ایپل سائڈر بنانے کا طریقہ

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ شروع سے ایپل سائڈر کیسے بنایا جائے

مارننگ شو سیزن 2 کی ریلیز کی تاریخ

گرم ہو یا ٹھنڈا، ایپل سائڈر خزاں کے سکون کا مظہر ہے۔ اکثر اپنی لڑکیوں کو بستر پر بٹھانے کے بعد میں باہر آتا ہوں اور آگ کے سامنے سیب کا گرم پیالا رکھتا ہوں۔ یہ اس سے زیادہ آرام دہ نہیں ہوتا ہے۔ میں برسوں سے مسالہ دار ایپل سائڈر خرید رہا ہوں، اور آخر کار یہ مجھ پر آ گیا، کہ میں واقعی اسے خود بنا سکتا ہوں۔ چونکہ سیب قدرتی طور پر میٹھے ہوتے ہیں، اس لیے اس نے مجھے حیران کر دیا کہ سٹور سے خریدے گئے ایپل سائڈر میں چینی شامل ہو سکتی ہے۔ بس اس کی ضرورت نہیں ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ ہر موسم خزاں میں ہمارے دوست ہمارے لیے کھانے سے زیادہ گھریلو سیب لاتے ہیں۔ اگر میں نہیں بنا رہا ہوں۔ سست ککر سیب کی چٹنی۔ ان کے ساتھ، مجھے گھر میں مصالحہ دار ایپل سائڈر بنانا پسند ہے۔

ایپل سائڈر بالکل کیا ہے'>

اگر آپ اتنے خوش قسمت ہیں کہ آپ سیب کا درخت رکھتے ہیں، یا یہاں تک کہ آپ کسانوں کے بازار میں کھا سکتے ہیں اس سے زیادہ سیب اٹھا لیں، یہ نسخہ بہترین حل ہے۔ ایپل سائڈر اور ایپل جوس میں کیا فرق ہے؟ میں نے اپنے آپ سے یہ سوال کیا تھا، اور مجھے پتہ چلا کہ سیب کا سائڈر غیر فلٹر شدہ ہے، جو اسے ابر آلود شکل دیتا ہے، جبکہ سیب کا رس صاف ہے۔ آپ کو سیب کا رس یا ایپل سائڈر کے لیے کس قسم کا سیب استعمال کرنا چاہیے؟ آپ واقعی غلط نہیں ہو سکتے! مجھے سیب کا مرکب استعمال کرنا پسند ہے، یا جو بھی مقامی سیب میں ہاتھ لگا سکتا ہوں۔ گالا، فیوجی، ریڈ اور گولڈن ڈیلیشس ایک میٹھا سائڈر بنائیں گے، جبکہ گرینی اسمتھ، پنک لیڈی، اور بریبرن ٹارٹنیس میں اضافہ کریں گے۔

تازہ سیب کے ساتھ شروع سے ایپل سائڈر کیسے بنائیں

آپ کے ایپل سائڈر کو شروع کرنے کے کئی طریقے ہیں۔ سب سے آسان طریقہ، یقینا، سیب کا رس خریدنا ہے. انٹرنیٹ کال کے ارد گرد ایپل سائڈر کی زیادہ تر ترکیبیں سیب کا جوس خریدتی ہیں، لیکن میں تازہ، پورے سیب کا استعمال کرتے ہوئے شروع سے پوری ترکیب بنانا چاہتا تھا۔ پہلی بار جب میں نے گھریلو ایپل سائڈر بنایا تو میں نے اپنا وٹامکس استعمال کیا، کیونکہ میرے پاس جوسر نہیں تھا۔

بڑے سیب کے ٹکڑوں کو تھوڑا سا پانی کے ساتھ ملایا جاتا ہے یہاں تک کہ ایک جوس بن جائے۔ اگر آپ کو گاڑھے جوس پر کوئی اعتراض نہیں ہے تو یہ جانے کا ایک بہترین طریقہ ہے کیونکہ آپ کو جوس کے ساتھ کچھ فائبر مل جائے گا۔ اگلا میں ایک باریک میش سٹرینر کے ذریعے رس ڈالتا ہوں۔ اور voilà، صرف چند منٹوں میں تازہ سیب کا رس۔

اگر آپ کے پاس جوسر ہے، اور یہ کچھ میں نے حال ہی میں اپنے باورچی خانے کے کھلونوں میں شامل کیا ہے، تو یہ اور بھی آسان راستہ ہے۔

آپ کون سے بڑے منہ والے ہیں

سلو ککر کراک پاٹ میں ایپل سائڈر بنانا

ہم تازہ سیب کے رس کو مسالہ دار ایپل سائڈر میں کیسے تبدیل کرتے ہیں؟ ہمیں بس اسے مسالا کرنے کی ضرورت ہے۔ مجھے سست ککر میں جوس اور مصالحے شامل کرنا پسند ہے کیونکہ اس کی خوشبو بہت اچھی آتی ہے اور اسے گھنٹوں بہترین درجہ حرارت پر رکھا جا سکتا ہے۔ گرمی آہستہ آہستہ سیب کے رس کو مسالوں کے ساتھ ملائے گی۔ میں اورینج اور سیب کے کچھ سلائسز کو سست ککر میں ڈالنا چاہتا ہوں تاکہ اور بھی زیادہ ذائقہ ہو اور مہمانوں کے لیے اسے تھوڑا خوبصورت بنایا جا سکے۔

اجزاء

• 32 آانس سیب کا رس (تقریباً 8 سیب)
• 3 دار چینی کی چھڑیاں
• 1/4 چائے کا چمچ تمام مصالحہ
• 1 چائے کا چمچ پوری لونگ
• 1 اورنج، کٹا ہوا۔
• گارنش کے لیے تازہ کرینبیری، اختیاری۔

ہدایات

1. اگر آپ اپنے سیب کو 'جوس' کرنے کے لیے بلینڈر کا استعمال کر رہے ہیں، تو اپنے سیب کو چوتھائی اور کور کریں۔ بلینڈر کو سیب اور 1 کپ پانی سے بھریں۔ آپ کو بیچوں میں کام کرنا پڑے گا۔ تقریباً دو منٹ تک بلینڈ کریں یہاں تک کہ سیب مکمل طور پر صاف ہو جائیں۔ سیب کا رس ایک باریک جالی کی چھلنی کے ذریعے سست ککر میں ڈالیں۔
2. سیب کے رس کو سست ککر یا سوس پین میں ہلکی آنچ پر ڈالیں۔ مصالحے اور سنتری کے ٹکڑے ڈال دیں۔ گرم اور خوشبودار اور لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہونے تک گرم کریں۔
3. ایپل سائڈر کو گرم یا ٹھنڈا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ گھڑے میں منتقل کرنے اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

نوٹس

I like to keep this apple cider warm in a slow cooker. It makes the house smell like the holidays! Garnish with fresh cranberries for an extra festive treat.

غذائیت کی معلومات: