چنے کا سلاد سینڈوچ

یہ مزیدار توڑا ہوا چنے کا سلاد سینڈوچ ایک ویگن چکن سلاد کی طرح ہے جو بہترین نرم گلوٹین فری بن پر سب سے اوپر ہے۔ یہ پوسٹ کی طرف سے سپانسر کیا جاتا ہے لٹل ناردرن بیک ہاؤس لیکن تمام آراء میری اپنی ہیں۔

ڈزنی پلس کب آرہا ہے؟

مجھے چکن سلاد بہت پسند تھی۔ یہ ہمارے پسندیدہ گروسری اسٹور ڈیلی سے روٹی کے ایک ٹکڑے کے ساتھ پکڑنے کے لئے جانے والا تھا۔ چونکہ میں اب چکن نہیں کھاتا، میں جڑی بوٹیوں اور اجوائن سے بھری ویگن چکن سلاد بنانا چاہتا تھا۔ جیسے میرے میں چنے کی سبزیوں کا سوپ , chickpeas چکن کے لئے ایک شاندار متبادل ہیں. وہ ایک جیسے رنگ ہیں، پودوں پر مبنی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، اور ان کا ہلکا ذائقہ کسی بھی ذائقے کو لے سکتا ہے۔

یہ چنے کا سلاد سینڈوچ ایک سادہ اور اطمینان بخش لنچ ہے۔ یہ نرم گلوٹین فری پلانٹ پر مبنی بنس، لیٹش، اور ہمارے گھر کے ویگن 'چکن' چنے کے سلاد کے ساتھ بنایا گیا ہے۔

ویگن 'چکن' سلاد بنانے کا طریقہ

اس چنے کے سلاد کی ترکیب کی بنیاد چنے کا ایک شائستہ ڈبہ ہے۔ نالی اور کللا.

آپ دیکھیں گے کہ چنے کی جلد بیرونی ہوتی ہے۔ کھالوں کو ہٹانے کے ساتھ یہ سلاد بہترین ذائقہ ہے، لیکن اگر آپ جلدی میں ہیں تو یہ لازمی نہیں ہے. آپ اپنی انگلیوں کا استعمال کھالوں کو انفرادی طور پر نچوڑنے کے لیے کر سکتے ہیں، یا ایک وقت میں ان کا ایک گچھا دو تولیوں کے درمیان آہستہ سے رگڑیں، پھر کھالیں نکال لیں۔

تمام چھلکے ہوئے چنے کو درمیانے سائز کے پیالے میں منتقل کریں۔ انہیں تقریباً میش کرنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں۔

اب ہم وہی اجزاء شامل کرتے ہیں جو مجھے اپنے کلاسک چکن سلاد میں پسند تھے۔ میں نے ذائقوں کو کلاسک رکھنے کے لیے ویگن مایونیز کا استعمال کیا، لیکن اگر آپ کو میو پسند نہیں ہے، تو آپ آدھا ٹوٹا ہوا ایوکاڈو بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ دونوں طریقوں سے مزیدار ہے۔ اجوائن اور پیاز ایک اچھا تازہ کرنچ ڈالیں۔ مجھے اضافی ذائقہ کے لیے بہت سی ڈل یا کٹی ہوئی اجمودا شامل کرنا پسند ہے۔

ایک بار جب ویگن چکن سلاد کا آمیزہ کریمی اور یکجا ہو جائے تو اسے کچھ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔

میگن میکین منظر پر

چنے کے سلاد سینڈوچ کو اسمبل کریں۔

میری بہت پسندیدہ گلوٹین فری روٹی اور بنس بھی پودوں پر مبنی ہوتے ہیں! لٹل ناردرن بیک ہاؤس جوار اور چیا بنس اتنے نرم اور مزیدار ہیں کہ یہ یقین کرنا مشکل ہے کہ وہ گلوٹین سے پاک ہیں۔ میں استعمال کروں گا۔ یہ بنس اب سے میرے ویجی برگر کے لیے۔ یہ غیر GMO پروجیکٹ ہیں تصدیق شدہ اور جوار اور چیا جیسے معیاری اجزاء کے ساتھ بنائے گئے ہیں۔ چنے کے سلاد یا کسی اور چیز سے بھرنے سے پہلے تھوڑی سی اضافی ساخت اور کرنچ کے لیے بنز کو ٹوسٹ کریں۔

میں اس چنے کے سلاد سینڈویچ کو سادہ رکھنا چاہتا ہوں اور صرف کچھ لیٹش شامل کرنا چاہتا ہوں۔ کٹی ہوئی ککڑی بھی ایک اچھا اضافہ ہوگا۔ مجھے نہیں لگتا کہ بنوں کو کسی بھی طرح کے پھیلاؤ کی ضرورت ہے کیونکہ سلاد خود کریمی ہے۔

آپ کے چنے کے سلاد سینڈوچ کی خدمت کرنا

• انہیں پکنک کے لیے پارچمنٹ میں لپیٹیں اور کولر میں ٹھنڈا رکھیں۔
• رات کے کھانے کے لیے گھر کے بنے ہوئے کپ کے ساتھ پیش کریں۔ ٹماٹر تلسی کا سوپ .

اجزاء

• 1 (15 آانس.) چنے (گاربانزو پھلیاں)، خشک اور کلی کر سکتے ہیں
• 2 کھانے کے چمچ ویگن میئونیز (گلوٹین فری)
• 1 چائے کا چمچ ڈیجون سرسوں
• 1 ڈنٹھل اجوائن، کٹی ہوئی۔
• 1/2 کپ تازہ اجمودا اور/یا ڈِل، کٹا ہوا۔
• 1/4 سرخ پیاز، کٹی ہوئی۔
• 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک
• تازہ پسی ہوئی مرچ حسب ذائقہ
• رومین لیٹش کے 2 بڑے پتے
• 4 لٹل ناردرن بیک ہاؤس جوار اور چیا بنس

ہدایات

1. اپنی انگلیوں سے نچوڑ کر یا تولیوں کے درمیان رگڑ کر چنے کی بیرونی کھالیں ہٹا دیں۔ یہ مرحلہ اختیاری ہے لیکن بہترین ساخت حاصل کرتا ہے۔ چھلکے ہوئے چنے کو درمیانے کٹوری میں رکھیں۔
2. چنے کو کانٹے کے پچھلے حصے سے اس وقت تک میش کریں جب تک کہ چنے نہ ہوں۔
3. چنے کے پیالے میں ویگن میو، سرسوں، اجوائن، جڑی بوٹیاں، پیاز، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ حسب ضرورت ذائقہ چکھو اور ایڈجسٹ کریں۔
4. بنوں کو ٹوسٹ کریں۔ سینڈوچ کو جمع کرنے کے لیے، بنوں کو لیٹش کے ٹکڑے اور چنے کے سلاد سے بھریں۔
5. کسی بھی بچے ہوئے چنے کے سلاد کو فریج میں رکھیں۔

نوٹس

اگر آپ میو کو پسند نہیں کرتے ہیں، تو آپ ایوکاڈو کو توڑ سکتے ہیں۔

غذائیت کی معلومات: