منجمد آرٹچوک دل - بھنا ہوا یا ایئر فرائر

Trader Joe's یا Whole Foods سے منجمد آرٹچوک ہارٹس کا ایک بیگ لیں اور ان کو لت لگانے والے کرسپی ایئر فریئر یا اوون میں بھنے ہوئے آرٹچوک ہارٹس بنائیں! ایک بھوک بڑھانے، ناشتے، یا پاستا کے علاوہ کے طور پر بہت اچھا.

کیلیفورنیا میں پرورش پاتے ہوئے، میرے خاندان نے گھر کے پچھواڑے میں آرٹچوک اگائے اور میری ماں اکثر انہیں رات کے کھانے کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر بھاپ دیتی تھی۔ ڈوبنے کے لیے آئیولی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، ابلی ہوئی آرٹچیکس میرے بچوں کی پسندیدہ چیزوں میں سے ایک ہیں، اور دل اس کا بہترین حصہ ہیں۔ آرٹچیکس صحت مند اور مزیدار ہیں اور a بحیرہ روم کی خوراک سٹیپل

میری کک بک میں انسٹنٹ پاٹ آرٹچوک ریسیپی ہے، ایک پل میں ویگن ، لیکن میں آپ کو آرٹچیکس تیار کرنے کا ایک اور طریقہ دکھانا چاہتا تھا جو تیز، آسان، صحت مند اور مزیدار ہے! منجمد آرٹچوک دلوں کا ایک بیگ آسانی سے ایئر فریئر میں ایک مزیدار اینٹی پیسٹو (یا سنیک) میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ آپ اپنے طور پر یا کسی اور ترکیب کے حصے کے طور پر لطف اندوز ہونے کے لیے منجمد آرٹچوک دلوں کو بھون سکتے ہیں یا تندور میں بھون سکتے ہیں۔

کرسپی ایئر فریئر آرٹچوک ہارٹس بنانے کا طریقہ

جیسے کے ساتھ ایئر فریئر بروکولی ، یا یہاں تک کہ آلو کے چپس جب یہ کھانا پکاتا ہے تو گرمی اس کے ارد گرد گردش کرتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ یہ یکساں طور پر پکتا ہے اور کرکرا ہوتا ہے۔

اس آسان نسخے کے لیے، منجمد آرٹچوک دلوں کو پگھلائیں اور پھر جتنا ممکن ہو سکے خشک کریں۔ زیادہ نمی آرٹچوک دلوں کے لیے کرکرا ہونا مزید مشکل بنا دے گی۔

زیتون کے تیل اور نمک اور کالی مرچ کا اچھا چھڑکاؤ کے ساتھ کوٹ کریں۔ آپ چاہتے ہیں کہ یہ فرائز کی طرح نمکین ہوں۔ اس وقت تک ایئر فرائی کریں جب تک کہ وہ کناروں پر اچھے اور کرکرا نہ ہو جائیں۔

کرسپی اوون روسٹڈ آرٹچوک ہارٹس بنانے کا طریقہ

کرسپی آرٹچوک دلوں کو تندور میں روسٹ کرنا اتنا ہی آسان ہے۔ فرق صرف یہ ہے کہ وہ اتنی آسانی سے بھورے نہیں ہوں گے، لیکن وہ اتنے ہی مزیدار ہوں گے اور آپ انہیں کچھ جگہوں پر زیادہ گہرے رنگ کو بھی ترجیح دے سکتے ہیں۔

تغیرات اور پیش کرنے کی تجاویز

• ڈپنگ کے لیے آئیولی کے ساتھ سرو کریں۔ میرے خاندان کو Trader Joe's Aioli Garlic Mustard Saus اور Stonewall Kitchen Aiolis پسند ہے (اس کی کئی اقسام ہیں)۔ آپ اپنا بنا سکتے ہیں۔ ویگن آئولی اگر آپ ترجیح دیں.
• پرمیسن آرٹچوک دل۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ 1/4 کپ باریک کٹے ہوئے پرمیسن پنیر شامل کریں۔
• ٹرفل آرٹچیک دل. ٹرفل نمک کے ساتھ چھڑکیں۔
• یہ کرسپی آرٹچوک دل ایک بھوک بڑھانے والے کے طور پر بہت اچھے ہیں، لیکن اس میں ایک حیرت انگیز اضافہ بھی کرتے ہیں۔ سلاد پاستا (خاص طور پر پیسٹو پاستا)، اور رسوٹٹو .

منجمد آرٹچوک دل کہاں سے خریدیں۔

فروزن آرٹچوک ہارٹس ٹریڈر جوز فریزر میں ایک انڈرریٹڈ آئٹم ہیں، جہاں مجھے 12 اوز بیگ کے لیے تقریباً $3.29 میں بہترین قیمتیں ملی ہیں۔ ہول فوڈز میں میرے مقامی اسٹور میں $4.99 میں بہترین کوالٹی کے منجمد آرٹچیکس بھی ہیں۔

مزید منجمد آرٹچوک ہارٹس کی ترکیب کے آئیڈیاز

منجمد آرٹچوک دلوں کا استعمال کریں جہاں بھی آپ ڈبے میں بند آرٹچوک دل استعمال کریں گے۔ ڈبے میں بند آرٹچوک دلوں کو قدرے تیزابی پانی میں پیک کیا جاتا ہے، اور مجھے معلوم ہوتا ہے کہ منجمد آرٹچوک دلوں میں زیادہ قدرتی آرٹچوک کا ذائقہ ہوتا ہے، حالانکہ ان پر سائٹرک ایسڈ سے عملدرآمد کیا جاتا ہے۔

ڈبے میں بند اور منجمد دونوں آرٹچوک دل تازہ پکے ہوئے دلوں سے نرم ہوں گے۔

• بھونیں اور پاستا میں شامل کریں (ایک سادہ زیتون کا تیل، لہسن، لیموں، سفید شراب، اور کیپر ساس مزیدار ہے)
• آرٹچیکس کے ساتھ رسوٹو
• پیزا ٹاپنگ کے طور پر استعمال کریں۔ یہاں ہماری مستند اطالوی پیزا آٹے کی ترکیب ہے۔
• ویگن پالک آرٹچوک ڈپ
• پگھلے ہوئے آرٹچوک دلوں کو زیتون کے تیل اور لہسن کے ٹکڑوں میں 5 منٹ تک بھونیں۔

اجزاء

• 12 آانس منجمد آرٹچوک دل، پگھلا ہوا
• 1-2 کھانے کے چمچ ایوکاڈو تیل (یا سپرے)
• نمک اور کالی مرچ
• خدمت کے لیے Aioli (اختیاری)

ہدایات

ایئر فریئر

1. ایئر فریئر کو 400 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ آرٹچوک کے دلوں کو آہستہ سے تھپتھپائیں۔
2. ایئر فریئر ٹوکری میں آرٹچوک دلوں کو ترتیب دیں اور تیل سے کوٹ کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔
3. 5 منٹ کے لیے ایئر فرائی کریں۔ آرٹچوک ہارٹس کو چیک کریں اور اس وقت تک ایئر فرائی کرتے رہیں جب تک کہ کنارے سنہری اور کرکرا نہ ہو جائیں، مزید 5 منٹ یا اس سے زیادہ آپ کے ایئر فریئر اور دلوں میں نمی کی مقدار پر منحصر ہے۔
4. اگر ضرورت ہو تو مزید نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ aoili کے ساتھ گرم پیش کریں یا نیچے پیش کرنے کی دیگر تجاویز دیکھیں۔

تندور میں بھونا۔

1. اوون کو 400 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔
2. پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں۔ آرٹچوک دلوں کو پین پر رکھیں اور تیل، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ٹاس کریں۔
3. سنہری اور کرسپی ہونے تک تقریباً 20 منٹ تک بھونیں۔
4. اگر ضرورت ہو تو مزید نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ aoili کے ساتھ گرم پیش کریں یا نیچے پیش کرنے کی دیگر تجاویز دیکھیں۔
   

نوٹس

• آپ آرٹچوک دلوں کو منجمد سے پکا سکتے ہیں، لیکن ان میں تھوڑا زیادہ وقت لگے گا۔
• اگر آپ کو منجمد آرٹچوک دل نہیں ملتے ہیں تو پانی میں ڈبے میں بند آرٹچوک دل ٹھیک ہیں، لیکن پہلے انہیں تھپتھپائیں۔
• ایوکاڈو کا تیل یہاں سب سے بہتر ہے کیونکہ اس میں زیتون کے تیل سے زیادہ دھواں ہوتا ہے، لیکن زیتون کا تیل بالکل ٹھیک کام کرتا ہے۔ آپ اسپرے یا تقریباً 2 کھانے کے چمچ تیل کو دلوں اور مصالحوں کے ساتھ پھینک سکتے ہیں۔

تغیرات

• پنیر: نمک، کالی مرچ، اور تیل کے ساتھ غذائیت سے متعلق خمیر یا باریک کٹے ہوئے پرمیسن کو چھڑکیں۔
  لہسن: نمک، کالی مرچ اور تیل کے ساتھ چند چٹکی لہسن پاؤڈر ڈالیں۔

تجاویز پیش کرنا

کرسپی آرٹچوک دل اپنے طور پر مزیدار ہوتے ہیں لیکن سلاد یا پاستا میں شامل کرنے پر بھی لاجواب ہوتے ہیں۔ رسوٹو .

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔