اسٹرابیری پالک سلاد اسٹرابیری وینیگریٹی کے ساتھ

سٹرابیری، سرخ پیاز، پیکنز، ایوکاڈو اور نرم پنیر جیسے فیٹا کے ساتھ تازہ بچے پالک کا سلاد یا ہلکی اسٹرابیری بالسامک وینیگریٹی ڈریسنگ کے ساتھ لیپت شدہ ڈیری فری متبادل۔

ہر سال جب مئی آتا ہے تو میں اس کے لیے اپنے معمول کے سلاد کو تبدیل کرتا ہوں۔ اسٹرابیری سیزن میں ہوتی ہے، اور جب میرے پاس کھانے سے زیادہ ہوتا ہے، تو مجھے اسٹرابیری وینیگریٹی سلاد ڈریسنگ بنانا پسند ہے۔

اسٹرابیری پالک کا سلاد ہمیشہ بھیڑ کو خوش کرنے والا ہوتا ہے اور میں اس سلاد کو میموریل ڈے اور آپ کے دیگر تمام موسم گرما کے اجتماعات کے لیے انتہائی سفارش کرتا ہوں۔ پالک، اسٹرابیری، بالسامک، پیکن اور تلسی سب ایک ساتھ اس قدر لذیذ ہوتے ہیں جیسے وہ ایک دوسرے کے لیے بنائے گئے ہوں۔ اس سٹرابیری پالک سلاد کو آزمائے بغیر اسٹرابیری کے موسم کو گزرنے نہ دیں۔

اسٹرابیری وینیگریٹی بنانے کا طریقہ

یہ تازہ اسٹرابیری وینیگریٹ سلاد ڈریسنگ روزمرہ کے چند اجزاء کے ساتھ بنانا بہت آسان ہے۔ جب میری لڑکیاں پری اسکول میں تھیں تو ان کے پاس ایک شاندار استاد تھا جس نے ان کے ساتھ یہ ڈریسنگ بنائی۔ بہت سے 3-5 سال کے بچوں کو سٹرابیری ڈریسنگ کے ساتھ اپنے سلاد کے سبزوں کو گببل کرتے ہوئے دیکھنا بہت اچھا تھا۔ میں 6 یا 7 تازہ اسٹرابیریوں کو بلینڈر میں زیتون کا تیل، ایپل سائڈر سرکہ، بالسامک اور میپل سیرپ کے ساتھ ڈال کر اسٹرابیری وینیگریٹ بناتا ہوں۔

ایک یا دو منٹ کے بعد سٹرابیری وینیگریٹ سلاد ڈریسنگ مکمل ہو جاتی ہے اور آپ کے پسندیدہ سلاد گرینز پر جانے کے لیے تیار ہے۔

اوہ ہائے، آپ سٹرابیری ڈریسنگ کا پیارا سا جار۔ اس وینیگریٹ کو استعمال کرنے کے لیے میری پسندیدہ سلاد سبزیاں ہیں بیبی پالک، ارگولا یا کالی۔

اسٹرابیری پالک سلاد

یہ اجزاء حیرت انگیز طور پر ایک ساتھ مل جاتے ہیں۔ میں Trader Joe's سے قدرے میٹھے کرنچی پیکنز، بیبی پالک کا ایک تھیلا، مزید تازہ اسٹرابیری، کریمی ایوکاڈو، سیوری لال پیاز، اور نمکین نرم پنیر استعمال کرتا ہوں۔ فیٹا یا بکری پنیر یہاں بہترین انتخاب ہے۔ میں نے کاجو یا بادام سے بنا ڈیری فری ورژن استعمال کیا ہے۔ مجھے جو برانڈز پسند ہیں وہ ہیں Kite Hill، Treeline، اور HeidiHo۔

میں دوسرے اجزاء کو شامل کرنے سے پہلے اپنے پالک کو اسٹرابیری وینیگریٹی سے تیار کرنا چاہتا ہوں۔ اس طرح ایوکاڈو جیسے نرم اجزاء کو توڑا نہیں جاتا۔ یہ خواتین کی طرح نہیں ہوسکتا ہے، لیکن سلاد تیار کرنے کا بہترین طریقہ آپ کے ہاتھوں سے ہے. آپ ان تمام پتیوں کو اس طرح زیادہ یکساں طور پر کوٹ کر سکتے ہیں۔

پالک کو تیار کرنے کے بعد دیگر اجزاء کو شامل کرنے سے بھی ہمیں ان کو اس طرح ترتیب دینے کی اجازت ملتی ہے۔ کیا یہ سب سے خوبصورت ترکاریاں نہیں ہے'>

تھوڑا سا زیادہ اسٹرابیری ڈریسنگ اوپر سے بوندا باندی کبھی تکلیف نہیں دیتی۔ یہ سٹرابیری پالک سلاد 3 گھنٹے پہلے تک بنا کر فریج میں رکھا جا سکتا ہے، لیکن ایوکاڈو کو سرو کرنے سے پہلے تک چھوڑ دیں تاکہ یہ بھورا نہ ہو۔

مزید پسندیدہ سمر سلاد

• چنے کے ساتھ یونانی ترکاریاں
• اطالوی فاررو سلاد
• اورزو اور ہیرلوم ٹماٹر کے ساتھ کالی ترکاریاں
• ایوکاڈو سلاد
• کالی پھلیاں، مکئی اور آڑو کے ساتھ کوئنو سلاد

اجزاء

• 6 اسٹرابیری
• 2 کھانے کے چمچ ایپل سائڈر سرکہ
• 1 کھانے کا چمچ بالسامک سرکہ
• 2 کھانے کے چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1 کھانے کا چمچ میپل کا شربت
• ¼ چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1/8 چائے کا چمچ تازہ پھٹی ہوئی کالی مرچ
• 5 آانس بچے پالک
• 1 کپ کینڈیڈ پیکن (میں نے ٹریڈر جو کا استعمال کیا)
• 1/2 سرخ پیاز، چھلکا اور باریک کٹا ہوا۔
• 1 ایوکاڈو، چھلکا اور کٹا ہوا۔
• 5 تازہ اسٹرابیری، کٹی ہوئی۔
• 1/2 کپ ٹوٹا ہوا نرم پنیر جیسے فیٹا یا شیور (میں نے ویگن نرم پنیر استعمال کیا)
• 1/2 کپ تازہ تلسی، پوری یا پھٹی ہوئی

ہدایات

1. وینیگریٹی کے تمام اجزاء کو بلینڈر میں رکھیں۔ ہموار ہونے تک پیوری کریں۔
2. بچے کی پالک کو سلاد کے پیالے میں شامل کریں۔ اسٹرابیری وینیگریٹی کے ساتھ کپڑے پہنیں۔ میں نے اپنے بنائے ہوئے وینیگریٹ کا تقریباً نصف استعمال کیا۔ باقی ڈریسنگ کو بعد میں فریج میں رکھیں۔
3. پالک کے اوپر پیکن، پیاز، ایوکاڈو، اسٹرابیری، پنیر اور تلسی کو ترتیب دیں۔ کھانے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔

غذائیت کی معلومات: