عظیم برطانوی بیکنگ شو لگتا ہے کہ اس سیزن میں کافی الجھن ہے۔ نانبائیوں سے پوچھنے کے بجائے، آپ جانتے ہیں، بیک کریں، ججز پال ہالی ووڈ اور پریو لیتھ انہیں دنیا بھر سے کھانا پکانے کا کام سونپتے رہیں۔ ہم نے انہیں پیزا کا قتل عام کرتے دیکھا ہے، میکسیکن کھانا تباہ ، اور مکمل طور پر کے نقطہ نظر سے محروم مزید . اس ہفتے، Prue's Spring Roll Technical Challenge کے ساتھ ہارر جاری ہے۔ نانبائیوں سے کہا جاتا ہے کہ وہ ایک ایسا طریقہ استعمال کرتے ہوئے ایشین ٹریٹ بنائیں جو ویتنامی اور چینی باورچیوں کی طرف سے پسند کی جانے والی اصل تکنیکوں کے بجائے 'پیسٹری ویک' کی طرف اشارہ کرتا ہے۔
عظیم برطانوی بیکنگ شو کا اسپرنگ رول ٹیکنیکل چیلنج اس بات کی تازہ ترین مثال ہے کہ پروڈیوسر راستبازی کے راستے سے کس حد تک بھٹک گئے ہیں۔ انگریزوں کے ساتھ جو کچھ ہوا وہ اس پر قائم ہے۔ عظیم برطانوی بیکنگ شو ?
شروع میں، عظیم برطانوی بیکنگ شو 'پیسٹری ویک' کلاسیکی میں واپسی کی طرح محسوس ہوا۔ پال اور پرو نے باقی پانچ نانبائیوں سے کہا کہ وہ وول-او-وینٹس بیک کریں۔ یقینی طور پر، انہوں نے عام سیوری کی بجائے میٹھے والیو-او-وینٹس مانگ کر چیزوں کو پیچیدہ بنا دیا، لیکن vol-au-vents کو نمایاں کیا گیا۔ پکانا بند مریم بیری کے دنوں میں۔ یہ سامان ہے۔ عظیم برطانوی بیکنگ شو اچھا کرتا ہے! (یہاں تک کہ اگر تمام نانبائیوں نے اپنی پیسٹری کے ساتھ تھوڑا سا جدوجہد کی۔)
ڈزنی پلس پر سودے
اس وقت تک جب تکنیکی چیلنج آیا، اگرچہ، یہ واضح تھا کہ Prue اور Paul محض ہمیں ٹرول کر رہے تھے۔ ایک بار پھر، انہوں نے افراتفری کا انتخاب کیا تھا. روایتی پائیوں، چیلنجنگ ٹریٹس، یا فیڈلی فلو آٹا پر مبنی میٹھے کے بجائے، پریو اسپرنگ رولز کے ساتھ چلا گیا۔ اور جب کہ میرا اندازہ ہے کہ وہ ٹھیک لگ رہے تھے، وہ ٹھیک نہیں لگ رہے تھے۔ اور نہ ہی اسپرنگ رول ریپرز بنانے کے لیے Prue کا طریقہ۔
اسپرنگ رول ریپر کی زیادہ تر ترکیبیں جو مجھے آن لائن ملی ہیں وہ یا تو پین میں آٹے کو برش کرنے یا مذکورہ پین میں بہت گیلے آٹے کو گھمانے کی وکالت کرتی ہیں۔ YouTuber Elaine Luo کے پاس ایک دلکش ویڈیو ہے۔ مؤخر الذکر طریقہ اور اس کے تبصرے کا صفحہ لوگوں کا ایک حقیقی کورس ہے جس میں کہا گیا ہے کہ ان کی مائیں اس طرح کی ترکیب تیار کرتی تھیں۔ پریو نے نانبائیوں سے جو کچھ بنانے کے لیے کہا، وہ میرے لیے ونٹن ریپر آٹے کی طرح لگتا ہے۔ اس لیے حتمی تلی ہوئی ورژن بہت سارے بلبلوں میں کیوں ڈھکی ہوئی ہے۔
اور کیا ہم بلبلوں کے بارے میں بات کر سکتے ہیں؟ میں پاگل نہیں ہوں کہ بہت سے نانبائی چھالوں میں ڈھکے ہوئے ڈیپ فرائیڈ اسپرنگ رولز تیار کرتے ہیں۔ میں مزید الجھن میں ہوں کہ اسپرنگ رولز جو پریو نے پال کو چیلنج کی وضاحت کرنے کے لیے دکھائے تھے، اتنے بلبلے کیوں تھے۔ اسپرنگ رولز کیسا لگتا ہے، پریو؟ کتنے بلبلے قابل قبول ہیں؟ تیرے بلبلوں میں کیوں ڈھکے ہوئے تھے؟
شو 2020 میں کون سا کتا بہترین جیتا۔
پریو کے اسپرنگ رول کے خیال کو ایک طرف رکھتے ہوئے، یہ جلد ہی واضح ہو گیا کہ بیکرز میں سے کوئی بھی اس چیلنج سے خاص طور پر راضی نہیں تھا۔ عبدل نے بتایا کہ اس کی ماں ہر وقت اسپرنگ رولز بناتی تھی، لیکن اس نے توجہ نہیں دی تھی۔ ایک سے زیادہ بیکرز پریو کی 'مینگیٹ آؤٹ' کو کاٹنے کی ہدایت پر بھڑک اٹھے۔ یہ چینی مٹر کے لئے صرف ایک فینسی شخص کا نام ہے۔ میٹ لوکاس نے ایک مذاق کیا کہ ٹیک وے کے لیے مقامی چینی ریستوراں تک بھاگنا تیز تر ہوگا۔ نانبائیوں کو ایسا کرنے کا لالچ نظر آیا۔
شہزادی بننا
کیونکہ ایک بار پھر، ان پاک چیلنجوں کا مسئلہ یہ بھی نہیں ہے کہ پال اور پرو کے پاس ڈش تک پہنچنے کے اپنے نرالا طریقے ہیں۔ (حالانکہ یہ ایک مسئلہ ہے جیسا کہ انہیں ماہرین سمجھا جاتا ہے۔) مسئلہ یہ ہے کہ بیکنگ اور کھانا پکانا دراصل دو مختلف مہارتیں ہیں۔ بہت سے لوگوں میں کھٹی روٹی پکانے اور روسٹ ڈنر میں ہلچل مچانے کی دونوں صلاحیتیں ہوتی ہیں، لیکن بہت کم لوگ دونوں کے ماہر ہوتے ہیں۔ میں نہیں جانتا کہ مجھے کتنی بار اس کا ہجے کرنا ہے، لیکن عظیم برطانوی بیکنگ شو سمجھا جاتا ہے a بیکنگ مقابلہ لذیذ پکوانوں کا یہ حالیہ برفانی تودہ جو محض بیکنگ کی طرف جھک جاتا ہے اسے نقصان پہنچاتا ہے۔ عظیم برطانوی بیکنگ شو کا مقالہ بیان۔ یقیناً میکسی نہیں جانتی کہ اس کے اسپرنگ رولز کتنے بھرے ہوئے ہیں! وہ یہاں پکانے آئی تھی!
اگر میرے پاس لینے کے لیے ایک ہی ہڈی ہے۔ عظیم برطانوی بیکنگ شو اس موسم میں، یہ ہے کہ 'مختلف' ہونے پر یہ اشارے رک جاتے ہیں! جیسا کہ بیکرز نے خود اپنے ناقص دستخط اور شو اسٹاپپر چیلنجز میں ثابت کیا، اچھی بیکنگ کافی مشکل ہے۔ چیزوں کو چیلنجنگ رکھنے کے لیے آپ کو بے ترتیب بین الاقوامی اسٹریٹ فوڈ چیلنجز کو ان پر پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بیکرز کو پکنے دیں۔