کیلیفورنیا کے مقامی اور ایوکاڈو کاشتکار کے طور پر، ایوکاڈو میرے باورچی خانے اور باغ میں سب سے زیادہ MVP جزو ہو سکتا ہے۔ اکثر مجھ سے پوچھا جاتا ہے کہ ایوکاڈو کو کیسے پکنا ہے اور یہ کیسے بتایا جائے کہ وہ پک چکے ہیں۔ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ اس بات کا ثبوت موجود ہے کہ انسانوں نے آس پاس ایوکاڈو کھانا شروع کر دیا ہے۔ 10,000 سال پہلے وسطی امریکہ میں> ٹوسٹ، کوڑے مارو guacamole ، یا یہاں تک کہ بیکڈ مال میں شامل کریں اور smoothies . لیکن ایوکاڈو کا ایک منفی پہلو ہے: یہ بتانا بہت مشکل ہے کہ وہ کب پک جاتے ہیں۔
اس سے بھی بدتر، اگر آپ کا ایوکاڈو پکا نہیں ہے، تو آپ اسے اپنے کھانے میں استعمال نہیں کر پائیں گے جو کہ انتہائی تکلیف دہ ہو سکتا ہے۔ تو، اس سوال کا جواب کیا ہے، 'کیسے بتائیں کہ آیا ایوکاڈو پکا ہوا ہے'>
روشن سبز، نرم اور بے داغ گوشت کے ساتھ بالکل پکے ہوئے ایوکاڈو کو کاٹنے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے۔ اس مضمون کو شروع کرنے کے لیے، آئیے مختلف طریقوں پر ایک نظر ڈالیں جن سے آپ یہ بتا سکتے ہیں کہ آیا ایوکاڈو کھانے کے لیے تیار ہے۔ اگر یہ پکا نہیں ہے، تو آپ اسے تیزی سے پکنے کے طریقے بھی دریافت کریں گے۔
یہ کیسے بتایا جائے کہ آیا ایوکاڈو پک گیا ہے۔
آپ نے بلاشبہ اپنی اگلی ڈش کے لیے بہترین ایوکاڈو کا انتخاب کرنے کی جدوجہد کا تجربہ کیا ہے۔ آپ بازار میں بہترین ایوکاڈو کو محسوس کرتے ہیں، ان کی مضبوطی کو جانچتے ہوئے، جب تک کہ آپ آخر کار جوڑے خریدنے اور گھر جانے کا فیصلہ نہ کر لیں۔ آپ توقع کرتے ہیں کہ ایوکاڈو ایک یا دو دن میں بالکل پک جائیں گے۔
لیکن ایک بار جب وہ وقت گزر جاتا ہے اور آپ ایوکاڈو کو کاٹ دیتے ہیں، تو آپ کو ایک بھوری اور گدلی گندگی کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو کہ آپ کے گاکامول کے لیے، یا اس معاملے میں کسی اور چیز کے لیے مثالی نہیں ہے۔ اگرچہ یہ یقین کرنا آسان ہو سکتا ہے کہ آپ کسی نہ کسی طرح سے ملعون ہیں اور کبھی بھی مکمل طور پر پکے ہوئے ایوکاڈو پر ہاتھ نہیں اٹھا سکتے، درحقیقت کچھ ایسے نکات ہیں جن پر عمل کرکے آپ اپنی زندگی کو آسان بنا سکتے ہیں۔
1. مضبوطی
آخر میں، آپ کو ایوکاڈو کا انتخاب کرتے وقت مضبوطی کی جانچ کرنی چاہیے۔ یہ سب سے واضح طریقہ ہے کہ لوگ ایوکاڈو کا انتخاب کرتے ہیں، لیکن آپ کو صرف مضبوطی پر بھروسہ نہیں کرنا چاہیے۔ ہاس ایوکاڈو کی جلد کافی گھنی ہے اور آپ کو یقین دلاتی ہے کہ ایوکاڈو اس سے زیادہ مضبوط ہے۔
آپ کو لگتا ہے کہ ایک نرم اور لچکدار ایوکاڈو ایک پکا ہوا ایوکاڈو ہے، لیکن یہ ایوکاڈو تقریبا ہمیشہ نرم اور زیادہ پکتے ہیں۔ پھل کی جلد اور گوشت کے درمیان ہوا کی جیبیں نہیں ہونی چاہئیں۔
ایک ایوکاڈو جو بہت مضبوط ہے، اس کے پکنے کا امکان نہیں ہے۔ ایک کو منتخب کرنے کی کوشش کریں جس میں آپ کی انگلیوں کے نیچے ہلکا سا اچھال ہو۔ ، بہت زیادہ آڑو کی طرح۔
آپ کو اپنے ایوکاڈو کتنے مضبوط یا نرم ہیں یہ ترجیح کا معاملہ ہے۔ اگرچہ ایک انتہائی نرم ایوکاڈو بچوں کے کھانے، گواکامول یا ایوکاڈو ٹوسٹ کے لیے ٹھیک ہو سکتا ہے، لیکن آپ کو اس طرح کی چیزوں کے لیے ایک مضبوط سائیڈ کی ضرورت ہوگی۔ اسپرنگ رولز اور سشی.
تقریباً کالی جلد، ٹین اسٹیم اور بمشکل نرم گوشت کے ساتھ بالکل پکا ہوا ہاس ایوکاڈو۔
الٹا فلم سچی کہانی
2. کیپ ٹیسٹ
جب یہ سوال آتا ہے، 'ایک ایوکاڈو کب پکا ہوا ہے'>
جو کچھ باقی رہ جاتا ہے وہ ایوکاڈو کے ایک سرے پر ایک چھوٹا سا سرمئی رنگ کا ہوتا ہے۔ ٹوپی کو سیدھے دیکھنے سے آپ کو زیادہ کچھ نہیں بتایا جائے گا جس کی وجہ سے آپ کو ایوکاڈو کی ٹوپی کو مکمل طور پر چھیلنے کی ضرورت ہے۔ ٹوپی کے نیچے، ایوکاڈو میں ایک چھوٹا سا انڈینٹیشن رہ جائے گا۔
اگرچہ یہ انڈینٹیشن زیادہ نظر نہیں آتا ہے، لیکن یہ آپ کا حل ہے کہ 'ایک ایوکاڈو کھانے کے لیے کب تیار ہے؟' یہ دیکھنے کی کوشش کریں کہ انڈینٹیشن کا رنگ سبز ہے یا پیلا۔ اگر ایسا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ ایوکاڈو بالکل پک چکا ہے۔ اگر انڈینٹیشن بھوری ہے یا بھورے دھبے ہیں، تو یہ زیادہ پک سکتا ہے۔
اگر ٹوپی آسانی سے یا بالکل نہیں اترتی ہے تو، ایوکاڈو ابھی پک نہیں پایا ہے۔
ہاس ایوکاڈو کا پکنا بائیں سے دائیں: کم پکا ہوا، پکا ہوا اور زیادہ پک گیا۔
3. رنگ
اگرچہ ایوکاڈو کی مضبوطی اور ٹوپی کو اتارنا یہ بتانے کے کچھ بہترین طریقے ہیں کہ آیا ایوکاڈو پکا ہوا ہے یا نہیں، یہ واحد طریقہ نہیں ہے۔ کچھ اور سمجھدار طریقے ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ گروسری اسٹور پر ہیں اور پروڈکشن سیکشن میں موجود تمام ایوکاڈو کیپس کو نہیں لینا چاہتے۔
اگر آپ ہاس کو دیکھ رہے ہیں تو ایوکاڈو کے پکنے کی جانچ کرنے کا ایک آسان (لیکن ہمیشہ ناکامی سے متعلق نہیں) طریقہ یہ ہے کہ اس کے رنگ کی جانچ کریں۔ بہت سے لوگ یہ سوچتے ہیں کہ ایوکاڈو کو سبز ہونا چاہئے جیسا کہ سبز ہوسکتا ہے، لیکن ایسا ہمیشہ نہیں ہوتا ہے۔ ایوکاڈو کی جلد کے رنگ میں دراصل کچھ بہت اہم تغیرات ہیں۔
Haas avocados کے لیے، آپ کو گروسری اسٹور میں ملنے والی سب سے عام قسم، اگر آپ کا avocado چمکدار سبز ہے، تو یہ کافی دیر تک کھانے کے لیے تیار نہیں ہوگا۔ لہذا، اگر آپ اسٹور میں چمکدار سبز ایوکاڈو دیکھتے ہیں، تو انہیں خریدنے کی زحمت نہ کریں جب تک کہ آپ تھوڑی دیر کے لیے کوئی ایوکاڈو استعمال کرنے کا ارادہ نہ کریں۔ اس کے بجائے، اگر آپ ایک ایوکاڈو خریدنا چاہتے ہیں جو چند دنوں میں استعمال کے لیے تیار ہو جائے گا، اگر اس دن نہیں، تو آپ کو ایسے ایوکاڈو کو تلاش کرنا چاہیے جن کا رنگ گہرا ہو۔
گہرا سبز avocados کے لیے ایک بہترین رنگ ہے، لیکن سیاہ اس سے بھی بہتر ہے۔ گہرے سبز یا کالی کھالوں والے ہاس ایوکاڈو تقریباً پک چکے ہوں گے یا پک چکے ہوں گے، اس لیے آپ انہیں جلد از جلد اپنے کھانا پکانے میں استعمال کر سکیں گے۔ تاہم، آپ کو سیاہ ایوکاڈو کا انتخاب کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے کیونکہ اس بات کا امکان ہے کہ وہ زیادہ پک سکتے ہیں۔
ایوکاڈو کی دیگر اقسام جیسے بیکن اور ریڈ کی جلد ایسی ہو سکتی ہے جو پکنے پر بھی سبز رہتی ہے۔
ایوکاڈو کو کیسے چنیں۔
درخت پر: ایک بار جب آپ کے ایوکاڈو اپنے زیادہ سے زیادہ سائز تک پہنچ جائیں اور اب زیادہ بڑے نہ ہوں تو آپ انہیں چننا شروع کر سکتے ہیں۔ پریشان نہ ہوں اگر وہ سخت پتھر ہیں - ایوکاڈو درخت سے پک جاتے ہیں۔
سال کا وقت مختلف قسم کے لحاظ سے مختلف ہوگا۔ میں انہیں اپنے درخت سے 'کیپ' کے بالکل اوپر اٹھانا پسند کرتا ہوں جہاں قدرتی جوڑ ہوتا ہے۔ دوسرے پھلوں کے برعکس، ایوکاڈو درخت پر زیادہ دیر تک رہتے ہیں، لہذا آپ انہیں چند مہینوں میں کاٹ سکتے ہیں۔
گروسری اسٹور میں: اگر آپ کو خریداری کے دن ایوکاڈو کی ضرورت ہو، تو گروسری اسٹورز پر آزمائیں جن کے بارے میں آپ جانتے ہیں کہ ہمیشہ پکے ہوئے ایوکاڈو ہوتے ہیں۔ جنوبی کیلیفورنیا میں، یہ میرے معمول کے تاجر جو کے بجائے گیلسن کا ہے۔
اوپر دیئے گئے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے وہاں ایوکاڈو کی جانچ کریں 'کیسے بتائیں کہ آیا کوئی ایوکاڈو پک گیا ہے' سیکشن میں، ہلکے سے پھل تلاش کرنے کے لیے دبائیں جو تھوڑا سا دیتا ہے۔
اگر آپ عام استعمال کے لیے خریداری کر رہے ہیں، تو انڈر پک ایوکاڈو کا ایک بیگ پکڑنا ٹھیک ہے! یہاں تک کہ آپ ان کے ساتھ سلوک کرنے کی کوشش کرنا چاہیں گے۔ ایپل ٹیکنالوجی پکنے پر انہیں دوگنا لمبا کرنے کے لیے! میں تجویز کرتا ہوں کہ جب بھی ممکن ہو میکسیکو میں اگائے جانے والے کیلیفورنیا ایوکاڈو کو منتخب کریں۔
سانتا باربرا کسانوں کے بازار میں بیکن ایوکاڈو۔ اس قسم کی جلد پکنے کے ساتھ رنگ نہیں بدلتی۔
ایوکاڈو کو پکنے میں کتنا وقت لگتا ہے'>
ہاس ایوکاڈو، جیسا کہ میں اگتا ہوں اور گروسری اسٹورز میں سب سے زیادہ عام ہیں، درخت سے پکنا . صرف چنی ہوئی چٹان سے کھانے کے لیے تیار ہونے میں چند ہفتے لگتے ہیں۔
جب آپ انہیں اسٹور میں خریدتے ہیں تو آپ کو یہ معلوم نہیں ہوگا کہ انہیں کب اٹھایا گیا تھا، لیکن شاید اس دن نہیں۔ اگر وہ سخت ہیں تو آپ ان سے کم از کم 5 دن لگنے کی توقع کر سکتے ہیں۔ اگر ان کے پاس ہلکے سے دبانے پر کچھ دینا ہے تو وہ ایک یا دو دن میں تیار ہو جائیں گے۔
ایوکاڈو کتنی دیر تک چلتے ہیں؟
کھانے کے لیے تیار ہونے کے بعد، فرج میں رکھے ہوئے ایوکاڈو 5 دن تک چلیں گے۔ مت بھولنا، اگر آپ کے پاس بہت زیادہ پکے ہوئے ایوکاڈو ہیں، تو آپ انہیں اسموتھیز میں شامل کر سکتے ہیں یا انہیں منجمد کر سکتے ہیں۔
ایوکاڈو کو پکنے کا طریقہ
اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ ایوکاڈو پک گیا ہے یا نہیں، یہ بتانا ہے کہ ایوکاڈو کو کیسے پکنا ہے۔ ایسا کرنے کے کچھ طریقے ہیں اور کچھ دوسروں کے مقابلے میں کافی بہتر (یا بدتر) ہیں۔
1. کمرے کا درجہ حرارت
دلچسپ بات یہ ہے کہ ایوکاڈو کو تیزی سے پکنے کا ایک بہترین طریقہ بھی سب سے آسان طریقہ ہے: اسے اپنے کچن کاؤنٹر پر گرم جگہ پر چھوڑ دیں۔
اگرچہ یہ تھوڑا مایوس کن ہو سکتا ہے اگر آپ نے گواکامول کھانے کا منصوبہ بنایا ہے، لیکن وقت ہی وہ واحد چیز ہے جو ایوکاڈو کو پک سکتا ہے۔ اسے کاؤنٹر پر چھوڑنے سے، ایوکاڈو ٹوٹنا جاری رکھے گا کیونکہ اسے اب اس پودے سے غذائی اجزاء نہیں مل رہے ہیں جس سے یہ اصل میں منسلک تھا۔ ایوکاڈو کو روزانہ چیک کرکے آپ ان تکنیکوں کا استعمال کر سکتے ہیں جن پر پہلے بحث کی گئی تھی تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ یہ کتنا پکا ہوا ہے۔
2. براؤن پیپر بیگ
آپ ایوکاڈو کو کاغذ کے تھیلے میں ڈال کر پکنے کے عمل کو تیز کر سکتے ہیں۔ کچھ کا خیال ہے کہ کاغذ کے تھیلے میں ایوکاڈو کو پھنسانے سے، وہ گیسیں جو ایوکاڈو خارج کرتی ہیں وہ بھی پھنس جائیں گی اور ایوکاڈو کو تیزی سے پکنے میں مدد کریں گی۔ اسی وجہ سے، کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ اسی تھیلے میں کیلے جیسی پیداوار کا ایک اور ٹکڑا شامل کرنے سے ایوکاڈو کو اور بھی تیزی سے پکنے میں مدد ملے گی۔
جب آپ نے اسے خریدا تھا تو آپ کا ایوکاڈو کتنا پکا ہوا تھا (یا پکا ہوا نہیں تھا) اس پر منحصر ہے، اسے ایک دن یا ایک ہفتہ تک آپ کے کاؤنٹر پر بیٹھنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ ایوکاڈو کو پکنے کے کچھ اور طریقے بھی ہیں، لیکن انہیں کاؤنٹر پر چھوڑنا آپ کی بہترین شرط ہے۔
بیچلورٹی ٹی وی کے لنکس
مائیکرو ویو میں ایوکاڈو کو جلدی سے کیسے پکائیں۔
کچھ لوگ مائیکرو ویو میں ایوکاڈو کو پکنے کے لیے رکھ کر قسم کھاتے ہیں۔ آپ ایوکاڈو کو آدھے حصے میں کاٹ کر اور ہر آدھے کو کلنگ ریپ میں لپیٹ کر ایسا کریں گے۔ اس کے بعد، ایوکاڈو کو مختصر وقت کے لیے گرم کریں، ہر ایک کو 30 سیکنڈ سے زیادہ نہیں۔
پھر، گرم ایوکاڈو کو برف کے پانی کے پیالے میں ڈبو دیں۔ اس وقت تک، ایوکاڈو کو نرم کر دینا چاہیے۔ تاہم، یہ ایوکاڈو کو پکنے کے بجائے پکانے کا زیادہ امکان ہے۔
اس وجہ سے، آپ اس تکنیک سے بچنا چاہتے ہیں۔ سب کے بعد، ایک پکا ہوا لیکن کچا ایوکاڈو ممکنہ طور پر بہت اچھا ذائقہ نہیں رکھتا ہے یا اس کے لئے صحیح ساخت نہیں ہے آپ کی ترکیبیں .
تندور میں نرم کرنے کا طریقہ
ایک اور عام تکنیک ایک پورے ایوکاڈو کو ورق میں لپیٹنا اور پھر اسے کم درجہ حرارت پر اوون میں ڈالنا ہے۔
ایوکاڈو کو چند منٹ گرم ہونے دیں، پھر اسے باہر نکال لیں۔ تاہم، مائکروویو کے طریقہ کار کی طرح، آپ ایوکاڈو کو پک نہیں رہے ہیں بلکہ اسے پکا رہے ہیں۔ اگر آپ واقعی مایوس ہیں، تو آپ مائکروویو یا اوون ہیکس کو آزما سکتے ہیں۔ نرم ہونے میں جو وقت لگتا ہے اس پر منحصر ہوتا ہے کہ ایوکاڈو کتنا پکا ہوا ہے
اگر آپ ایک پکا ہوا ایوکاڈو چاہتے ہیں، تو صبر کریں اور اسے کاؤنٹر پر جتنی دیر کی ضرورت ہو اسے چھوڑ دیں۔
پکے ہوئے ایوکاڈو کو کیسے اسٹور کریں۔
اگر آپ سوچ رہے تھے کہ یہ کیسے بتایا جائے کہ آیا ایوکاڈو پکا ہوا ہے، تو آپ کو اب تمام بہترین تکنیکوں کا علم ہونا چاہیے۔ ایوکاڈو کی ٹوپی اتارنے سے لے کر اس کی مضبوطی کو جانچنے تک، ایوکاڈو کے پکنے اور اسے تیزی سے پکنے کے طریقے چیک کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔
ایک بار جب آپ کے ایوکاڈو پک جائیں تو انہیں زیادہ سے زیادہ لمبی عمر کے لیے ذخیرہ کرنے کا طریقہ یہاں ہے۔
- ایک بار جب ایوکاڈو پک جاتا ہے، اسے فریج میں رکھو پیداوار کے دراز میں اور یہ عمر بڑھنے کے عمل کو چند دنوں تک سست کر دے گا۔
- کٹے ہوئے ایوکاڈو کو پانی کی ڈش میں ڈبو کر اسٹور کریں۔ اور روزانہ پانی تبدیل کریں۔
- اگر آپ اپنے آپ کو استعمال کرنے سے زیادہ ایوکاڈو کے ساتھ پاتے ہیں، تو آپ انہیں ہموار کرنے کے لیے منجمد کر سکتے ہیں۔ یہاں ہے۔ ایوکاڈو کو کیسے منجمد کریں۔
- سیکھیں۔ ایوکاڈو کو مکمل طور پر کاٹنے اور چھیلنے کا طریقہ۔
اجزاء
- 1 ایوکاڈو
ہدایات
براؤن بیگ (تجویز کردہ)
- کچن کاؤنٹر پر براؤن پیپر بیگ میں یا پیالے میں انڈر پک ایوکاڈو رکھیں۔
- پکنے کی علامات کے لیے روزانہ اپنے ایوکاڈوز کو چیک کریں، جس میں ایک دن سے لے کر ایک ہفتے تک کا وقت لگ سکتا ہے اس بات پر منحصر ہے کہ پھل کے پکنے کی شروعات کتنی ہے۔
مائکروویو (تجویز کردہ نہیں)
- ایوکاڈو کو نصف لمبائی میں کاٹ دیں۔ آدھے حصے کو پلاسٹک کی لپیٹ میں الگ سے لپیٹیں۔ مائکروویو کو 30 سیکنڈ کے وقفوں میں نرم ہونے تک رکھیں۔
- کھانا پکانا روکنے کے لیے، لپیٹے ہوئے حصوں کو برف کے پانی میں ڈبو دیں جب تک کہ ٹھنڈا نہ ہوجائے۔
تندور (تجویز کردہ نہیں)
- تندور کو 200 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک پورے ایوکاڈو کو ورق میں لپیٹیں اور نرم ہونے تک بیک کریں، ہر 10 منٹ بعد چیک کریں۔ آپ ایوکاڈو کو جلدی سے ٹھنڈا کر سکتے ہیں اور اسے برف کے پانی میں ڈبو کر کھانا پکانا بند کر سکتے ہیں۔
نوٹس
یہ کیسے بتایا جائے کہ آیا ایوکاڈو پکا ہوا ہے۔
بالکل پکے ہوئے آڑو کی خریداری کی طرح، اپنے انگوٹھے سے ایوکاڈو کو آہستہ سے دبائیں۔ اگر یہ بالکل نہیں دیتا تو یہ تیار نہیں ہے۔ اگر یہ تھوڑا سا دیتا ہے تو یہ شاید تیار ہے، اور اگر یہ بہت نرم ہے تو اس کا گوشت جلد سے کھینچ کر جیبیں بناتا ہے، یہ زیادہ پکا ہوا ہے اور شاید اندر سے بھورا ہے۔
ہاس ایوکاڈو، گروسری اسٹورز میں سب سے عام قسم، پکنے پر بہت گہرے سبز سے سیاہ ہوتے ہیں۔ ہمارے باقی نکات کو مرکزی مضمون میں دیکھیں۔
پکے ہوئے ایوکاڈو کو ذخیرہ کرنا
avocados کے پک جانے کے بعد، انہیں پکنے کے عمل پر بریک لگانے کے لیے ریفریجریٹر میں محفوظ کریں۔ وہ 3-5 دن تک اچھے رہیں!
آپ ایوکاڈو کو بھی منجمد کر سکتے ہیں۔ یہ گائیڈ .
پکے ہوئے، کاٹ کر ایوکاڈو کو پانی کی ایک ڈش میں 24 گھنٹے تک رکھیں۔
غذائیت کی معلومات:
پیداوار: دو سرونگ سائز: 1/2 ایوکاڈوفی سرونگ رقم: کیلوریز: 161 کل چربی: 15 گرام لبریز چربی: 2 جی ٹرانس چربی: 0 گرام غیر سیر شدہ چربی: 12 گرام کولیسٹرول: 0 ملی گرام سوڈیم: 7 ملی گرام کاربوہائیڈریٹس: 9 جی فائبر: 7 گرام شکر: 1 گرام پروٹین: 2 جی
غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔