ایپل کرمبل پائی

میں نے انسٹاگرام پر پوچھا کہ کیا مجھے ایک ویگن ایپل پائی، یا ٹرفلڈ میشڈ آلو پوسٹ کرنا چاہئے، بشرطیکہ تھینکس گیونگ صرف دو ہفتوں میں ہے۔ جوابات کافی تقسیم تھے، لہذا ہم نے ایپل پائی کے ساتھ جانے کا فیصلہ کیا اور امید ہے کہ ہمارے پاس اپنے پسندیدہ میشڈ آلو بھی بانٹنے کا وقت ہے۔ سب کے بعد، میری ویگن کدو پائی ، پچھلے سال پوسٹ کرنے کے بعد سے چھٹیوں کی میری سب سے مشہور ترکیب رہی ہے۔ اور میرا منی ویگن پیکن پائی اس سے ایک سال پہلے!

2-کرسٹ پائی کے بجائے، جو ہمیشہ میرے لیے بہت بھاری محسوس ہوتی ہے، ہم نے سانتا باربرا فارمرز مارکیٹ سے اپنے پسندیدہ ایپل پائیوں میں سے ایک کو نقل کرنے کی کوشش کی۔ یہ ایپل کربل پائی نرم، مسالہ دار سیب سے بھری ہوئی ہے، اور اس میں بٹری اوٹ ٹاپنگ ہے۔ یہ حصہ پائی، حصہ سیب کا ٹکڑا ہے۔ میرے خیال میں دونوں جہانوں میں بہترین۔ واحد مسئلہ: اس لذیذ ایپل پائی کو کیا نام دیا جائے۔ کیا آپ اسے ڈچ ایپل پائی کہتے ہیں، یا ایپل کرمبل پائی درست ہے'>

آئیے دیکھتے ہیں کہ آپ کے تھینکس گیونگ یا کرسمس ٹیبل کے لیے یا صرف ہفتے کے آخر میں بیکنگ کے لیے ایک مزیدار ایپل کرمبل پائی کیسے بنائیں۔

ایپل پائی کے لیے بہترین سیب

سیب کی بہت سی قسمیں ہیں جو ایپل پائی کے لیے بہترین ہیں، اور آپ کے گھر کے پچھواڑے کے درخت سے سیب بنانے جیسا کچھ نہیں ہے۔ Braeburn، Honeycrip، اور Golden Delicious کام، لیکن میں Granny Smith کو استعمال کرنا پسند کرتا ہوں، جو ایپل پائی کے لیے کلاسک ہیں۔ آپ کو اس گہری ڈش کرمبل ایپل پائی کی ترکیب کے لیے تین پاؤنڈ سیب کی ضرورت ہوگی۔

ایپل فلنگ بنائیں

جب میں بناتا ہوں۔ گھریلو سیب کی چٹنی سست ککر میں، مجھے سیب پر بہت سی جلد چھوڑنا پسند ہے۔ اگرچہ پائی کے لیے، ہم جلد کے بغیر نرم سیب کے ٹکڑے چاہتے ہیں۔ میں نے چھلکے ہوئے سیب کو کور سے چار ٹکڑوں میں کاٹ لیا، اور پھر باریک کاٹ لیا۔

تازہ لیموں کا رس، مصالحہ، ناریل کی شکر، اور آرروٹ نشاستے کو سیب میں ملایا جاتا ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ اپنے ہاتھوں کا استعمال اجزاء کو ایک ساتھ پھینکنے کے لیے بہترین کام کرتا ہے۔ مجھے اس ایپل پائی کی ترکیب میں روایتی سفید چینی کی جگہ ناریل چینی کا استعمال کرنا پسند ہے۔ یہ ایک امیر، تقریبا کیریمل ذائقہ پیدا کرتا ہے اور سفید چینی کے مقابلے میں کم عملدرآمد کیا جاتا ہے. آرروٹ ایک قدرتی نشاستہ ہے جو گلوٹین فری گاڑھا کرنے والے کے طور پر کام کرتا ہے اور یہاں آٹے کی جگہ استعمال کیا جاتا ہے۔ میں گلوٹین فری کوکیز جیسے ایرو روٹ کا بھی استعمال کرتا ہوں۔ بسکٹ .

تمام امریکی سیزن فائنل 2021

ایپل پائی کے لیے کرمب ٹاپنگ

اس ایپل پائی میں وہی کربل ہے جو میں اپنے اوپر استعمال کرتا ہوں۔ سینکا ہوا آڑو اور اس سے بہت ملتا جلتا ہے جو میں نے اپنے پر استعمال کیا تھا۔ گرین فری اسٹرابیری روبرب کرسپ . میں نے فوڈ پروسیسر میں اجزاء کو ملا کر اور ہاتھ سے ملا کر کرمبل ٹاپنگ کی۔ اگر آپ پوری جئی دیکھنا چاہتے ہیں تو اس حصے کو ہاتھ سے کریں (جیسا کہ ویڈیو میں)۔

پائی کرسٹ کا انتخاب

میں نے اس نسخے کے لیے اسٹور سے خریدی ہوئی پائی کرسٹ کا استعمال کیا، کیونکہ ایمانداری سے میرے پاس گھر کی بنی ہوئی کرسٹ کے ساتھ کئی بار اس نسخے کی جانچ کرنے کا وقت نہیں تھا۔ میرے گلوٹین فری ویگن پائی کرسٹ بادام کے آٹے سے بنی ایک پسندیدہ چیز ہے، اور قارئین نے بتایا ہے کہ اس نے کدو کی پائی سے لے کر کیچ تک ہر چیز کے ساتھ اچھی طرح کام کیا ہے۔ میں نے اس مخصوص نسخے کو اس کرسٹ کے ساتھ نہیں آزمایا ہے، اس لیے میں یقین سے نہیں کہہ سکتا کہ یہ سیب کے جوس تک کتنی اچھی طرح سے ہے۔

یہ خاص نسخہ ایپل بھرنے اور کربل ٹاپنگ کے بارے میں ہے، لہذا میں اسٹور سے خریدی گئی کرسٹ کے ساتھ اچھا ہوں۔ جس کا میں نے استعمال کیا ہے اس سے ہے۔ مکمل صحت مند اور ویگن ہے. وہ گلوٹین فری، الرجین دوست پائی کرسٹس بھی بناتے ہیں۔

ایپل کرمبل پائی کو جمع کرنا

اب تفریحی حصہ ہے۔ سیب کا بھرنا تیار پائی کرسٹ میں اونچا ڈھیر ہو جاتا ہے۔ سیب پک جائیں گے، اس لیے اگر یہ ایک بڑا ٹیلہ لگتا ہے تو ٹھیک ہے۔

کرمبل ٹاپنگ شامل کریں اور ہم رول کرنے کے لیے تیار ہیں۔ زیادہ تر کرمبل پائی کی ترکیبیں بے پردہ بیک کی جاتی ہیں، لیکن میں نے اس طرح سے بہت سے کچے ہوئے پائی جلے ہیں کہ میں آخری 15 منٹ تک ورق میں ڈھانپ کر بیک کرتا ہوں۔ گری دار میوے آسانی سے جل جاتے ہیں، اس لیے یہاں یہ مسئلہ ہو سکتا ہے، کیونکہ یہ پسا ہوا بادام کے آٹے اور اخروٹ سے بنایا جاتا ہے۔

پرفیکٹ ایپل کرمبل پائی کے لیے ٹپس اور ٹرکس

• سیب کو نرم ہونے میں آپ کے خیال سے زیادہ وقت لگ سکتا ہے اور ٹکڑا جلدی جل سکتا ہے۔ ورق سے ڈھیلے ڈھانپ کر رکھیں۔ اگر آپ کو بہت نرم سیب پسند ہیں تو بیک کرنے سے پہلے ایک کھانے کے چمچ مکھن میں بھون لیں۔
• آگے بڑھیں: یہ پائی بہت اچھی طرح سے گرم ہوتی ہے۔ یہ ایک یا دو دن بعد دوبارہ گرم کیا جاتا ہے۔ صرف ریفریجریٹر میں اسٹور کریں جب تک کہ دوبارہ گرم نہ ہو۔

اس پائی کے لیے بھرنے کو ننگے پاؤں کونٹیسا سے ڈھال لیا گیا تھا۔ گہری ڈش ایپل پائی

اجزاء

بھرنا

• 3 پاؤنڈ گرینی اسمتھ سیب، چھلکے ہوئے، چوتھائی، اور کورڈ
• 2 کھانے کے چمچ تازہ نچوڑا ہوا لیموں کا رس
• 1 کھانے کا چمچ تازہ نچوڑا ہوا سنتری کا رس
• 1/2 کپ ناریل چینی
• 1/4 کپ ایرروٹ اسٹارچ
• 1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 3/4 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی
• 1/2 چائے کا چمچ پسی ہوئی جائفل
• 1/8 چائے کا چمچ پسا ہوا مصالحہ

کرمبل ٹاپنگ

• 1/2 کپ بادام کا آٹا
• 1/2 کپ رولڈ اوٹس (مصدقہ گلوٹین فری)
• 1/2 کپ باریک کٹے اخروٹ
• 1/4 کپ ناریل چینی
• 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 4 کھانے کے چمچ کولڈ کیوبڈ ویگن مکھن جیسے مییوکو
• 1 کھانے کا چمچ میپل کا شربت

کرسٹ

• 1 تیار، بغیر پکا ہوا پائی کرسٹ

ہدایات

1. اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک پائی کرسٹ کو رول کریں اور اسے اپنی پائی ڈش میں دبا دیں۔ کناروں کو کچل دیں۔
2. ایپل پائی فلنگ بنانے کے لیے، سیب کے ٹکڑوں کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں، جو 1/8' سے زیادہ موٹی نہ ہوں۔ ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور اس میں لیموں کا رس، اورنج جوس، کوکونٹ شوگر، ایرو روٹ، نمک اور مصالحہ ڈالیں۔ ایک طرف رکھ دیں۔ .
3. کرمبل ٹاپنگ بنانے کے لیے، ایک درمیانے پیالے میں، بادام کا آٹا، جئی، اخروٹ، کوکونٹ شوگر، اور نمک ملا کر ہلائیں۔ مکھن کو ملانے کے لیے پیسٹری بلینڈر یا اپنی انگلیاں استعمال کریں۔ اگر آمیزہ اچھی طرح سے جمع نہیں ہو رہا ہے یا آپ اسے میٹھا چاہتے ہیں تو آپ ایک کھانے کا چمچ میپل کا شربت شامل کر سکتے ہیں۔
4. سیب بھرنے والے مکسچر کو تیار پائی کرسٹ میں منتقل کریں اور ترتیب دیں تاکہ وہ زیادہ سے زیادہ کمپیکٹ ہوں۔ سیب کے اوپری حصے پر کرمبل ٹاپنگ کا چمچ۔ ورق سے ڈھانپیں اور تقریباً ایک گھنٹہ 15 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ سیب نرم ہو جائیں اور کرسٹ بن جائے۔ آخری چند منٹوں کے لیے ورق کو براؤن کرنے کے لیے ہٹا دیں۔
5. بھرنے کے سیٹ ہونے تک پائی کو کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً ایک گھنٹہ آرام کرنے دیں۔

نوٹس

1. گلوٹین فری: جی ایف اوٹس اور جی ایف پائی کرسٹ کا استعمال یقینی بنائیں جیسے کہ مکمل صحت بخش۔

تجویز کردہ مصنوعات

ایمیزون ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔

• پائی ڈش
• آرروٹ

غذائیت کی معلومات: