسم گرما کا بہترین سلاد ہے۔ سب سے بھاری اور خوشبودار کینٹالوپ کا انتخاب کریں جو آپ کو مل سکتا ہے۔ مجھے Tuscan cantaloupes پسند ہیں۔

ایک اور مزیدار آپشن یہ ہے کہ کینٹالوپ بوٹ کو چھوڑیں اور 5 اوز ٹاس کریں۔ تھوڑا سا زیتون کے تیل اور بالسامک کے ساتھ ارگولا کا، پھر خربوزے کی گیندوں، پروسیوٹو اور تلسی کے ساتھ اوپر ڈالیں۔

فلیش سیزن 3 مفت میں کیسے دیکھیں

مزید مستند اطالوی ترکیبیں جو ہم نے اٹلی میں بنانا سیکھیں۔

• ٹماٹر برشچیٹا
• پیزا آٹا
• سادہ پیزا ساس
• فارروٹو
• Aperol Spritz
• ڈوب گیا۔

اجزاء

• 1 کینٹلوپ، بیلڈ یا کیوبڈ، رند محفوظ
• 1 مٹھی بھر تازہ تلسی، پھٹی ہوئی یا کٹی ہوئی۔
• 1 اونس پراسیوٹو، کٹا ہوا۔
• اضافی کنواری زیتون کے تیل کی بوندا باندی

ہدایات

1. تمام اجزاء کو ایک ساتھ ٹاس کریں اور سرونگ ڈش میں یا محفوظ کینٹالوپ رِنڈز میں سے کسی ایک میں رکھیں۔

نوٹس

ایک اور مزیدار آپشن یہ ہے کہ کینٹالوپ بوٹ کو چھوڑیں اور 5 اوز ٹاس کریں۔ تھوڑا سا زیتون کے تیل اور بالسامک کے ساتھ ارگولا کا، پھر خربوزے کی گیندوں، پروسیوٹو اور تلسی کے ساتھ اوپر ڈالیں۔

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔