ویگن لاسگنا بھرے پورٹوبیلو مشروم

یہ بہترین سبزی خور اور ویگن بھرے پورٹوبیلو مشروم ہیں۔ بادام پر مبنی ریکوٹا سے بھرے ہوئے، ان پورٹوبیلوس میں گرم گھر میں تیار لسگنا کو پائپ کرنے کا سارا سکون ہے۔

کیا میں نے کبھی آپ کو بتایا ہے کہ lasagna میری پسندیدہ کھانوں میں سے ایک ہے'> Heirloom Tomato and Greens Lasagna to برسلز اسپراؤٹس اور بٹرنٹ اسکواش لاسگنا . ہم یہ نہیں بھول سکتے ویجی لاسگنا سوپ ! جب میں نے پچھلے سال لاسگنا سوپ کی ترکیب پوسٹ کی تھی تو میں نے ذکر کیا تھا کہ میں نے اسے بادام پر مبنی ریکوٹا پنیر کے ڈولپ کے ساتھ ٹاپ کیا تھا۔ پھر پچھلے ہفتے میں نے اس کریمی نٹ پنیر کا اپنا گھریلو ورژن شیئر کیا۔ یہاں . میں یقین نہیں کر سکتا تھا کہ اسے بنانا کتنا آسان ہے اور گائے کے دودھ کے ریکوٹا کے بعد اس کا ذائقہ کتنا اچھا ہے۔ یہ لاسگنا بھرے پورٹوبیلو مشروم لاسگنا پر میرے نئے پسندیدہ ٹیک ہیں۔ وہ قدرتی طور پر سبزی خور اور گلوٹین فری ہیں بغیر کسی ذائقے کی قربانی کے۔ وہ حقیقت میں بہت اچھے ہیں، میں نے اس نسخے کی شوٹنگ کے دوران/بعد میں دو کھائے۔ یہ ان حالات میں سے ایک تھا جہاں میرے کیمرے، چہرے اور کتے پر مرینارا ساس تھا اور میں اپنے ستاروں کا شکریہ ادا کر رہا تھا کہ میں زیادہ تر وقت اکیلا کام کرتا ہوں۔ کیا یہ غلط ہے'>

ایک بار جب آپ اپنا ریکوٹا تیار کرلیں، تو آپ کو مشروم کو جمع کرنے کے لیے صرف چند آسان اجزاء کی ضرورت ہوگی۔ اور اگر آپ شارٹ کٹ لینا چاہتے ہیں اور اسٹور سے خریدا ہوا ریکوٹا استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو اسے بھی کام کرنا چاہیے، حالانکہ میں نے یہاں اس کا تجربہ نہیں کیا ہے۔ میرا بادام ریکوٹا کائٹ ہل ریکوٹا کی کاپی کیٹ ہے۔ اگر آپ نے ماضی میں پورٹوبیلو مشروم کے ساتھ کام نہیں کیا ہے، تو مجھے آپ کو بتانا ضروری ہے… وہ بہت ورسٹائل ہیں۔ وہ برگر، کٹے ہوئے اور استعمال میں بہت اچھے ہیں۔ tacos ، دال کے ساتھ بھرا ہوا ، اور میرا پسندیدہ - یہ لاسگنا سے متاثر ٹوپیاں!

پورٹوبیلو مشروم بڑے، گوشت دار اور بھرنے کے لیے بہترین ہیں۔ اگر آپ کے پاس اپنے مشروم کو بھرنے کے لیے دیگر آئیڈیاز ہیں، تو میں جاننا پسند کروں گا، لہذا مجھے ایک تبصرہ کریں! پورٹوبیلوس صحت سے متعلق کچھ عظیم فوائد بھی فراہم کرتے ہیں۔ کے مطابق ڈاکٹر ایکس ، وہ بی وٹامنز کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، تانبے اور سیلینیم فراہم کرتے ہیں، ان میں اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی سوزش والی چیزیں ہوتی ہیں، اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہیں۔ ان میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار بھی کم ہوتی ہے، جبکہ ان میں فائبر بھی ہوتا ہے۔

یہ لاسگنا بھرے پورٹوبیلو مشروم گرم اور آرام دہ، بھرپور اور دلدار ہیں، اور اس ناقابل تلافی اطالوی ذائقے کے ساتھ پھٹ رہے ہیں۔ گرم ریکوٹا، ذائقہ دار مرینارا، مٹی کے پورٹوبیلوس، اور تازہ تلسی ایک ساتھ مل کر ایک انتہائی اطمینان بخش کھانا بناتے ہیں۔

میں نے آپ کو یہ دکھانے کے لیے ایک چھوٹی سی ویڈیو بنائی ہے کہ یہ کیسے ہوتا ہے۔

اجزاء

• 4 بڑے پورٹوبیلو مشروم
• 1 کپ مرینارا ساس
• 1 کپ بادام ریکوٹا
• 1 کپ کٹی ہوئی تازہ بیبی پالک
• 1 کپ ویگن موزاریلا یا پیرسمین (میں میویوکو کے موز یا سوڈیلیئس کی سفارش کرتا ہوں)
• تازہ تلسی، گارنش کے لیے

ہدایات

1. تندور کو 400 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ مشروم کے تنوں کو ہٹا دیں اور گلوں کو کھرچنے کے لیے چمچ کا استعمال کریں۔
2. ہر مشروم کو تقریباً 2 کھانے کے چمچ مارینارا ساس سے بھریں۔ تقریبا 1/4 کپ 'ریکوٹا' پنیر، اور ایک کھانے کا چمچ پالک کے ساتھ اوپر۔ آپ کے مشروم کے سائز کے لحاظ سے درست مقدار مختلف ہو سکتی ہے۔ موزاریلا کے ساتھ چھڑکیں۔ بھرے ہوئے مشروم کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور 20 منٹ تک بیک کریں۔
3. تلسی سے گارنش کریں اور لطف اٹھائیں!

غذائیت کی معلومات: