Avocado Bruschetta

تسلی بخش ایوکاڈو برشچیٹا ناشتہ کرنے یا ملنے جلنے کے لیے بہترین ہے۔ یہ ایوکاڈو برشچیٹا بھوری رنگ کے بغیر 24 گھنٹے پہلے تک بنایا جا سکتا ہے۔ ایوکاڈو ٹوسٹ پر کتنا مزیدار اطالوی موڑ!

بہت سے مقامی کیلیفورنیا کے باشندوں کی طرح، ایوکاڈو میری خوراک کا ایک اہم حصہ ہیں۔ ہم 'ایوکاڈو ٹوسٹ' کھاتے رہے ہیں اس سے پہلے کہ یہ ایک چیز تھی۔ یہ کریمی پھل کھانے کے لیے میری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک ہیں - ناشتہ، دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا۔ سیکھیں۔ یہاں ایوکاڈو کو بالکل کیسے کاٹیں! میرے بچے اکثر ناشتے کے لیے 'نمک کے ساتھ ایوکاڈو' مانگتے ہیں اور اپنے قدرتی جلد کے پیالوں سے ایوکاڈو کو آسانی سے نکالتے ہیں۔ کھانے کی چیزیں جو اپنی قدرتی پیکیجنگ کے ساتھ آتی ہیں وہ بہترین ہیں۔ کیلے، ایوکاڈو اور جوش پھل جیسے کھانے کے ساتھ پلاسٹک کی ضرورت نہیں ہے۔ جتنا مجھے خود ہی ایوکاڈو پسند ہے، بعض اوقات تفریحی ایوکاڈو ٹوسٹ کی مختلف حالتوں کے ساتھ چیزوں کو تھوڑا سا مسالا کرنے میں مزہ آتا ہے۔

ایوکاڈو ٹوسٹ پر یہ اطالوی الہامی موڑ گرمیوں کے لیے بہترین ہے اور guacamole سے ایک اچھا وقفہ۔ چونکہ یہ حال ہی میں بہت گرم رہا ہے، میں نے ٹھنڈے ناشتے کے لیے ایوکاڈو برشچیٹا کا ایک پیالہ فریج میں رکھا ہے۔ avocados کے بارے میں سب سے بڑی شکایت یہ ہے کہ وہ ایک بار کاٹنے کے بعد اتنی جلدی بھورے ہو جاتے ہیں۔ ٹھیک ہے، اس avocado bruschetta ہدایت کے ساتھ نہیں! یہاں کا سرکہ ایوکاڈو برشچیٹا کو 24 گھنٹے سے زیادہ فریج میں بالکل سبز رکھتا ہے! لہذا آپ برشچیٹا کا ایک پیالہ ایک ساتھ ٹاس کر سکتے ہیں اور بعد میں دوستوں کے ساتھ لطف اندوز ہونے کے لیے اسے باہر لا سکتے ہیں۔

جس نے کل رات خطرے میں کامیابی حاصل کی۔

فلورنس میں رہتے ہوئے میں نے جو پہلی چیزیں بنانا سیکھی تھیں ان میں سے ایک مستند اطالوی برشچیٹا تھی۔ اور جب سے ہماری پیاری کوکنگ ٹیچر، ماریہ نے مجھے یہ سکھایا کہ اسے سانگیویس کی بوتل پر کیسے بنانا ہے، تب سے برشچیٹا میرا پسندیدہ رہا ہے۔ Avocado bruschetta یقینی طور پر ایک مستند اطالوی نسخہ نہیں ہے، لیکن طریقہ یہاں ہے۔

اطالوی برشچیٹا بنانے کا طریقہ

بہت سے امریکی بروشیٹا کے بارے میں سوچتے ہیں، جس کا تلفظ bru-ske-ta ہے، کیونکہ ٹماٹر کی ٹاپنگ اکثر یہاں امریکہ میں پیش کی جاتی ہے، اٹلی میں، bruschetta صرف دہاتی روٹی ہے جسے زیتون کے تیل سے بھونا جاتا ہے، لہسن کے ساتھ رگڑا جاتا ہے اور ایک چٹکی بھر نمک چھڑکایا جاتا ہے۔ اور یہ بالکل اسی طرح بہت سوادج ہے۔ Bruschetta صرف ٹاپنگ سے زیادہ ہے، روٹی بھی ذائقہ دار ہے.

Avocado Bruschetta بنانے کا طریقہ

ہیرلوم چیری ٹماٹر اس برشچیٹا کو تازگی اور رنگین بناتے ہیں۔ اور چونکہ ہمارا لیوینڈر کھل رہا ہے، میں پھولوں کو تقریباً ہر چیز میں شامل کر رہا ہوں۔ جب میں نے اس ہفتے ایوکاڈو برشچیٹا ریسیپی بنائی (ہدایت کی تصویر کشی کے بعد) میں نے ایک کٹی ہوئی فارسی ککڑی شامل کی اور اس میں شامل کرنچ کو پسند کیا۔ واحد جزو جو آپ کے لیے نیا ہو سکتا ہے وہ سفید بالسامک سرکہ ہے۔ مجھے ٹریڈر جوز میں ایک بوتل ملی ہے اور میں اسے ہلکی سلاد ڈریسنگ کے لیے پسند کر رہا ہوں۔ اس میں روایتی بالسامک کا حیرت انگیز ٹینگی ذائقہ ہے، لیکن یہ واضح ہے، لہذا یہ اس ایوکاڈو بروشیٹا کو براؤن نہیں کرے گا۔

پاور بک 2 کا اگلا سیزن کب ہے۔

مزید ایوکاڈو ترکیبیں آپ کو پسند آئیں گی۔

• ایوکاڈو ٹوسٹ 4 طریقے
• بہترین Guacamole 4 طریقے
• ایوکاڈو ڈریسنگ کے ساتھ جنوب مغربی ترکاریاں
• ایوکاڈو سلاد
• آم ایوکاڈو ساس

اجزاء

• 1 روٹی دہاتی روٹی یا بیگیٹ، کٹی ہوئی 1/2 انچ موٹی
• 1/4 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل، تقسیم کیا گیا۔
• 1 لونگ لہسن، چھلکا
• لہسن کا 1 لونگ، باریک کٹا یا پسا ہوا۔
• 1 روما ٹماٹر، کٹے ہوئے یا 1/2 کپ کوارٹرڈ چیری ٹماٹر
• 1 بڑا ایوکاڈو، چھلکا، بیج اور کٹا ہوا۔
• 1 کھانے کا چمچ سفید بالسامک سرکہ
• 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1/4 کپ کٹی تلسی
• 1 فارسی ککڑی، کٹی ہوئی (اختیاری)

ہدایات

1. برائلر کو پہلے سے گرم کریں۔ روٹی کے ٹکڑوں کو کوکی شیٹ پر رکھیں اور تھوڑا سا زیتون کے تیل سے برش کریں۔ گولڈن براؤن ہونے تک ٹوسٹ کریں۔ لہسن کی ایک لونگ کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور گرم ٹوسٹ پر رگڑیں۔
2. ایک چھوٹے درمیانے کٹوری میں، 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل، کٹا ہوا لہسن، ٹماٹر، ایوکاڈو، سفید بالسامک، نمک، تلسی اور ککڑی کو آہستہ سے ملا دیں۔ اگر چاہیں تو زیادہ نمک اور/یا سرکہ کے ساتھ چکھنے کا موسم۔
3. ٹوسٹ شدہ روٹی کے ساتھ ایوکاڈو ٹاپنگ پیش کریں۔ ٹاپنگ ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 24 گھنٹے تک فریج میں رکھے گی۔

غذائیت کی معلومات: