Quinoa Burrito کے پیالے فجیتا ویجیز کے ساتھ

ویگن فجیٹا کوئنو، کالی پھلیاں اور کالی مرچ کے ساتھ پیالے بناتی ہے۔ یہ آسان نسخہ سبزی خور برریٹو پیالے کی طرح ہے جس میں شیٹ پین فجیٹا ویجیز ہیں۔

میکسیکن کھانا کھانے کے لیے میری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک ہے۔ ہوسکتا ہے کہ اس کا جنوبی کیلیفورنیا میں پروان چڑھنے سے کوئی تعلق ہو، جہاں ہمارے پاس میکسیکن کا بہت ہی شاندار کھانا ہے۔ میرا مطلب ہے، جولیا چِڈز پسندیدہ ٹیکو جگہ، لا سپر ریکا، صرف چند میل دور ہے۔ باہر لے جانا، میرے ذہن میں، تقریباً ہمیشہ جانے والا ایک burrito ہوتا ہے۔ اور ہمیشہ، ہمیشہ، guac کے ساتھ۔

حالیہ برسوں میں میرے لیے ایک اور پسندیدہ کھانا بدھا کا پیالہ ہے۔ اگر آپ کو میری دوسری بدھ باؤل پوسٹس یاد آتی ہیں، 30 بہترین بدھ پیالے۔ اور شیٹ پین ویجی بدھ کے پیالے۔ ، یہ کھانا سبزیوں، پروٹین اور بعض اوقات چٹنی کے ساتھ اناج کی بنیاد پر مشتمل ہوتا ہے۔ بدھا کے پیالے نہ صرف بصری طور پر مزے دار اور پرجوش ہوتے ہیں، بلکہ ان میں غذائی اجزاء کے ڈھیر ہوتے ہیں تاکہ ہمیں اپنا بہترین محسوس کر سکیں۔

رنگوں کی قوس قزح کے ساتھ یہ کوئنو فجیٹا کٹورا مجھے بدھ کے بہت سے پیالوں کی یاد دلاتا ہے۔ یہ ایک، اگرچہ، پر ایک تبدیلی ہے کوئنو ٹیکو باؤلز میں نے چند سال پہلے پوسٹ کیا تھا۔ ایسا لگتا ہے کہ میں burrito یا taco quinoa کے پیالوں کا کچھ ورژن تقریباً ہفتہ وار بناتا ہوں۔ بچے بھرنے کے لیے ٹارٹیلا کے ساتھ پسند کرتے ہیں، اور مجھے اپنی پسند ہے جیسا کہ ہے، یا شاید چند چپس کے ساتھ۔ اگرچہ میکسیکن چاول زیادہ روایتی بنیاد ہوں گے، کچھ وجوہات کی بناء پر کوئنو میرا جانا ہے۔ Quinoa ایک مکمل پروٹین ہے، جلدی اور پکانا آسان ہے، اور مجھے ساخت اور ذائقہ پسند ہے۔

کوئنو کو کیسے پکائیں

کوئنو کو پکانا آسان ہے اور اس میں تقریباً 15 منٹ لگتے ہیں۔ کامل کوئنو بنانے کے لیے میری تمام تجاویز اور ترکیبیں پڑھیں یہاں .

برریٹو / فجیتا پیالے کیسے بنائیں

اس ہفتے میرے پاس استعمال کرنے کے لیے گھنٹی مرچیں تھیں، اس لیے میں نے اپنے burrito کے پیالوں کو فجیتا اسٹائل بنانے کا فیصلہ کیا۔ رات کے کھانے کو اور بھی آسان بنانے کے لیے، میں نے تمام سبزیوں کو اوون میں شیٹ پین پر پکایا۔ مسالا کا چھڑکاؤ اور وہ جانے کے لئے اچھے ہیں! آپ کسی بھی دوسری سبزی کو شامل کرسکتے ہیں جو آپ کے پاس ہوتا ہے۔ میں زچینی کو شامل کرنے کا منتظر ہوں جب یہ میرے موسم گرما کے باغ سے پھٹ رہا ہو۔ مشروم بھی ایک اچھا اضافہ ہوگا۔

یہ کوئنو ویجی فجیٹا پیالے بنانے میں آسان اور مزے دار ہیں اور منہ میں پانی بھرنے والے میکسیکن ذائقوں سے بھرے ہیں۔ وہ مصروف راتوں کے لیے ہمارے معمول کے کھانے پر ہوتے ہیں اور مجھے امید ہے کہ وہ آپ کے ہفتے کو تھوڑا آسان، مزید لذیذ اور زیادہ غذائیت سے بھرپور بنائیں گے۔ ایک چیز جو میرے اناج کے پیالے/بدھ کا پیالہ/بوریٹو باؤل ڈنر کو تیز اور آسان بناتی ہے وہ ہے کوئنو کو پہلے سے پکانا۔ میں اسے اتوار یا صبح بنانے کی کوشش کرتا ہوں کیونکہ یہ فریج میں کئی دنوں تک ٹھیک رہتا ہے۔

اجزاء

• 1 سرخ پیاز، چھلکا، آدھا اور باریک کٹا ہوا۔
• 1 پیلی یا نارنجی گھنٹی مرچ، بیج، کورڈ اور کٹی ہوئی
• 1 سرخ گھنٹی مرچ، بیج، کورڈ اور کٹی ہوئی
• مکئی کی 2 بالیاں، گٹھلی کٹی ہوئی ہے۔
• 1 کھانے کا چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1 1/2 چائے کا چمچ فجیتا یا ٹیکو مسالا
• 2 کپ پکی ہوئی یا ڈبے میں بند کالی پھلیاں
• 1/4 چائے کا چمچ زیرہ
• 2 کپ پکا ہوا کوئنو
• 1 ہیڈ رومین لیٹش، کٹا ہوا۔
• 1 کپ گھر کا تیار کردہ یا اسٹور سے خریدا گیا گاکامول
• 1 کپ تیار سالسا
• پیش کرنے کے لیے 1 چونا پچروں میں کاٹا گیا۔
• تازہ لال مرچ، کٹی ہوئی، خدمت کے لیے
• سرونگ کے لیے ٹارٹیلا چپس یا چھوٹے ٹارٹیلس (اختیاری)

ہدایات

1. اوون کو 425 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ کالی مرچ، پیاز اور مکئی کے دانے کو شیٹ پین پر رکھیں۔ زیتون کے تیل اور فجیتا مسالا کے ساتھ کوٹ کریں۔ علاقوں میں 15 منٹ یا نرم اور بھوری ہونے تک بھونیں۔
2. دریں اثنا، ایک چھوٹے ساس پین میں پھلیاں اور زیرہ گرم کریں۔
3. بڑے اتلی پیالوں میں، کوئنو کے بستر بنائیں۔ کالی مرچ، پیاز، مکئی، پھلیاں اور لیٹش کے ساتھ اوپر۔ guacamole اور سالسا کے ساتھ اوپر۔ نچوڑ اور لال مرچ کے لیے چونے کے پچروں سے گارنش کریں۔ اگر چاہیں تو چپس یا ٹارٹیلس کے ساتھ سرو کریں۔

نوٹس

*غذائیت کی معلومات کا تخمینہ ہے اور اس کا حساب ایک فریق ثالث ایپ کے ذریعہ اس نسخہ کے 1/4 کی بنیاد پر کیا جاتا ہے جو چپس یا ٹارٹیلس کے بغیر پیش کی جاتی ہے۔

غذائیت کی معلومات: