آڑو کو منجمد کرنے کا طریقہ

موسم گرما میں آڑو جلدی پک جاتے ہیں جو اکثر ہمارے پاس استعمال کرنے سے کہیں زیادہ رہ جاتے ہیں۔ آڑو کو منجمد کرنے کا طریقہ سیکھیں تاکہ وہ مہینوں تک محفوظ رہیں۔

تازہ آڑو کو محفوظ رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ان کو ٹکڑوں میں منجمد کرنا ہے۔ کیننگ کے برعکس، ساخت اور ذائقہ زیادہ تر غیر تبدیل شدہ رہتا ہے۔

آڑو کو منجمد کرنا تیز اور آسان ہے۔ جب آپ اپنے آپ کو بہت زیادہ آڑو کے ساتھ پاتے ہیں، تو انہیں نیچے دیئے گئے طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے تیار کریں اور بعد میں فریزر میں رکھیں۔ یہ طریقہ کار سے بہت ملتا جلتا ہے۔ منجمد avocados .

سیزن میں آڑو کب ہوتے ہیں'>

پتھر کے پھل بشمول چیری، بیر، نیکٹیرین، اور آڑو موسم گرما میں ہوتے ہیں۔ یہاں کیلیفورنیا میں، ہمارے آڑو اور پتھر کے دیگر پھلوں کے درختوں پر جون کے وسط سے جولائی تک پھل پکے ہوتے ہیں۔

آڑو درخت پر پک جاتے ہیں اور اگر ان کا انتخاب نہ کیا جائے تو جلدی سے زمین پر گر جاتے ہیں۔ وہ پکنا جاری رکھیں گے، اور دوسرے پھلوں کے مقابلے میں بہت تیزی سے جیسے جیسے avocados ، درخت سے دور۔

سپر گرل کارا اور لینا

آڑو کو بلینچ اور چھیلنے کا طریقہ

گروسری اسٹور کے منجمد آڑو کے ٹکڑوں کو چھیل کر فروخت کیا جاتا ہے۔ اپنے آڑو کو منجمد کرنے سے پہلے، فیصلہ کریں کہ آیا آپ انہیں چھیلنا چاہتے ہیں یا نہیں۔

اگر آپ کو یقین ہے کہ آپ اپنے منجمد آڑو کو محفوظ کرنے کے لیے استعمال کرنے جا رہے ہیں یا کوئی ایسی ترکیب جس میں چھلکے ہوئے آڑو کی ضرورت ہو، تو آپ ان کو منجمد کرنے سے پہلے بلینچ اور چھیل سکتے ہیں۔ تاہم، میں اسنیکنگ اور اسموتھیز کے لیے آڑو کی کھالیں آن رکھنے کو ترجیح دیتا ہوں۔

اگر آپ اپنے آڑو کو چھیلنا چاہتے ہیں اور کھالیں قدرتی طور پر آسانی سے نہیں نکلتی ہیں (میرا عام طور پر پکنے پر ہوتا ہے)، تو آپ انہیں بلینچ کر سکتے ہیں۔ پانی کے ایک برتن کو ابالنے پر لائیں۔ آڑو کو ابلتے ہوئے پانی میں 30 سیکنڈ کے لیے ڈالیں، پھر کٹے ہوئے چمچ سے برف کے غسل میں منتقل کریں۔ بلینچنگ کے بعد کھالیں بہت آسانی سے اتر جائیں گی۔

کیا آپ پورے آڑو کو منجمد کر سکتے ہیں'>

جبکہ میں ٹماٹر منجمد کریں موسم گرما کے دوران، آڑو کو منجمد کرنے سے پہلے بہترین کاٹ دیا جاتا ہے۔ آڑو جمنے سے پہلے گڑھے اور کاٹنا بہت آسان ہے۔ ایک بار منجمد ہونے کے بعد وہ سخت پتھر ہوتے ہیں، اور پگھلنے کے بعد وہ تازہ ہونے کے مقابلے میں قدرے نرم ہوتے ہیں۔

اگر آپ اپنے آڑو کو ٹکڑوں میں کاٹنا نہیں چاہتے ہیں، تو انہیں صرف عمودی طور پر آدھے حصے میں کاٹ دیں، گڑھے کو ہٹا دیں، اور ان ہدایات کے مطابق آدھے حصے کو منجمد کریں۔

پیکرز گیم کس چینل پر ہے۔

آڑو کو منجمد کرنے کا طریقہ

مرحلہ 1: آڑو کا انتخاب کرنا

آڑو کے ساتھ شروع کریں جو پک چکے ہیں، کیونکہ ایک بار جب وہ کاٹ لیں تو وہ مزید پک نہیں پائیں گے۔ اگرچہ آپ چاہتے ہیں کہ وہ پک جائیں، لیکن وہ اتنے نرم نہیں ہونے چاہئیں کہ وہ آسانی سے ٹوٹے بغیر ٹکڑوں میں کاٹ نہ سکیں۔

مرحلہ 2: سلائس

آڑو کو گڑھے کے ارد گرد عمودی طور پر نصف میں کاٹ دیں۔ گڑھے کو ہٹا دیں اور پھر حصوں کو سلائسوں میں کاٹ دیں۔

کچھ لوگ براؤننگ کو روکنے کے لیے آڑو کے ٹکڑوں کو لیموں کے پانی میں بھگونے کا مشورہ دیتے ہیں۔ تاہم، میں نے یہ ضروری نہیں پایا ہے اور مجھے کسی بھورے پن کا تجربہ نہیں ہوا ہے۔ یہ صرف اس صورت میں ایک مسئلہ ہوگا جب آپ کٹے ہوئے آڑو کو منجمد کرنے سے پہلے کافی دیر تک ہوا کے سامنے چھوڑنے کا سوچ رہے ہوں۔

مرحلہ 3: #1 منجمد کریں۔

اپنے کٹے ہوئے آڑو کو پارچمنٹ کے ساتھ ایک شیٹ پین پر لائن کریں، بند کریں، لیکن چھونے والے نہیں تاکہ وہ آپس میں چپک نہ جائیں۔

کٹے ہوئے آڑو کو منجمد ہونے تک منجمد کریں۔ اس میں کچھ گھنٹے لگیں گے لیکن آپ انہیں راتوں رات چھوڑ سکتے ہیں۔

مرحلہ 4: منجمد #2

ایک بار جب آڑو جم جائے تو انہیں فریزر میں محفوظ اسٹوریج کنٹینر میں منتقل کرنے کی ضرورت ہے۔ انہیں گیلن سائز کے فریزر بیگ میں منتقل کریں اور بیگ سے زیادہ سے زیادہ ہوا نکال دیں۔ اب وہ فریزر میں ذخیرہ کرنے کے لیے تیار ہیں!

منجمد آڑو کو پگھلانے اور استعمال کرنے کا طریقہ

منجمد پھل فریزر میں 8 ماہ تک رہتا ہے جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔

witcher 3 ڈرامہ یا کامیڈی

اپنے منجمد آڑو کے ٹکڑوں کو پگھلانے کے لیے، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔

منجمد آڑو کے ٹکڑے گرم دن کی طرح ایک مزیدار ٹھنڈا ناشتہ بناتے ہیں۔ آپ انہیں مختلف ترکیبوں میں بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

پائی میں جمے ہوئے (پگھلے ہوئے یا نہیں) کٹے ہوئے آڑو کا استعمال کریں، آڑو کرکرا ، یا محفوظ کرتا ہے۔

منجمد آڑو کے ٹکڑوں کو فریزر بیگ سے براہ راست بلینڈر میں شامل کریں تاکہ ہمواریاں اور سلشیاں بنائیں۔ اوپر منجمد آڑو مشروب بنانے کے لیے، 1 سنتری کے رس کو تقریباً ایک کپ منجمد آڑو اور چند آئس کیوبز کے ساتھ بلینڈ کریں۔

کونسا چینل ہے چیفس

اجزاء

• 10 آڑو (پکے ہوئے لیکن مضبوط)

ہدایات

1. آڑو کو منجمد کرنا شروع کرنے سے پہلے، فیصلہ کریں کہ کیا آپ انہیں جلد کو آن یا آف کرکے منجمد کرنا چاہتے ہیں۔ میں اسموتھیز اور کرسپس کے لیے سکن آن کے ساتھ اپنا منجمد کرتا ہوں۔ اگر آپ جام بنا رہے ہیں تو آپ جلد کو ہٹانا چاہیں گے۔ آڑو کو صاف کرنے اور چھیلنے کے طریقے کے لیے نوٹس دیکھیں یا نمبر 2 پر جائیں۔
2. پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک بڑی کوکی شیٹ (جو آپ کے فریزر میں فٹ ہو جائے گی) لگائیں۔ آڑو کو کاٹنے کے لیے، گڑھے کے ارد گرد عمودی طور پر آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ گڑھے کو ہٹا دیں۔ آڑو کے آدھے حصے کو ½ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. آڑو کے ٹکڑوں کو تیار شدہ کوکی شیٹ پر ایک ہی تہہ میں بچھائیں۔ پوری کوکی شیٹ کو فریزر میں اس وقت تک رکھیں جب تک کہ آڑو کے ٹکڑے منجمد نہ ہو جائیں، تقریباً 3 گھنٹے یا رات بھر۔
4. منجمد آڑو کے ٹکڑوں کو فریزر بیگ میں منتقل کریں اور زیادہ سے زیادہ ہوا نکال دیں۔ آپ کے منجمد آڑو اب فریزر میں ذخیرہ کرنے کے لیے تیار ہیں۔ منجمد پھل فریزر میں 8 ماہ تک رہتا ہے۔

نوٹس

منجمد کرنے کے لیے فری اسٹون آڑو (وہ قسم کے گڑھے جو گوشت سے منسلک نہیں ہوتے) استعمال کریں۔

چھیلنے کے لئے آڑو کو بلینچ کرنے کا طریقہ

اگر آپ اپنے آڑو کو جمنے سے پہلے چھیلنا چاہتے ہیں تو پانی کا ایک بڑا ساس پین ابال لیں۔ آڑو شامل کریں اور 30 ​​سیکنڈ تک ابالیں۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے فوری طور پر برف کے پانی کے ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔ آڑو کی کھالیں اب بہت آسانی سے نکلیں گی۔

تجویز کردہ مصنوعات

ایمیزون ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔

• زپلوک گیلن فوڈ اسٹوریج فریزر بیگ،

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔