ویگن جنجربریڈ کوکیز

ناریل کے تیل اور صحت بخش اجزاء سے بنی بہترین ویگن جنجربریڈ کٹ آؤٹ کوکیز۔ جنجربریڈ کی یہ بہت زیادہ میٹھی کوکیز سجاوٹ، اسنیکنگ یا سانتا کے لیے روانہ ہونے کے لیے بہترین ہیں۔

سانتا دو ہفتوں سے بھی کم وقت میں آ رہا ہے! ہماری شیلف پر یلف شرارتوں میں مصروف ہے، اور ہم سال بھر کا اسکول ختم کرنے اور تحائف حاصل کرنے میں مصروف ہیں۔ سانتا کے لیے بیکنگ کوکیز ہماری پسندیدہ خاندانی چھٹیوں کی روایات میں سے ایک ہے۔ بچے ابھی بھی اس جادوئی مرحلے میں ہیں جہاں وہ سانتا کے آنے اور اپنی کوکیز کھانے کے بارے میں سوچ کر جوش سے بھر جاتے ہیں۔ اور میٹھے خوردنی آرٹ پروجیکٹ سے زیادہ مزہ کیا ہو سکتا ہے'>

چھٹیوں کی میری سب سے مشہور ترکیبوں میں سے ایک یہ ہے۔ ویگن شوگر کوکی کی ترکیب . یہ کٹ آؤٹ کے لیے بہت بہترین ہے کیونکہ آٹا نہیں پھیلتا ہے۔ مجھے ہر سال خوش بیکرز کے جائزے سننا پسند ہے، اور ابھی ابھی ایک ماں کی طرف سے ایک ای میل موصول ہوئی ہے جس میں ڈیری عدم برداشت والے بچوں نے اس نسخے کے لیے میرا شکریہ ادا کیا ہے۔ لہذا میں آپ کو ویگن جنجربریڈ کوکی کی ترکیب بنانا چاہتا تھا جو اسی طرح سے بنایا گیا ہے۔ مکھن کی بجائے، ہم ناریل کا تیل استعمال کرتے ہیں، اور اس کی زیادہ مقدار نہیں۔ ان ویگن جنجربریڈ کٹ آؤٹ کو زیادہ قدرتی اور صحت بخش بنانے کے لیے، میں آرگینک ہول ویٹ پیسٹری کا آٹا استعمال کرتا ہوں۔ یہ پورے گندم کے آٹے کی طرح ہے، لیکن زیادہ باریک پیستا ہے، اس لیے یہ پیسٹری کے لیے بہترین ہے، جیسا کہ نام سے ظاہر ہے۔ ان جنجربریڈ کوکیز کو قدرتی طور پر میٹھا کرنے کے لیے، میں نے کوکونٹ شوگر (اگر آپ چاہیں تو براؤن شوگر استعمال کر سکتے ہیں) اور گڑ کا مرکب استعمال کیا۔ میں نے حال ہی میں سیکھا ہے کہ گڑ سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور مٹھاس میں سے ایک ہے، اور یہ ان کوکیز کو جنجربریڈ کا کلاسک ذائقہ دیتا ہے۔

ویگن کوکیز بنانے کا ایک فائدہ یہ ہے کہ بغیر انڈے کے، آپ بغیر پرواہ کیے آٹے کا نمونہ لینے کے لیے آزاد ہیں۔ اور لڑکے میں نے آٹے کا نمونہ لیا۔ اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ یہ بالکل صحیح ہے، آپ جانتے ہیں۔ یہ ویگن جنجربریڈ کوکی آٹا کٹ آؤٹ کے لیے بہترین ہے۔ اسے رول کرنا اور کاٹنا آسان ہے، اور پھیلے گا نہیں، لہذا چاہے آپ جنجربریڈ لڑکے اور لڑکیاں بنا رہے ہوں، یا کوئی اور شکل، کنارے صاف رہیں گے۔ مجھے ہمیشہ چھٹیوں کے دوران سنو فلیک کے سائز کی کوکیز بنانا پسند ہے، لیکن مجھے اس سال منی بائٹ سائز کی کوکیز بہت پسند آئیں۔ وہ کامل سائز اور بہت پیارے ہیں۔

ہم آج ان میں سے کچھ کو اپنی دوپہر کی چائے کے ساتھ پی رہے ہیں، اور باقی کو کرسمس کی شام تک فریزر میں رکھ دیں گے۔ میں کچھ منی انجوائے لائف چاکلیٹ چپس میں پھینکتا ہوں اور سجاوٹ کے لیے کچھ اور استعمال کرتا ہوں۔ تاہم، وہ مکمل طور پر اختیاری ہیں۔

آپ کو چھٹیاں مبارک ہوں!

اپ ڈیٹ: آپ ان کو بھی دیکھنا چاہتے ہیں۔ گلوٹین فری پیلیو جنجربریڈ کوکیز بادام کے آٹے سے بنا! وہ بھی ویگن ہیں۔

مواد پر جاری رکھیں

اجزاء

• 1 ½ کپ تمام مقصد کا آٹا
• 1 ½ کپ سارا گندم پیسٹری کا آٹا
• 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
• 1 ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1 کھانے کا چمچ پسی ہوئی ادرک
• 2 چائے کے چمچ پسی ہوئی دار چینی
• ¼ چائے کا چمچ پسی ہوئی لونگ
• 5 کھانے کے چمچ پگھلا ہوا ناریل کا تیل
• ¾ کپ ناریل شکر (یا براؤن شوگر)
• ½ کپ گڑ
• 1 فلیکس انڈا*
• 2 چائے کے چمچ ونیلا
• 1/4 کپ منی چاکلیٹ چپس (اختیاری) میں نے Enjoy Life برانڈ استعمال کیا۔
• 2 کھانے کے چمچ بادام کا دودھ، اس کے علاوہ اگر استعمال کر رہے ہوں تو آئسنگ کے لیے مزید
• آئسنگ کے لیے 1 کپ پاؤڈر چینی (اختیاری)

ہدایات

1. ایک درمیانی کٹوری میں، میدہ، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، نمک، ادرک، دار چینی اور لونگ کو ایک ساتھ ہلائیں۔
2. ایک مکسر کے پیالے میں ناریل کا تیل، ناریل شکر، گڑ، فلیکس انڈا، ونیلا اور بادام کے دودھ کو ایک ساتھ پھینٹ لیں۔ کم رفتار پر، خشک اجزاء میں شامل ہونے تک پیٹیں۔ اگر آٹا اتنا خشک ہو کہ اکٹھا ہو جائے تو ایک اور کھانے کا چمچ دودھ ڈالیں جب تک کہ یہ گیند نہ بن جائے۔
3. آٹا کو ایک ڈسک میں چپٹا کریں اور پلاسٹک کی لپیٹ سے لپیٹیں۔ کم از کم دو گھنٹے یا رات بھر فریج میں رکھیں۔
4. اوون کو 375 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ ہلکی پھلکی سطح پر، آٹا کو 1/4 انچ موٹائی تک رول کریں۔ پسندیدہ شکلوں میں کاٹ کر پارچمنٹ پیپر یا سلیکون چٹائی سے لیس کوکی شیٹ پر رکھیں۔ 7-10 منٹ تک بیک کریں اور ٹھنڈا کریں۔ اپنی کوکیز کا برہنہ لطف اٹھائیں یا مطلوبہ مستقل مزاجی تک ایک وقت میں 1 کپ پاؤڈر چینی اور 1 کھانے کا چمچ بادام کے دودھ کو ملا کر آئسنگ بنائیں۔ پگھلی ہوئی چاکلیٹ آپ کی کوکیز کو سجانے کا ایک تفریحی طریقہ بھی ہے!

نوٹس

* سن کا انڈا بنانے کے لیے: 1 کھانے کا چمچ فلیکس میال اور 3 کھانے کے چمچ گرم پانی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ 10 منٹ بیٹھنے دیں۔

غذائیت کی معلومات: