گھریلو ویگن سشی

سبزیوں سے بھری ویگن سشی بنانا مزہ اور مزیدار ہے! میرا خاندان برسوں سے ویگن سشی بنا رہا ہے (یہ پوسٹ 2013 کی ہے) اور یہ اب بھی پسندیدہ ہے۔

پچھلے ہفتے میں اور لڑکیوں نے ہمارے مقامی جاپانی بازار کا دورہ کیا، نکہ . ہم نے رات کے کھانے کے لیے سشی بنانے کا منصوبہ بنایا تھا، لیکن واقعی مجھے کچھ پتہ نہیں تھا کہ میں کیا کر رہا ہوں۔ ہم تینوں کو چاول کے کریکر کی اقسام کو دیکھ کر دکان کا جائزہ لینا پسند تھا۔ پوکی اور کوآلا کوکیز، چاول، بینٹو باکس کا سامان… میں آگے بڑھ سکتا تھا۔

جو پیر کی رات فٹ بال کھیلتے ہیں۔

آخرکار، کچھ 'ضروری' اشیاء جیسے کہ بچوں کی چینی کاںٹا اپنی ٹوکری میں ڈالنے کے بعد، ہم واپس پٹری پر آگئے اور ہم جس چیز کے لیے آئے تھے وہ حاصل کر لیا: سشی چاول، نوری، اور چاول کا سرکہ۔ ہمیں گھر میں سشی بنانے میں بہت مزہ آیا، اور ایک آسان سشی ترکیب گرمی کے گرم دنوں کے لیے بہترین ہے جب آپ تندور کو آن نہیں کرنا چاہتے، اور تازہ صحت بخش اجزاء کی خواہش کرتے ہیں۔

بہترین نئے نیٹ فلکس شوز

سشی بنانے کا طریقہ

گھریلو سوشی کے تین اہم اجزاء ہیں:

• نوری . خشک سمندری سوار کی چادریں ایشین سیکشن میں بہت سے گروسری اسٹورز یا ایشیائی بازاروں میں مل سکتی ہیں۔
• سشی چاول . چسپاں اور تجربہ کار، سشی چاول کے لیے یہ نسخہ ایک ایسا رول بنائے گا جو اچھی طرح سے ایک ساتھ رکھتا ہے اور ذائقہ دار ہوتا ہے۔ تاہم، آپ چاول کی دوسری اقسام جیسے براؤن رائس، یا یہاں تک کہ کوئنو استعمال کر سکتے ہیں۔
• بھرنا . آپ تخلیقی ہو سکتے ہیں، یا ذیل میں ہمارے کچھ پسندیدہ آئیڈیاز چیک کر سکتے ہیں۔

تقریباً 1/8″ پکے ہوئے سشی چاول کے ساتھ نوری کی ایک شیٹ کو اوپر رکھیں۔ ایک لمبے کنارے کے ساتھ سرحد چھوڑنا یقینی بنائیں۔

اپنی فلنگ کے ساتھ اوپر، لیکن انہیں ایک لمبے سرے کی طرف رکھیں۔

جیسی بڑے منہ سے

اپنی بانس کی سشی چٹائی یا صرف اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں تاکہ فلنگ کے قریب ترین لمبے سرے کو اوپر اور اوپر لپیٹیں، لاگ کی طرح لپیٹیں۔ چپکنے میں مدد کے لیے سرحدی سرے کو تھوڑے سے پانی سے گیلا کریں۔

رول کو کراس وائز میں تقریباً 3/4″ ٹکڑوں میں کاٹنے کے لیے ایک بہت تیز چاقو استعمال کریں۔ ابھی لطف اٹھائیں یا 2 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔ سویا ساس کے ساتھ سرو کرنا نہ بھولیں۔

ویگن سشی بھرنے کے آئیڈیاز

• ایواکاڈو
• گھنٹی مرچ
• کھیرا
• گاجر
• کٹے ہوئے کچے چقندر
• گوبھی
• توفو
• ٹیمپہ

مزید ویگن ایشیائی ترکیبیں آپ کو پسند آئیں گی۔

• رائس پیپر اسپرنگ رولز
• آسان تھائی مونگ پھلی کی چٹنی۔
• ادرک سیسم ڈریسنگ کے ساتھ چینی گوبھی کا ترکاریاں

ویگن سشی

سوچ رہے ہیں کہ گھر میں مزیدار سشی کیسے بنائی جائے؟ سبزیوں سے بھری اس آسان ویگن سشی ترکیب کے ساتھ کچی مچھلی کی ضرورت نہیں ہے۔ اضافی پروٹین کے لیے، ہمارے پسندیدہ کے ساتھ سرو کریں۔ کرسپی سیسم ٹوفو یا tempeh ، یا کچھ edamame کے ساتھ۔

وان ڈچ کون ہے؟

اجزاء

• 1 پیکج نوری (سمندری غذا کی چادریں)
• 1 بیچ تیار سشی چاول
• 1 سرخ گھنٹی مرچ، جولین
• 2 فارسی کھیرے، لمبائی کی طرف 1/4 انچ کی پٹیوں میں کاٹ لیں۔
• 1 پکا ہوا ایوکاڈو
• 1 گاجر، چھلکا اور جولین
• سویا ساس، سرونگ کے لیے (میں بریگ مائع امینوس کو ترجیح دیتا ہوں)
• وسابی، خدمت کے لیے۔ اختیاری. (پاؤڈر سے تیار)
• اچار والی ادرک، سرونگ کے لیے، اختیاری۔

ہدایات

1. اپنے سشی چاول کو منسلک ہدایات کے مطابق تیار کریں۔ اس میں تقریباً 30-40 منٹ لگیں گے، لیکن جب آپ چاول بھاپ لیں تو آپ اپنی سبزیاں تیار کرنا شروع کر سکتے ہیں۔
2. سشی چٹائی پر نوری کا 1 ٹکڑا بچھائیں۔ اپنے ہاتھ یا چمچ کو تھوڑے سے پانی سے گیلا کریں اور چاول کی ایک پتلی تہہ کو نوری کے اوپر دبائیں، ایک لمبا 1/2' بارڈر چھوڑ دیں۔ یہاں تک کہ پرت.
3. چاول کے اوپری لمبے حصے کے ساتھ اپنی فلنگس بچھائیں، جیسا کہ میری بیٹی اوپر والی تصویر میں کر رہی ہے۔
   سشی چٹائی کا استعمال کرتے ہوئے، نوری اور چاول کے اوپری لمبے کنارے کو فلنگ پر اٹھائیں اور مضبوطی سے رول کرتے رہیں۔ جب آپ اختتام پر پہنچ جائیں تو، 1/2 انچ کے کنارے کو بغیر چاول کے گیلا کریں تاکہ نوری خود سے چپک جائے۔
4. لاگ کو کراس وائز میں رول کرنے کے لیے تیز شیف کی چھری کا استعمال کریں۔ اگر چاہیں تو سویا ساس یا مائع امینوس اور واسابی کے ساتھ پیش کریں۔

تجویز کردہ مصنوعات

ایمیزون ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔

• لنڈبرگ فیملی فارمز آرگینک سشی رائس، کیلیفورنیا وائٹ، 32 اونس
• آرگینک 10 فل سائز شیٹ KIMNORI Sushi Nori

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔