سلو ککر بلیک بینز

خشک کالی پھلیاں پکانا آسان، غذائیت بخش اور سستا کھانا بناتا ہے۔ شروع سے کالی پھلیاں بنانے کا آسان طریقہ معلوم کریں – سست کوکر کراک پاٹ میں!

آج کون سا چینل سنتوں کا کھیل دکھا رہا ہے

خشک پھلیاں پکانا بہت آسان ہے! کین کو کھودیں اور اس کے بجائے گھر کی پھلیاں آزمائیں۔ آپ پیسہ بچائیں گے اور ذائقہ حاصل کریں گے۔ سست ککر کی مدد سے، خشک پھلیاں عملی طور پر خود کو پکاتے ہیں. ایک کین سے میٹھی، زیادہ سوڈیم والی پھلیاں کے بجائے، خشک پھلیاں پکانے سے پھلیاں بالکل نرم ہوجاتی ہیں۔ اس ہفتے میں نے خشک کالی پھلیاں کی ایک کھیپ پکائی جس کا استعمال پورے ہفتے ٹیکو، سلاد اور سوپ میں کیا جائے۔ مجھے بہت خوشی ہے کہ میں نے آخر کار ڈبے میں بند پھلیاں سے خشک پھلیاں میں تبدیل کر دیا ہے۔ میری پینٹری اب شیشے کے برتنوں سے بھری ہوئی ہے جو خوبصورت خشک پھلیوں سے بھری ہوئی ہے۔

میں نے ہمیشہ ان کی سہولت کے لیے ڈبے میں بند پھلیاں استعمال کی ہیں۔ میں عمروں سے سوکھی پھلیاں میں تبدیل ہونے کا مطلب کر رہا ہوں، لیکن ابھی تک ایسا نہیں ہوا۔ ہفتے کے دوران میں اکثر آخری منٹ کا باورچی ہوتا ہوں، جو ہمارے پاس فرج میں ہے اس کی بنیاد پر رات کے کھانے کے مینو کا فیصلہ کرتا ہوں۔ اور اس سے پھلیاں بھگونے اور ابالنے کا وقت نہیں بچا۔ آخر میں اس پر کلک کیا گیا کہ ہم ہر ہفتے ایک سے زیادہ کھانوں میں پھلیاں استعمال کرتے ہیں، تو کیوں نہ ایک بیچ پکا کر فریج میں اسٹور کریں۔ پکی ہوئی پھلیاں یہاں تک کہ اچھی طرح جم جاتی ہیں، اس لیے میری تشویش کہ وہ ضائع ہو سکتی ہیں، کوئی معنی نہیں رکھتی۔

بین پر مبنی کھانوں میں چند لاجواب فوائد ہوتے ہیں۔ میں نے کچھ لوگوں کو یہ کہتے سنا ہے کہ صحت مند، بغیر گوشت والی غذا کھانا مہنگا ہونا چاہیے۔ حقیقت میں، پودے جانوروں کی مصنوعات سے بہت کم مہنگے ہو سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، میں اپنے خاندان کے فاسٹ فوڈ برگر حاصل کرنے کی لاگت سے بہت کم میں ویجی مرچ کا ایک بڑا برتن بنا سکتا ہوں۔ دوسرا، پھلیاں گوشت کا بہترین متبادل ہیں۔ بلیک بین برگر ہمیشہ گوشت کے برگر پر میری ترجیح ہے۔ میری کک بک میں مینگو ایوکاڈو سالسا کے ساتھ بلیک بین برگر آزمائیں! اگر میں نے آپ کو قائل نہیں کیا ہے، تو چیک کریں 7 وجوہات سبزی خور زیادہ دیر تک زندہ رہتے ہیں۔ اور آپ ہفتے میں صرف چند راتوں کو تبدیل کر سکتے ہیں۔

ییلو اسٹون سیزن 4 ایپی سوڈ 1 دیکھیں

کالی پھلیاں صحت کے لیے بے شمار فائدے رکھتی ہیں!

• پلانٹ پر مبنی پروٹین۔ پکی ہوئی کالی پھلیوں میں 15.2 گرام پروٹین فی کپ ہوتا ہے۔
• فائبر میں اعلیٰ۔ پکی ہوئی کالی پھلیاں میں فی کپ 15 گرام فائبر ہوتا ہے – جو کہ بالغ کے لیے تجویز کردہ روزانہ کی قیمت کا نصف ہے۔
• دل کی صحت کی حمایت
• ہاضمہ کی نالی کی حمایت
• اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش والی فائٹونیوٹرینٹس میں زیادہ ذریعہ

سست ککر میں کالی پھلیاں کیسے پکائیں

سست کوکر میں کالی پھلیاں بنانے کے لیے صرف دو مراحل اور 1 جزو کی ضرورت ہے۔

مرحلہ 1: پھلیاں رات بھر پانی میں بھگو دیں۔ مرحلہ 2: پکانا بہت آسان، ٹھیک ہے'>

اسٹیلرز بمقابلہ کوے ٹی وی چینل

سیاہ پھلیاں بہت ورسٹائل ہیں۔ زیادہ تر بچے جن کو میں جانتا ہوں (معاون ہے، ہم کیلیفورنیا میں رہتے ہیں) پھلیاں کے ساتھ burritos اور tacos کو پسند کرتے ہیں۔ پکی ہوئی کالی پھلیاں اس وقت ایک اہم چیز تھیں جب میرے بچے چھوٹے تھے، کیونکہ یہ چھوٹی انگلیوں کا بہترین کھانا ہیں۔ کچھ دوست صحت مند بھورے بنانے کے لیے کالی پھلیاں بھی استعمال کرتے ہیں، حالانکہ میں واقعی میں اس کا مداح نہیں رہا۔ اگر آپ کالی پھلیاں بنا رہے ہیں، تو آپ کو اس کے لیے ایک نسخہ بھی درکار ہو سکتا ہے۔ سبزی خور میکسیکن چاول !

مارچ 2018 کو اپ ڈیٹ کیا گیا: اصل میں اس نسخہ کو پوسٹ کرنے کے بعد سے میں نے کومبو سمندری سوار دریافت کیا ہے۔ کومبو پھلیاں میں ایک بہترین اضافہ ہے، کیونکہ یہ گیس پیدا کرنے والی خصوصیات کو کم کرتا ہے، اور وٹامنز اور معدنیات کا اضافہ کرتا ہے۔ کومبو کے بارے میں مزید پڑھیں یہاں . میں نے اپنی مقامی ایشیائی گروسری سے ایک پیکٹ اٹھایا اور جب بھی میں پھلیاں پکاتا ہوں تو 4 انچ کی پٹی شامل کرتا ہوں۔

اجزاء

• 2 کپ خشک کالی پھلیاں
• 1 پیلا پیاز، کٹا ہوا۔
• 2 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
• 1 کھانے کا چمچ زیرہ
• 1 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1 (4 انچ) ٹکڑا خشک کومبو (اختیاری)

ہدایات

1. پھلیاں اٹھائیں، کسی چھوٹے پتھر یا داغ دار پھلیاں تلاش کریں۔ پھلیاں ایک پیالے میں رکھیں اور پانی سے ڈھانپ دیں۔ رات بھر بھگو دیں۔
2. پانی نکالیں اور پھلیاں سست ککر میں منتقل کریں۔ پھلیاں تقریباً 2 انچ پانی سے ڈھانپیں۔ پیاز، لہسن، مصالحے اور نمک میں ہلائیں۔ اگر استعمال کر رہے ہیں تو کمبو شامل کریں۔
3. 6 سے 8 گھنٹے تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔ مختلف سست ککر پھلیاں مختلف نرخوں پر پکائیں گے۔ اپنی پھلیاں تقریباً 5 گھنٹے بعد اور پھر ہر آدھے گھنٹے بعد چیک کریں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں۔ پیش کرنے سے پہلے کمبو کو ہٹا دیں۔

غذائیت کی معلومات: