پچھلی رات ہم نے ال فریسکو ڈنر پارٹی کے ساتھ Yummy Hubby کی سالگرہ منائی۔ میں جلد ہی پارٹی کی تمام تفصیلات بتانے کے لیے پرجوش ہوں، لیکن میں ابھی ایک ترکیب پوسٹ کرنا چاہتا ہوں۔ ہمارے بہت سے دوستوں نے کل رات اس کے لیے پوچھا۔ یہ خوبصورت کدو لاسگنا نسخہ کسی بھی خزاں کے کھانے کی پارٹی، اتوار کے خاندان کے کھانے، یا یہاں تک کہ تھینکس گیونگ کے لیے بہترین ہے۔
کدو لاسگنا بنانے کا طریقہ
کدو کو بھونیں یا ڈبہ بند کا انتخاب کریں۔
اصل نسخہ ڈبے میں بند کدو کے لئے کہا جاتا ہے، جو ایک انتہائی آسان رات کا کھانا بناتا ہے۔ چونکہ یہ ایک خاص ڈنر پارٹی تھی، میں نے زیتون کے تیل اور شہد کی بوندا باندی کے ساتھ کدو بھوننے کا فیصلہ کیا۔ میں چاہتا تھا کہ کدو کی تہہ ڈبے میں بند کدو کی پیوری سے تھوڑی سی زیادہ ہو۔ اگلی بار میں شاید کچھ وقت بچانے کے لیے ڈبہ بند راستے پر جاؤں، کیونکہ یہ کافی محنت طلب تھا۔
ساگ کو بھونیں۔
میں نے کسانوں کے بازار سے قوس قزح کے تین خوبصورت گچھے استعمال کیے ہیں۔ جب آپ اسے برتن میں ڈالتے ہیں تو یہ بہت زیادہ لگتا ہے، لیکن یہ واقعی کم ہوجاتا ہے۔ آپ اندردخش یا سوئس چارڈ استعمال کر سکتے ہیں۔
قددو لاسگنا کی تہہ لگائیں۔
کریمی کدو کا مرکب چارڈ کے ساتھ تہہ دار ہے۔ اور Parmesan کے چھڑکنے کے ساتھ سب سے اوپر.
میں نے پارٹی سے ایک رات پہلے اپنا لاسگنا بنایا اور اسے بغیر پکائے فریج میں رکھا۔ میں نے اسے پارٹی سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیا اور پھر اسے بیک کیا۔
پکانا اور لطف اندوز!
ہمارے مہمانوں نے اندر آنے پر سب سے پہلی بات جو کہی وہ یہ تھی، 'اوہو، آپ کے گھر سے ناقابل یقین خوشبو آ رہی ہے!' میرے خیال میں یہ ڈش اس کی وجہ تھی۔ کدو لاسگنا کسی بھی دن کا ایک لاجواب کھانا ہے، لیکن یہ سبزی خور تھینکس گیونگ کے لیے بھی بہترین ہوگا۔ مواد پر جاری رکھیں
اجزاء
- 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
- 2 پیلے پیاز، کٹے ہوئے۔
- 2 پاؤنڈ (تقریباً 2 گچھے) سوئس یا رینبو چارڈ، تنوں کو ہٹایا، دھویا اور کاٹا گیا
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ خشک بابا
- 1/2 چائے کا چمچ کٹا ہوا جائفل
- 3 کپ ڈبے میں بند کدو پیوری (یا بھنا ہوا اور میشڈ کدو)
- 1 1/2 کپ ہیوی کریم
- 1 1/2 کپ پسی ہوئی پرمیسن
- 1/2 کپ دودھ
- 9 نو بوائل لاسگنا نوڈلز
- 1 کھانے کا چمچ مکھن
- گارنش کے لیے تازہ بابا (اختیاری)
ہدایات
- مکمل نسخہ کے لیے، وزٹ کریں۔ فوڈ اینڈ وائن
غذائیت کی معلومات:
پیداوار: 10 سرونگ سائز: 1فی سرونگ رقم: کیلوریز: 344 کل چربی: 22 گرام لبریز چربی: 12 گرام ٹرانس چربی: 1 گرام غیر سیر شدہ چربی: 8 گرام کولیسٹرول: 57 ملی گرام سوڈیم: 332 ملی گرام کاربوہائیڈریٹس: 28 گرام فائبر: 4 جی شکر: 5 گرام پروٹین: 10 گرام
غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔