ویگن دال مرچ

ویگن دال مرچ (انسٹنٹ پاٹ میں یا چولہے پر بنی) ایک آسان، سستا اور صحت مند پودوں پر مبنی ڈنر ہے۔ اس پوسٹ میں ایمیزون سے وابستہ لنکس ہیں، جس کا مطلب ہے کہ جب آپ ان کے ذریعے خریداری کرتے ہیں تو ہم کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔

ہماری چند انتہائی درجہ بند ترکیبیں یہ ہیں۔ دال ترکیبیں اور مرچ کی ترکیبیں، تو کیوں نہ ایک اور شئیر کریں جس میں دونوں کو ملایا جائے'> میکسیکن دال کا سوپ، فوری برتن مرچ ، اور ہارٹی ویگن مرچ جب آپ یہاں ہوں تو ترکیبیں

دالیں جیسے دال ہیں پینٹری سٹیپلز جو غذائیت سے بھرپور کھانے کو سستا اور آسان بناتا ہے، خاص طور پر ہم میں سے ان لوگوں کے لیے جو پودوں پر مبنی، ویگن یا سبزی خور کھاتے ہیں۔ وہ اتنے ورسٹائل ہیں کہ آپ بنانے کے لیے دال بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ ویگن میلا جوز اور بولونیز !

یہ نسخہ کیوں کام کرتا ہے۔

یہ سبزی مرچ اسی طرح کے مسالوں اور سبزیوں کے ساتھ تیار کی جاتی ہے جیسے ہماری دوسری مرچ ترکیبیں، تو اس میں ایک ہی کلاسک ذائقے ہیں۔ آپ اسے ہلکا بنا سکتے ہیں، یا اسے مزید مرچ پاؤڈر یا گرم چٹنی کے چھڑکاؤ کے ساتھ مسالا بنا سکتے ہیں۔

دال پھلیاں یا پسے ہوئے گوشت کا دلکش متبادل فراہم کرتی ہے۔ بہت ساری ٹاپنگز جیسے ایوکاڈو اور پیلینٹرو مزیدار ساخت اور ذائقہ میں اضافہ کرتے ہیں۔

آپ کو کیا ضرورت ہو گی۔

• پیاز
• گھنٹی مرچ
• گاجر
• مصالحہ
• ٹماٹر
• شوربہ
• دالیں
• ٹاپنگز
• فوری برتن یا بڑا برتن

فوری برتن میں دال مرچ بنانے کے لیے ٹوٹکے

یہ نسخہ چولہے پر اور فوری برتن دونوں میں بنانے میں بہت تیز اور آسان ہے۔ میں استعمال کرتا ہوں۔ انسٹنٹ پوٹ الٹرا 6 کوارٹ سائز میں۔ واحد تشویش برتن کے نچلے حصے میں جل رہی ہے۔ اس سے بچنے کے لیے، پریشر کوکنگ سے پہلے لائنر کو ڈیگلیز کرنا یقینی بنائیں، کافی مائع (شوربہ) استعمال کریں اور ٹماٹروں کو اوپر رکھیں۔

کس قسم کی دال استعمال کی جائے۔

میں نے یہ نسخہ صرف پہلے سے پکی ہوئی دال کے ساتھ آزمایا ہے۔ آپ خشک (کلی ہوئی) دال استعمال کر سکتے ہیں، حالانکہ آپ بہت کم استعمال کریں گے اور شوربے اور پکانے کا وقت بڑھانے کی ضرورت ہے۔ خشک دال کے ساتھ فوری برتن کے دال سوپ کے لیے، میں 2 کپ دال اور 6 کپ شوربہ استعمال کرتا ہوں۔

میں نے پورا 1-lb استعمال کیا ہے۔ ٹریڈر جو کی طرف سے ابلی ہوئی دال کا پیکیج یہاں ہے۔ انہیں فوری اور آسان کھانے کے لیے فرج میں رکھنے کے لیے آسان ہے۔ ہم اس میں ان سے پیار کرتے ہیں۔ سبزی خور دال کیسرول اور دال برشچیٹا۔ آپ دال کے 2 ڈبے بھی استعمال کر سکتے ہیں، پہلے انہیں نکال کر دھو لیں۔

کیا دال مرچ صحت بخش ہے'>

کیا آپ جانتے ہیں کہ زمین پر رہنے والی بہت سی طویل ترین آبادی روزانہ پھلیاں کھاتی ہے؟ پھلیاں اور دال پروٹین، وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتی ہیں۔ اور جانوروں پر مبنی پروٹین کے برعکس، ان میں فائبر بھی ہوتا ہے۔

کچھ صحت مند چکنائیوں کے لیے ایوکاڈو کے ساتھ اس صحت مند دال مرچ کو اوپر رکھیں اور آپ کے پاس پودے پر مبنی غذائیت سے بھرپور کھانا ہے جو آپ کو مطمئن رکھے گا۔

پیش کرنے اور ذخیرہ کرنے کی تجاویز

میرے بچوں کو مرچ کے ساتھ پیش کی جانے والی مکئی کی روٹی پسند ہے۔ ڈپنگ کے لیے مکئی کے چپس کے ساتھ یہ بھی بہت اچھا ہے۔

ویگن دال مرچ کا ذائقہ اتنا ہی اچھا ہوتا ہے، اگر بہتر نہیں تو اگلے دن اور حیرت انگیز طور پر دوبارہ گرم ہوتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے کے بعد، مرچ کو 5 دن تک فریج میں رکھیں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔

مزید گرم اور آرام دہ پودوں پر مبنی ترکیبیں۔

مزید پودوں پر مبنی انسٹنٹ پاٹ کی ترکیبیں کے لیے، ہماری مکمل پوسٹ دیکھیں ویگن انسٹنٹ پاٹ کی ترکیبیں۔ یا میری کک بک کی ایک کاپی پکڑو، ایک پل میں ویگن !

• انسٹنٹ پاٹ مائنسٹرون
• ویگن مشروم رسوٹو

اجزاء

دال مرچ

• 1 کھانے کا چمچ زیتون یا ایوکاڈو کا تیل
• 1 پیلا پیاز، کٹا ہوا۔
• 2 گاجر، کٹی ہوئی
• 1 ہری کالی مرچ، کٹی ہوئی۔
• 1 ½ کپ سبزیوں کا شوربہ
• 3 کپ پکی ہوئی بھوری یا سبز دال (نوٹ دیکھیں)
• 1 (28 آانس کین) کٹے ہوئے ٹماٹر
• 4 آانس ہری مرچوں کو کاٹ سکتے ہیں۔
• 1 ½ کھانے کا چمچ مرچ پاؤڈر
• 1 ½ کھانے کا چمچ پسا زیرہ
• 1 کھانے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ سمندری نمک (مزید حسب ذائقہ)

ٹاپنگز

• کٹا ہوا چیڈر پنیر یا غذائی خمیر
• لال مرچ
• ایوکاڈو، کیوبڈ
• گرم چٹنی

ہدایات

1. فوری برتن پر بھوننے کا انتخاب کریں اور تیل شامل کریں۔ تیل گرم ہونے پر پیاز، کالی مرچ اور گاجر ڈال کر 5 منٹ یا سبزیاں نرم ہونے تک پکائیں۔
2. sauté موڈ کو منسوخ کریں۔ سبزیوں کا شوربہ شامل کریں اور انسٹنٹ پاٹ لائنر کو ڈیگلیز کریں، کھانا پکانے کے دوران جلنے سے بچنے کے لیے نچلے حصے میں کسی بھی بٹس کو کھرچ دیں۔ باقی اجزاء شامل کریں، لیکن ہلچل نہ کریں، کیونکہ ٹماٹر اکثر نیچے جل جاتے ہیں. ڑککن بند کریں، اور والو کو سیل کرنے پر رکھیں۔
3. ہائی پریشر کو منتخب کریں اور 5 منٹ کے لیے ٹائمر سیٹ کریں۔ یہ فوری برتن کے دباؤ میں آنے کے لیے تقریباً 15 منٹ کا وقت دے گا۔
4. ایک بار پک جانے کے بعد، جلدی جاری کریں، ڈھکن کو احتیاط سے کھولیں۔ اپنے پسندیدہ گارنش کے ساتھ اوپر والے پیالوں میں سرو کریں۔

نوٹس

دالیں

میں ٹریڈر جوز کی 1 پونڈ ویکیوم سے بھری ابلی ہوئی دال استعمال کرتا ہوں۔ آپ دال کے 2 (15 اونس) کین بھی استعمال کر سکتے ہیں، نکال کر کلی کر لیں۔ میں نے یہ نسخہ خشک دال کے ساتھ نہیں آزمایا۔ اگر آپ اسے آزمانا چاہتے ہیں، تو آپ کو 2 کپ خشک دال (کلی ہوئی) اور تقریباً 6 کپ پانی کی ضرورت ہوگی، اور مرچ کو قدرتی طور پر زیادہ دیر تک پکنے دینا ہوگا۔ لال دال کا استعمال نہ کریں، کیونکہ وہ بہت گدلے ہو جاتے ہیں۔

ذخیرہ

• آپ مرچ کو فریج میں 4 دن تک یا فریزر میں 3 ماہ تک رکھ سکتے ہیں۔

• سوپ کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے، اسے رات بھر پگھلائیں، پھر چولہے پر یا مائکروویو میں انفرادی پیالوں میں دوبارہ گرم کریں۔

متبادلات:

دال: چنے

مرچ پاؤڈر، زیرہ، اور لہسن پاؤڈر: ٹیکو مسالا

چولہے کی ہدایات

1. درمیانی آنچ پر ایک بڑے برتن میں تیل ڈالیں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں پیاز، کالی مرچ اور گاجر ڈال کر 5 منٹ تک پکائیں یا جب تک سبزیاں نرم نہ ہو جائیں۔
2. باقی اجزاء شامل کریں اور ہلائیں، ایک ابال لائیں.
3. گرمی کو کم کریں اور 20 منٹ تک ابالیں۔ چولہے پر کھانا پکاتے وقت آپ کو بخارات کے اخراج کے حساب سے زیادہ شوربہ شامل کرنے کی ضرورت ہوگی۔
4. پیالوں میں سرو کریں اور اپنی پسند کی ٹاپنگز سے گارنش کریں۔

تجویز کردہ مصنوعات

ایمیزون ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔

• فوری طور پر ویگن: آپ کے فوری برتن کے لیے 103 پودوں پر مبنی ترکیبیں
• Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔