بہترین ویگن لاسگنا نسخہ

اصلی کھانے کے اجزاء کے ساتھ بنایا گیا بہترین آسان ویگن لاسگنا۔ کوئی نہیں بتا سکتا کہ یہ لاسگنا ڈیری، انڈے اور سویا سے پاک ہے۔

اس ویگن لاسگنا کی ترکیب کا ذائقہ بالکل اسی طرح ہے جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں اور پسند کرتے ہیں۔ یہ گرم، بلبلا، اور آرام دہ ہے. بادام پر مبنی ریکوٹا لاسگنا نوڈلز، بینگن، زچینی اور مرینارا کی تہوں کے درمیان گھرا ہوا ہے۔

چاہے آپ ویگن ہیں، پودوں پر مبنی ہیں، پیلیو ہیں، آپ میں ڈیری عدم برداشت ہے ( زیادہ تر کے مطابق، لوگوں کو بچپن کے بعد لییکٹوز کو ہضم کرنے میں پریشانی ہوتی ہے۔ ڈاکٹرز کمیٹی )، یا تھوڑا سا سبز کھانا چاہتے ہیں، یہ ویگن لاسگنا نسخہ ہے جس کی آپ کو اپنے ذخیرے میں ضرورت ہے۔ اگر آپ ویگن، لاسگنا کے بجائے سبزی خور کی تلاش کر رہے ہیں تو میری طرف جائیں ہیرلوم ٹماٹر اور گرینز لاسگنا ، بہار کی سبزی اور بکری پنیر لاسگنا ، کدو اور چارڈ لاسگنا ، یا ویجی لاسگنا کپ کیکس .

ٹونی بینیٹ کی سالگرہ کا کنسرٹ

سبزی خور لسگنا بنانا آسان ہے، ٹھیک ہے'>

میرے ویگن بادام پر مبنی درج کریں۔ ریکوٹا پنیر یاد رکھیں میں نے کہا تھا کہ یہ لاسگنا اصلی کھانے کے ساتھ بنایا گیا تھا، پراسیس شدہ اجزاء سے نہیں'>کائٹ ہل کا ریکوٹا لیکن آپ کو شاید 1-2 پیکجز کی ضرورت ہوگی۔

اس ویگن لاسگنا کی ترکیب کے لیے مجھے ریکوٹا کا ذائقہ اور بھی زیادہ پسند ہے، اس لیے میں ٹرفل آئل اور نمک کو دوگنا کرتا ہوں، لہسن کے دو لونگوں میں ڈالتا ہوں، اور تھوڑا سا تازہ اجمودا ڈالتا ہوں۔ یہ ویگن ریکوٹا اتنا اچھا ہے کہ میں چمچ کو چاٹنے سے باز نہیں آ سکتا۔ جب میں نے اس لاسگنا کے لیے یہ گھریلو ویگن ریکوٹا دوبارہ بنایا تو مجھے یاد دلایا گیا کہ آپ کو کریم کی مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے آپ کے خیال سے زیادہ دیر تک بلینڈ کرنا پڑے گا۔ بس اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ یہ ریکوٹا کی طرح نہ ہو۔

پیپر ہاؤس 5

میں اس ویگن لاسگنا کو بالکل اسی طرح بناتا ہوں جس طرح میں نے عام طور پر اپنا سبزی خور لسگنا بنایا تھا – بھنے ہوئے بینگن، زچینی، اور بھنی ہوئی سرخ مرچ جیسی بہت سی خوبصورت سبزیوں کے ساتھ۔ میں سبزیوں کے چھلکے سے زچینی کو باریک کاٹتا ہوں، اس لیے اسے بینگن کی طرح بھوننے کی ضرورت نہیں ہے۔ سوکھی ہوئی بھنی ہوئی لال مرچوں کا ایک جار اشتہارات کا ذائقہ دیتا ہے اور میں نمکین، نمکین کاٹنے کے لیے کچھ کیپرز (نہیں دکھایا گیا) شامل کرنا بھی پسند کرتا ہوں۔

لسگنا کو جمع کرنے کے لیے، بیکنگ ڈش کے نیچے ٹماٹر کی چٹنی پھیلائیں۔ اگلا ہم سبزیوں کی ایک پرت کے ساتھ اوپر کرتے ہیں۔

پھر لاسگنا نوڈلز۔ میں نے نو بوائل نوڈلز استعمال کیے کیونکہ میں بہت مصروف ہوں، لیکن آپ کے پاس یہاں اختیارات ہیں۔ آپ پوری گندم کے نوڈلز، گلوٹین سے پاک نوڈلز استعمال کر سکتے ہیں، یا پیلیو لاسگنا کے لیے نوڈلز کے بجائے زچینی کے ٹکڑے استعمال کر سکتے ہیں۔ میں نے کبھی نہیں سوچا تھا کہ میں پیلیو اور لاسگنا کے الفاظ ایک ساتھ سنوں گا، لیکن آپ کے پاس یہ ہے۔

اس ترکیب کو ہر ممکن حد تک آسان رکھنے کے لیے میں نے یہاں ایک بار پھر اسٹور سے خریدی گئی میرینارا ساس کا استعمال کیا ہے۔ اگر آپ اپنے آپ کو ٹماٹروں کی کثرت کے ساتھ پاتے ہیں، تو آپ کو میری کوشش ضرور کرنی چاہیے۔ تازہ ٹماٹر مرینارا ! چونکہ چٹنی اس لسگنا کے ذائقے میں بہت زیادہ اضافہ کرتی ہے، آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہیں گے کہ اچھے معیار کا استعمال کریں۔ میں ایسی چٹنی کو ترجیح دیتا ہوں جو یہاں زیادہ چٹکی نہ ہو۔ اگر آپ کے پاس ایک اچھا مقامی مرینارا ہے جسے آپ پسند کرتے ہیں، تو اس کے ساتھ جائیں!

کیا ہم اس کریمی، پھیلانے کے قابل، خوابیدہ ریکوٹا کو دیکھنے کے لیے تھوڑا وقت نکال سکتے ہیں جو دراصل بادام ہے'>

اسٹیلرز آج کتنے بجے کھیلتے ہیں۔

ایک بار جب ہم لیسگنا کو چٹنی، سبزیوں، نوڈلز اور ویگن ریکوٹا کے ساتھ تہہ کرنے کے بعد، یہ تندور میں تقریباً ایک گھنٹہ تک چلا جاتا ہے جب تک کہ یہ اچھا اور بلبلا نہ ہو۔

اس ویگن لاسگنا کو آگے بنایا جا سکتا ہے اور گرم ہونے تک دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے۔ بچا ہوا کھانے سے اگلے دن لذیذ لنچ ہوتا ہے۔

مختصر ویڈیو مت چھوڑیں!

کیکے پامر لائف ٹائم فلمیں۔

اجزاء

• 1 درمیانہ بینگن، لمبائی کی طرف 1/4 انچ کی پٹیوں میں کاٹا گیا۔
• 1/4 کپ زیتون کا تیل
• 4 لونگ لہسن، تقسیم
• 1 نسخہ ویگن ریکوٹا
• 1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1 1/2 چائے کا چمچ ٹرفل آئل
• 1/4 کپ تازہ اطالوی اجمودا، نیز گارنش کے لیے مزید
• 25 آانس پسندیدہ مرینارا چٹنی (میں نے سونوما گورمیٹ برانڈ استعمال کیا)
• 1 درمیانی زچینی، لمبائی کی طرف سٹرپس میں باریک کٹی ہوئی۔
• 1 (12 آانس.) جار آگ میں بھنی ہوئی لال مرچ، سوکھی اور تھپکی ہوئی خشک
• 1 (9-oz) باکس نو بوائل لاسگنا نوڈلز (میں نے ڈیلالو پوری گندم کا استعمال کیا، اگر ضرورت ہو تو گلوٹین فری استعمال کریں)

ہدایات

1. اوون کو 400 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔
2. بینگن کو پکانے کے لیے لہسن کی دو لونگیں باریک کر لیں اور زیتون کے تیل میں ہلائیں۔ بینگن کے ٹکڑوں کے دونوں اطراف لہسن کے تیل سے برش کریں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ ایک برائلر یا گرل/گرل پین کو درمیانے درجے تک گرم کریں۔ پکائیں، آدھے راستے کو نرم ہونے تک، تقریباً 5-10 منٹ۔ اگر بینگن خشک ہو جائے تو مزید تیل ڈالیں۔ گرمی سے ہٹا دیں۔
3. مجھے یہ ریکوٹا فلنگ پسند ہے کہ اس کا ذائقہ اور بھی زیادہ ہو، لہذا منسلک ویگن بادام ریکوٹا کی ترکیب میں، ایک شامل کریں۔ اضافی 1/2 چائے کا چمچ نمک، 1 1/2 چائے کا چمچ ٹرفل آئل اور 2 لونگ چھلے ہوئے لہسن۔ بلینڈ ہونے تک بلینڈر میں بلینڈ کریں۔ اجمودا اور دال شامل کریں بس کاٹیں۔ باقی راستے کو ربڑ کے اسپاتولا سے مکس کریں۔
4. لاسگنا کو جمع کرنے کے لیے، 9x13 انچ کی بیکنگ ڈش کے نیچے مرینارا کی ایک پتلی تہہ پھیلائیں۔ تیار بینگن، کچی زچینی اور سرخ مرچ کی ایک تہہ کے ساتھ اوپر رکھیں۔ سبزیوں کے اوپر لاسگنا نوڈلز کی ایک تہہ بچھائیں۔ ریکوٹا کا 1/2 نوڈلز پر پھیلائیں۔ ریکوٹا کو میرینارا کی ایک تہہ کے ساتھ اوپر رکھیں، پھر مزید سبزیاں، نوڈلز، باقی ریکوٹا، باقی سبزیاں، اور نوڈلز کی آخری تہہ۔ نوڈلز کو بقیہ مرینارا ساس سے ڈھانپ دیں۔ ورق سے ڈھانپیں اور 60 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ نوڈلز نرم ہوجائیں۔

نوٹس

مزید پنیر چاہتے ہیں؟ اپنے پسندیدہ ڈیری فری پیرمیسن یا موزاریلا کے ساتھ اس لاسگنا کو بلا جھجھک اوپر کریں۔ یور ہارٹ پرم کو فالو کریں اور مییوکو کا موز میرے پسندیدہ ہیں۔ پیلیو آپشن: پاستا شیٹس کو چھوڑ دیں اور سبزیوں کو دوگنا کریں۔ پاستا کے بجائے سبزیوں کی تہوں کا استعمال کریں۔ گلوٹین فری آپشن: یقینی بنائیں کہ آپ کی چٹنی اور پاستا gf ہیں۔ غذائیت کی معلومات کا تخمینہ ہے اور فریق ثالث کی سائٹ کے ذریعہ اس کا حساب لگایا جاتا ہے۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر کا استعمال کرکے دوبارہ حساب لگائیں۔

غذائیت کی معلومات: