کیلے، ہیرلوم ٹماٹر، اور اورزو سلاد

یہ خوبصورت ویگن سلاد کالی، ٹماٹر اور اورزو سے بھرا ہوا ہے۔ اضافی پروٹین کے لیے چنے یا پائن نٹ شامل کریں۔ یہ رنگین کیلے کا سلاد کھانے کی تیاری یا پارٹیوں کے لیے بہترین ہے۔

یہ رنگین کالی، ٹماٹر، اور اورزو سلاد دلدار اور رنگ اور ذائقے سے بھرا ہوا ہے۔ پٹے ہوئے کالامتا زیتون میں نمکین نمکین کاٹ شامل ہوتا ہے جو میٹھے ٹماٹروں کے ساتھ بہت اچھا ہوتا ہے۔ ہمیں مزید ذائقہ کے لیے کٹی ہوئی سرخ پیاز اور میٹھی تلسی شامل کرنا پسند ہے۔ یہ سلاد آپ کے روزانہ گہرے پتوں والی سبزیاں حاصل کرنے کا ایک ایسا لذیذ طریقہ ہے۔ اورزو ایک چھوٹی، چاول کی شکل کا پاستا ہے۔ میرے نزدیک یہ آرام دہ کھانے کی طرح محسوس ہوتا ہے، جیسا کہ زیتون کے تیل کی بوندا باندی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ اطالوی بچوں کے لیے ایک عام کھانا ہے۔ Orzo اب گلوٹین فری اور پوری گندم کی اقسام میں آتا ہے، حالانکہ میں نے یہاں روایتی orzo کا استعمال کیا تھا جیسا کہ Trader Joe کے پاس تھا، اور ماما کے پاس ہمیشہ ایک سے زیادہ گروسری اسٹورز پر جانے کا وقت نہیں ہوتا ہے۔ آپ جانتے ہیں کہ یہ کیسے جاتا ہے، ٹھیک ہے'>

کیا یہ موسم گرما کے موروثی ٹماٹر شاندار نہیں ہیں؟ ان کے ٹکڑے کرنے اور ان کی تصویر کشی کرنے سے مجھے بہت خوشی ہوئی۔ قدرت کے رنگ بہت خوبصورت ہیں۔ اس طرح کی تازہ پیداوار کے ساتھ، مجھے یقین ہے کہ کھانا پکانے کو آسان رکھنا بہتر ہے۔ اس سلاد کو عملی طور پر کسی تحریری نسخے کی ضرورت نہیں ہے۔ ٹماٹر اور کیلے کی مقدار ناپنے کی فکر نہ کریں، بس اس عمل سے لطف اندوز ہوں اور اپنی پسند کی مقدار شامل کریں۔

وراثتی ٹماٹر اور اورزو کے ساتھ کالے کا ترکاریاں خوبصورتی سے رنگین، تازہ، دلدار اور ذائقہ دار ہے۔ چاہے پچھلی موسم گرما کی پارٹی کے لیے ہو یا صرف گھر یا کام پر کھانے کے لیے، مجھے امید ہے کہ آپ اس سے لطف اندوز ہوں گے!

xx،
مرینہ

اجزاء

• 2 کپ جو کا پاستا
• 1/4 کپ سرخ شراب کا سرکہ
• 1 کھانے کا چمچ ڈیجن سرسوں
• 1 چائے کا چمچ میپل کا شربت
• سمندری نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
• 1/3 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 6 اونس گھوبگھرالی کالی، ڈی اسٹیمڈ اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 16 آانس وراثتی ٹماٹر، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 1/2 چھوٹی سرخ پیاز، چھیل کر باریک سلائسوں میں کاٹ لیں۔
• 1/2 کپ کٹے ہوئے کالامتا زیتون، لمبائی کی طرف آدھا
• 1 کپ تازہ تلسی، کٹی ہوئی۔

ہدایات

1. اورزو کو پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔ کھانا پکانا بند کرنے کے لئے ٹھنڈے پانی کے نیچے نکالیں اور چلائیں۔
2. دریں اثنا، vinaigrette بنائیں. ایک چھوٹے سے پیالے میں سرکہ، سرسوں، شربت، نمک، کالی مرچ اور زیتون کا تیل ملا کر ہلائیں۔
3. کالی کو ایک بڑے سلاد سرونگ پیالے میں رکھیں۔ حسب ذائقہ ڈریسنگ شامل کریں اور کیلے میں مساج کریں۔ باقی اجزاء کو ڈریسڈ کیلے میں ڈالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کے لیے کوئی اضافی ڈریسنگ اور سیزن شامل کریں۔ ڈھک کر فریج میں رکھ دیں۔

غذائیت کی معلومات: