جیسا کہ ایک رئیلٹی مقابلہ شو عظیم برطانوی بیکنگ شو صرف اس صورت میں کام کرتا ہے جب آپ کو یقین ہو کہ جج ہر مدمقابل کے ساتھ منصفانہ سلوک کرتے ہیں۔ یہ کیوں ہے پال ہالی ووڈ اور پریو لیتھ تکنیکی چیلنج کے دوران خیمے کو چھوڑیں اور کیوں وہ بیکنگ کرنے کے دوران بیکرز کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ کبھی نہ کبھی نہ کریں۔ تکنیک پر نکات فیصلے کے بعد آسکتے ہیں، پہلے نہیں۔ یہی وجہ ہے کہ جب پال ہالی ووڈ شو کے لیے اپنے راستے سے ہٹ گیا تو میں دنگ رہ گیا۔ میکسی مالیگیسا وجہ اس کی کسٹرڈ کے دوران سیٹ نہیں ہو رہی تھی۔ عظیم برطانوی بیکنگ شو 'کسٹرڈ ویک۔'
یقینی طور پر، یہ ایک سادہ اشارہ کی طرح لگ رہا تھا. پال نے میکسی کو اپنا کسٹرڈ سیٹ کرنے کے لیے جدوجہد کرتے ہوئے دیکھا اور بتایا کہ اس کا سوس پین کافی گرم نہیں تھا۔ اس نے تصدیق کرنے کے لیے اسے چھوا اور یہاں تک کہ اس کی نشاندہی کی کہ اس کے پاس غلط برنر ہو سکتا ہے۔ جب میکسی نے اصرار کیا کہ اس نے بوائلر آن کر رکھا ہے، تو پال نے ایک چہرہ بنایا جس میں تجویز کیا گیا، 'بہتر ہے کہ آپ اسے آن کریں۔' یہ ایک چھوٹا سا تعامل ہے۔ بظاہر غیر معمولی، لیکن یہ بھی زلزلہ محسوس ہوتا ہے. پال ہالی ووڈ نے لفظی طور پر میکسی کو مشورہ کا ایک اہم حصہ پیش کیا۔ اس نے اسے اپنے مقابلے کے خلاف ایک ٹانگ دے دی۔ یہ ہے… دھوکہ دہی .
جب کہ ہم جانتے ہیں کہ لوگوں کے فطری طور پر پسندیدہ ہیں، یہ ججوں پر واجب ہے۔ عظیم برطانوی بیکنگ شو جب خیمے میں ان کے کام کی بات آتی ہے تو ان کے اپنے تعصبات کے خلاف مزاحمت کرنا۔ دوسری صورت میں، شو تمام سالمیت کھو دیتا ہے. پال ہالی ووڈ نے سوچا ہو گا کہ جب اس نے میکسی کو اس کے کسٹرڈ کے ساتھ مدد کی تو وہ اچھا ہو رہا تھا، لیکن وہ بیک وقت بیک آف ٹینٹ کے تقدس پر تھوک رہا تھا۔
برفانی گھڑی کو ٹھنڈا کرو
عظیم برطانوی بیکنگ شو کی تازہ ترین ایپی سوڈ 'Custard Week' نے بیکرز سے پہلے تیرتے ہوئے جزیرے بنانے کو کہا، عرف ایک ایسی دعوت جہاں فلفی میرینگو کریمی مائع کسٹرڈ سوس، کسٹرڈ بیس سے پستے کی آئس کریم، اور آخر میں ایک 'شو اسٹاپپر' کسٹرڈ کیک میں تیرتا ہے۔ جب کہ نانبائیوں کے پاس یہ فیصلہ کرنے کی آزادی تھی کہ وہ کس قسم کا کسٹرڈ کیک بنائیں گے، زیادہ تر نے سپنج کے ساتھ پرتوں والے سیٹ کسٹرڈ کا انتخاب کیا۔ سیٹ کسٹرڈ بنانے کے لیے، سب سے پہلے انہیں کسٹرڈ کے اجزاء کو اچھی طرح سے گرمی کی صحیح سطح پر پھینٹنا ہوگا، لیکن انڈوں کو اسکریبل نہیں کرنا ہوگا۔
جیسا کہ ہم اس پورے ایپی سوڈ میں دیکھتے ہیں، کسٹرڈ کے ذائقے کو متوازن کرتے ہوئے اس کی مستقل مزاجی کو مکمل کرنا، تینوں چیلنجوں کی کلید ہے۔ عام طور پر اعلیٰ درجے کا بیکر Janusz Domagala دراصل اپنے شو اسٹاپپر سے ٹھوکر کھا گیا جب ججوں نے اس کے کسٹرڈ کے ذائقے کا گلو سے موازنہ کیا، جبکہ کیون فلن کو نامکمل سیٹڈ کسٹرڈ کے لیے گھر بھیج دیا گیا جس نے ذائقہ کے لحاظ سے پریو کو اڑا دیا! عبدل، اگر میں غلط نہیں ہوں تو اس ہفتے دو بار کسٹرڈ کو دوبارہ شروع کر سکتا ہوں؟ میں جو کہہ رہا ہوں وہ یہ ہے کہ آپ کے کسٹرڈ کو درست کرنا بنیادی طور پر اس ہفتے کا نقطہ تھا لہذا جب پال نے میکسی کو مشورہ دیا تو یہ تھا بہت بڑا ٹانگ اوپر.
تو کیا؟ آپ سوچ رہے ہوں گے۔ پال نے نشاندہی کی کہ اس کا برنر کافی زیادہ نہیں تھا۔ اس میں کیا بڑی بات ہے؟ اگر کوئی بیکر اپنے اوون کو پہلے سے گرم کرنے کے لیے آن کرنا بھول جاتا ہے، تو انہیں اضافی وقت نہیں ملتا۔ یہ ان کا قصور ہے۔ یہ فریزر کے لیے بھی ہے، جیسا کہ ہم نے اس ہفتے کے تکنیکی چیلنج میں دیکھا۔ تو اس نے اسے ایک چھوٹا سا ٹپ پیش کیا، کیا یہ غیر معمولی ہے؟ جی ہاں! نانبائی کرنے والے اکثر خیمے میں پال سے اندرونی معلومات حاصل کرنے کی کوشش کرتے ہیں اور وہ عام طور پر انہیں مسکراہٹ دیتا ہے۔
ییلو اسٹون کے سیزن 1 میں کتنی اقساط ہیں۔
میں واضح طور پر واضح ہونا چاہتا ہوں اور یہ کہنا چاہتا ہوں کہ مجھے نہیں لگتا کہ میکسی ایک دھوکہ باز ہے۔ اس نے ہر چیز کو منصفانہ اور مربع تک پہنچایا (اور یہاں تک کہ پال کے مشورے کو نظر انداز کرنے کی کوشش کی)۔ اس لمحے کے بارے میں ہر چیز پال کی طرف سے آتی ہے۔ وہ کسی مدمقابل کے بیک میں مداخلت کرنے سے بہتر جانتا ہے۔ وہ سمجھتا ہے کہ اسے خیمے میں کوئی مشورہ نہیں دینا ہے۔ اور یہ تعامل جتنا معمولی لگتا ہے، یہ ایک بہت بڑی خلاف ورزی ہے۔ عظیم برطانوی بیکنگ شو . ہم سب کو اس کے بارے میں ناراض ہونا چاہئے.