کوئنو، بلیک بینز اور پیکن کے ساتھ سبزی بھرے کالی مرچ

انسٹنٹ پاٹ میں ٹیکو کوئنو، کالی پھلیاں اور پیکن کے ساتھ سبزی بھرے مرچوں کو آسان بنایا گیا ہے۔ یہ پوسٹ کی طرف سے سپانسر کیا گیا تھا امریکن پیکن کونسل لیکن تمام آراء میری اپنی ہیں۔

سی ڈبلیو نئی قسطیں کب اپ لوڈ کرتی ہے۔

کیا آپ نے نٹ 'میٹ' ٹیکوس'>سالسا، یا کے بارے میں سنا ہے۔ guacamole ، تازہ لال مرچ کی ایک ٹہنی اور تازہ چونے کے رس کا نچوڑ، بھری ہوئی مرچ ایک ذائقہ دار اور بھرنے والا ہفتہ رات کا کھانا ہے، جو ہفتہ وار کھانے کے منصوبوں میں شامل کرنے کے لیے بہت اچھا ہے۔ ہم نے ان بھری ہوئی مرچوں کو فوری برتن میں پکا کر اور بھی آسان بنا دیا۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ کیسے ہوتا ہے!

فوری کوئنو برتن

سبزی بھرے گھنٹی مرچ بنانے کا مرحلہ 1 ہے کوئنو کو پکانا۔ انسٹنٹ پاٹ اسے بہت آسان بنا دیتا ہے۔ اگر آپ اسے چولہے پر بنانا چاہتے ہیں تو اندر دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔ یہ پوسٹ کامل کوئنو کو پکانے کے بارے میں سب کچھ۔ کوئنو کو انسٹنٹ پاٹ لائنر میں ہی پکائیں، یا لائنر میں ایک کپ پانی کے ساتھ ٹریویٹ پر ڈش میں پکائیں

کوئنو کو ہٹا دیں، اسے کانٹے کے ساتھ فلف دیں، اور ایک کپ بڑے پیالے میں ڈالیں۔

سبزی بھرے کالی مرچ کے اجزاء

اس ترکیب کے اجزاء آسان ہیں، اور ہوسکتا ہے کہ آپ کے پاس یہ سب پہلے سے ہی اپنی پینٹری میں موجود ہوں۔

• میٹھی ساخت کے لیے کچے پیکن کے ٹکڑے
• مٹھاس کے لیے مکئی کی دانا (تازہ، منجمد، یا ڈبہ بند تمام کام)
• سیاہ پھلیاں
• آگ میں بھنے ہوئے ٹماٹر۔ آپ سالسا یا کو بھی بدل سکتے ہیں۔ اینچیلاڈا چٹنی .
• ٹیکو مسالا۔ بچوں کے لیے ایک کھانے کا چمچ اور 2 مصالحے کے لیے استعمال کریں۔
• تازہ کٹی ہوئی پیلی پیاز
• تازگی کے لیے کٹی ہوئی لال مرچ

گری دار میوے گوشت کے متبادل کے طور پر

اگرچہ آپ پیکن کو میٹھے کے نٹ کے طور پر سوچ سکتے ہیں، لیکن وہ حقیقت میں میٹھے اور لذیذ پکوانوں میں خوبصورتی سے کام کرتے ہیں۔ تازہ پیکن پودوں پر مبنی پروٹین، اچھی چکنائی اور فائبر کا ذریعہ ہیں، جو آپ کو زیادہ دیر تک بھرے رہنے میں مدد کرتے ہیں*۔ ان میں flavonoids اور ضروری معدنیات بھی ہیں، بشمول تانبا، مینگنیج اور زنک۔ ان کی استعداد انہیں آپ کی ہفتہ وار گروسری لسٹ میں بہترین اضافہ بناتی ہے – پیکن کا ایک تھیلا آپ کے کسی بھی کھانے کے لیے ذائقہ اور غذائیت فراہم کر سکتا ہے۔

پیکن کے ٹکڑے زمینی گوشت کا بہترین متبادل ہیں۔ مجھے وہ دلکش ساخت پسند ہے جو وہ ٹیکوز اور ان بھرے ہوئے مرچوں میں شامل کرتے ہیں۔

تمام اجزاء کو آپس میں مکس کریں اور آپ کا اسٹفنگ کالی مرچ کے لیے تیار ہے۔

فوری برتن میں بھرے ہوئے مرچوں کو کیسے پکائیں

انسٹنٹ پاٹ پریشر ککر ٹینڈر بھرے کالی مرچ کو تیز اور آسان بنا دیتا ہے، لیکن اگر آپ کے پاس فوری برتن نہیں ہے تو آپ انہیں اوون میں بنا سکتے ہیں۔ گھنٹی مرچ کی چوٹیوں کو کاٹ لیں اور چمچ سے بیج نکال لیں۔ انہیں ٹیکو مکسچر سے بھریں اور واقعی اس میں پیک کریں۔ برتن میں ایک کپ پانی ڈالیں اور ٹریویٹ یا سٹیمر کی ٹوکری کے ساتھ فٹ کریں۔ بھری ہوئی مرچوں کو اوپر رکھیں اور پریشر کک کریں۔

اس سے بھی زیادہ بچوں کے لیے دوستانہ آپشن کے لیے، پکی ہوئی مرچوں کو پنیر کے ساتھ اوپر رکھیں (میں ڈیری فری استعمال کرتا ہوں) اور پگھلنے کے لیے کچھ منٹوں کے لیے برائلر کے نیچے رکھیں۔

بھرے ہوئے کالی مرچ کو کیسے پیش کریں۔

اپنے میکسیکن ذائقے کے ساتھ، یہ کالی مرچ ایک کرکرا سبز سائیڈ سلاد کے ساتھ بہترین ہیں، گھر میں guacamole اور چٹنی یا سبز چٹنی ، اور یقیناً کچھ ٹارٹیلا چپس اس سب کو ختم کرنے کے لیے۔

مزید پودوں پر مبنی فوری برتن کی ترکیبیں۔

اگر آپ اس سے بھی زیادہ غذائیت بخش سبزی خور یا ویگن انسٹنٹ پاٹ کی ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں تو میری پوسٹ دیکھیں یہاں ، یا میری نئی کک بک، ویگن ان انسٹنٹ پکڑو! کتاب 7 جنوری 2020 کو دستیاب ہے جہاں بھی کتابیں فروخت ہوتی ہیں، بشمول ٹارگٹ، بارنس اینڈ نوبل، انڈی باؤنڈ، اور ایمیزون .

اجزاء

• 1 کپ پکا ہوا کوئنو
• 1 1/2 کپ (1 15 آانس. کین) پکی ہوئی کالی پھلیاں
• 1 کپ منجمد مکئی کی دانا، پگھلا ہوا
• 1 کپ تازہ پیکن کے ٹکڑے
• 1-2 کھانے کے چمچ ٹیکو مسالا
• 2 کپ آگ بھنے ہوئے ٹماٹر
• 1/2 پیلا پیاز، کٹی ہوئی۔
• 1/2 کپ کٹا ہوا تازہ لال مرچ، نیز گارنش کے لیے مزید
• 4 کثیر رنگ کی گھنٹی مرچ
• 1 پکا ہوا ایوکاڈو، کٹا ہوا (گارنش کے لیے)
• 1 چونا، کٹا ہوا (گارنش کے لیے)
• 2 مولیاں، کٹی ہوئی (گارنش کے لیے، اختیاری)

ہدایات

1. ایک بڑے پیالے میں کوئنو، پھلیاں، مکئی، پیکن کے ٹکڑے، ٹیکو مسالا، ٹماٹر، پیاز اور لال مرچ کو ایک ساتھ ہلائیں۔
2. کالی مرچ کی چوٹیوں کو کاٹ لیں اور بیجوں اور رگوں کو کھرچنے کے لیے چمچ کا استعمال کریں۔ کھوکھلی کالی مرچ کو فلنگ کے ساتھ بھر دیں۔
3. انسٹنٹ پاٹ لائنر میں 1 کپ پانی ڈالیں۔ ٹریویٹ یا بڑے سٹیمر ٹوکری کے ساتھ فٹ کریں۔ کالی مرچ کو ٹریویٹ پر رکھیں۔ والو سیلنگ کے ساتھ ڑککن کو لاک کریں۔ دستی/پریشر کک (ہائی) کو منتخب کریں اور 5 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔
4. جب کھانا پکانے کا وقت ختم ہو جائے تو، قدرتی طور پر 5 منٹ کے لیے دباؤ چھوڑ دیں، اس سے پہلے کہ کوئی باقی ماندہ دباؤ دستی طور پر چھوڑ دیں۔ ڈھکن کو احتیاط سے ہٹائیں اور یقینی بنائیں کہ کالی مرچ کانٹے کی طرح نرم ہیں۔
5. کالی مرچ کو ہٹا دیں اور ایوکاڈو، چونے، مولی کے ٹکڑوں اور تازہ لال مرچ کے ساتھ گرم گرم مزے لیں۔

نوٹس

• ان سبزی بھرے کالی مرچوں کو تندور میں بیک کرنے کے لیے، ایک کیسرول ڈش میں رکھیں، ورق سے ڈھانپیں، اور 350 ڈگری ایف پر 30 منٹ کے لیے، یا جب تک مرچ نرم نہ ہو جائے، بیک کریں۔
• بچوں کے لیے زیادہ مناسب آپشن کے لیے، کٹے ہوئے چیڈر پنیر کے ساتھ اوپر کالی مرچیں اور برائلر کے نیچے پگھلیں۔
• یہ کالی مرچ ایوکاڈو کے بجائے گواکامول کے ساتھ پیش کی جانے والی مزیدار ہیں۔
• ٹارٹیلا چپس اور سبز سلاد کے ساتھ سرو کریں۔

* پیکن کے ایک سرونگ (28 گرام) میں 18 گرام غیر سیر شدہ چکنائی اور صرف 2 گرام سیر شدہ چربی ہوتی ہے۔

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔