چاکلیٹ زچینی مفنز

اپنی چاکلیٹ ٹھیک کریں اور سبزیاں ایک ساتھ حاصل کریں! چاکلیٹ چپس کے ساتھ یہ ویگن ڈبل چاکلیٹ زچینی مفنز قدرتی اجزاء سے بھرے ہوئے ہیں۔

مڈ سمر کا مطلب ہے ہمارے باغ سے زچینی کی بڑی مقدار نکل رہی ہے۔ جب کہ مجھے گرلڈ ویجی ٹیکوس میں سوٹیڈ، سرپلائزڈ، اور بیکڈ زچینی فرائز پسند ہے، میرا خاندان گرمیوں کے اسکواش سے جلدی تھک جاتا ہے۔ میری پسندیدہ زچینی قصوروار خوشیوں میں سے ایک زچینی روٹی یا زچینی مفنز بنانا ہے۔ زچینی بغیر کسی سبزی کے ذائقے کے نمی اور غذائیت کا اضافہ کرتی ہے۔

اس ہفتے اچانک براؤنی کی خواہش مجھ پر آ گئی اور مجھے فوری طور پر کچھ fudge-y، امیر اور چاکلیٹی بنانے کی ضرورت تھی۔ بچاؤ کے لئے چاکلیٹ زچینی مفنز! چاکلیٹ مفنز بہت زوال پذیر اور شرارتی لگتے ہیں۔ واقعی اگرچہ، آپ بغیر میٹھے ہوئے کوکو پاؤڈر کا ایک سکوپ شامل کرکے ایک بنیادی مفن بیٹر کو چاکلیٹ میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ اسے کبھی کیلے کے مفنز کے ساتھ آزمائیں!

جو گرنچ میں گرنچ کھیلتا ہے اس نے کرسمس چوری کی۔

آج رات محب وطن کس چینل پر ہیں

ان چاکلیٹ زچینی مفنز کو ہلکا کر دیا گیا ہے۔ وہ چینی اور تیل میں بہت کم ہیں پھر وہاں موجود زیادہ تر زچینی مفنز، اور قدرتی اجزاء جیسے ناریل کا تیل اور میپل کا شربت طلب کرتے ہیں۔ اس لیے جب کل ​​ہمارے پلے ڈیٹ پر بچوں نے سیکنڈز مانگے، تو ہم خوش ہوئے کہ انہیں دوسرا مفن لینے دیا۔ انہوں نے سوچا کہ وہ ایک کپ کیک لے رہے ہیں، اور ہم جانتے تھے کہ وہ کچھ سبزیاں لے رہے ہیں۔ اسی چیز کو میں جیت کہتا ہوں۔

آئیے ایک منٹ کے لئے آٹے کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ ان دنوں بہت سارے اختیارات ہیں۔ مجھے پوری گندم کے پیسٹری کا آٹا سب سے زیادہ پسند ہے، جو کہ عام پورے گندم کے آٹے سے ہلکا اور زیادہ باریک پیستا ہے، لیکن پھر بھی سفید آٹے سے کم پروسس کیا جاتا ہے۔ یہ وہی ہے جو میں نے یہاں استعمال کیا ہے اور اس نسخہ کے لئے تجویز کرتا ہوں۔ اگر آپ تمام مقاصد کا استعمال کرتے ہیں تو اس سے زیادہ کپ کیک جیسا مفن ملے گا، جبکہ پوری گندم پیسٹری کا آٹا تھوڑا سا مٹی والا ہوگا۔ میں یہاں ہجے والا آٹا بھی آزمانا پسند کروں گا۔ میرے گلوٹین فری دوستوں کے لیے، اگر آپ کو یقین ہے کہ گلوٹین فری چاکلیٹ بھی استعمال کرنے کا یقین ہے تو ایک کپ کے لیے کپ قسم کے گلوٹین فری آٹے کا استعمال کرکے اس ترکیب کو گلوٹین فری بنایا جاسکتا ہے۔ میں نے اس نسخہ کو یرو ہیڈ ملز گلوٹین فری آل مقصد آٹے کا استعمال کرتے ہوئے آزمایا۔ ساخت مختلف طریقے سے سامنے آئی اور ان کے پاس اتنا اچھا ہموار گنبد نہیں تھا جو آپ یہاں دیکھ رہے ہیں۔ وہ اب بھی چاکلیٹی اور سوادج تھے، خاص طور پر تندور سے گرم، لیکن مجھے لگتا ہے کہ آپ شاید ایک بہتر گلوٹین فری زچینی مفن ترکیب تلاش کر سکتے ہیں اور پھر کچھ کوکو پاؤڈر شامل کر سکتے ہیں۔

اگلی بار جب آپ کے پاس اضافی زچینی ہے لیکن آپ چاکلیٹ کھانے کو پسند کرتے ہیں تو ان مفنز کو آزمائیں اور مجھے بتائیں کہ آپ کیا سوچتے ہیں۔ میں ان کو اخروٹ ڈال کر آزمانا پسند کروں گا۔ میرے خیال میں اس سے کچھ اچھا کرنچ اور تھوڑا سا غذائیت میں اضافہ ہوگا۔ اگر آپ اس کی کوشش کرتے ہیں تو مجھے بتائیں!

جو آج رات جمعرات کی رات فٹ بال کھیلتا ہے۔

اس طرح کے مفنز جن میں زیادہ چکنائی نہیں ہوتی وہ لائنرز سے چپک جاتے ہیں۔ جیسا کہ آپ تصویروں سے دیکھ سکتے ہیں، مجھے یہ مسئلہ نہیں تھا۔ میں غیر بلیچڈ پارچمنٹ لائنر استعمال کرتا ہوں اور وہ کبھی نہیں چپکتے ہیں۔ یہ مطلق بہترین ہیں! ایمیزون سے وابستہ لنک:

فوری ویڈیو ٹیوٹوریل دیکھیں!

اجزاء

• 1 2/3 کپ آٹا (تمام مقصد یا پوری گندم پیسٹری کا آٹا)
• 1/3 کپ بغیر میٹھا کوکو پاؤڈر
• ½ کپ ناریل چینی
• 1 ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• ½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
• ¼ چائے کا چمچ نمک
• 1 1/3 کپ کٹی ہوئی زچینی۔
• ¾ کپ بادام کا دودھ
• 2 کھانے کے چمچ پگھلا ہوا ناریل کا تیل
• 2 کھانے کے چمچ میپل کا شربت
• 1 فلیکس انڈا
• 1 چائے کا چمچ ونیلا
• ½ کپ چاکلیٹ کے ٹکڑے (ڈیری فری)

ہدایات

1. تندور کو 375 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ لائنرز کے ساتھ مفن ٹن لائن کریں۔
2. ایک درمیانی کٹوری میں، میدہ، کوکو پاؤڈر، ناریل شوگر، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا کر ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
3. ایک اور پیالے میں، کٹی ہوئی زچینی، دودھ، ناریل کا تیل، میپل کا شربت، فلیکس انڈا اور ونیلا کو ایک ساتھ ہلائیں۔
4. گیلے اجزاء کو خشک اجزاء میں ہلائیں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائیں۔ اگر گلوٹین سے پاک مرکب یا پوری گندم پیسٹری کا آٹا استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو مزید دودھ ڈالنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے، کیونکہ یہ زیادہ جاذب آٹے ہیں۔ چاکلیٹ کے ٹکڑوں میں فولڈ کریں، کچھ کو ٹاپنگ کے لیے محفوظ رکھیں۔ مفن لائنرز کو بیٹر سے بھریں اور اوپر اضافی چاکلیٹ کے ٹکڑوں کو چھڑک دیں۔ 15-20 منٹ تک بیک کریں۔

غذائیت کی معلومات: