شیف راچل ہارگروو کے لئے پہلے ہی کافی موسم رہا ہے - اور ہم صرف 1.5 چارٹر گہری ہیں ڈیک کے نیچے . جب میں نے اٹلی میں زوم کال کی امید کی تو گفتگو کرنے کے لئے موضوعات کی کمی نہیں تھی ، جہاں راحیل فی الحال ایک چھلکا ہوا ہاتھ (اور شراب کی دو بوتلیں) نرس کررہی ہیں جب وہ اپنے پسندیدہ نیٹ فلکس شوز کو بینج دیکھتی ہیں۔
یہاں ، وہ گیلی میں آملیٹ سے متاثرہ گھبراہٹ کے حملے کا اپنا رخ توڑ ڈالتی ہے ، کیوں کہ اسے اپنے اندرونی کارٹ مین سے چینل کرنا پڑا۔ جنوبی پارک بوسن ایڈی لوکاس سے نمٹنے کے لئے ، اور ہاں - ہمیں اس کی وضاحت کرنے کے لئے ملا کہ وہ اس قابل فرینچ ٹوسٹ کو کس طرح تیار کرتی ہے۔
ڈیسڈر: آپ کہاں ہیں اور آپ کیا کر رہے ہیں ، ابھی آپ کی کیا صورتحال ہے؟
شیف راچیل: میں لیگرین کوسٹ کے ایک چھوٹے سے چھوٹے شہر میں واقع ہوں۔ یہ بہت ، بہت چھوٹا ہے۔ لیکن یہ ایک سمندری برادری ہے۔ میں کام کر رہا تھا ، اور اس طرح میں نے اپنا ہاتھ توڑا۔ میں [کشتی] سے گذر رہا تھا ، اور ایک ہنگامی دروازے میں ایک واٹر ٹائٹ بلک ہیڈ ہے۔ یہ ایک بڑی کشتی ہے۔ اس میں یہ ایف او بی موجود ہیں جہاں آپ کو مخصوص سیکٹرز میں کشتی کے ہر حصے میں لاگ ان کرنا پڑتا ہے۔ جیسے ، سخت اور اسی طرح میں نے اپنا ہاتھ ہینڈل میں ڈال دیا ، اور میں بٹن دبانے کے لئے دب گیا تھا کہ میں اس سے اندر جاسکتا ہوں۔ اس کے بجائے ، اس نے میرے ہاتھ کو اس کے وسیلے سے بلک ہیڈ کی جیب میں لے لیا۔ تو اس نے میرے ہاتھ کو کچل دیا۔ ایک ابتدائی فریکچر تھا ، اور پھر میں نے کہا ، کچھ ٹھیک نہیں ہے۔ میں واپس چلا گیا اور اس پر ایم آر آئی کروائی تھی ، اور وہ ایسے ہی تھے ، اوہ ، آپ کے سب میٹ کارپالس - وہ ٹوٹ جانے کے دہانے پر ہیں۔ دراصل ، ابتدائی ایکس رے میں آپ رنگ انگلی کا شگاف دیکھ سکتے ہیں۔ ہاتھ میں ، خود انگوٹھی کے حصے میں نہیں۔ تو ، میں ابھی کام نہیں کر رہا ہوں۔
کیا آپ اس بوائے فرینڈ کے ساتھ ہیں جو ہم نے ابھی آخری قسط پر دیکھا تھا؟
بدقسمتی سے ، COVID نے اس کا فائدہ اٹھایا۔ ہاں دوسرا ایک دھول کاٹتا ہے۔ فلوریڈا میں پروڈکشن کے آغاز سے لے کر تین مہینوں تک کوآرانٹائن ہونے تک مجھے پانچ ماہ لگے۔ پھر ، میں نے آخر کار کہا ، مجھے نوکری ملنی ہے۔ مجھے ایک کشتی ملی ، اور میں نے اس سے گھر جانے کے لئے 21 دن کا سفر کیا۔ اور پھر میں گھر پہنچ گیا ، ہم نے کچھ ہفتوں ایک ساتھ گزارے اور ایسا ہی ہوا: [آہیں]۔ ہاں میں ایک طرح کا رہنا پسند کرتا ہوں۔ اپنا علاج کرو - فرنیچر رکھو. میں اپنا اپنا مل گیا ہوں۔ میری خوشگوار حرارت یہاں منتقل ہوگئی۔
مجھے اس فرانسیسی ٹوسٹ کے بارے میں تھوڑا سا بتائیں جو ہم نے دیکھا ہے۔ یہ حیرت انگیز لگ رہا تھا۔ مجھے نہیں معلوم کہ کیا آپ کے پاس کوئی راز ہے جو آپ اس کے بارے میں شیئر کرسکتے ہیں ، لیکن ظاہر ہے کہ مجھے جاننا ضروری ہے کہ کیا آپ ایسا کرتے ہیں۔
میں ان رازوں کو بانٹنے جارہا ہوں۔ آپ کچھ باسی بروچ یا چالہ لیں۔ آپ نے انہیں ایک انچ موٹائی میں کاٹ لیا - ان کو پہلے سے کٹا ہوا نہ بنائیں ، آپ نے اس پرانے روٹی کو کاٹا جو باسی ہے۔ پھر آپ کیا کرتے ہیں کہ آپ اپنے انڈے کی زردی اسی طرح لیتے ہیں جیسے آپ انجلی لگانے جارہے ہو جیسے آپ کسٹرڈ بنانے جارہے ہیں۔ آپ انہیں واقعی میں چینی کے ساتھ گھماتے ہیں تاکہ وہ پیلے رنگ کے ربن ہوجائیں۔ آپ ضم کرتے ہیں ، یہاں چیز ہے: ایک اصل وینیلا پھلی۔ یہی چیز بنتی ہے۔ نچوڑ نہیں یا ، اگر آپ کے پاس یہ جوہر ہے جس کے اندر اصلی پھل موجود ہے تو ، اس کے اندر کا مندرجات۔ یہ حیرت انگیز ہے. یہ اس کو تبدیل کرتا ہے ، اس سے ذائقہ کا پروفائل مکمل طور پر بدل جاتا ہے۔ کبھی کبھی آپ کو یہ مڈغاسکر مل جاتے ہیں جو واقعی اچھے ہوتے ہیں یا تاہیتی۔ لیکن انہیں اس کے اندر بوربن مل گیا ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ واقعی میں آتا ہے. اگر آپ کے پاس نہیں ہے تو ، بادام کا استعمال کریں۔ بادام کا عرق بھی اچھا ہے ، بس بادام کا تھوڑا سا سمیڈجن اسے ایک اچھی سی چھوٹی چیز دیتا ہے۔ اور پھر اس کے اندر ایک چھوٹی سی بھاری کریم ، اور جب آپ پین پر ہوتے ہیں تو یہ حقیقت میں پکا جاتا ہے۔ آپ اسے تندور میں بھی ختم کرسکتے ہیں ، لہذا یہ حقیقی طوفان نہیں ہے۔ پھر یہ سلائسین کی روٹی کھیر کی طرح بلند ہوجاتا ہے۔ مجھے یہ بنانا پسند ہے۔ لوگ واقعی پرجوش ہوجاتے ہیں کیوں کہ وہ سوچ رہے ہیں ، اوہ ، ایک امریکی فرانسیسی ٹوسٹ بنا رہا ہے؟ یہ کیا ہو گا ، کچھ کٹی ہوئی سفید روٹی ، اصلی گھبرائو اور مضبوطی؟ اور میں پسند کرتا ہوں ، نہیں نہیں۔ نہیں نہیں. [ہنسی]
مجھے نہیں معلوم کہ کیا ہم نے کبھی بھی اس شو میں کوئی شیف نہیں دیکھا ہے جو اس طرح کا کھانا ہے؟ ایسا لگتا ہے کہ آپ کو اس کے لئے یہ پیار ہے جو قریب قریب سائنسی اور تکنیکی ہے۔ کیا یہ وہ چیز ہے جو آپ کے پاس ہمیشہ موجود ہوتی ہے؟ کیا آپ نے اس کی ترقی کی ہے؟
میں بیوقوف ہوں اور میں اس کے ساتھ ٹھیک ہوں! میں نے بہت دن پہلے سے اسے گلے لگا لیا ہے ، جب میری اسکول بس کرسی دوسرے بچوں نے لات ماری۔ کچھ چیزیں ، اگر مجھے اس میں دلچسپی ہو تو میں اپنے آپ کو اس میں پوری طرح پھینک دیتا ہوں۔ میں خود کو اس میں غرق کرتا ہوں۔ اور میں اس سے لطف اٹھاتا ہوں۔ لیکن کھانے کی چیزوں کے بارے میں کیا دلچسپ ہے ، پاک دنیا میں ، یہ صرف کھانا ہی نہیں ہے۔ اگر آپ سفر کرنے اور تعلیم حاصل کرنے کے بعد اس سے بور ہوجاتے ہیں اور آپ نے اس کا اطلاق کیا ہے اور آپ کو صحت اور تندرستی کا احساس ہوتا ہے ، تو یہ بالکل دوسرا مقام ہے۔ آپ اسے غذائیت کی طرف لے جا سکتے ہیں۔ اسے واپس چھیلنے کا لامحدود پنڈورا باکس ہے۔ پیلن ’اس پیاز کو واپس کرو ، اور جب آپ کے پاس مناسب پین نہ ہوں تو رونا۔
آپ جانتے ہیں کہ ہم اس تک پہنچیں گے۔
[ہنسی] میں نے تمہیں اس سے شکست دی۔
یہ پوسٹ انسٹاگرام پر دیکھیںراہیل ہارگروو (@ شیفراچیلہارگروو) کے ذریعہ شیئر کردہ ایک پوسٹ
مجھے خوشی ہے کہ آپ نے اس پہلے چارٹر کے ساتھ ذکر کیا کہ آپ کو کیٹو اور ویگن کھانا پکانا پسند ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ آپ کو ڈرانے یا پریشان کرنے والے نہیں ہیں۔ اس قسم کی پابندیوں کے بارے میں آپ کو کیا پسند ہے؟
ٹھیک ہے ، میں نے ان لوگوں کے ساتھ نجی شیف کی حیثیت سے کام کیا ہے جن کے پاس یاٹ کے مالک بھی تھے ، لہذا میں ان کے نجی شیف کی حیثیت سے آگے پیچھے منتقلی کرنے میں کامیاب رہا۔ بہت سارے لوگ جن کے لئے میں کام کرتا ہوں اس میں غذائی پابندیاں تھیں - جن میں یا تو ذیابیطس ، کینسر سے معافی ، جیسے چیزوں کا مسئلہ تھا۔ میرے خیال میں ان تمام سالوں میں ، یہ زیادہ سے زیادہ غذائی پہلو میں تبدیل ہوچکا ہے۔ نیز ، اگر آپ ایک چارٹر شیف ہیں ، جب میں فری لانس کر رہا تھا اور بہت سارے چارٹر کر رہا تھا ، تو یہ بھی اچھی بات ہے کہ تمام نئے جنون اور نئی غذاوں سے بھی واقف ہوں۔ بہت سارے شیف موجود نہیں ہیں جو دراصل کر سکتے ہیں۔ پھر ، جب آپ واقعی میں آکر پیلیو یا کیٹو ، یہاں تک کہ میکرو بائیوٹک کیل لگا سکتے ہیں - اس طرح میرے لئے واقعتا happened ایسا ہی ہوا ، میں میکرو بائیوٹک میں پڑ گیا۔ وہ میرے اپنے مسائل کے لئے تھا۔ یہ کھانا پکانا میرے لئے کوئی مسئلہ نہیں ہے۔
اس سے آپ کو زیادہ سے زیادہ منڈیوں میں بھی اضافہ ہوگا۔ کیونکہ امیر لوگ ہمیشہ عجیب غذا کرتے ہیں۔
ہر ایک کو ہر دن نیا ملتا ہے۔ یہ بہت کچھ ہے۔ بہت ساری غذا۔ کچھ ، میں یقین نہیں کرتا ، اگرچہ۔ میرے لئے کیٹو کا مشکل ہونا مشکل ہے ، کیوں کہ مجھ میں خود ہی ہائپوگلیسیمک چلانے کا رجحان ہے۔ مجھے شوگر کو متوازن رکھنے کے ل constantly مجھے مسلسل کھاتے رہنے کی ضرورت ہے ، یا اس میں ناشتے کے ل something کچھ حاصل کرنا ہے۔ مجھے یہاں تک کہ ایک باس کے لئے کام کرنا یاد ہے جہاں میں نے کافی حد تک کالا کردیا تھا ، کیوں کہ میں کیٹو بھی کھا رہا تھا۔ میں بہت کم تھا۔ میں کیٹوسیس سے گزر رہا تھا۔ میں اسے ہر وقت کھانا پکانا نہیں ترجیح دیتا ہوں۔
کس طرح کی گلی میں ، آپ کیا کھا رہے ہیں؟ کیا آپ جو چیزیں بنا رہے ہیں اس پر چھینٹ ڈال رہے ہیں ، یا آپ کی طرح ، مجھے پہنچنے کے لئے چیز کا ایک خانہ درکار ہے؟
مجھے یقین ہے کہ آپ لوگ مجھے باورچی خانے کے ڈوبنے اور جہاز کے عملہ کی گندگی کے معاملے پر میرے چہرے پر کچھ کھانا توڑتے ہوئے دیکھیں گے۔ مجھے ٹیبلز پر یقین نہیں تھا ، اور میں نے پلیٹوں کا استعمال بھی نہیں کیا تھا۔ اس کو ٹوپر ویئر کہا جاتا ہے ، اور اس کے منہ یا سنک یا ردی کی ٹوکری کے ڈبے پر میرا ہاتھ ہے۔
ہمیں ملنے والے بہترین برتن ، جی ہاں۔
اس سے پہلے کہ میں تمہارا چہرہ کھاؤں میرے چہرے سے نکل جاو۔ [ہنستے ہیں] یہ وہی ہے جو یہ ہے۔ ایسا ہی ہے ، کسی کو اس کتیا کو ناشتہ مل جائے۔
آئیے اسے دور کردیں: آملیٹ خرابی کے بارے میں مجھے تھوڑا سا بتائیں۔ میرے نقطہ نظر سے ، وہ آنسو مایوسی کے عالم تھے۔ وہ ایسا لگتا تھا جیسے چیزوں پر آپ کے جسم کا رد عمل ہے۔ کیا یہ گھبراہٹ کے دورے کا تھوڑا سا تھا؟ آپ کے لئے وہ تجربہ کیسا تھا؟
یہ گھبراہٹ کا حملہ تھا۔ ہاں ، یہ ایک اضطراب کا حملہ تھا۔ کیونکہ واپس آنے والی کچھ پلیٹوں میں گھل مل گئی تھی۔ وہ آملیٹ کا مناسب آرڈر تھے ، لیکن وہ میز پر بدل چکے ہیں۔ ایوکوڈو - یہ صرف چھلنی ہوئی تھی ، لیکن وہ چاہتی تھی کہ اس کو کاٹا جائے۔ بعض اوقات لوگ اسے ترجیح دیتے ہیں۔ مجھے یہ توڑنا پسند ہے ، کیوں کہ داخل ہونا آسان ہے اور ٹکڑے ٹکڑے ہر جگہ نہیں جاتے ہیں۔
لیکن اصل چیز یہ تھی کہ: وہ گلی نئی تھی۔ ہم لفظی طور پر کشتی پر چلتے ہیں ، ہمیں دفعات نظر آتی ہیں ، کیپٹن اسپتال میں ہیں ، مجھے نہیں معلوم کہ کچھ بھی ہے۔ اصل میں ، میں نے سوچا کہ کشتی پین اور سامان سے لیس ہے کیونکہ یہ واقعی ایک مشہور ٹرینڈ کشتی ہے۔ میں ابھی تک کشتی کو نہیں جانتا ہوں ، لیکن جس چیز سے میں سمجھ رہا ہوں ، میں اسے پسند کروں گا ، اوہ ، اس کی تیاری ہوگی۔ اسی لئے ، عام طور پر ، میں گیلی اور محکمہ کی ترتیب کی تصاویر طلب کرتا ہوں۔ ہاں ، یہ ایک اضطراب کا حملہ تھا۔ کیونکہ وہ پین ذہنی تھے۔ مجھے نہیں معلوم کہ آپ نے انہیں دیکھا یا نہیں ، لیکن ٹویٹر اور انسٹاگرام پر کچھ لوگ ، وہ بالکل ایسے ہی تھے ، مجھے سمجھ نہیں آرہی ہے کہ وہ صرف آملیٹ کیوں نہیں کر سکتی۔ اور مجھے پسند ہے ، پان نے آملیٹ کھایا۔ [ہنسی]
کم از کم کچھ کھا لیا!
میں کہاں سٹریم کر سکتا ہوں
اس کے علاوہ ، گلی بالکل تنگ ہے ، اور ہمارے پاس یہ دوہری کومبی اسٹیم تندور مل چکے ہیں ، لہذا جب آپ دروازہ کھولیں ، اور کوئی آپ کے پیچھے ہوگا اور اسے احساس نہیں ہوگا ، اور وہ آپ کو ٹکرانے لگیں گے - آپ کا چہرہ تندور میں جاتا ہے جس کے ساتھ بھاپ لیکن میرے خیال میں سب نے پہلے چارٹر کے ساتھ معاملہ کیا تھا۔ یہ انتہائی بڑھتے ہوئے درد تھے۔ واقعتا یہ تھا۔ لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ ٹھیک ہے: ہم نے اسے جلدی سے دستک دی۔ اور ہم جتنی جلدی ہو سکے اس کی بحالی کرگئے۔
کیا آپ نے آخر کار صحیح پین کو تلاش کیا یا حاصل کیا؟
ہاں ، آخر کار ہم نے نئے پینوں کا آرڈر دیا۔ ہمارے پاس ایک تھا ، لیکن یہ ایک گہرا تھا اور یہ آٹھ انچ تھا۔ اس میں بھاپ چلنے کا رجحان ہے ، لہذا یہ ٹھیک سے کام نہیں کرتا ہے۔ میں صرف - کیا ، آٹھ افراد اور پاگل آملیٹ - ایک وقت میں ایک دستک دے سکتا تھا۔ جب میں کچھ بھی حاصل کرتا اس وقت تک وہ رجونورتی سے گزر چکے ہوں گے۔ [ہنسی]
یہ پوسٹ انسٹاگرام پر دیکھیں
ہم جانتے ہیں کہ چیف اسٹیو اور شیف کا رشتہ ایک اہم ہے ، لہذا آپ فرانسیسکا کے ساتھ کیسے گ؟؟
یہ ایسے ہی ہے. یہ بڑھتا ہوا درد ہے اسی وقت ، میں بھی جانتا تھا کہ کیٹ [وہاں نہیں ہوگی]۔ اور پھر وہ اور میں بات چیت میں تھے ، واقعتا.۔ تب مجھے شو کرنے کا موقع ملا ، اور میں واقعتا بہت پرجوش ہوگیا۔ میں یوں تھا ، ہاں ، آخر! مجھے میسجنگ کرنے کاسٹ کرنے کے بارے میں سات سال کی سماعت کے بعد ، آخر میں نے کہا ، آئیے یہ کرتے ہیں۔ اور پھر وہ جیسے تھے ، چلیں۔
میں نے واقعتا سوچا تھا ، کسی وقت ، میں ایسا تھا ، کیٹ واپس آنے والا ہے۔ ہم دوست ہیں ، ہم نے مل کر کام کیا ہے۔ لیکن ، یہ صرف ایک مختلف متحرک کے ساتھ کام کر رہا ہے۔ یہ ایسے ہی ہے.
الزبتھ کے بارے میں کیا خیال ہے؟ کیا آپ اس کے ساتھ مل گئے؟
وہ مضحکہ خیز ہے۔ وہ مجھ سے دراڑ پڑ جاتی ہے۔ کچھ چیزیں جو وہ کہتی ہیں ، میں بس رکتا ہوں اور میں پسند کرتا ہوں ، ہا ، یہ مضحکہ خیز ہے۔ میرا پسندیدہ - اور آپ لوگ دیکھنے والے ہیں - یہ ڈش واشر کی لوڈنگ ہے۔ ایک بار جب یہ ڈش واشر لادا جاتا ہے اور میں اسے کھولنے کے بعد کھول دیتا ہوں ، اس سے سب کچھ تناظر میں آجائے گا ، کیا ہو رہا ہے۔
ایشنگ کے بارے میں کیا خیال ہے؟ ہم ابھی تک اس کے بارے میں زیادہ نہیں جانتے ہیں ، آپ ہمیں اس کے بارے میں کیا بتاسکتے ہیں؟
مجھے اس پر بہت فخر ہے۔ اس نے اس زمین کو اتنی محنت سے چلایا۔ وہ غیر محفوظ نہیں تھی یا اسے اپنی قابلیت کے بارے میں شبہات تھے۔ اسے اس کے بارے میں اعتماد تھا۔ وہ واقعی میں بہت مضبوط تھی۔ میں جانتا ہوں کہ وہ تھک چکی تھی۔ اس کا طویل سفر تھا۔ لیکن میں واقعتا am ہوں ، مجھے اس پر بہت فخر ہے ، جس طرح وہ ابھی آئی اور اس کے ساتھ بھاگ نکلی۔ اس طرح کے ایک ٹیم پلیئر ، اور ایک اچھا رویہ۔
کیپٹن لی کے بارے میں کیا خیال ہے؟ کیا آپ لوگ بھی اچھی طرح سے صحبت میں آجاتے ہیں؟
پیار کپتان لی۔ دراصل میں نے اسے اپنا پسندیدہ کیپٹن ووٹ دیا۔ لیکن امید ہے کہ میرے دوسرے کیپٹن ، کیپٹن جان ، کو یہ پتہ نہیں چل پائے۔ وہ دل توڑنے والا ہے۔ وہ ایسا ہی ہوگا ، میں آپ کو 13 سال سے جانتا ہوں ، اور آپ مجھے ایک طرف پھینک دیتے ہیں۔ [ہنسی] ہاں ، بدقسمتی سے ، یہ ہوا۔
کیپٹن لی کا جادو ، ہاں۔
ٹھیک ہے؟ وہ سمندر کا جڑ ہے۔
ہاں ، آپ کو ابھی کہیں یہ عرفی نام نہیں ملتا!
ٹھیک ہے۔ آپ نے اس کے لئے جڑ پکڑانی ہے۔
یہ پوسٹ انسٹاگرام پر دیکھیں
کم جادوئی الفاظ میں ، ایسا لگتا ہے کہ ایڈی کے ساتھ چیزیں تھوڑی بہت کھٹی ہیں۔ کیا آپ وہاں کچھ کہہ سکتے ہو؟
یہ واقعی بہت خراب ہے ، لیکن میں ان لوگوں میں سے ہوں جہاں سے میں نے اسے باہر نکالا ہے یا میں وہاں سے چلا گیا ہوں۔ مجھے پرواہ نہیں میں ان میں سے ایک ہوں۔ جہاں میں پسند کرتا ہوں ، ایم۔ کیا یہ کچھ ذاتی ہے؟ کچھ شائع ہوا جہاں اس نے کہا ، مجھے اختیار کے ساتھ ایک مسئلہ ہے۔ میں جیسے تھا ، [آہیں] میں ابھی واپس جاؤں گا اور کارٹ مین کے بارے میں سوچوں گا۔ یاد رکھیں کارٹ مین کے ساتھ ، وہ ایسا ہی تھا ، [کارٹ مین کی آواز] میرے اختیار کا احترام کرو! واقعی ایسا ہی تھا۔ میں کی طرح تھا ، اتھارٹی کیپٹن لی ہے: چیف آفیسر ، چیف انجینئر۔ یہی ہے. کیونکہ میں بھی ایک ڈیپارٹمنٹ ہیڈ ہوں۔
میں ٹریلر میں ایسا ہی کرتا ہوں جو ہم آپ کو کہتے کہتے دیکھتے ہیں ، جو اس کے سامنے ہوتا ہے ، خود ہی بھاڑ میں جاؤ۔ مجھے لگتا ہے کہ کسی کو ایسا کرنے کو کہتے ہوئے تھوڑا سا راحت ہے۔ میں نہیں جانتا کہ اگر آپ کے پاس اس لمحے کے بارے میں کچھ بھی ہے تو آپ اسے تنگ بھی کرسکتے ہیں۔
میرے پاس ایک وسیع مقامی زبان ہے۔ میں بہت ہی اظہار خیال ہوں۔ [ہنسی]
اس نوٹ پر بھی: آپ کتنی زبانیں بولتے ہیں؟
کافی.
کیا آپ جانتے ہیں کتنے؟
ابھی ، مجھے لگتا ہے کہ ہم سات پر چل رہے ہیں۔ کیونکہ میرا اطالوی بہت مضبوط ہو رہا ہے۔ اس سے پہلے واقعی میں واقعتا weak کمزور تھا ، اور میں اس سے ڈرپوک تھا۔ لیکن پھر بھی ، جب آپ بہت سفر کرتے ہیں - اور میں عام طور پر خود ہی جاتا ہوں۔ میں لوگوں کے ساتھ نہیں جاتا بنیادی طور پر ، میں اسکول میں ہوں۔ تو جاپان ، کسی کو بھی انگریزی بولنے کی ضرورت نہیں ہے۔ وہ یہ نہیں بولتے۔ ہر بار ، آپ کے پاس کوئی نہ کوئی ایسا شخص ہوتا ہے جو کھیل کر آپ کے ساتھ گفتگو کرنا چاہتا ہو ، اور یہ بہت مزے کی بات ہے۔ تب آپ گہری ڈوبی ہوسکیں گے۔ اور پھر تھائی لینڈ میں ، میرے پاس یہ حیرت انگیز پاک انسٹرکٹر تھا ، وہ حیرت انگیز تھا۔ وہ کامل انگریزی بولتا تھا۔ میں نے اسکول کے اوپر اپارٹمنٹ کرایہ پر لیا ، صرف اس وجہ سے کہ میں واقعتا the پورا تجربہ چاہتا ہوں۔ ہر صبح ، وہ اور میں ایک ساتھ بازار جاتے۔ اسی طرح میں نے اسے تیزی سے سیکھا۔ اور کیونکہ یہ محض کسی کتاب سے نہیں تھا۔
کا یہ آخری موسم ہے ڈیک میڈ کے نیچے ، ہم نے دیکھا کہ شیف ٹام نے کوئی دو چار پھینک دیا۔ بھاپ اڑانے کا آپ کا پسندیدہ انداز کیا ہے؟ کیا یہ گیلی میں ہوتا ہے؟ کیا تم باہر چلتے ہو؟ آپ اس توانائی کو کیسے چینل کرتے ہیں؟
عام طور پر ، میں خدمت میں دلائل پسند نہیں کرتا ہوں۔ یہ سب کو اوپر لے جاتا ہے ، اور مہمان اسے محسوس کرتے ہیں۔ زیادہ تر وقت ، جب میں عملہ کے ساتھ باہر جاتا ہوں جس میں تناؤ پیدا ہوتا ہے ، تو میں خود کو بالکل الگ کرتا ہوں۔ ویسے بھی زیادہ تر وقت ، میں اپنے آپ کو عملے سے الگ کرتا ہوں۔ یہ صرف اس وجہ سے ہے کہ آپ اس طرح کے تنگ حلقوں میں رہتے ہیں ، اور آپ ہر وقت اس طرح کے دباؤ میں رہتے ہیں۔ ان کا چہرہ مستقل طور پر دیکھنے کا کوئی فائدہ نہیں ہے۔ تو آپ جانتے ہیں. COVID سے پہلے معاشرتی دوری بھی COVID سے پہلے امریکی I معاشرتی فاصلے تک پہنچ جاتی ہے۔ میرے پاس یہ نیچے تھپک تھا۔
آپ ٹرینڈ سیٹٹر ہیں۔ بس اتنا ہے۔
ٹھیک ہے ، ٹھیک ہے۔ آپ کا کیا مطلب ہے کہ مجھے آپ سے دور گھر میں ہی رہنا ہے اور خود ہی نیٹ فلکس اور سردی دیکھنا ہے۔ یہ مل گیا. جب تک وہ شراب کی بوتل ٹھیک نہیں ہے۔
کیا آپ نیٹ فلکس میں کچھ اچھی دیکھ رہے ہیں؟
میں نے دیکھا ملکہ کا گمبٹ ، جو واقعی میں اچھا تھا۔ میں نے اس کو باہر نکالا۔ اور پھر مجھے کرنے سے تھوڑا سا خوف تھا درجہ بندی ، اسے ایک جگہ پر تھوڑا سا بلڈجن وائی مل گئی۔ لیکن یہ واقعی اچھا تھا۔ عام چوٹی بلائنڈرز اور یہ سب
آپ نے آخری قسط میں ایک بار اس لفظ کا تذکرہ کیا تھا ، لیکن ہم نے اسے کچھ بار سنا ہے: کیا اس سیزن میں عملے کے لئے کلیدی لفظ کی تیزی ہے؟ مجھے لگتا ہے کہ باہر کی ٹیم اس کا جھنڈ استعمال کررہی ہے اور ہم نے آپ کو یہ کہتے ہوئے سنا ہے۔
مجھ نہیں پتہ. تم جانتے ہو کیا ، مجھے لگتا ہے کہ یہ تھوڑا سا متعدی تھا۔ دھوپ [شین] - وہ پیاری ہے۔ بادلوں میں تھوڑا سا ، لیکن ایک پیاری۔ وہ ایک اچھا انسان تھا ، اچھ heartا دل اور اچھ headا سر تھا۔ لیکن وہ مجھ سے وہ موم کلینر اپ سامان لاتا رہا ، جو موم کاغذ تھا۔ مجھے پسند ہے ، یہ غیر صحتمند ہے۔ میں اسے تجارتی باورچی خانے میں استعمال نہیں کرسکتا۔ میں آپ سے پیار کرتا ہوں ، لیکن میں آپ کے گلے میں یہ چیزیں بھرنا چاہتا ہوں۔ مجھے کلاسیکی کلینر کے بارے میں ایک بار اور تقریر کریں اور آپ جادوئی چال چل رہے ہو جب آپ اسے ہفتوں تک کھینچ رہے ہوں گے۔
مجھے سشی کے بارے میں بھی پوچھنا پڑا کیونکہ یہ حیرت انگیز نظر آرہا تھا ، اور میں آپ کا درد محسوس کر سکتا تھا جب آپ جیسے ہوتے ، وہ اس کی تعریف بھی نہیں کرتے کہ یہ کتنا حیرت انگیز ہے۔
مجھے زیادہ سے زیادہ اور ڈیکس پسند ہے ، اگرچہ۔ وہ سب سے زیادہ خوبصورت بچے تھے ، اور وہ بہت پیارے تھے۔ وہ عجیب وغریب چیزیں مانگتے ، لیکن ایسا نہیں تھا ، آہ ، ان بچوں کو ڈراؤ۔ یہ ایسا ہی تھا ، وہ بہت پیارے ہیں۔ وہ جیسے تھے ، مس راچیل ، کیا ہم یہ لے سکتے ہیں؟ مجھے پسند ہے ، اے میرے خدا ، آپ کے پاس آداب ہیں! آپ کر سکتے ہیں ، میں آپ کو یہ بناؤں گا!
کوئی بھی کھانا سامنے آنا جو ایک چیلنج تھا ، یا ایسی کوئی چیز جس پر آپ کو واقعی فخر ہے کہ ہم اسے دیکھنے کے لئے مل رہے ہیں؟
صرف اتنا ہی کہنا ہے کہ ، اس سیزن میں بہت ساری چیزیں مینو کو مزو چکھنے کے کورس کی جا رہی ہیں۔ یہ بہت سارے کھانے ، اور بہت زیادہ کھانے پینے والا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ لیوگ بھی ہو۔ تھوڑا سا خراب کرنے والا الرٹ
کیا آپ ، ایک شیف کی حیثیت سے ، ناراض ہوجاتے ہیں اگر وہ انکوائریڈ پنیر کی طرح کوئی بنیادی چیز چاہتے ہیں یا یہ ہوا ہے؟
نہیں ، اگر وہ بنیادی چیز چاہتے ہیں تو یہی ان کی ترجیح ہے۔ میں اس کے ساتھ ٹھیک ہوں۔ میں واقعتا ہوں مجھے اس میں کوئی اعتراض نہیں ہے۔ میں نے ٹیکسن کے لئے کام کیا ہے جو صرف اسٹیک اور آلو پسند کرتا ہے۔ لیکن یہ اسٹیک بہتر طور پر پکایا جائے ، اور یہ اسٹیک کا بہترین کٹ ہوگا۔ یہ آلو بہتر ہے کہ تمام فکسین ہو۔ [ہنستا ہے] اوہ ، میرا۔
ڈیک کے نیچے براوو پر پیر 9 بجے ET / PT پر نشر کیا جائے گا۔
کہاں بہاؤ ڈیک کے نیچے