ٹیکو منگل اور سینٹ پیٹرک ڈے کا ہفتہ ہونے کی وجہ سے، سبز سبزی والے ٹیکو بہت موزوں لگتے ہیں۔ روسٹڈ برسلز اسپراؤٹس ٹیکو منگل کو آپ کے ٹیکو کے لیے ایک تفریحی اپ ڈیٹ ہیں۔ برسلز اسپراؤٹس اس وقت سیزن میں ہیں، اور اپنے ٹیکوز کو ان میں بھرنا ان چھوٹے کروسیفیرس انکرت کو استعمال کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اگرچہ برسلز انکرت بہت بچوں کے لیے دوستانہ نہیں لگتے، لیکن یہ ہمارے بچوں کی پسندیدہ سبزیوں میں سے ایک ہیں۔ اگر آپ کو نہیں لگتا کہ آپ کو برسلز انکرت پسند ہیں تو انہیں دوبارہ بھون کر آزمائیں۔ باہر کے پتے بالکل کرکرے اور اندر سے نرم ہوتے ہیں۔ ذائقہ ہلکا ہے لہذا آپ انہیں اپنی مرضی کے مطابق موسم بنا سکتے ہیں۔ برسلز اسپراؤٹس کے بارے میں جاننے کے لیے سب کچھ جانیں۔ یہاں . میں ہمیشہ سے جانا چاہتا تھا۔ نیو یارک شہر میں گندگی کینڈی ، لیکن وہاں کبھی نہیں بنایا۔ مجھے زمین سے کینڈی کے طور پر پودوں کا تصور پسند ہے۔ میں دل سے متفق ہوں۔ پچھلے سال ان کے Yelp صفحہ پر لرزتے ہوئے، ان کے برسلز اسپراؤٹس ٹیکوس نے میری آنکھ پکڑی۔ کتنا تخلیقی، تفریحی اور صحت مند خیال ہے! میں جانتا تھا کہ مجھے انہیں گھر پر بنانا ہے۔ میرا ورژن بالکل یکساں نہیں ہے، لیکن ڈرٹ کینڈی یقینی طور پر وہ جگہ ہے جہاں سے یہ خیال آیا۔ 
ٹیکو راتیں ہمارے گھر میں بہت مشہور ہیں۔ یہ صرف اتنا آسان اور مزیدار ہے۔ میں ہر ایک کو اپنے اپنے ٹیکو جمع کرنے دیتا ہوں اور ہر کوئی خوش ہے۔ ہمارے برسلز اسپراؤٹس ٹیکو کے لیے، میں نے انکرت کے ایک بڑے پین کو زیتون کے تیل، نمک اور کالی مرچ میں بھونا۔ میں نے انہیں کالی پھلیاں، گواکامول، تیز چیڈر، چونا اور تربوز مولی کے ساتھ پیش کیا۔ مزید کک کے لیے کچھ جالپینو اور سالسا وردے شامل کریں۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ہر کوئی اپنا ڈنر اپنی مرضی کے مطابق بناتا ہے۔ 
ڈرٹ کینڈی میں، برسلز کے انکرت والے ٹیکو کو لیٹش کے لفافوں میں، سینز ٹارٹیلس میں پیش کیا جاتا ہے۔ آپ اپنی مرضی کے مطابق اپنا بنا سکتے ہیں۔ ہمارے بچے ٹارٹیلس کو ترجیح دیتے ہیں۔ 
وہ خستہ جلے ہوئے برسلز انکرت پتے دیکھیں'> مواد پر جاری رکھیں
اجزاء
- 1 1/2 پاؤنڈ برسلز انکرت
- 3 کھانے کے چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک
- تازہ کالی مرچ کی ایک چوٹکی
- 1 (15 آانس.) کین کالی پھلیاں، سوکھی
- 1 کھانے کا چمچ ٹیکو مسالا
- 2 مولیاں، کٹی ہوئی (میں نے تربوز کی مولیاں استعمال کیں)
- 1 کپ کٹے ہوئے چیڈر یا میکسیکن پنیر کا مرکب
- 1 کپ گواکامول
- 1 چونا، پچروں میں خوبصورت
- سبز چٹنی
- پیاز کا اچار
- jalapeno
- مکھن پتی لیٹش
- ٹارٹیلس
ہدایات
- تندور کو 400 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ برسلز انکرت کے نیچے سے ایک پتلی تہہ کاٹیں اور کسی بھی بھورے بیرونی پتے کو ہٹا دیں۔ برسلز انکرت کو آدھے یا چوتھائی حصوں میں کاٹ لیں اگر وہ بہت بڑے ہیں۔ ایک بڑے بیکنگ پین میں رکھیں اور تیل، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کوٹ کریں۔ نرم ہونے تک بھونیں، تقریباً 35 منٹ۔
- ایک سوس پین میں، کالی پھلیاں ٹیکو مسالا کے ساتھ درمیانی کم آنچ پر گرم کریں۔
- برسلز کے بھنے ہوئے انکروں کو پلیٹر میں رکھیں اور تمام فکسن کے ساتھ سرو کریں۔ ٹیکو لیٹش کے لفافوں یا ٹارٹیلس میں بنائے جاسکتے ہیں۔
نوٹس
*ویگن آپشن: پنیر کو چھوڑ دیں یا ویگن پنیر کا استعمال کریں۔
*گلوٹین فری آپشن: ٹارٹیلس کے بجائے لیٹش کے لپیٹے استعمال کریں یا GF ٹارٹیلس استعمال کریں۔
غذائیت کی معلومات:
پیداوار: 4 سرونگ سائز: 1فی سرونگ رقم: کیلوریز: 3. 4. 5 کل چربی: 23 گرام لبریز چربی: 8 گرام ٹرانس چربی: 0 گرام غیر سیر شدہ چربی: 13 گرام کولیسٹرول: 28 ملی گرام سوڈیم: 695 ملی گرام کاربوہائیڈریٹس: 26 گرام فائبر: 9 جی شکر: 3 جی پروٹین: 13 گرام
غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔