براؤن بٹر سی سالٹ کوکیز

کیا فلم دیکھنا ہے؟
 
ترکیب پر جائیں

یہ ہجوم کو خوش کرنے والی بھوری مکھن سمندری نمک کی کوکیز بہت بھرپور اور مزیدار ہیں۔ وہ دوستوں، یا اپنے آپ کے لیے بہترین تحفہ بناتے ہیں!



ڈزنی پلس آنے والی فلمیں۔

*اپ ڈیٹ* واو، مجھے اس ترکیب کے بارے میں بہت سی ای میلز مل رہی ہیں۔ کچھ کہتے ہیں کہ آٹا بہت گیلا ہے، کچھ کہہ رہے ہیں کہ یہ بہت خشک اور کچا ہے۔ یہ صرف ایک اور مثال ہے کہ جب ہم بیکنگ کی بات کر رہے ہوتے ہیں تو درجہ حرارت اور نمی، اور عین اجزاء واقعی ایک ترکیب کو بالکل بدل سکتے ہیں۔ جب میں نے ان کو بنایا تو آٹا صرف ایک گیند کی شکل میں ایک ساتھ پکڑے گا۔ اگر آٹا اس سے زیادہ گیلا ہے تو اس میں تھوڑا سا آٹا ڈالنے کی کوشش کریں۔ یہاں تک کہ اگر یہ گیلا ہے، کون پرواہ کرتا ہے! وہ اب بھی مزیدار ہوں گے۔ اس ریسیپی پر تمام زبردست آراء اور مثبت جوابات کا شکریہ۔ میں دیکھ رہا ہوں کہ آپ سب Cayucos میں جگہ سے محبت کرتے ہیں!



ہفتے کے آخر میں میری خالہ اور دادی نئے بچے کو دیکھنے آئیں۔ اس کے ساتھ، میری خالہ نے یہ مزیدار بھورے مکھن سمندری نمک کی کوکیز کو سے لایا براؤن بٹر کوکی کمپنی Cayucos، CA میں ہم نے ان کو گوببل کیا اور وہ مزیدار تھے، لیکن انہوں نے مجھے سوچا کہ وہ تندور سے بہت بہتر تازہ ہوں گے۔ میرے لیے خوش قسمتی، اجزاء بیگ پر درج تھے، اور انتہائی سادہ تھے۔ بیکنگ تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے، اس لیے میں نے پیمائش کے لیے کچھ شارٹ بریڈ کی ترکیبیں دیکھی اور وہاں سے چلا گیا۔ وہ بالکل ٹھیک نکلے اور میں نے آدھا کچھ پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں ڈبو دیا۔ میں نے نان چاکلیٹی والوں کو ترجیح دی (میرے جیسے چاک ہولک کے لیے حیران کن) کیونکہ بھورے مکھن اور سمندری نمک کے لطیف ذائقے زیادہ نمایاں تھے۔ یہ بھوری مکھن سمندری نمک کی کوکیز کو صرف چند سادہ اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ واقعی خاص چیز میں بدل جاتے ہیں۔



آٹا بہت کچا ہوتا ہے۔ بس اس کو ایک ساتھ نچوڑنے کی کوشش کریں جو آپ کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی اضافی آٹا شامل نہ کریں۔

مواد پر جاری رکھیں

اجزاء

  • 1 1/2 چھڑیاں بغیر نمکین مکھن
  • 1/2 کپ ہلکے سے بھری ہوئی براؤن شوگر
  • 1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
  • 1 1/2 کپ تمام مقصد کا آٹا
  • 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
  • چھڑکنے کے لئے سمندری نمک (ترجیحی طور پر فلور ڈی سیل)
  • اختیاری: چاکلیٹ چپس (میں نے نیم میٹھا استعمال کیا)

ہدایات

  1. اوون کو 325 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک کوکی شیٹ لائن کریں۔
  2. درمیانی آنچ پر ایک سوس پین میں مکھن کو پگھلا دیں جب تک کہ یہ کیریملائز ہونے لگے۔ اس سے گری دار میوے کی بو آ رہی ہے اور آپ کو پین کے نیچے بھورے رنگ کے بٹس نظر آئیں گے۔ ہوشیار رہیں کہ مکھن نہ جلے - ایسی صورت میں آپ کو دوبارہ شروع کرنا پڑے گا۔ ایک درمیانی کٹوری میں براؤن مکھن ڈالیں اور براؤن شوگر اور ونیلا میں ہلائیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں آٹا اور بیکنگ سوڈا پھینٹ لیں۔ مکھن کے مکسچر میں آٹے کا مکسچر شامل کریں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک چمچ یا چھوٹے سکوپ کا استعمال کرتے ہوئے، کوکی شیٹ پر آٹا چھوڑ دیں۔ سمندری نمک کے ساتھ چھڑکیں اور کوکیز کے اوپر ہلکے سے دبائیں۔ 15 منٹ یا ہلکے سنہری ہونے تک بیک کریں۔ زیادہ نہ پکائیں، ورنہ کوکیز بہت خشک اور ریزہ ریزہ ہو جائیں گی۔
  3. اگر چاہیں تو چاکلیٹ کو ڈبل بوائلر میں یا مائیکرو ویو میں 15 سیکنڈ کے وقفے پر پگھلا کر درمیان میں ہلائیں۔ کوکیز کو چاکلیٹ میں ڈبو کر ویکس پیپر پر رکھیں۔ فریج میں سخت ہونے دیں لیکن زیادہ ٹھنڈا نہ پیش کریں ورنہ کوکیز بہت مشکل ہو جائیں گی۔
غذائیت کی معلومات:
پیداوار: 10 سرونگ سائز: 1
فی سرونگ رقم: کیلوریز: 246 کل چربی: 15 گرام لبریز چربی: 9 جی ٹرانس چربی: 0 گرام غیر سیر شدہ چربی: 5 گرام کولیسٹرول: 36 ملی گرام سوڈیم: 189 ملی گرام کاربوہائیڈریٹس: 26 گرام فائبر: 1 گرام شکر: 11 گرام پروٹین: 2 جی