برسلز اسپروٹ اور بٹرنٹ اسکواش لاسگنا سبزی خور نسخہ

یہ موسم خزاں کی سبزی خور لسگنا ریکوٹا اور موزاریلا پنیر، بھنے ہوئے بٹرنٹ اسکواش اور برسلز انکرت سے بھری ہوئی ہے! یہ لاسگنا پر ایک انوکھا ٹیک ہے جو سبزی خور تھینکس گیونگ یا کرسمس ڈنر کے لیے بہترین ہوگا۔

دو قسم کے لوگ ہیں: وہ جو برسلز کے انکروں سے محبت کرتے ہیں، اور وہ جو ان سے نفرت کرتے ہیں۔ یہ حال ہی میں مجھے ان کے خراب ریپ کی وجہ کا احساس ہوا۔ میں نے ہمیشہ آدھا کیا ہے، زیتون کے تیل میں ڈالا ہے، اور اپنے بی انکرت کو بھونا ہے۔ میں نے ایک دن ہول فوڈز کے دوران ایک منجمد بیگ اٹھایا، غلطی سے یہ سوچا کہ وہ سڑک پر مصروف رات میں کام آئے گا۔

وہ رات آئی جہاں میں نے وہ تھیلا فریزر سے نکالا اور انہیں ایک کڑاہی میں پکایا۔ Ick! میرا کرکرا، سنہری جلد والا، نرم، بٹری برسلز انکر کہاں گیا'>

دیکھو، وہ پیارے ہیں!

میرے اسپرنگ ویجی اور گوٹ پنیر لاسگنا اتنے تیز اور سادہ ہونے کے لیے میرے دوستوں (شکریہ دوستو!) کی طرف سے بے حد جائزے ملے۔ اور مزیدار۔ اور سبزیوں سے بھرا ہوا ہے جسے کوئی بھی بچہ کھائے گا۔ اس لیے میں نے سردیوں کی سبزیوں کے ساتھ یہی طریقہ استعمال کرنے کا فیصلہ کیا۔

جو چیز مجھے سب سے زیادہ پسند ہے وہ یہ ہے کہ یہ ہمارے گھر میں دو دن تک رہتا ہے اور ذائقوں کے گھلنے کا موقع ملنے کے بعد دوسرے دن بھی بہتر ہوتا ہے۔

اس نسخے پر 4 سال پرانا جواب: 'میں ہر رات رات کے کھانے کے لیے یہ baaa-zanya لینا چاہتا ہوں!'

اجزاء

• 3 کپ کوارٹرڈ برسلز انکرت
• 3 کپ کٹے ہوئے بٹرنٹ اسکواش
• 1 کھانے کا چمچ مکھن
• 1 چھلکا، کٹا ہوا۔
• 6 تازہ بابا کے پتے، کٹے ہوئے۔
• 1 انڈا
• 15 آانس ریکوٹا پنیر
• 1/2 کپ کٹا ہوا پیرسمین پنیر، علاوہ 1/4 کپ ٹاپنگ کے لیے
• 1/2 چائے کا چمچ تازہ کٹا ہوا جائفل
• 7 اوز تازہ پیسٹو ساس (میں نے ٹریڈر جو کا استعمال کیا)
• 8 اونس تازہ موزاریلا پنیر، پانی نکال کر کٹا ہوا۔
• lasagna نوڈلز (تازہ lasagna کی چادریں یا پکی ہوئی. 'کوئی ابال نہیں' اس ترکیب میں اچھی طرح سے کام نہیں کرتا)

ہدایات

1. اوون کو 400 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ برسلز اسپراؤٹس اور بٹرنٹ اسکواش کو ایک بڑی رمڈ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں اور کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں۔ ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پرزوں اور ٹینڈر میں ہلکا بھورا نہ ہو جائے، تقریباً 15 منٹ۔
2. ایک ساٹ پین میں مکھن کو درمیانی آنچ پر پگھلا دیں۔ چھلکے اور بابا کو نرم ہونے تک پکائیں۔ برسلز انکرت اور اسکواش میں شامل کریں، جوڑنے کے لیے ٹاس کریں۔
3. درمیانے کٹوری میں، انڈے، ریکوٹا، پیرسمین اور جائفل کو ایک ساتھ ہلائیں۔
4. 11 x 7 انچ بیکنگ ڈش کے نیچے پیسٹو کی ایک پتلی پرت پھیلائیں۔ نوڈلز کی ایک پرت سے ڈھانپیں۔ پاستا پر سبزیوں کا آدھا مرکب چمچ ڈالیں۔ آدھا ریکوٹا مکسچر سبزیوں پر پھیلائیں۔ موزاریلا کے 1/2 ٹکڑوں سے ڈھانپ دیں۔ لاسگنا نوڈلز کی دوسری پرت کے ساتھ اوپر اور پیسٹو کو پھیلا دیں۔ باقی سبزیوں، ریکوٹا، نوڈلز کی تیسری تہہ، اور پیسٹو کے ساتھ اوپر۔ باقی موزاریلا سلائسس اور 1/4 کپ پرمیسن کے ساتھ اوپر۔ 350 ڈگری ایف پر 40 منٹ یا بلبلی ہونے تک بیک کریں۔

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔