یونانی انسپائرڈ بدھ باؤلز

یونانی الہامی تمام کھانے کے اجزاء کے خوبصورت پیالے اکٹھے ہوتے ہیں تاکہ بدھ کے پیالے سلاد کو رات کے کھانے کے لیے کافی دلکش بنا سکیں۔

موسم گرما! یہ سرکاری ہے۔ بچے گرمیوں میں اسکول سے باہر ہیں۔ ہم تھوڑی دیر میں سوتے ہیں اور تھوڑی کم جلدی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ دھوپ میں کھیلنے کے ایک طویل دوپہر کے بعد، میں اکثر بدھ پیالوں کو ترستا ہوں۔ ٹھیک ہے، جب میں ویجی برگر اور فرائز کو ترس نہیں رہا ہوں۔ بدھا کا پیالہ ایک خوبصورت، غذائیت بخش کھانا ہے جو آپ کے گھر میں موجود سبزیوں اور اناج کے ساتھ بنانا آسان ہے۔ اگر آپ نے میری کمی محسوس کی۔ 30 بہترین بدھ باؤل پوسٹ مزید حوصلہ افزائی کے لیے اسے ضرور دیکھیں۔ سلاد کے یہ بڑے پیالے نہ صرف خوبصورت اور ذائقے دار ہیں، بلکہ وہ مجھے ہلکا پھلکا اور پرورش کا احساس دلاتے ہیں۔ میرے پسندیدہ ورژن میں سے ایک یہ یونانی الہامی سلاد کٹورا ہے۔ یہاں کوئی اصول نہیں ہیں، لہذا جو آپ کو پسند ہے اسے لے لو، اور جو نہیں ہے اسے چھوڑ دو۔ اس یونانی پیالے کو سبزی خور، سبزی خور بنایا جا سکتا ہے یا آپ اوپر جو بھی پروٹین پسند کریں شامل کر سکتے ہیں۔ میں جانتا ہوں کہ میرے بچوں کو اس کے اوپر ایک گرے ہوئے جھینگا کبوب پسند آئے گا۔

میرے پاس ریفریجریٹر میں کچھ ہالومی پنیر تھا جو بالکل اس طرح کے یونانی پکوانوں کے ساتھ جاتا ہے۔ Feta بھی لاجواب ہوگا۔ کیا آپ نے halloumi کو آزمایا ہے'>

مجھے یہ ذائقہ دار پیالہ پیٹا روٹی اور اضافی ہمس کے ساتھ کھانا پسند ہے۔ کبھی کبھی میں آدھے پیٹا کی جیب میں فلنگ بھی بھر لیتا ہوں اور اسے سلاد کے بجائے سینڈوچ کے طور پر کھاتا ہوں۔

اگرچہ ذیل میں دیے گئے اجزاء ایک رہنما خطوط ہیں، لیکن بلا جھجھک اسے ان اجزاء کے ساتھ ملا دیں جو آپ کے ہاتھ میں ہیں اور پیار کرتے ہیں۔ یہ بدھ کے پیالوں کا پورا نقطہ ہے، ویسے بھی! مجھے گرمیوں میں تربوز یا بینگن اور سردیوں میں بھنے ہوئے شکرقندی کے ساتھ یہ پسند آئے گا۔ یونانی سلاد میں روایتی طور پر ککڑی، ٹماٹر، سرخ پیاز اور کالاماتا زیتون ہوتے ہیں، اس لیے یہ اجزاء میرے لیے ضروری تھے۔ میرے بچوں کو ککڑی کے ربن بہت پسند ہیں، اس لیے ہم نے اپنی ککڑی کو سرپلائزر سے گزارا۔ میں اس سرپلائزر کا استعمال کرتا ہوں اور تجویز کرتا ہوں۔ (ایمیزون سے وابستہ لنک)

اوپا!

اجزاء

• 3 اوز پسندیدہ سلاد سبز (میں نے ارگولا استعمال کیا)
• اضافی کنواری زیتون کا تیل
• سمندری نمک اور تازہ پھٹی ہوئی کالی مرچ
• 2 کپ پکا ہوا کوئنو
• 1 انگریزی ہاٹ ہاؤس ککڑی، کٹی ہوئی یا سرپلائز
• 1 کپ کٹا ہوا کالامتا زیتون، سوھا ہوا
• 2 درمیانے ٹماٹر، پچروں میں کاٹے ہوئے، یا 1 کپ چیری ٹماٹر (جو بھی قسم اچھا لگے)
• 1/2 سرخ پیاز، باریک کٹی ہوئی۔
• 2 ایوکاڈو، گڑھے، چھلکے اور کٹے ہوئے۔
• 1 کپ میرینیٹ شدہ آرٹچوک دل، سوھا ہوا۔
• 1 (15 آانس.) گاربانزو پھلیاں/چنے، خشک اور کلی کر سکتے ہیں
• 2 کھانے کے چمچ تازہ کٹی ہوئی اجمودا
• 1 چھوٹی کٹی ہوئی، کٹی ہوئی۔
• 1 لونگ لہسن
• 1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس
• تازہ پودینے کے پتے
• ہالومی پنیر
• خدمت کے لئے پیٹا روٹی
• hummus
• tzatziki یا پسندیدہ ڈریسنگ (اختیاری)

ہدایات

1. پیالے یا پلیٹوں کو سبزوں سے بھریں۔ زیتون کے تیل کی بوندا باندی اور ایک چٹکی سمندری نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ہلکے سے کپڑے پہنیں۔ کوئنو، ککڑی، زیتون، ٹماٹر، پیاز، ایوکاڈو، آرٹچوک ہارٹس، بین سلاد (نیچے) اور پودینے کے پتے کے ساتھ اوپر۔
2. بین کا ترکاریاں بنانے کے لیے، ایک چھوٹے درمیانے کٹورے میں، پھلیاں، 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل، اجمودا، شلوٹ، لہسن اور لیموں کا رس ملا دیں۔
3. اگر ہالومی استعمال کر رہے ہیں تو 1 چمچ زیتون کے تیل میں گرل یا پین فرائی کریں جب تک کہ دونوں طرف سے بھورا نہ ہو جائے، تقریباً 3 منٹ۔ اپنے سلاد کے پیالے پر ہلومی کو گرما گرم پیش کریں۔
4. یونانی پیالوں کو ہمس اور پیٹا روٹی کے ساتھ پیش کریں۔ سلاد کے اوپر یا روٹی کے لیے ڈپ کے طور پر ہمس کا استعمال کریں۔ اپنی پسندیدہ ڈریسنگ کی بوندا باندی کے ساتھ کپڑے پہنیں، اگر چاہیں تو نمک اور کالی مرچ، یا زیادہ ہمس یا tzatziki کا ایک گڑیا۔

نوٹس

گلوٹین فری آپشن: GF پیٹا بریڈ اور ڈریسنگ کا استعمال یقینی بنائیں۔ ویگن آپشن: کوئی بھی پنیر اور tzatziki چھوڑ دیں۔

غذائیت کی معلومات: