ہوشیار رہو، یاٹ! کے لیے ایک نیا چیف سٹو آن بورڈ ہے۔ ڈیک کے نیچے سیزن 10، اور یہ ہے۔ فریزر اولینڈر۔ سیکنڈ سٹو کے طور پر سیزن 9 میں اس کی حیرت انگیز دوڑ کے بعد، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے۔ ڈیک کے نیچے اسے اچھی طرح سے پروموشن دے گا۔ اب اس کے دوسرے سیزن میں کام کر رہے ہیں۔ کیپٹن لی ، ماڈل سے بدلی ہوئی یاچی کو یہ ثابت کرنا ہوگا کہ وہ بدمعاش عملے کو لائن میں رکھنے کے کام پر منحصر ہے تاکہ وہ اوبر کے مطالبہ کرنے والے چارٹر مہمانوں کو 5 اسٹار سروس اور ناقابل فراموش تجربات فراہم کرسکیں۔ فرنچائز کی تاریخ میں پہلے مرد چیف سٹو ہونے کے علاوہ، فریزر کو پرتعیش 197 فٹ سینٹ ڈیوڈ پر کام کرنے کا اعزاز بھی حاصل ہوتا ہے، جو سیریز کے کسی بھی تکرار پر نظر آنے والی سب سے بڑی موٹر یاٹ ہے۔
مداحوں کے پسندیدہ کے ساتھ شیف ریچل ہارگروو اس کی طرف سے، فریزر کے پاس اس کی کمانڈ پر ایک متحرک ٹیم ہے: اسٹیو ہیلی ڈی سولا پنٹو اور الیسا ہمبر اور ڈیک/ اسٹیو کیملی لیمب۔ پچھلے عملے کے سینٹ ڈیوڈ کو بے ترتیبی میں چھوڑنے کے بعد، داخلہ کے عملے کو پہلے چارٹر گروپ کے لیے کشتی کو جہاز کی شکل میں ڈالنے کے لیے جلدی کرنی پڑی جو جہاز پر قدم رکھتے ہی شراب کا مطالبہ کرے گا۔ فریزر اور لڑکیاں جانتی ہیں کہ ان کا کام ان کے لیے ختم کر دیا گیا ہے۔ فریزر اور اس کی ٹیم کے لیے محسوس نہ کرنا مشکل ہے، خاص طور پر الیسا اور کیملی کے درمیان بڑھتے ہوئے تناؤ کے ساتھ جو سب کے سامنے ہے۔
سیزن 10 کے پریمیئر سے پہلے، ہمیں فریزر کے ساتھ اس کے پہلے چارٹر، شیف ریچل کے مشہور فرانسیسی ٹوسٹ میں جانے کے بارے میں بات کرنے کا موقع ملا، اور کیپٹن لی بہترین باس کیوں ہیں جو کوئی بھی یاچی مانگ سکتا ہے۔
گچی نیٹ فلکس کا گھر
RFCB: کوئی پچھلا کیا؟ ڈیک کے نیچے چیف سٹو آپ کو حکمت کے الفاظ دیتے ہیں کہ اب آپ خود اس کردار میں قدم رکھ رہے ہیں؟
فریزر اولینڈر: میں نے کیٹ [چسٹین] سے بات کی، جو میری فرنچائز کی آئیڈیل ہے، جس نے مجھے بہت اچھا مشورہ دیا۔ سیزن فلمانے کے بعد، میں نے اسے لندن میں دیکھا۔ ایک ساتھ بہت اچھا وقت گزارنے کے علاوہ، اس نے مجھے اس پاگل پن میں جانے کے بارے میں جاننے کی ضرورت کی ایک اچھی خوراک دی۔ میں نے ہننا فیریئر سے بھی بات کی۔ ڈیک بحیرہ روم کے نیچے چند دیگر OGs کے علاوہ۔ میں نے تیار محسوس کیا، لیکن جب میں وہاں پہنچا، تو پتہ چلا کہ میں بالکل نہیں تھا [ہنستے ہوئے]۔ OGs کے تعاون کے بغیر، میں پرواز پر سوار ہونے اور کشتی پر جانے کی طاقت نہیں پا سکتا تھا۔
کیپٹن لی نے ذکر کیا کہ سینٹ ڈیوڈ 30 ملین ڈالر کی سپر یاٹ ہے۔ ایک سے زیادہ ڈیکوں کے ساتھ اتنے بڑے جہاز کے اندرونی حصے کو چلانے والے چیف سٹو کے طور پر آپ کو کن چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑا؟
مجھے واقعی گہرے سرے پر پھینک دیا گیا تھا۔ سینٹ ڈیوڈ میں شامل ہونے سے پہلے میں صرف چند ماہ کے لیے چیف سٹو رہا تھا۔ نہ صرف یہ سب سے بڑی کشتی ہے۔ ڈیک کے نیچے تاریخ، یہ سب سے بڑی کشتی ہے جس پر میں نے کبھی کام کیا ہے۔ کشتی تک چلتے ہوئے میرا دل ڈوب گیا، اور میں نے اپنے آپ سے پوچھا، 'کیا میں واقعی یہ کر سکتا ہوں؟' لیکن ہم یہاں، زندہ ہیں، کہانی سنانے کے لیے، تو میں نے کچھ ٹھیک کیا۔
جہاز پر پہلا دن کیسا تھا؟
کشتی بالکل کوڑے دان تھی۔ مہمانوں کے لیے اسے تیار کرنے کے لیے جو کام کرنے کی ضرورت تھی وہ بہت زیادہ تھا۔ ان کے پہنچنے سے پہلے غور کرنے کے لیے بہت کچھ تھا۔ ہمیں مکمل طور پر لارڈر فراہم کرنا تھا، ہمیں کشتی کو رہنے کے قابل بنانا تھا، ہمیں پھولوں کی ضرورت تھی، وغیرہ۔ مجھے ہر ایک کیبن اور ہر ڈیک پر گہری تفصیلات میں جانے کی ضرورت تھی۔
یہ جان کر کہ اگلی صبح گینگ وے پر مہمان آنے والے ہیں اس کے بارے میں سوچنے کے لیے تقریباً بہت کچھ تھا۔ اس وقت، میں نے اپنے آپ سے کہا: 'صرف گھونسوں کے ساتھ رول کرو۔ ہم نے اپنی پوری کوشش کی ہے۔' تاہم، میں آپ کو یہ نہیں بتا سکتا کہ میں کتنا پریشان تھا کیونکہ میں خود پر بہت سخت ہوں۔ میں کامیاب ہونا چاہتا ہوں اور دوسرے لوگوں کو خوش کرنا چاہتا ہوں۔ یہ سوچ کر کرش ہو رہا تھا کہ میں ناکام ہو سکتا ہوں۔ میں اپنا سب سے بڑا دشمن تھا، لیکن میں کسی نہ کسی طرح اس سے گزر گیا۔
خوش قسمتی سے، آپ کے پاس کاروبار میں بہترین میں سے ایک ہے — کیپٹن لی — آپ کے باس کے طور پر۔ آپ اور آپ کی ٹیم کے لیے مدد کا کیا ذریعہ ہے۔
جی ہاں! وہ بھی واقعی پرواہ کرتا ہے۔ اس کے پاس اتنا تجربہ ہے۔ وہ ہمیں سمجھدار رکھنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے، اور آپ اس کے ساتھ ہر سطح پر محسوس کرتے ہیں۔ میں اس کی اور اس کے کام کی اخلاقیات کی بہت تعریف کرتا ہوں۔ میں اسے ایک دوست اور ساتھی کہہ کر خوش قسمت سمجھتا ہوں۔ میں اسے اپنی زندگی میں پا کر خوش قسمت محسوس کرتا ہوں۔ اگر میرے پاس انتخاب ہوتا تو میں واقعی میں کسی دوسرے کپتان کے ساتھ کام نہیں کروں گا۔
کیپٹن لی کے علاوہ، آپ کو شیف ریچل کے ساتھ دوبارہ کام کرنا پڑا۔ جب آپ چیف سٹو بنے تو کیا آپ کی متحرک تبدیلی آئی؟
ہم یقینی طور پر قریب ہو گئے۔ شیف ریچل واقعی میری کشتی کی ماں بن گئی۔ وہ میرا ہاتھ پکڑنے کے لیے وہاں موجود تھی جب مجھے ایسا محسوس ہو رہا تھا کہ میں نیچے جا رہا ہوں۔ اس نے میری دیکھ بھال کی اور کچھ واقعی مشکل وقتوں میں میری تربیت کی۔ ہم نے مل کر غیر معمولی طور پر کام کیا۔ بلاشبہ، تمام چیف سٹو اور شیف کے پاس ان کے لمحات ہوتے ہیں، لیکن ہم جلدی سے ان اقساط سے گزر گئے۔ میں بہت خوش قسمت تھا کہ اسے میرے ساتھ ملا۔
کیا اس نے اس سیزن میں آپ کو اپنا مشہور فرانسیسی ٹوسٹ بنایا؟
جی ہاں. اس کے فرانسیسی ٹوسٹ نے واقعی ایک وجہ سے شہرت حاصل کی ہے۔ یہ ناقابل یقین ہے۔ میں اس کے بارے میں خواب دیکھتا ہوں۔ میرے پاس کبھی کوئی فرانسیسی ٹوسٹ نہیں تھا جس کا موازنہ ہو۔ میں پاگل کیلوریز کی وجہ سے اتنا نہیں کھا سکتا جتنا میں چاہوں گا، لیکن اگر میں کر سکتا ہوں تو میں اسے اپنے واحد کھانے اور آخری کھانے کے طور پر کھاؤں گا۔
یہ اچھی بات ہے کہ آپ کے پاس کیپٹن لی اور شیف ریچل پر بھروسہ کرنے کے لیے تھا! باقی داخلہ ٹیم کے بارے میں کیا خیال ہے؟
ہم اکثر جہاز پر آنے والے عملے کے ارکان کو نہیں جانتے۔ ہمارے پاس ان کے سی وی ہیں، لیکن وہ آپ کو کیا کہتے ہیں؟ ہم سب جانتے ہیں کہ ان کا مطلب بہت کم ہے۔ اسی طرح، ہم لوگوں کی شخصیت، تجربات، یا محنت کرنے کی خواہش کو نہیں جانتے۔ ہمیں صرف اس کے ساتھ کام کرنا ہے جو ہمیں دیا گیا ہے۔ لہذا یہ غیر متوقع نہیں ہے کہ ٹیم کے ممبران جو آپس میں نہیں ملتے ہیں، لیکن یہ یقینی طور پر پریشانی کا سبب بنتا ہے۔ سٹو کو سب کچھ خوشی سے کرنے کے قابل ہونا چاہئے۔ ہم ایک ٹیم کے طور پر کام کرتے ہیں اور اس ٹیم کی ذہنیت کے بغیر، ہم واقعی بہت دور نہیں جاتے۔ لہذا، داخلہ ٹیم کا انتظام بعض اوقات مشکل ہوسکتا ہے۔
پہلی قسط میں، ہم الیسا اور کیملی کے درمیان ابھرتے ہوئے تناؤ کو دیکھتے ہیں۔ یہ پورے سیزن میں کیسے چلے گا؟
ہاں، میرا مطلب ہے، یہ ہو جاتا ہے… میں صرف یہ کہوں، کشتی کے ساتھ ساتھ سینٹ لوشیا میں بھی آتش فشاں ہیں، اس لیے وہاں کسی وقت پھٹنا لازمی ہے۔ ابتدائی چند دنوں تک ان کے درمیان تناؤ بڑھتا ہی چلا گیا اور بڑھتا رہا۔ ہم نے سوچا کہ سفر کے دوران یہ بہتر ہو جائے گا، لیکن ایسا نہیں ہوا۔ یہ واقعی پورے سیزن میں ہمارے لئے بہت ڈرامہ تخلیق کرتا ہے۔
دریں اثنا، آپ کی دوسری سٹو ہیلی، جو خود کو ایک 'سنسنی خیز، شاندار ہاٹ میس پاگل کتیا' کے طور پر بیان کرتی ہے، تازہ ہوا کا سانس لے رہی ہے۔ اس کے ساتھ کام کرنا اور اس کا انتظام کرنا کیسا تھا؟
اور وہ وہ ہے! وہ اب میری بہترین دوستوں میں سے ایک ہے، واقعی، اور میں ہر روز اس سے بات کرتا ہوں۔ میں اسے اتنا ہی دیکھتا ہوں جتنا میں کر سکتا ہوں۔ میں بہت خوش قسمت تھا کہ ہیلی کو کشتی پر ملا۔ اس نے مجھے گھر کا احساس دلایا اور بہت مدد کی۔ میں اس کا ہمیشہ سے شکر گزار ہوں۔ وہ سب کچھ ہے جو وہ خود کو بیان کرتی ہے اور اس سے بھی زیادہ، لیکن اتنی ہی خوبصورت اور دیکھ بھال کرنے والی روحوں میں سے ایک جس کے ساتھ کام کرنے میں مجھے خوشی ہوئی ہے۔
اور کیا آپ اسے بوٹوکس دینے دیں گے؟
100% بنیادی طور پر اس لیے کہ یہ مفت ہوگا [ہنستے ہوئے]۔ نہیں، میں شاید اسے ادا کروں گا۔ وہ بہت اچھی ہے۔
تمام ڈیک کے نیچے شائقین جانتے ہیں کہ کیپٹن لی کے دو اصول ہیں: کشتی کو شرمندہ نہ کریں اور اپنے آپ کو شرمندہ نہ کریں۔ کیا سینٹ ڈیوڈ کے عملے نے ان اصولوں کی پابندی کی؟
میں صرف اپنی طرف سے بات کر سکتا ہوں، اور مجھے لگتا ہے کہ میں نے اس سیزن میں کیا، لیکن شاید یہ تشریح کے لیے کھلا ہے۔ کسی کی اپنی ذات کے بارے میں دوسرے کی رائے سے بہت مختلف ہو سکتا ہے، تو کون جانتا ہے؟ لیکن ایک بار پھر، میرے پاس ایک بہت کامیاب سیزن تھا۔ یہ اچھی طرح سے کام کرتا ہے، لہذا میں بہت زیادہ شرارت میں نہیں تھا.
آپ باقی سیزن کے بارے میں کیا چھیڑ سکتے ہیں؟
کیا آپ جانتے ہیں؟ میں نے سپر ٹیز کو دیکھا، اور میں نے سوچا کہ وہ بہت زیادہ چھیڑ سکتے تھے۔ موسم اتار چڑھاو سے بھرا ہوا ہے اور اس سے بھرا ہوا ہے۔ ڈیک کے نیچے تاریخی کامیابیاں ہم کچھ غیر معمولی چیزیں کرتے ہیں اور کچھ بہت کم لمحات بھی گزارتے ہیں۔ آپ کو ہر چیز کا تھوڑا سا ملتا ہے۔ متعصب ہوئے بغیر، مجھے لگتا ہے کہ یہ شو کا شاید بہترین سیزن ہے۔ میں خود ایک پرستار ہونے کے ناطے یہ کہہ سکتا ہوں۔ یہ سب سے بہترین اور متنوع سیزن ہے جس کا حصہ بننے کی مجھے خوشی ہوئی ہے۔