ویگن اسپرنگ رولز

اس آسان نسخے کے ساتھ صحت مند ویجی بہار یا موسم گرما کے رول بنانے کا طریقہ معلوم کریں! تازہ اسپرنگ رولز تازہ سبزیوں، جڑی بوٹیوں، چاولوں کے کاغذ، اور ڈبونے کے لیے مونگ پھلی کی ایک ذائقہ دار چٹنی کا محض مزیدار مجموعہ ہے۔ یہ اسپرنگ رولز قدرتی طور پر ویگن اور گلوٹین سے پاک ہیں۔

تازہ رائس پیپر اسپرنگ رولز اس وقت میری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک ہیں۔ میں انہیں کئی سالوں سے ہول فوڈز اور ٹریڈر جوز میں پہلے سے تیار کروا رہا ہوں، اور آخر کار فیصلہ کیا کہ اب وقت آگیا ہے کہ انہیں خود بناؤں۔ ہول فوڈز سشی ڈیپارٹمنٹ کا 'سلاد رول' میرے پسندیدہ لنچ میں سے ایک ہے، جیسا کہ ٹوفو اسپرنگ رولز ہیں۔ مجھے بہت خوشی ہے کہ میں نے انہیں گھر پر بنانے کا فیصلہ کیا، کیونکہ اسپرنگ رولز بنانا اتنا آسان ہے جتنا میں نے سوچا تھا، اور یقیناً کم مہنگا ہے۔

مجھے گھر پر اپنے اسپرنگ رولز بنانے کا مطلب یہ ہے کہ وہ اسٹور سے خریدے گئے رولز سے زیادہ تازہ ہیں جو شاید سارا دن یا اس سے زیادہ وقت تک شیلف پر بیٹھے رہتے ہیں۔ تازہ اسپرنگ رولز میٹھے اور لذیذ میں ڈبونے پر تروتازہ، کرچی اور اتنے اطمینان بخش ہوتے ہیں مونگ پھلی کی چٹنی . انہیں 'سلاد' کھانے کے آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہونا چاہئے اور بالکل پورٹیبل ہیں۔ مجھے کام یا اسکول سے بھرے لنچ میں استعمال کرنے کے لیے اتوار کو کچھ بنانا پسند ہے۔

میں نے اپنے ماما دوستوں اور بچوں کے ساتھ حالیہ خوشگوار وقت کے لیے موسم بہار کے لیٹوز، گاجر، گھنٹی مرچ، کھیرے اور ایوکاڈو سے بھرے تازہ اسپرنگ رولز کا ایک گچھا تیار کیا۔ میں نے انہیں اس لمبے کٹنگ بورڈ پر دوسرے ناشتے کے ایک گچھے کے ساتھ پاپ کیا جس میں ہمس اور سبزیاں، کریکر، زیتون، گری دار میوے، بیریاں اور چاکلیٹ ٹرفل شامل ہیں۔ ایک بڑا اسنیک بورڈ میری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک ہے جب دوست آتے ہیں۔ سائیڈ نوٹ: مجھے جوانا گینس کے آم کی لکڑی کاٹنے والے خوبصورت بورڈ ملے گھر سانتا باربرا میں میں اس کے شو سے محبت کرتا ہوں، فکسر اپر . اگر آپ فارم ہاؤس طرز کے گھر پسند کرتے ہیں، تو آپ کو ti-vo سیٹ کرنے کی ضرورت ہے۔

جب کہ میں جانتا تھا کہ مجھے ویجی اسپرنگ رولز بہت پسند ہیں، میں بہت سے بچوں کو اس قدر جوش و خروش سے کھاتے ہوئے دیکھ کر حیران رہ گیا۔ لڑکیوں میں سے ایک (ہائے، لا!) نے یہاں تک کہ تفصیلات طلب کیں اور انہیں ویلنٹائن ڈے ڈنر کے لیے بنایا، اس لیے مجھے معلوم تھا کہ مجھے انہیں یہاں آپ کے ساتھ بانٹنا ہے! میری بیٹی کی ایک سہیلی کے اسکول کے لنچ باکس میں اکثر اسپرنگ رول ہوتے ہیں، لیکن وہ انہیں فارم ڈریسنگ میں ڈبو دیتی ہے، جو میرے خیال میں بچوں کے لیے ان کی خدمت کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ میں نے صرف سبزی خور اور ویگن سپرنگ رول کی ترکیب کے لیے یہاں سبزیاں استعمال کی ہیں، لیکن اسپرنگ رولز میں اکثر ٹوفو کا ایک ٹکڑا بھی ہوتا ہے اور میرے پیسکٹیرین دوست جھینگا یا سالمن شامل کرتے ہیں۔

اسپرنگ رولز بنانا آسان ہے اور اس کے لیے صرف رائس پیپر اسپرنگ رول ریپرز اور ویجیز کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ چاول کے کاغذ کے لپیٹے ایشیائی گروسری اسٹورز، یا کچھ گروسری اسٹورز کے ایشین سیکشن میں تلاش کرسکتے ہیں۔ میں نے انہیں اسپراؤٹس اور ہول فوڈز، اور یہاں تک کہ براؤن رائس اسپرنگ رول ریپس آن لائن پر بھی پایا ہے۔ چاول کے کاغذ کو نرم کرنے کے لیے، وہ گرم پانی میں 5-10 سیکنڈ تک ڈبوتے ہیں۔ آسان! تازہ اسپرنگ رولز کو رول کرنا burrito کو رول کرنے کے مترادف ہے۔ میں نے اسپرنگ رول امیج کی یہ پیشرفت آپ کو ایک بہتر آئیڈیا دینے کے لیے بنائی ہے، لیکن سیکھنے کا بہترین طریقہ ترکیب کے بالکل اوپر دی گئی مختصر ویڈیو کو دیکھ کر ہوگا۔ اگر کوئی خوبصورت اجزاء ہیں جو آپ اوپر دکھانا چاہتے ہیں، تو ان کو الگ الگ ایک سرے پر رکھیں، جیسا کہ میں نے یہاں نیچے ایوکاڈو اور اوپر کھیرے کے ٹکڑوں کے ساتھ کیا ہے۔

پارٹی کے لیے، یا صرف ہفتے کے کھانے کی تیاری کے لیے، آپ کو گھر پر تازہ اسپرنگ رولز بنانے کی کوشش کرنی ہوگی! آپ جو بھی کرتے ہیں، میں ڈبونے کے لیے آپ کی اپنی مونگ پھلی کی چٹنی بنانے کی سفارش کرتا ہوں۔ ایک ساتھ ہلانے میں پانچ منٹ لگتے ہیں اور اس کا ذائقہ حیرت انگیز ہے۔ میرا چیک کریں آسان تھائی مونگ پھلی کی چٹنی۔ یہ ان اسپرنگ رولز کے ساتھ بہترین ہے۔ نیچے دی گئی ترکیب میں میں وہی اجزاء شیئر کروں گا جو میں نے استعمال کیے ہیں، لیکن بلا جھجھک اسے ملا دیں اور تخلیقی بنائیں۔ اسپرنگ رولز کے لیے واقعی کسی نسخے کی ضرورت نہیں ہوتی، فی الواقع، ایک بار جب آپ اس طریقہ کو جان لیں گے۔

میں پسند کروں گا کہ آپ سوشل میڈیا پر میرے ساتھ شامل ہوں! اگر آپ یہ نسخہ بناتے ہیں تو مجھے Instagram @yummymummykitchen پر ٹیگ کریں یا میرے ساتھ شامل ہوں۔ پنٹیرسٹ !

اجزاء

• 1 پیکج رائس پیپر اسپرنگ رول ریپرز
• 1 (5 آانس.) بیگ بیبی اسپرنگ لیٹوز
• 1 سرخ گھنٹی مرچ، سٹرپس میں کاٹا
• 1 ہاٹ ہاؤس ککڑی، کٹی ہوئی۔
• 1 ایوکاڈو، چھلکا اور کٹا ہوا۔
• 1 کپ کٹی ہوئی گاجر
• 1 کپ باریک کٹی ہوئی جامنی گوبھی
• تازہ پودینہ اور تلسی (تھائی تلسی کی سفارش کی جاتی ہے)
• 1 نسخہ سادہ تھائی مونگ پھلی کی چٹنی۔

ہدایات

1. ایک وسیع پیالے کو کم از کم ایک انچ گرم پانی سے بھریں۔ چاول کے ایک کاغذ کو پانی میں ڈبو کر 5 سے 10 سیکنڈ تک نرم ہونے دیں۔ پانی سے ہٹائیں اور اپنے کام کی سطح پر لیٹ جائیں۔
2. بھیگی لپیٹ کے ایک سرے کی طرف مٹھی بھر سبزیاں رکھیں۔ دیگر سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ اوپر۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ رولز کے اوپری حصے میں ایک مخصوص سبزی دکھائی دے تو اسے دوسرے سرے کی طرف رکھیں۔ مجھے شفاف کاغذ کے نیچے ایوکاڈو کے ٹکڑوں کی شکل پسند ہے، اس لیے میں اسے الگ سے رکھتا ہوں۔
3. اپنے سبزیوں کے ٹیلے کے قریب ترین چاول کے کاغذ کے سرے کو اٹھائیں اور اسے سبزیوں کے اوپر مضبوطی سے لپیٹ دیں۔ ہر سرے کو پکڑیں ​​​​اور برریٹو کی طرح جوڑ دیں۔ کاغذ خود سے چپک جائے گا۔ سیل ہونے تک رول کو لپیٹنا جاری رکھیں۔ اس طرح رولز بنانا جاری رکھیں جب تک کہ آپ اپنی مرضی کے مطابق یا اجزاء ختم نہ کر لیں۔ ریفریجریٹر میں ڈھانپے ہوئے رولز کو کھانے کے لیے تیار ہونے تک اسٹور کریں، پھر تعصب پر آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ مونگ پھلی کی چٹنی کے ساتھ لطف اٹھائیں۔

نوٹس

Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.

غذائیت کی معلومات: