ویگن ناشتا سینڈوچ

جب آپ ہائی پروٹین ویگن ناشتے کے موڈ میں ہوتے ہیں، تو ناشتے کے ساسیج، ٹوفو 'انڈے'، ایوکاڈو اور سبز سے بھرا ہوا ایک بڑا ویگن ناشتا سینڈوچ بہت اطمینان بخش ہوتا ہے۔

یہاں سانتا باربرا میں ایک ویگن پاپ اپ ہے جسے کہا جاتا ہے۔ بدمعاش جو ہمارے کچھ مقامی ریستوراں اور کافی شاپس پر حیرت انگیز ویگن میکسیکن کھانا اور مزید فروخت کرتا ہے۔ جب سے انہوں نے اپنے ویگن ایگ میک مفنز کو پوسٹ کیا ہے، میں ہوں۔ ترس ایک چونکہ میں اسے حاصل کرنے کے لیے شہر کے مرکز میں نہیں بنا سکا ہوں، اس لیے میں نے خود ویگن ناشتے کے کچھ سینڈوچ بنانے اور آپ کے ساتھ شیئر کرنے کا فیصلہ کیا۔

یہ آسان ویگن ناشتہ سینڈوچ سپر فلنگ اور ہائی پروٹین ہیں۔ چونکہ میں اپنی صبح کی ورزش سے پہلے ناشتہ نہیں کرتا ہوں، مجھے دیر سے صبح کے ناشتے میں سے ایک سینڈوچ پسند ہے۔ وہ بھرنے والے، اطمینان بخش، ذائقہ دار، دلدار، اور 10 منٹ سے کم وقت میں مکمل ہوتے ہیں۔ آپ ویگن ناشتے کے خیالات کی حتمی فہرست دیکھ سکتے ہیں۔ یہاں .

یہ نسخہ کیوں کام کرتا ہے۔

جب میں پہلی بار سبزی خور ہوا تو میں نے کوئی متبادل 'گوشت' استعمال نہیں کیا اور صرف پھلیاں، سارا اناج، سبزیاں، گری دار میوے/بیج، پھل وغیرہ کھایا۔ حیرت انگیز پودوں پر مبنی گوشت اور دودھ کے متبادل مارکیٹ میں آتے ہیں، اور میں وقتاً فوقتاً ان سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔

پلانٹ پر مبنی پنیر، انڈا اور ساسیج ایک ساتھ مل کر ایک مزیدار ویگن ناشتا سینڈوچ بناتے ہیں۔ انگلش مفنز کے بہت سے برانڈز قدرتی طور پر ویگن ہیں، جیسے ٹریڈر جوز۔ آئیے اسے مزید توڑتے ہیں۔

ویگن ناشتا ساسیج

مجھے سے پیٹیز پسند ہیں۔ فیلڈ روسٹ (ریفریجریٹڈ سیکشن میں ٹارگٹ پر پایا جاتا ہے) اور ٹریڈر جوز (فریزر میں پایا جاتا ہے)۔

ویگن انڈا

اگر آپ سبزی خور ہیں تو یقیناً آپ یہاں تلی ہوئی یا چھلکا ہوا انڈا استعمال کر سکتے ہیں (کے بارے میں پڑھیں یہاں سبزی خور بمقابلہ ویگن )۔ تاہم، ٹوفو انڈے کا ایک بہترین متبادل بناتا ہے، سکیمبل یا کٹا ہوا، اور وہ چیز ہے جو میرے پاس ہمیشہ فریج میں ہوتی ہے۔ میں ٹریڈر جوز یا وائلڈ ووڈ سے ہائی پروٹین سپر فرم ٹوفو استعمال کرنے کا مشورہ دیتا ہوں، کیونکہ اسے دبانے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک چٹکی ہلدی ٹوفو کو انڈے کا رنگ دیتی ہے۔ آپ توفو کو کچھ غذائی خمیر کے ساتھ بھی سیزن کر سکتے ہیں، حالانکہ جب ذائقہ دار ناشتے کے ساسیج کے ساتھ جوڑا بنایا جائے تو 'انڈے' کو زیادہ مسالا کی ضرورت نہیں ہوتی۔

توفو کے بغیر ویگن ناشتا سینڈویچ

ایک مزیدار ویگن ناشتا سینڈوچ بنانے کے لیے توفو ضروری نہیں ہے۔ بس انڈا یہ ایک اور بہترین آپشن ہے اور ناشتے کے سینڈویچ کے لیے گھماؤ پھراؤ کے لیے بہترین ہے۔ بس انڈا مونگ کی پھلیاں اور ہلدی کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور اس میں کولیسٹرول نہیں ہوتا بلکہ انڈوں کے برابر پروٹین ہوتا ہے۔

پلانٹ پر مبنی پنیر

ویگن چیڈر اب ٹکڑوں اور ٹکڑوں دونوں میں پایا جا سکتا ہے، اور یا تو یہاں کام کرتا ہے۔ میں محبت کرتا ہوں مییوکو کی اور Parmela's، جو روایتی طور پر مہذب اور بوڑھے ہیں۔

ناشتے میں سینڈوچ کیسے بنائیں

ساسیج پیٹیز کو پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔ میں نے یہاں فیلڈ روسٹ پیٹیز کا استعمال کیا، جو ریفریجریٹڈ تھیں اور تقریباً اتنے ہی وقت میں پکتی تھیں جتنا کہ توفو۔

ویگن ناشتے کے ساسیج اور ٹوفو پکاتے وقت، انگلش مفن کو ایک آدھے حصے پر پنیر کے ساتھ ٹوسٹ کریں۔

مفنز اور انڈے/ساسیج کو تقریباً ایک ہی وقت میں کیا جانا چاہیے۔ اگلا، سینڈوچ جمع کریں! ایوکاڈو اور سبزیاں اختیاری لیکن مزیدار ہیں۔

ابھی اپنے سینڈوچ کا لطف اٹھائیں!

یلو اسٹون کے لیے سیزن 4 کب شروع ہوتا ہے۔

مزید آسان، ہائی پروٹین، ویگن ناشتے کے خیالات

• ہمارے حیرت انگیز کے ساتھ بیگل ناشتا سینڈوچ ویگن کریم پنیر .
• ویگن ناشتا Burrito
• کسانوں کی منڈی ٹوفو سکرمبل
• ہمارا ایک 6 پروٹین شیکس
• ہائی پروٹین دلیا
• سادہ چیا پڈنگ

اجزاء

• 1 انگریزی مفن (ویگن)
• 2 کھانے کے چمچ کٹے ہوئے پلانٹ پر مبنی چیڈر (یا 1 ٹکڑا)
• 1 ویگن ناشتہ ساسیج پیٹی۔
• 1 (1/2' موٹا) سلائس سپر فرم، ہائی پروٹین ٹوفو
• چٹکی بھر پسی ہوئی ہلدی
• نمک اور کالی مرچ
• 1/4 پکا ہوا ایوکاڈو (اختیاری)
• 1/4 کپ پسندیدہ سبز (مجھے کٹے ہوئے کیلے پسند ہیں)

ہدایات

1. انگلش مفن کا اوپر والا آدھا حصہ (کٹ سائیڈ) پنیر کے ساتھ۔ ٹوسٹر اوون یا برائلر میں اس وقت تک ٹوسٹ کریں جب تک مفنز ٹوسٹ نہ ہو اور پنیر گل جائے۔
2. دریں اثنا، کھانا پکانے کے اسپرے یا تھوڑا سا زیتون کے تیل کے ساتھ ایک کڑاہی کوٹ کریں اور درمیانی اونچی آنچ پر رکھیں۔ پیکیج کی ہدایات کے مطابق ساسیج پیٹی کو پکائیں۔
3. ایک ہی وقت میں ٹوفو سلائس کو ایک ہی پین میں تقریباً 2 منٹ کے لیے ہر طرف، سنہری ہونے تک پکاتے رہیں۔ ہلدی، نمک، اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، اور ہر طرف ایک اضافی منٹ پکائیں۔
4. انگلش مفن آدھے کو بغیر پنیر کے ایوکاڈو اور ایک اور چٹکی بھر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ اوپر کرکے سینڈوچ کو جمع کریں۔ اس کے بعد پکا ہوا ساسیج، ٹوفو، ساگ، اور آخر میں چیزی انگلش مفن آدھا شامل کریں۔
5. فوراً مزے کریں۔

نوٹس

تجویز کردہ مصنوعات

• پنیر: Miyoko's یا Parmela's
• ویگن بریک فاسٹ سوسیج: ٹریڈر جوز (منجمد) یا فیلڈ روسٹ (ریفریجریٹڈ)
• انگلش مفنز: فوڈ فار لائف، روڈی آرگینک، ٹریڈر جوز
  

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔