بحیرہ روم کے گرے ہوئے توفو

یہ میرینیٹ شدہ اور گرل شدہ ٹوفو کی ترکیب بہت لذیذ اور ایک بہترین ہائی پروٹین ویگن گرلنگ آپشن ہے۔ یہ ویگن یا سبزی خور BBQ کے لیے بہترین ہے۔

ہر موسم گرما میں مجھے سبزی خور یا ویگن گرلنگ کی ترکیبیں کے لیے بہت سی درخواستیں ملتی ہیں۔ یہ بحیرہ روم میں میرینیٹ شدہ گرلڈ ٹوفو میرے پسندیدہ میں سے ایک ہے، کیونکہ یہ ایک اعلیٰ پروٹین پلانٹ پر مبنی آپشن ہے جسے BBQ میں کسی بھی چیز کے ساتھ شامل کیا جا سکتا ہے۔

جب میں استعمال کرتے وقت اکثر ایشیائی ترکیبوں کے بارے میں سوچتا ہوں۔ ٹوفو ، یہ واقعی بہت ورسٹائل ہے اور کسی بھی ذائقے کو لے سکتا ہے۔ ٹوفو سکرمبل اور کرسپی ٹوفو نوگیٹس اس کی دوسری بہترین مثالیں ہیں! آئیے میں آپ کو بتاتا ہوں کہ یہ مزیدار گرلڈ ٹوفو بنانے کا طریقہ تمام گرمیوں میں استعمال کرنے کے لیے ہے۔

گرلڈ توفو میرینیڈ

یہ بحیرہ روم سے متاثر ٹوفو میرینیڈ بہت اچھا ہے کیونکہ یہ سلاد سے لے کر گرل شدہ سبزیوں تک بہت سی دوسری کھانوں کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔

زیتون کا تیل، بالسامک سرکہ، لہسن، اوریگانو، نمک، اور کالی مرچ کلاسک ذائقے ہیں جو ایک ساتھ مل کر کام کرتے ہیں - بالکل روایتی کی طرح یونانی سلاد اور دیگر بحیرہ روم کی خوراک کی ترکیبیں۔ .

سرسوں میرینیڈ کو ایمولسی کرنے میں مدد کرتا ہے اور مزید ذائقہ ڈالتا ہے۔ اگرچہ میں نے پہلی بار اسے میپل کے شربت کے چھڑکاؤ کے ساتھ آزمایا تھا، لیکن میں حقیقت میں اس کے بغیر اسے ترجیح دیتا ہوں، کیونکہ بالسامک کی اپنی مٹھاس ہوتی ہے۔

توفو کو گرل کرنے کا طریقہ

توفو کو کسی بھی چیز کی طرح گرل کیا جاسکتا ہے۔ ایک بار جب یہ ان تمام عمدہ میرینیڈ ذائقوں کو بھگو دے تو اسے درمیانی اونچائی پر تقریباً 5 منٹ تک ہر طرف پکائیں، یہاں تک کہ اس کی کچھ نمی ختم ہو جائے اور اچھی جلی ہوئی گرل کے نشانات ظاہر نہ ہوں۔

میرا بہترین ٹپ یہ ہے کہ ہائی پروٹین اضافی فرم ٹوفو استعمال کریں۔ آپ اسے Trader Joe's یا سے تلاش کر سکتے ہیں۔ جنگلی لکڑی . یہ اتنا مضبوط ہے کہ اسے دبانے کی ضرورت نہیں ہے اور یہ بہت میٹھی ہے اور گرل پر اچھی طرح سے پکڑی ہوئی ہے۔

اس ٹوفو کو زیتون کے تیل پر مبنی میرینیڈ میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، اس لیے یہ گریٹس سے چپکتا نہیں ہے۔ اگر آپ تیل کو کم کرتے ہیں یا اسے چھوڑ دیتے ہیں، تو آپ کو گرل میں کچھ تیل ڈالنے کی ضرورت ہوگی۔

تجاویز پیش کرنا

• کم کارب، زیادہ پروٹین والے کھانے کے لیے گرلڈ ٹوفو کے ساتھ ایک بڑا سلاد اوپر کریں۔
• بدھا باؤل کے لیے بطور پروٹین استعمال کریں۔
• سینڈوچ یا پیٹا کے اندر چیزیں!
• ایک ہی وقت میں کچھ موسمی سبزیوں کو گرل کریں اور چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔
• مزید ذائقہ کے لیے رومیسکو ساس کا ایک ڈولپ شامل کریں۔
• کے لیے یہ ایک بہترین نسخہ ہے۔ صحت مند کھانے کی تیاری . اتوار کو توفو کو گرل کریں اور دوپہر کے کھانے میں پورا ہفتہ اس سے لطف اٹھائیں۔
• کے ساتھ حتمی پلانٹ پر مبنی BBQ بنائیں ویگن کولیسلا ، پکی ہوئی پھلیاں ، اور انسٹنٹ پاٹ کارن .

اجزاء

• 1 بلاک (16 آانس.) ہائی پروٹین اضافی فرم ٹوفو
• 4 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• ¼ کپ بالسامک سرکہ
• 2 چمچ ڈیجون سرسوں
• 1 چمچ خشک اوریگانو
• 2 لہسن کے لونگ، کٹے ہوئے۔
• کافی مقدار میں نمک اور مرچ ذائقہ

ہدایات

1. زیادہ سے زیادہ پانی نکالنے کے لیے صاف تولیہ سے توفی کو خشک کریں۔
2. توفو کو ½ انچ موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. ایک بڑی اتلی ڈش میں باقی اجزاء (زیتون کا تیل، بالسامک سرکہ، ڈیجن مسٹرڈ، اوریگانو، لہسن، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ) ملا کر میرینیڈ بنائیں۔
4. توفو کو میرینیڈ میں شامل کریں، توفو کو اچھی طرح سے کوٹ کرنے کے لیے مڑیں۔ کم از کم 2 گھنٹے یا رات بھر میرینیٹ ہونے دیں۔
5. گرل یا گرل پین کو درمیانی اونچائی پر پہلے سے گرم کریں۔ ٹوفو کو گرل پر رکھیں اور ہر طرف تقریباً 5 منٹ تک پکائیں، جب تک کہ گرل کے سیاہ نشانات ظاہر نہ ہوں۔
6. چاہیں تو چاول اور سبزیوں کے ساتھ سرو کریں۔

نوٹس

• میں ٹریڈر جوز یا برانڈ وائلڈ ووڈ سے ہائی پروٹین اضافی فرم ٹوفو استعمال کرتا ہوں۔ اس کی ساخت میٹھی ہے اور اسے استعمال سے پہلے دبانے کی ضرورت نہیں ہے۔

• ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں فریج میں 5 دن تک رکھے گا، یہ کھانے کی تیاری کے لیے بہترین بناتا ہے۔ اگر آپ کے پاس کچھ بچا ہوا ہے تو آپ ٹوفو کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور اسے سلاد میں استعمال کریں، یہ مزیدار ہے۔

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔