ایلو ویرا کا جوس، ایلو واٹر، ایلو ڈرنکس، آپ اسے جو بھی کہیں، یہ نہ صرف تازگی اور لذیذ ہے بلکہ اس کے صحت کے لیے بہت سے فوائد بھی ہیں۔ اس آسان نسخے سے ایلو ویرا کا جوس بنانے کا طریقہ جانیں!
جب بھی ہم ٹریڈر جوز کے پاس جاتے ہیں میرے بچے ایلو ویرا کا جوس مانگتے ہیں۔ انہیں تروتازہ میٹھا ذائقہ اور چیوئی ایلو ویرا کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے پسند ہیں۔
جب ہم نے حال ہی میں ہول فوڈز میں ایلو ویرا کے پتے دیکھے تو ہم نے خود ایلو جوس یا ایلو واٹر بنانے کی کوشش کرنے کا فیصلہ کیا۔ یہ مزے دار اور بنانے میں آسان اور بہت لذیذ تھا۔
ایلو ویرا میں ایک رسیلا پودا ہے۔ Liliaceae خاندان پتے جیل سے بھرے ہوتے ہیں جس میں زبانی اور اوپری طور پر بہت سے صحت کے فوائد ہوتے ہیں۔
کیا ایلو ویرا جوس آپ کے لیے اچھا ہے؟
میرے بچوں کے بہت سے ایلو ڈرنکس پینے کے بعد، میں سوچنے لگا، 'کیا ایلو جوس آپ کے لیے اچھا ہے؟' لہذا میں نے صحت کے فوائد کے بارے میں مزید جاننے کے لیے کچھ تحقیق کی۔ بہت سی چیزوں کی طرح، دکانوں میں ایلو جوس کی کم و بیش صحت بخش اقسام دستیاب ہیں۔ Trader Joe's پر فروخت ہونے والا ایلو ڈرنک OKF نامی برانڈ کے ذریعہ بنایا گیا ہے اور اس میں نامیاتی چینی اور انگور کا ذائقہ شامل ہے۔ اس میں 60 کیلوریز اور 11 گرام چینی فی 8 اوز ہے۔ کپ
ایلو ویرا کے جوس کے 5 فوائد
ایلو ویرا کا پودا ہزاروں سالوں سے طبی طور پر استعمال ہوتا رہا ہے، خاص طور پر زخم بھرنے کے لیے، لیکن دوسرے استعمال کے لیے بھی۔ ایلو ویرا میں 200 سے زیادہ حیاتیاتی طور پر فعال مرکبات ہوتے ہیں جن میں انزائمز، 18 امینو ایسڈز، وٹامن A، B1، B3، B6، C اور E شامل ہیں۔ معدنیات جیسے پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور کلورائیڈ۔ ایلوویرا کا پتا ہے۔ کہا دنیا میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا دواؤں کا پودا۔ ایلو ویرا کے پتے کے بہت سے فوائد ہیں، جن کے بارے میں آپ گہرائی سے پڑھ سکتے ہیں۔ یہاں .
تاہم، ایلو ویرا کے اجزاء میں سب سے اہم اس کے پولی سیکرائڈز ہیں، جو پودے کا 6-15 فیصد حصہ بناتے ہیں۔
1. زبانی صحت
مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ ایلو ویرا کی سوزش والی خصوصیات مسوڑوں کی سوزش اور پیریڈونٹائٹس کو کم کرسکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ایلو ویرا میں موجود مرکبات جسے اینتھراکوئنز کہتے ہیں، بیکٹیریا کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں جو cavities .
2. ہائیڈریٹڈ چمکتی جلد کو فروغ دیتا ہے۔
ایلو ویرا بہت ہائیڈریٹنگ اور آرام دہ ہے اور اسے اندرونی طور پر لیا جاتا ہے، جو ایکنی اور جلد کی سوزش کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، وٹامنز، معدنیات، اور اینٹی آکسیڈینٹ جلد کو سیلولر نقصان اور قبل از وقت بڑھاپے سے بچانے میں مدد کرسکتے ہیں۔ مزید یہ کہ ایلو میں پائے جانے والے پودوں کی نشوونما کے ریگولیٹرز جسے گبریلین کہتے ہیں کولیجن اور ایلسٹن کی تشکیل کو فروغ دیتے ہیں۔
3. ہاضمہ صحت
ایلو کے پتوں کا رس دنیا بھر میں معدے کے مختلف مسائل کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے۔ ایلو ویرا جوس کا سب سے عام استعمال IBS اور قبض کا علاج ہے۔ ایلو ویرا میں پائے جانے والے جلاب مرکبات کو Anthraquinones کہا جاتا ہے، اور یہ آنتوں میں پانی کے جذب کو کم کرکے کام کرتے ہیں۔ یہ مرکب پودے کے قدرتی لیٹیکس میں پایا جاتا ہے۔
4. اینٹی سوزش
ایلو ویرا کے پتے کے اندر موجود جیل میں طاقتور اینٹی سوزش خصوصیات کے ساتھ اینتھراکوئنز ہوتے ہیں۔ ایک میں مطالعہ ایلو ویرا کے عرق نے گٹھیا کے شکار چوہوں میں سوزش کو 48 فیصد کم کیا۔
5. یہ ایک ڈیٹوکس ڈرنک ہے اور وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
ہمارے دوسرے پسندیدہ کی طرح ڈیٹوکس ڈرنکس ایلو ویرا صحت مند جگر کے کام کو سپورٹ کرنے کے لیے پایا گیا ہے، جو سم ربائی کے لیے بہت اہم ہے۔ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ یہ الکحل سے متاثرہ فیٹی جگر کے خلاف حفاظتی ہے۔
اس میں کولیسٹرول کی سطح اور دل کی بیماری کو کم کرنے کی صلاحیت بھی ہو سکتی ہے۔ خطرہ . مطالعہ نے پایا ہے کہ ایلو میں پائے جانے والے لوفینول اور سائکلوآرٹینول پیٹ کی چربی کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔
ایلو ویرا کا جوس بنانے کا طریقہ
گھر میں ایلو ویرا کا جوس بنانا آسان ہے اور واقعی میں صرف دو اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: ایلو ویرا کی پتی اور پانی۔ اندرونی ایلو لیف جیل کو توڑنے اور اسے پتلا کرنے کے لیے دونوں ایک ساتھ مل جاتے ہیں۔ وہاں سے آپ تازہ ایلو جوس کو کئی طریقوں سے ذائقہ دے سکتے ہیں۔ تاہم، ایلو لیف کے ساتھ کام کرتے وقت کچھ اہم چیزیں جاننا ضروری ہیں۔
مرحلہ 1: ایلو ویرا کے پتے کا ایک ٹکڑا حاصل کریں۔
آپ ایلو ویرا کے پتے مزید قدرتی گروسری اسٹورز جیسے کہ ہول فوڈز اور اسپراؤٹس پر تلاش کرسکتے ہیں۔ مجھے ہول فوڈز میں اپنا مل گیا۔ آپ کو صرف ایک پتی کی ضرورت ہوگی کیونکہ موٹی جلد کے نیچے جیل کا تھوڑا سا حصہ چھپا ہوا ہے۔ میں نے 1 بنانے کے لیے تقریباً نصف پتی کا استعمال کیا۔ کوارٹ رس کا
مرحلہ 2: ایلو ویرا کے پتے کو چھیلیں۔
ایلو جیل کے مرکز کو ظاہر کرتے ہوئے، تمام جلد کو کاٹنے کے لیے ایک تیز چاقو کا استعمال کریں۔ بہت محتاط رہیں کیونکہ جیل ہاتھ اور چاقو کو بہت پھسلتا ہے۔
ایلو ویرا کے پتے تین اہم تہوں پر مشتمل ہوتے ہیں: سبز بیرونی جلد، پیلا لیٹیکس اور صاف جیل۔ تمام لیٹیکس کو ہٹانا ضروری ہے، کیونکہ اس میں قدرتی الائن ہوتا ہے جو قدرتی جلاب ہے۔
مرحلہ 3: ایلو جیل کو کللا کریں۔
ایلو ویرا کا ذائقہ قدرتی طور پر بہت کڑوا ہوتا ہے۔ اس میں سے کچھ کڑواہٹ کو دور کرنے اور بقیہ لیٹیکس کو دھونے کے لیے اسے اچھی طرح سے دھونا ضروری ہے۔
مرحلہ 4: پانی سے بلینڈ کریں۔
ایلو جیل کو بلینڈر میں بلینڈ کرکے پانی سے پتلا کریں۔ آپ اس وقت تک بلینڈ کر سکتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ہموار نہ ہو جائے، یا نبض نہ ہو تاکہ اس میں چبانے والے بٹس (میرے بچوں کی ترجیح) ہوں۔ جیل میں اسی طرح کی مستقل مزاجی ہے۔ سی ماس جیل جس کے صحت کے لیے بھی اسی طرح کے حیرت انگیز فوائد ہیں۔
ایلو ویرا ڈرنک کے ذائقے کی مختلف حالتیں۔
تازہ، خالص ایلو ویرا کا جوس اسی طرح چھوڑا جا سکتا ہے اور اس کا ذائقہ کچھ بھی نہیں ہوگا۔ آپ اسے فریج میں محفوظ کر سکتے ہیں اور پتلے ہوئے جوس میں شامل کر سکتے ہیں یا جیسا ہے پی سکتے ہیں۔
- 1/2 کپ تازہ نچوڑا ہوا لیموں یا چونے کا رس + ایگیو یا مائع اسٹیویا ذائقہ کے مطابق
- 1/2 کپ انار کا رس
- 2/3 کپ انناس کا رس
- ذائقہ کے مطابق چمکتا ہوا پانی
اکثر پوچھے گئے سوالات
مجھے روزانہ ایلو ویرا کا کتنا جوس پینا چاہیے؟
ایلو جوس کے صحت سے متعلق فوائد حاصل کرنے کے لیے، روزانہ ایک سے آٹھ اونس پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
پٹ لاکر کیسے گرنچ نے کرسمس چوری کیا۔
ایلو ویرا کا جوس پینے کے کیا مضر اثرات ہوتے ہیں؟
ایلو ویرا کا ایک مضبوط جلاب اثر ہو سکتا ہے، اس لیے یہ ضروری ہے کہ صرف جوس کی شکل میں پتلا ایلو ویرا استعمال کریں۔ جیل کو کبھی بھی اکیلے نہ کھائیں، کیونکہ اس کے نتیجے میں گردے کو مستقل نقصان پہنچ سکتا ہے۔
چونکہ جگر اور گردے کی بیماری والے لوگوں میں اندرونی ایلو کے استعمال کی حفاظت معلوم نہیں ہے، اگر آپ کو جگر، گردے، آنتوں، دل یا الیکٹرولائٹ کے مسائل ہیں تو اسے استعمال نہ کریں۔
دوائیوں کا تعامل ہو سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو ذیابیطس کی دوائیں، ڈائیورٹیکس، یا جلاب لے رہے ہیں۔
ایلو میں قدرتی لیٹیکس ہوتا ہے، لہٰذا جن لوگوں کو لیٹیکس کی الرجی ہے انہیں زیادہ محتاط رہنا چاہیے۔
کیا گھر کا ایلو جوس اسٹور سے خریدے جانے سے زیادہ صحت بخش ہے؟
عام طور پر ہاں، گھریلو جوس صحت مند ہیں کیونکہ وہ تازہ ہیں اور غذائی اجزاء کو ٹوٹنے کا وقت نہیں ملا ہے۔ مزید برآں، تجارتی طور پر تیار کیے جانے والے ایلو ویرا ڈرنکس میں پولی سیکرائڈز پروسیسنگ کے دوران تباہ ہو سکتے ہیں۔
آپ ایلو ویرا ڈرنکس کہاں سے خرید سکتے ہیں'>
اگر آپ کو ایلو ویرا کے تازہ پتے نہیں مل رہے ہیں تو آپ ہمیشہ اسٹور سے خریدا ہوا ایلو جوس خرید سکتے ہیں۔ جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے، میرے بچے Trader Joe's کا جوس پسند کرتے ہیں، تاہم، دیگر قدرتی کھانے کی دکانوں پر مزید خالص قسمیں دستیاب ہیں۔ آپ اسے ایمیزون پر بھی تلاش کر سکتے ہیں۔
مواد پر جاری رکھیں
اجزاء
- ایلو ویرا کا 1/2 بڑا پتا
- 1 کوارٹ فلٹر شدہ پانی
- 2 چونے، جوس (اختیاری)
- 2 کھانے کے چمچ ایگیو شربت (اختیاری)
ہدایات
- ایلو ویرا کے ایک بڑے پتے کو آدھے حصے میں کاٹ لیں۔
- جلد کو احتیاط سے ہٹانے کے لیے تیز چاقو کا استعمال کریں۔ ہوشیار رہیں، کیونکہ مسببر بہت پھسلتا ہے۔ جلد کو ضائع کریں۔
- کڑواہٹ کو دور کرنے کے لیے ایلو جیل کو دھولیں۔
- چھلکے ہوئے اور دھوئے ہوئے ایلو کو بلینڈر میں رکھیں۔ تازہ پانی، چونے کا رس، اور میٹھا شامل کریں.
- پانی اور مسببر کو جوس میں بلینڈ کریں۔ کچھ لوگ ایلوویرا کو مکمل طور پر تحلیل کرنا پسند کرتے ہیں، جب کہ دوسرے چھوٹے چبانے والے ٹکڑوں کو ترجیح دیتے ہیں۔
- ایلو جوس چکھیں اور ذائقہ کے لیے مزید میٹھا یا چونے کا رس شامل کریں۔ فوری طور پر برف پر سرو کریں یا ایک ہفتے تک فریج میں رکھیں۔
نوٹس
ذائقہ کی تغیرات
اس ایلو ویرا کا جوس جیسا ہے، یا ذائقہ جیسا آپ چاہیں بلا جھجھک استعمال کریں۔ مجھے لیمونیڈ کے ذائقے کے لیے لیموں یا چونے کے رس کے علاوہ آرگینک اسٹیویا کے تقریباً 2 ڈراپرز (ٹریڈر جو کی تجویز کردہ) شامل کرنا پسند ہے۔ انار، کرینبیری، انناس، اور اورینج سبھی مزیدار اضافہ بھی ہیں۔
غذائیت کی معلومات:
پیداوار: 4 سرونگ سائز: 1فی سرونگ رقم: کیلوریز: 37 کل چربی: 0 گرام لبریز چربی: 0 گرام ٹرانس چربی: 0 گرام غیر سیر شدہ چربی: 0 گرام کولیسٹرول: 0 ملی گرام سوڈیم: 10 ملی گرام کاربوہائیڈریٹس: 10 گرام فائبر: 1 گرام شکر: 6 گرام پروٹین: 0 گرام
غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔