اس آسان ترکیب کے ساتھ کلاسک چاکلیٹ ٹرفلز بنانے کا طریقہ معلوم کریں! چاکلیٹ اور کوکونٹ کریم کے ساتھ بنائے گئے ڈارک چاکلیٹ ٹرفلز بھرپور اور کریمی ہوتے ہیں اور کسی بھی چاکلیٹ سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین ہیں۔
میری لڑکیاں حال ہی میں کافی نانبائی بن گئی ہیں۔ وہ دیکھنا پسند کرتے ہیں۔ کڈز بیکنگ چیمپئن شپ فوڈ نیٹ ورک پر اور اب ان کو جو بھی موقع ملے اسے پکانے کو کہیں۔ پچھلے ہفتے کے آخر میں ہم نے اپنے پڑوسیوں کے لیے چھٹیوں کے کچھ مختلف ٹریٹ بنائے، جن میں یہ تہوار ڈارک چاکلیٹ ٹرفلز بھی شامل ہیں۔
کوکو پاؤڈر، پاؤڈر چینی، پسے ہوئے پیپرمنٹس، یا گری دار میوے میں لیپت شدہ چاکلیٹ ٹرفلز بھرپور، کریمی اور شدید چاکلیٹی ہوتے ہیں۔ وہ ایک تفریحی گھر کا تحفہ بناتے ہیں یا چھٹیوں کی پارٹیوں کے لیے ٹریٹ کرتے ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ وہ کیسے بنتے ہیں۔
ویگن چاکلیٹ ٹرفل کے اجزاء
چاکلیٹ ٹرفلز بنانے کے لیے سب سے آسان ٹریٹز میں سے ایک ہیں۔ اس میں کوئی بیکنگ شامل نہیں ہے، اور دیگر کینڈیوں کے برعکس، آپ کو چینی کے درست درجہ حرارت کے بارے میں زیادہ فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ چاکلیٹ ٹرفلز میں واقعی صرف دو اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: ڈارک چاکلیٹ اور کریم۔ میں اس نسخہ کو ڈیری فری رکھنے کے لیے ڈبے میں بند ناریل کریم استعمال کرتا ہوں، اور ذائقہ میں کوئی فرق نہیں آتا۔
یہاں یہ ضروری ہے کہ آپ کو ملنے والی بہترین کوالٹی کی چاکلیٹ استعمال کریں۔ ونیلا کے عرق کا چھڑکاؤ اور تیار کی گئی کافی چاکلیٹ کے ذائقے کو بڑھاتی ہے اور یہ حیرت انگیز اضافہ ہیں۔
ڈارک چاکلیٹ ٹرفلز بنانے کا طریقہ
چاکلیٹ کو باریک کاٹ لیں۔
چونکہ ہم اصل میں چاکلیٹ کو ڈبل بوائلر یا مائیکروویو میں نہیں پکاتے، اس لیے یہ بہت ضروری ہے کہ اسے بہت باریک کاٹا جائے۔ میں اس ترکیب کی تصویر کشی کرتے ہوئے بھاگا اور کچھ بڑے چاکلیٹ کے ٹکڑے نہیں پگھلے۔ آئیے سب میری غلطی سے سیکھیں۔
کریم کو گرم کریں۔
ناریل کریم کو ایک چھوٹے ساس پین میں اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ یہ ابل نہ جائے۔ گرمی سے ہٹائیں اور چند سیکنڈ ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ یہ جلنے نہ پائے۔ میری بیٹی نے ڈبہ کھولا اور اسے سوس پین میں ڈالا اور تقریباً آدھا ٹھوس کریم اور آدھا مائع استعمال کیا۔
چاکلیٹ میں گرم کریم شامل کریں۔
یہ تفریحی حصہ ہے! گاناچے بنانے کی طرح، چاکلیٹ کے پیالے میں گرم ناریل کریم شامل کریں اور اسے ایک جادوئی پگھلا ہوا مرکب بنتے دیکھیں۔
دیکھو! کیا وہ ریشمی چاکلیٹ گاناشے صرف خوبصورت نہیں ہے'> 
آئیے مزید ذائقہ شامل کریں۔ تھوڑا سا ونیلا نچوڑ اور کافی شامل کریں۔ کافی ہمیشہ چاکلیٹ کو بڑھاتی ہے۔ اپنے اگلے چاکلیٹ کیک میں کچھ شامل کرنے کی کوشش کریں۔
نیا برطانوی بیکنگ شو
چاکلیٹ کے مکسچر کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹے کے لیے سخت ہونے دیں، یا آپ اسے 30 منٹ کے لیے فریج میں ڈال کر اس عمل کو تیز کر سکتے ہیں۔
چاکلیٹ مکسچر کے اسپون ڈولپس کوکی شیٹ پر ڈالیں اور 20 منٹ کے لیے فریج میں رکھیں۔ پھر گیندوں میں رول کریں۔
چاکلیٹ ٹرفل کوٹنگ کے خیالات
ظالمانہ ناخنوں پر اعتراض نہ کریں - یہ صرف ایک 8 سالہ بچے کے ساتھ زندگی ہے۔ آپ کے چاکلیٹ ٹرفلز کو رول کرنے کے لیے کچھ مختلف اختیارات ہیں۔
- پسے ہوئے پیپرمنٹس یا کینڈی کین
- کٹے ہوئے گری دار میوے (مجھے پیکن یا ہیزلنٹس پسند ہیں)
- کوکو پاؤڈر
- باریک چینی
- کٹے ہوئے ناریل
چاکلیٹ ٹرفلز کو کیسے اسٹور کریں۔
چاکلیٹ ٹرفلز عام چاکلیٹ سے زیادہ نرم ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ زیادہ آسانی سے پگھل جاتے ہیں۔ اپنے گھر کے بنے ہوئے ٹرفلز کو فرج میں رکھیں، لیکن آپ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کر سکتے ہیں۔
مزید ویگن چھٹیوں کا علاج
- منی پیکن پائی
- کوکی آٹا بالز
- ویگن جنجربریڈ کوکیز
- ویگن شوگر کوکیز
- بادام کے آٹے کے سنیکرڈوڈلز
- کلاسک ویگن چاکلیٹ چپ کوکیز
- ویگن کدو پائی
- ایپل کرمبل پائی
اجزاء
ٹرفلز
- 8 اوز کڑوی میٹھی چاکلیٹ، باریک کٹی ہوئی
- 8 اوز نیم میٹھی چاکلیٹ، باریک کٹی ہوئی (میں زندگی سے لطف اندوز ہوتا تھا)
- 1 کپ ڈبے میں بند ناریل کریم
- 1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
- 2 کھانے کے چمچ پکی ہوئی کافی
کوٹنگ کے خیالات
- باریک چینی
- کوکو پاؤڈر
- پسے ہوئے پیپرمنٹس/کینڈی کین
- کٹے ہوئے ناریل
- باریک کٹے ہوئے پیکن
ہدایات
- باریک کٹی ہوئی کڑوی اور نیم میٹھی چاکلیٹ کو درمیانے سائز کے پیالے میں رکھیں۔
- درمیانی آنچ پر ایک چھوٹے ساس پین میں، ناریل کریم (ٹھوس اور مائع حصوں) کو ابالیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور 20 سیکنڈ ٹھنڈا ہونے دیں۔ چاکلیٹ پر گرم ناریل کریم ڈالیں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل نہ جائے۔ ونیلا اور کافی میں ہلائیں۔
- کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ یا فریج میں آدھے گھنٹے کے لیے ٹھنڈا اور سخت ہونے دیں۔
- پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک کوکی شیٹ لائن کریں۔ تقریباً 1 انچ ڈولپس بنانے کے لیے دو چھوٹے چمچ یا ایک چھوٹا سا کوکی اسکوپ استعمال کریں اور لائن والی کوکی شیٹ پر رکھیں۔ سخت ہونے تک فریج میں رکھیں، 30 منٹ۔
- چاکلیٹ کے ڈولپس کو گیندوں میں رول کریں اور پھر اپنی کوٹنگز میں رول کریں۔ ریفریجریٹر میں اسٹور کریں۔
نوٹس
انا گارٹن سے اخذ کردہ نسخہ چاکلیٹ ٹرفل یہ ہے
غذائیت کی معلومات تخمینی ہے اور سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
اگر ضرورت ہو تو ویگن اور گلوٹین فری چاکلیٹ کا استعمال یقینی بنائیں
غذائیت کی معلومات:
پیداوار: 30 سرونگ سائز: 1 ٹرفلفی سرونگ رقم: کیلوریز: 95