میں ایمانداری سے نہیں جانتا کہ کہاں سے شروع کروں عظیم برطانوی بیکنگ شو 'میکسیکن ہفتہ'۔ کے ایک طویل عرصے سے پرستار کے طور پر عظیم برطانوی بیکنگ شو اور اس کے اتار چڑھاؤ کے وقف پیروکار، اس خاص ہفتے - اس کے جارحانہ دقیانوسی تصورات کے ساتھ , befuddled bakers، اور تہہ دار tres leches cakes — شو کی تمام اچھی خواہشات کو ختم کرنے کی دھمکی دی گئی جو سالوں میں جمع ہوئی ہے۔
لیکن 'میکسیکن ہفتہ' کے تمام طریقوں کے بارے میں شور مچانے کے بجائے عظیم برطانوی پکانا بند شائقین نیچے، میں اس کے بارے میں زیادہ متجسس ہوں۔ کیسے یہ واقعہ پہلے جگہ پر ہو سکتا تھا. مجھے نہیں لگتا کہ واقعہ کے گناہ بدی کی جگہ سے آئے ہیں، بلکہ خالص پرانے زمانے کی حبس۔ عظیم برطانوی بیکنگ شو 'میکسیکن ویک' وہ ہوتا ہے جب کوئی عجیب و غریب شو عالمی سطح پر ہٹ ہو جاتا ہے اور آخر کار یہ بھول جاتا ہے کہ اس شو کو پہلی جگہ کس چیز نے بہت اچھا بنایا۔
کب عظیم برطانوی بیکنگ شو پہلی بار امریکی ساحلوں کو نشانہ بنایا، یہ جنت کا ایک میٹھا ٹکڑا تھا۔ اس دن کے رئیلٹی مسابقتی شوز کے مقابلے میں، یہ سست رفتار، میٹھے مزاج اور منفرد تعلیمی تھے۔ امریکیوں کو پکانا پسند ہے، لیکن جہاں ہم کوکیز اور کرمبلز، ایپل پائیز اور ڈبوں سے کیک مکس پسند کرتے ہیں، وہاں برطانوی اپنے بسکٹ اور پڈنگ، گوشت کے پائی اور اسپنج کو پسند کرتے ہیں۔ یہ بیکنگ کی روایت ہے جو صدیوں کی انگلش کنٹری کوکنگ، فرانسیسی پیٹسیری اور کبھی کبھار وینیز کافی شاپ سے متاثر ہے۔ میں چیلنجز عظیم برطانوی بیکنگ شو کے ابتدائی دن تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ خالص تکنیک کے بارے میں تھے۔ جج میری بیری کے لیے 'اچھا پولیس' تھا۔ پال ہالی ووڈ کے 'خراب پولیس' اور بیکرز کو میزبان کے طور پر تاحیات دوست سو پرکنز اور میل گیڈروک کی اخلاقی حمایت حاصل تھی۔
ساؤتھ پارک سیزن 24 پریمیئر کی تاریخ
پھر یہ شو عالمی سطح پر دھوم مچ گیا۔ یوکے میں، چینل 4 نے شو کے مستقبل کے حقوق کے لیے اصل براڈکاسٹر BBC کو پیچھے چھوڑ دیا۔ مریم، سو، اور میل بی بی سی کے ساتھ پھنس گئے اور پریو لیتھ خیمے میں داخل ہوئے۔ Netflix نے PBS اور Prime Video سے ہٹ کر شو کے لیے امریکی حقوق کی کشتی لڑی۔ شو کے بیکرز سوشل میڈیا کے زیادہ جاننے والے بن گئے اور بیکرز خود کو زیادہ بصری طور پر شاندار بنا دیا۔ بدلے میں چیلنجز کہیں زیادہ پیچیدہ ہو گئے۔ جلد ہی ایسا لگتا تھا کہ جیت جائے گی۔ عظیم برطانوی بیکنگ شو ، آپ کو ایک عظیم بیکر کے علاوہ آدھے متاثر کن، آدھے معمار بننا پڑا۔
مجھے اس منظر کو ترتیب دینے کی ضرورت ہے جیسا کہ یہ وضاحت کرتا ہے۔ کچھ کے اس تازہ ترین سیزن کی وجوہات میں سے عظیم برطانوی بیکنگ شو اب تک ایسے عجیب و غریب چیلنجز کا سامنا کر رہا ہے۔ 'بریڈ ویک' میں، ایک ایپی سوڈ جو عام طور پر کھٹی، گوندھنے، اور ٹکڑوں کی بناوٹ کے لیے وقف ہوتا ہے، نانبائیوں سے پیزا بنانے کو کہا گیا، پیسٹری درد آکس کشمش، اور ایک سویڈش سینڈوچ کیک. کیوں؟ اہ، میرا اندازہ ہے کہ پال انہیں چیلنج کرنا چاہتا تھا؟ (کیونکہ صرف روٹی کافی مشکل نہیں ہے؟!؟)
بھوک کا شکار راک اسٹیٹ پارک قتل
اب میں سمجھ سکتا ہوں کہ کیوں عظیم برطانوی بیکنگ شو کے پروڈیوسر نے سوچا کہ 'میکسیکن ہفتہ' کاغذ پر اچھا لگتا ہے۔ حالیہ برسوں نے ہمیں 'جرمن ویک' سے لے کر 'ڈینش ویک' تک سب کچھ دیا ہے۔ 'جاپانی ہفتہ' کے علاوہ، یہ تمام بین الاقوامی جھڑپیں طے شدہ طور پر یورپی مرکوز ہیں۔ 'میکسیکن ویک' شو کے لیے ایک موقع ہو گا کہ وہ تنوع پیدا کرے، زیادہ بین الاقوامی ہو۔ مسئلہ یہ ہے کہ - عام طور پر - برطانوی میکسیکن ثقافت کے بارے میں بری طرح سے لاعلم ہیں۔
عظیم برطانوی بیکنگ شو 'میکسیکن ویک' کا آغاز میزبان نول فیلڈنگ اور میٹ لوکاس کے ساتھ ہوا جس نے پونچو کمبل اور سومبریرو-ایسک ٹوپیاں پہن رکھی تھیں (جو تکنیکی طور پر سومبریروز نہیں تھے)۔ اس نے ایک قابل دید مذاق کیا کہ انہیں میکسیکن کے لطیفے کیسے نہیں بنانا چاہئے جو ہر جگہ ہسپانوی بولنے والوں کے لئے خود ہی ناگوار تھا۔
شاید اس سے بھی زیادہ خوفناک بات یہ تھی کہ نانبائیوں نے اپنے آپ کو اجتماعی طور پر کیسے بنایا۔ غریب میٹھی کیرول نے پیکو ڈی گیلو کو 'پیکو ڈی گیلیو' کہا اور چھیلنے کی کوشش کی۔ باہر پیرنگ چاقو کے ساتھ ایوکاڈو کا۔ Tacos کو حیران کن اجنبی خوراک سمجھا جاتا تھا۔ مجموعی طور پر، نانبائیوں کو پین ڈلس کے بارے میں کوئی علم نہیں تھا اور ان میں سے بہت سے اس کے مطابق بھڑک اٹھے تھے۔
کیونکہ عظیم برطانوی بیکنگ شو سمجھا جاتا ہے کہ یہ ایک ایسا شو ہے جہاں باصلاحیت شوقیہ نانبائی اپنی صلاحیتوں کا مظاہرہ کرتے ہیں، اس سطح کی مطلق جہالت کو دیکھنا خوفناک تھا۔ مجھے لگتا ہے کہ یہ شاید کھیلتا ہے - پچھلے ہفتے کے پیزا چیلنج کی طرح - امریکی ناظرین کے لیے بھی ایک ملین گنا بدتر۔ ہم بیکرز کے کریم پیٹ اور میرنگو کے علم سے حیران ہونے کے عادی ہیں۔ اس کے بجائے، اس ایپی سوڈ نے ہمیں اسکرین پر چیختے ہوئے، مشتعل کیا کہ ہم ان ڈنگ بیٹس سے زیادہ جانتے ہیں کہ guac کیسے بنانا ہے۔
90 دن کا منگیتر سیزن 1 ایپیسوڈ 2
پال ہالی ووڈ حال ہی میں میکسیکو کا دورہ کرنے کے بارے میں فخر کر سکتا ہے، اس نے پھر بھی نانبائیوں سے ٹیکو پر ریفریڈ پھلیاں ڈالنے کو کہا۔ (جس کی تصدیق میکسیکن کے ایک دوست نے میرے لئے کی ہے۔ نہیں اور جب کہ شو اسٹاپرز کا مقصد نانبائیوں کو چیلنج کرنا ہوتا ہے، ان سے ٹریس لیچز کیک کی تہہ لگانے کے لیے کہا جاتا ہے — ایک ایسی میٹھی جسے میں نے کبھی ایک شیٹ پین میں سینکا ہوا دیکھا ہے — انہیں ناکامی کے لیے ترتیب دے رہا تھا۔ جیسا کہ خود نانبائیوں نے اشارہ کیا، ٹریس لیچ کیک کی فطرت، جو ڈیری مکسچر کے ساتھ بھگوئی جاتی ہے، اسے اسٹیک کرنا مشکل بنا دیتی ہے۔ (جب میں نے اپنے ٹیکو کنفیوژن کے بارے میں ایک میکسیکن پال کو ٹیکسٹ کیا تھا، مجھے اپنے کزن کو فون کرنے کی ہمت نہیں تھی کہ میں پوچھوں کہ کیا اس کے میکسیکن شوہر کے فیملی ریسٹورنٹ چین نے کبھی بھی ان کے مشہور مشہور ٹریس لیچے کیک کو تہہ کرنے کی ہمت کی ہے… کیونکہ یہ گونگا ہوگا۔ اور لوگو، ان کا ٹریس لیچے کیک - شیٹ پین میں بنایا گیا ہے - ہے۔ الہی .)
عظیم برطانوی بیکنگ شو 'میکسیکن ہفتہ' وہ ہوتا ہے جب ایک شو بیک وقت ان دونوں چیزوں کو کھو دیتا ہے جو اسے عظیم بناتا ہے اور جہاں اس میں واضح کمزوریاں ہیں۔ سب سے پہلے، عظیم برطانوی بیکنگ شو بیکرز کو بین الاقوامی شیف بننے کے لیے کہنا بند کر دینا چاہیے۔ یہ دلکش چیلنجز صرف دیکھنے میں شرمندہ نہیں ہیں، بلکہ وہ شو کے مشن کے بیان کے خلاف ہیں۔ دوسرا، عظیم برطانوی بیکنگ شو یاد رکھنے کی ضرورت ہے کہ یہ ہے برطانوی . برطانوی بہت سی چیزوں میں بہت اچھے ہیں: چائے کا وقت، شیکسپیرین اداکاری، نوآبادیات، اسکونز بنانا… لیکن برطانویوں کے بھی اندھا دھبے ہیں اور میکسیکن کھانا یقینی طور پر ان میں سے ایک ہے۔
اگر عظیم برطانوی بیکنگ شو 'میکسیکن ویک' کی شکست سے کچھ بھی سیکھ سکتا ہے، ایسا ہونا چاہیے کہ اسے اپنی جڑوں میں واپس جانے کی ضرورت ہے اور انگریزی دیہی علاقوں کے میٹھے بیکس کو گلے لگانے کی ضرورت ہے جس نے شو کو اتنا زبردست بنا دیا۔ اوہ، اور مذاق کے طور پر نسلی دقیانوسی تصورات سے دور رہنا۔