ویگن چاکلیٹ فراسٹنگ

کیک یا کپ کیکس کے لیے بھرپور، کریمی، فجی، زوال پذیر، ڈیری فری ویگن چاکلیٹ فروسٹنگ بنانے کا طریقہ۔ ویگن چاکلیٹ گاناشے اور بٹر کریم کے درمیان کہیں، یہ نسخہ ناریل کے دودھ، ویگن مکھن اور بغیر میٹھی چاکلیٹ کے ساتھ بنایا گیا ہے۔

جب فراسٹنگ کی بات آتی ہے تو میں یقینی طور پر ایک چاکلیٹ لڑکی ہوں۔ لیکن یہ گہرا اور بھرپور ہونا چاہئے اور زیادہ میٹھا نہیں ہونا چاہئے۔ یہ کلاسک چاکلیٹ فراسٹنگ بغیر کسی ڈیری کے بنانا آسان ہے۔

یہ کیک اور کپ کیک کے لیے بہترین ہے، اور 24 کپ کیک، ایک گول لیئر کیک، یا شیٹ کیک کے لیے کافی ہے۔

ڈیری فری فراسٹنگ کے لیے آپ کو کیا ضرورت ہے۔

اس ترکیب کے لیے آپ کو صرف چند آسان اجزاء کی ضرورت ہوگی۔ بہترین ذائقہ کے لیے، اچھی کوالٹی کی چاکلیٹ کا استعمال کرنا ضروری ہے، جیسے برجر کو تیز کریں۔ یا گٹارڈ. بہت گہری چاکلیٹ تقریبا ہمیشہ ویگن ہوتی ہے، حالانکہ کراس آلودگی ہو سکتی ہے، لہذا پیکیجنگ کو چیک کریں۔

اس کے علاوہ، ویگن مکھن باقاعدہ مکھن کی جگہ لے لیتا ہے، اور مکمل چکنائی والا ناریل کا دودھ کریم کی جگہ لے لیتا ہے۔ اگرچہ کچھ ویگن فروسٹنگ کی ترکیبیں تمام ناریل کے دودھ کے ساتھ بنائی جاتی ہیں (مکھن نہیں)، مجھے ایک مرکب کا استعمال کرتے ہوئے ذائقہ سب سے اچھا لگتا ہے۔ آپ مکھن کی پیمائش کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ یہاں .

ویگن چاکلیٹ فراسٹنگ کیسے بنائیں

یہ چاکلیٹ فراسٹنگ گاناچے کی طرح شروع ہوتی ہے۔ گرم ناریل کے دودھ میں کٹی ہوئی چاکلیٹ شامل کی جاتی ہے۔ اس کے بعد، اسے کچھ ویگن مکھن، ونیلا، اور پاؤڈر چینی کے ساتھ پیٹا جاتا ہے۔

یہ شروع میں بہت ڈھیلا لگتا ہے، لیکن کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 20 منٹ کے بعد، یا اس سے کم فریج میں، یہ کیک یا کپ کیکس پر پھیلانے کے لیے بہترین ہو جاتا ہے۔

یہ ویگن چاکلیٹ فراسٹنگ کیک اور کپ کیکس پر اچھی طرح سے پھیلتی ہے، لیکن پائپنگ بیگ اور ٹپ کے ساتھ استعمال کرنے کے لیے کافی موٹی ہوجاتی ہے۔ اگر بہت لمبا فریج میں رکھا جائے تو یہ بہت مشکل ہو جائے گا، لیکن اسے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں اور ہلائیں اور یہ نرم ہو جائے گا۔

پیر کی رات فٹ بال آج رات

یہ فراسٹنگ ہمارے ساتھ بالکل ٹھیک ہے۔ ویگن چاکلیٹ کپ کیکس !

چاکلیٹ فراسٹنگ کے ساتھ ویگن برتھ ڈے کیک

یہ فراسٹنگ 8 یا 9 انچ کے گول لیئر کیک کے لیے بھی خوبصورتی سے کام کرتی ہے۔

مزید کلاسک ویگن ٹریٹ

• چاکلیٹ چپ کوکیز
• شوگر کوکیز
• براؤنز
• کدو پائی

ترکیب سے موافقت چاکلیٹ ساٹن فراسٹنگ، نیویارک ٹائمز

اجزاء

• 1 کپ مکمل چکنائی والا بغیر میٹھے ناریل کا دودھ (ڈبے میں بند)
• 6 اوز بغیر میٹھی چاکلیٹ، کٹی ہوئی (میں نے گٹارڈ استعمال کیا)
• 6 کھانے کے چمچ بغیر نمکین سبزی خور مکھن (ارتھ بیلنس)
• 1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• 2 1/2 کپ نامیاتی پاؤڈر چینی
• چٹکی بھر نمک

ہدایات

1. زیادہ سے زیادہ ناریل کریم کا استعمال کرتے ہوئے، درمیانی اونچی آنچ پر ناریل کے دودھ کو ایک چھوٹے ساس پین میں ڈالیں۔ ہلکی ابال پر لائیں اور پھر گرمی سے ہٹا دیں۔
2. کٹی ہوئی چاکلیٹ، ونیلا اور مکھن میں ہلائیں۔
3. مکسر کے پیالے میں منتقل کریں اور پاؤڈر چینی اور نمک شامل کریں۔
4. ہموار اور کریمی ہونے تک درمیانی اونچائی پر مکس کریں، اور پھر ضرورت کے مطابق اطراف کو کھرچتے ہوئے ایک منٹ مزید۔ اس وقت فروسٹنگ بہت مائع ہوگی لیکن ٹھنڈا ہوتے ہی مضبوط ہوجائے گی۔
5. کمرے کے درجہ حرارت پر ایک طرف رکھیں (یا چیزوں کو تیز کرنے کے لیے فریج میں رکھیں) جب تک کہ گاڑھا اور پھیلایا جا سکے۔

نوٹس

بہترین ذائقہ کے ساتھ چاکلیٹ فروسٹنگ کی کلید یہ ہے کہ آپ بہترین کوالٹی کی چاکلیٹ کا استعمال کریں جو آپ تلاش کر سکتے ہیں/برداشت کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، میں نے یہاں جو چاکلیٹ استعمال کی ہے وہ ڈیری فری ہے، یہ ایک فیکٹری میں بنائی جاتی ہے جو ڈیری پر کارروائی کرتی ہے، اس لیے یہ کسی شدید الرجی والے شخص کے لیے محفوظ نہیں ہوگی۔

آپ اس فروسٹنگ کو ایک دن پہلے بنا سکتے ہیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔